በገዛ እጆችዎ በቤት ውስጥ የዱቄት ስኳር እንዴት እንደሚሠሩ: የአያቶች እና ዘመናዊ ዘዴዎች. ለጌጣጌጥ እና ለመጋገር በቤት ውስጥ የዱቄት ስኳር እንዴት እንደሚሰራ? በቡና መፍጫ ውስጥ DIY ዱቄት ስኳር

• የዱቄት ስኳር በጣም hygroscopic ምርት ነው. ይህ ዱቄቱ በፍጥነት እርጥበት ስለሚስብ እራሱን ያሳያል. በውስጡም እብጠቶች ሊፈጠሩ ይችላሉ. ለዚህ የስኳር ምርት አምራቾች እንደነዚህ ያሉ ንብረቶች እጅግ በጣም የማይፈለጉ ናቸው, ምክንያቱም ገዢው ብዙ ምርትን ወደ ቤት ማምጣት አስፈላጊ ነው. ከሁሉም በላይ, በዚህ ሁኔታ ውስጥ ነው ሳህኖች ለመርጨት እና ልዩ ማራኪ መልክ እና መዓዛ ይሰጧቸዋል.
• የዚህ ዘዴ ጉዳቶች የመሳሪያው ውስጣዊ ግድግዳዎች ከቀድሞው የአፈር ምርቶች ቅሪቶች ሙሉ በሙሉ አልተሰረዙም. ስለዚህ, የቡና እህል ወደ ጣፋጭ ዱቄት የመግባት እድሉ ከፍተኛ ነው. የዱቄት ስኳር ሽታውን ይይዛል, ምክንያቱም የቡና ፍሬዎች ጣፋጭ ዱቄቱን ሊያሸንፍ የሚችል ጠንካራ መዓዛ ይኖራቸዋል.

በቡና መፍጫ ውስጥ ከስኳር የዱቄት ስኳር እንዴት እንደሚሰራ: መመሪያዎች

አምራቾች ወደ ጣፋጭ ዱቄት ምን ይጨምራሉ?

• በመደብር የተገዛው የማብሰያ ዱቄት ቀለም የሌለው ላውኒክ ያልሆኑ የአትክልት ቅባቶችን ይዟል። እነሱ ግልጽ የሆነ ጣዕም የላቸውም. ሌሎች ተጨማሪዎች በዱቄት ስኳር ውስጥ ይጨምራሉ. ግን ይህ ዋናውን ነገር አይለውጥም-ተጨማሪዎችን መጠቀም ግዴታ ነው. አለበለዚያ የምርቱ ፍሰት በፍጥነት ይጠፋል እና ዱቄቱ ወደ ድንጋይ ይለወጣል.
• የሸንኮራ አገዳ ፋይበር እና የሚበላ እንጨት በስኳር ዱቄት ውስጥ በድብቅ እና ጣፋጭ ሽታ ይታከላል.
• በመደብር የተገዛው የዱቄት ስኳር በዱቄት ኢንቬቴስ፣ የሩዝ ዱቄት፣ የድንች ወይም የሩዝ ስታርችም ያካትታል። የተጨማሪዎች መጠን እና ስብጥር ከአምራች ወደ አምራች ሊለያይ ይችላል።
• የዱቄት ስኳር ከተጨማሪዎች ጋር ለመደባለቅ ልዩ ቀላቃይ ጥቅም ላይ ይውላል. በመቀጠልም ማድረቅ ይከሰታል, ይህም የተጠናቀቀውን ምርት በሚፈለገው ዝቅተኛ የእርጥበት መጠን ያቀርባል. ይህ ደረጃ ከበሮ ማድረቂያ ውስጥ ይካሄዳል.
• የስኳር ክሪስታሎች ወደ ዱቄት መፍጨት በዲስክ ወፍጮ ውስጥ ይከሰታል ወይም ለዚህ የኢንዱስትሪ መፍጫ ጥቅም ላይ ይውላል። ቀደም ሲል የሴት አያቶቻችን ለስኳር ዱቄት ወደ ሱቅ መሄድ አያስፈልጋቸውም. እነሱ ራሳቸው እንዴት እንደሚሠሩ ያውቁ ነበር. ለልጅ ልጆች እና ለልጅ ልጆች የሚዘጋጁ ጣፋጭ መጋገሪያዎች በነጭ ዱቄት በብዛት ተረጨ። እና ያለ ዘመናዊ የኩሽና እቃዎች እና የመፍጫ መሳሪያዎች አደረጉ.

አምራቾች ወደ ጣፋጭ ዱቄት ምን ይጨምራሉ?

የቡና መፍጫውን በመጠቀም የዱቄት ስኳር ማዘጋጀት;

የሚከተለውን እንፈልጋለን: የቡና መፍጫ, ስኳር, ወፍራም ማጣሪያ, ክዳን ያለው ማሰሮ.

• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ስኳር ወደ ቡና መፍጫ ውስጥ አፍስሱ።
• ለአንድ ደቂቃ መፍጨት.
• ከዚህ በኋላ የተፈጠረውን ዱቄት በማጣሪያ ውስጥ ያርቁ. በዚህ መንገድ ወዲያውኑ ጥቃቅን የሆኑትን ክሪስታሎች እናስወግዳለን.
• የተፈጠረውን ዱቄት በደረቅ ማሰሮ ውስጥ እናስቀምጠዋለን። ከቡና ማሽኑ ውስጥ ያለውን ዱቄት ወደ መስታወት መያዣ ውስጥ አፍስሱ እና ነጭ ጣፋጭ ዱቄት እርጥበት እንዳይጨምር ክዳኑን ይዝጉ.

የቡና መፍጫ ከሌለ የዱቄት ስኳር እንዴት እንደሚሰራ

ሁሉንም ከሚያውቁ ጋጋሪዎች በቤት ውስጥ የዱቄት ስኳር የማዘጋጀት ዘዴዎች-

• በቤት ውስጥ የተዘጋጀ የዱቄት ስኳር, እንዲሁም በሱቅ የተገዛውን ስኳር ለማከማቸት, እስከ 40 ዲግሪ የአየር ሙቀት እና እስከ 75% እርጥበት ያለው ቦታ መምረጥ ያስፈልግዎታል. በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ውስጥ ብቻ ምርቱ በነጻ ፍሰት ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል እና ወደ ክምር ውስጥ አይሰበሰብም.
• የስኳር ዱቄት ለ 2 ዓመታት ጣዕሙን ይይዛል. ከዚህ በኋላ ምርቱ እንዲበላው አይመከርም, ምክንያቱም መራራነት በውስጡ ይታያል.
• የዱቄት ስኳር ለማከማቸት የቫኩም ማሸጊያዎችን ለመጠቀም ይመከራል. ይህ ከአየር እና እርጥበት ጋር ግንኙነትን ይከላከላል.
• እብጠቶች የታዩበት የዱቄት ስኳር በጥሩ ወንፊት ማጣራት እና ለታለመለት አላማ ብቻ መጠቀም አለበት።
• አሁን ከምድጃ ውስጥ በተወሰዱ የተጋገሩ ምርቶች ላይ የስኳር ዱቄትን አይረጩ. ይህ በዱቄት ውስጥ እርጥበት እንዲከማች ያደርገዋል እና የማጣበቂያውን ጥንካሬ ይይዛል.
• በተመሳሳዩ ምክንያት የተጠበሰ የፍራፍሬ ኬኮች ከማገልገልዎ በፊት በስኳር ዱቄት ይረጫሉ.
• ብዙ መጠን ያለው የተከተፈ እና ጥቅም ላይ ያልዋለ የዱቄት ስኳር በነጻ በሚፈስበት ሁኔታ ውስጥ ለማቆየት 5% የድንች ዱቄት ይጨመርበታል። ዱቄቱ የተደባለቀ እና በተጣበቀ ክዳን ይዘጋል.
• ዱቄቱ ለረጅም ጊዜ የመፍሰሻ ችሎታውን ጠብቆ እንዲቆይ, ድንገተኛ የአየር ሙቀት ለውጥ በሚከሰትበት እና ሁልጊዜም ከፍተኛ እርጥበት በሚኖርበት ምድጃ ውስጥ መቀመጥ አለበት.

የዱቄት ስኳር እንዴት እንደሚከማች

የቡና መፍጫ ሳይኖር ከስኳር የዱቄት ስኳር እንዴት እንደሚሰራ: የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

በቤት ውስጥ የቡና መፍጫ ከሌለ የዱቄት ስኳር እንዴት እንደሚሰራ? በሜካኒካዊ ርምጃ እና በገዛ እጃችን በመጠቀም የስኳር ዱቄትን የማዘጋጀት ሚስጥሮችን እናሳያለን.
ዘዴ 1፡

• የስኳር ዱቄት ለማዘጋጀት, የእብነ በረድ ወይም የሸክላ ማምረቻ ያስፈልገናል.
• ስኳር ወደ ውስጥ አፍስሱ.
• ዱቄት እስኪሆን ድረስ ስኳሩን በፔስትል መፍጨት.

• ንጹህ ወፍራም ወረቀት 2 ወረቀቶች እንፈልጋለን.
• በአንድ ሉህ ላይ ስኳር ይረጩ እና በሁለተኛው ሽፋን ይሸፍኑ.
• አሁን, የሚሽከረከር ፒን ወይም የመስታወት ጠርሙስ በመጠቀም, የስኳር ክሪስታሎች በዱቄት ውስጥ እስኪፈጩ ድረስ በወረቀት ላይ መጠቅለል እንጀምራለን.

• የበፍታ ቦርሳ ይውሰዱ. ስኳርን ወደ ውስጥ አፍስሱ (ግማሹን ብቻ ይሙሉ).
• በደንብ እናሰራዋለን. አሁን እራሳችንን በመዶሻ አስታጠቅን እና ቦርሳውን ማንኳኳት እንጀምራለን.
• ይህ ዘዴ ብዙ ጉዳቶች አሉት-የስኳር መፍጨት ደረጃን ለማየት ቦርሳውን ለረጅም ጊዜ በመዶሻ መምታት ያስፈልግዎታል ፣ ቦርሳውን ብዙ ጊዜ መፍታት አለብዎት ።

ድብልቅን በመጠቀም የዱቄት ስኳር ያዘጋጁ-

• የዱቄት ስኳር ለማዘጋጀት, የድሮ የሶቪየት ቅልቅል ሞዴል ያስፈልገናል. በድርብ ምላጭ ማያያዝ ይሸጡ ነበር.
• ትንሽ ክፍሎችን ወደ መያዣው ውስጥ አፍስሱ, ከዚያም ክሪስታሎች በደንብ ይፈጫሉ.
• እንደ ስኳር ዱቄት ካሉ ምርቶች ጋር ብዙ ጊዜ የማይሰሩ ከሆነ, አንዳንድ ችግሮች ሊያጋጥሙዎት ይችላሉ. ይህ እንዳይከሰት ለመከላከል ከዱቄት ስኳር ጋር ስለመሥራት ያለውን ልዩነት ያንብቡ.

የቡና መፍጫ ሳይኖር ከስኳር ዱቄት ስኳር እንዴት እንደሚሰራ

በብሌንደር ውስጥ ከስኳር የዱቄት ስኳር እንዴት እንደሚሰራ: መመሪያዎች

በሱቅ ውስጥ የተገዛው የዱቄት ስኳር በቤት ውስጥ ከተሰራው ተመሳሳይ ምርት በእጥፍ ይበልጣል። ስለዚህ ፣ በኩሽና ውስጥ አስማት መሥራት ለሚወዱ እና ቤተሰቦቻቸውን በአዲስ የተጋገሩ ዕቃዎች ለማስደሰት ለሚፈልጉ ፣ በብሌንደር ውስጥ ጣፋጭ ዱቄት እንዴት እንደሚሠሩ መረጃ ከመጠን በላይ አይሆንም ።

የማብሰያ ደረጃዎች;

• የምግብ ዱቄት ዝግጅት የሚጀምረው ጥራጥሬ ስኳር በመምረጥ ደረጃ ላይ ነው. ትንሽ መሆን አለበት. ይህ መፍጨት ቀላል ያደርገዋል።
• የተጣራ ስኳር ከተጠቀሙ ወይም "ድቅል ስኳር" ተብሎም ይጠራል, ወዲያውኑ መሳሪያውን ያበላሻል. በተጠናቀቀው ምርት ላይ የበቆሎ ዱቄት መጨመር እርጥበት እንዳይከማች እና ወደ ድንጋይ እንዳይለወጥ ይከላከላል. እስከ 10% የሚደርስ ስታርች ወደ ጥራጥሬ ስኳር ይጨመራል, ከዚያ በኋላ ምርቶቹ በደንብ ይደባለቃሉ.
• የማጥመቂያ ቅልቅል ወይም የማይንቀሳቀስ መምረጥ ይችላሉ, ነገር ግን የዱቄት ስኳር ለማምረት ጥቅም ላይ ሊውል የሚችል መሆኑን ለማየት መሳሪያውን መመሪያዎችን ማንበብዎን እርግጠኛ ይሁኑ. የስኳር መፍጨት ተግባር ያልተሰጠባቸው ሞዴሎች አሉ (ይህ መሳሪያውን ብቻ ሊጎዳ ይችላል). አዳዲስ ሞዴሎች ማንኛውንም ደረቅ ምርቶችን መፍጨት ይችላሉ.
• አሁን መቀላቀያውን ለይተናል, በቀጥታ ወደ ማብሰያ ዱቄት ማዘጋጀት እንቀጥል. ተስማሚ መያዣ ይውሰዱ. ከፍ ያለ ባይሆን ይሻላል. ጠርዙን በፎጣ ወይም በምግብ ፊልም ይሸፍኑ. ይህ ጣፋጭ ዱቄት ካዘጋጀ በኋላ የጽዳት ጊዜን በእጅጉ ይቀንሳል, ምክንያቱም ወጥ ቤቱ በጣፋጭ ዱቄት አይሞላም.
• የዱቄት ስኳር ለማዘጋጀት, የቾፕር ማያያዣን መጠቀም ጥሩ ነው. መሳሪያው በከፍተኛው ኃይል ይበራል. በትንሽ ክፍሎች ውስጥ ስኳር ይጨምሩ. ከ 30 ሰከንድ በኋላ, ማቀፊያውን ማጥፋት እና መያዣውን መንቀጥቀጥ ይችላሉ. ከዚህ በኋላ መሳሪያውን እንደገና ማብራት እና በቂ ያልሆነውን ስኳር እንደገና መፍጨት ያስፈልግዎታል. ይህ እርምጃ ፍጹም ውጤት እስኪገኝ ድረስ እና ዱቄቱ ተመሳሳይነት ያለው እስኪሆን ድረስ ይደጋገማል.
• ትላልቅ ክሪስታሎች በስኳር ዱቄት ውስጥ እንዳይቀሩ የተጠናቀቀውን ምርት በጥሩ ወንፊት እናጣራለን.

በድብልቅ ውስጥ የዱቄት ስኳር ከስኳር እንዴት እንደሚሰራ

በቤት ውስጥ ቀለም ያለው የዱቄት ስኳር በብሌንደር ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ: የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

• የተለያየ ቀለም ያለው ጣፋጭ የምግብ ዱቄት በጣፋጭነት ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል. ጣፋጮች በሚዘጋጁበት ጊዜ የተጨመረ ሲሆን እንደ ማስጌጥም ያገለግላል.
• ባለቀለም የዱቄት ስኳር ለመሥራት ቀድሞውንም ባለ ቀለም ስኳር መግዛት ያስፈልግዎታል. የጣፋጭ ማብሰያ ዱቄት ቀለም በተሰራው የስኳር ዓይነት ላይ የተመሰረተ ነው.
• ወደ ጣፋጭ ዱቄት የምግብ ማቅለሚያ ማከል ይችላሉ. ነገር ግን ዱቄቱን በሚዘጋጅበት ጊዜ ይህ በቀጥታ መደረግ አለበት. በዚህ መንገድ ቀለም ያላቸው ክሪስታሎች በጠቅላላው የምርት መጠን ውስጥ ይሰራጫሉ.

በብሌንደር ውስጥ ባለ ቀለም ስኳር ማዘጋጀት;

በዚህ የዱቄት ስኳር የማምረት ዘዴ ምንም ችግሮች አልነበሩም. ልዩ የኤሌክትሪክ መፍጨት መሳሪያዎች የስኳር ዱቄት ለማግኘት ጊዜውን በእጅጉ ይቀንሳሉ. በብሌንደር እንዴት እንደሚሰራ?

• ስኳርን በፍጥነት ወደ ዱቄት ለመፍጨት, በጥሩ የተከፋፈለ ጣፋጭ ምርት መውሰድ የተሻለ ነው. የተጣራ ስኳር ከወሰዱ፣ ትላልቅ ክሪስታሎች በከፍተኛ ፍጥነት በሾላዎቹ መካከል ስለሚገቡ መሳሪያው የመሰበር እድሉ ከፍተኛ ነው።

በትንሽ ክፍሎች ውስጥ ስኳርን ወደ ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ

• በአንድ ጊዜ ሙሉውን የስኳር መጠን አይጨምሩ. ወደ ማቅለጫው መያዣ በትንሽ ክፍሎች ውስጥ ይጨምሩ.
• ወዲያውኑ የምግብ ማቅለሚያዎችን ይጨምሩ.

የምግብ ቀለሞችን ወደ ስኳር ይጨምሩ

• በማንጠባጠብ ጊዜ ትንሽ የበቆሎ ዱቄት ይጨምሩ.
• ጣፋጭ የበሰለ ዱቄት ትልቅ ስብስቦችን አያድርጉ. በቤት ውስጥ ጣፋጭ ምርትን በሚሰራበት ጊዜ, በአጻጻፉ ውስጥ እርጥበት-ተከላካይ ተጨማሪዎች የሉም እና ከጊዜ በኋላ ነጭ ዱቄት ወደ ትልቅ ጣፋጭ እብጠት ይለወጣል.

የድብልቅ ማጠራቀሚያውን ይዘቶች መፍጨት

የዱቄት ስኳር እንዴት እንደሚሰራ?

ዛሬ, ያለ ዱቄት ስኳር በጣፋጭ ምግቦች እና ጣፋጭ መጋገሪያዎች የተወከሉትን ብዙ ጣፋጭ ምግቦችን የማዘጋጀት ሂደትን መገመት አስቸጋሪ ነው. የዱቄት ስኳር በየትኛውም ሱፐርማርኬት ውስጥ ሊገኝ ይችላል, ነገር ግን እራስዎ ማድረግ እንደሚችሉ ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ.

በተጨማሪም የዱቄት ስኳር ማዘጋጀት ብዙ ጊዜ አይፈጅም እና አንድ ንጥረ ነገር ብቻ ያስፈልገዋል, ይህም ሁልጊዜ በኩሽና ውስጥ ይገኛል.

የዱቄት ስኳር እራስዎ እንዴት እንደሚሠሩ ጥያቄዎችን መወያየት ከመጀመርዎ በፊት የጅምላ ምርቱን ባህሪያት እራስዎን ማወቅ አለብዎት, ውጤቱም በሽያጭ ላይ የተገኘ ምርት ነው.

እንደ ደንቡ ፣ የዱቄት ስኳር አምራቾች ለእነዚህ ዓላማዎች ስኳር ብቻ ሳይሆን ቀለም የሌላቸው የአትክልት ቅባቶችም እንዲሁ ግልጽ የሆነ ጣዕም የላቸውም ።

የምርት ሂደቱ ራሱ ሶስት ደረጃዎችን ያቀፈ ነው-

• በልዩ መሳሪያዎች ውስጥ ከተጨማሪ ክፍሎች ጋር ስኳር መቀላቀል;
• ምርቱን ከበሮ ማድረቂያ ውስጥ በማስቀመጥ የእርጥበት መጠን ወደ ከፍተኛው የሚፈቀደው መደበኛ ሁኔታ ማምጣት;
• የኢንዱስትሪ መሳሪያዎችን ወይም የዲስክ ወፍጮን በመጠቀም በደንብ መፍጨት።

በተገዙ አናሎግ ውስጥ ብዙውን ጊዜ የሚገኙትን ተጨማሪዎች በተመለከተ ምርጫው ተሰጥቷል-

• ፋይበር ከጣፋጭ አገዳ;
• የምግብ እንጨት;
• የሩዝ ዱቄት;
• ድንች ወይም ሩዝ ስታርች.

ከላይ በተጠቀሰው መሰረት የፑዲንግ ስኳር የማምረት ሂደት ቀላል እና ቀላል እንደሆነ ግልጽ ይሆናል. በቤት ውስጥ የተሰራ የዱቄት ስኳርን በተመለከተ, በዚህ ሁኔታ ሁሉም ነገር ግልጽ እና ተደራሽ ነው.

የዱቄት ስኳር ለማዘጋጀት ሁለንተናዊ መንገድ

ከፍተኛ መጠን ያለው የዱቄት ስኳር ማምረት ስኳር እና ጥቃቅን ንጥረ ነገሮችን በቤት ውስጥ በኩሽና እቃዎች ሊተኩ የሚችሉ የማምረቻ መሳሪያዎችን በመጠቀም መፍጨትን ያካትታል.

ነገር ግን እሱ በማይኖርበት ጊዜ እንኳን, አንድ ሰው ተስፋ መቁረጥ የለበትም. በዚህ ሁኔታ ከአያቶች ዘዴዎች ውስጥ አንዱን መጠቀም ይችላሉ-

• ስኳሩ በሸክላ ወይም በእብነበረድ ስሚንቶ በመጠቀም መፍጨት እና የክብ እንቅስቃሴዎችን ለመፍጠር ልዩ ፔስትል በመጠቀም ሊፈጨ ይችላል።
• ስኳር በወፍራም ወረቀት ላይ ተዘርግቶ በላዩ ላይ በተመሳሳይ ቁሳቁስ መሸፈን ይቻላል. የሚሽከረከር ፒን ወይም ጠርሙስ በወረቀት ላይ በማንከባለል ስኳርን መፍጨት ይመከራል።
• ስኳር በግማሽ ብቻ እንዲሞላው በሸራ ቦርሳ ውስጥ መፍሰስ አለበት. ከዚህ በኋላ ምርቱን በመዶሻ መፍጨት ያስፈልግዎታል.

የተዘረዘሩት ዘዴዎች ዓለም አቀፋዊ ብቻ ሳይሆኑ በጣም ቀላሉ ዘዴዎች ናቸው ስኳር ወደ ዱቄት መፍጨት , ልዩ የወጥ ቤት እቃዎችን መጠቀም አያስፈልግም.

ሁሉም ዓይነት የወጥ ቤት እቃዎች ብቅ ብቅ እያሉ, የዘመናዊ የቤት እመቤቶች ህይወት በጣም ቀላል ሆኗል. ስለዚህ የዱቄት ስኳር የሚከተሉትን በመጠቀም ሊዘጋጅ ይችላል-

• መደበኛ የቡና መፍጫ, በእጅ ወይም በኤሌክትሪክ;
• የምግብ ማቀነባበሪያ;
• የማይንቀሳቀስ ብሌንደር ከጎድጓዳ ጋር;
• ቅልቅል-ሻከር.

ከፍተኛ የኃይል ደረጃ ላላቸው መሣሪያዎች ምርጫ መሰጠት አለበት። በተጨማሪም, በመፍጨት ሂደት ውስጥ በመሳሪያዎቹ ውስጥ የመቧጨር አደጋ መኖሩን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት.

ምርቱ በተመረጠው መሳሪያ ውስጥ መፍሰስ አለበት, በሚከተሉት መለኪያዎች በመመራት: በአንድ ብርጭቆ መጠን ውስጥ የዱቄት ስኳር ለማግኘት, ተመሳሳይ መጠን ያለው ስኳር መፍጨት ያስፈልግዎታል. በጥብቅ ሊዘጋ የሚችል መያዣ ብቻ መምረጥ ያስፈልግዎታል.

የተጠናቀቀውን ምርት የማግኘት ፍጥነት በቀጥታ በኃይል አመልካቾች ላይ የተመሰረተ ነው. እንደ ልምምድ እንደሚያሳየው በሃይለኛ የምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ስኳር መፍጨት ወይም ማደባለቅ ከ 2 ደቂቃዎች በላይ አይፈጅም.

ስለ የቤት ውስጥ ዱቄት ስኳር ማወቅ ያለብዎት ነገር ምንድን ነው?

የዱቄት ስኳር እራስዎ የማዘጋጀት ባህሪያትን ማወቅ ብቻ ሳይሆን ስለ አጠቃቀሙ እና ስለ ማከማቻው መረጃ ማግኘት አስፈላጊ ነው. የሚከተሉት ምክሮች ጠቃሚ ይሆናሉ፡-

• የዱቄት ስኳር በጣም ስስ የሆነ ምርት ነው፣ ይህም በአግባቡ ካልተከማቸ ወደ እብጠቶች ሊፈጠር ይችላል። ስለዚህ, በጣም ጥሩው የሙቀት ሁኔታዎች ከ 40 ዲግሪ ያልበለጠ ዋጋዎች ተደርገው ይወሰዳሉ. በዚህ ሁኔታ የአየር እርጥበት በ 70% ውስጥ መሆን አለበት.
• የተገኘው ምርት ጥቅም ላይ የሚውለው ጊዜ ከሁለት ዓመት በላይ መሆን የለበትም.
• ቀደም ሲል የታዩትን እብጠቶች ለማስወገድ, ምርቱን ከመጠቀምዎ በፊት, በወንፊት ማጣራት አለበት.
• ለመጠቀም ያላሰቡትን ከፍተኛ መጠን ያለው የዱቄት ስኳር ለማዘጋጀት አይመከርም. ትኩስ ምርትን መጠቀም ጥሩ ነው.
• ለትክክለኛው ማከማቻ የዱቄት ስኳር ከትንሽ የድንች ዱቄት ጋር መቀላቀል ይመከራል.

የዱቄት ስኳርን እራስዎ ማዘጋጀት ከፍተኛ ጥራት ያለው ምርት ያለ ቆሻሻዎች እና ተጨማሪዎች ዋስትና ይሰጣል. ምንም ጥርጥር የለውም, እንደዚህ አይነት ዱቄት ስኳር ያላቸው ጣፋጮች የበለጠ ጣፋጭ ይሆናሉ.

በቤት ውስጥ የዱቄት ስኳር - ጥቂት ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

በቤት ውስጥ የተሰራ የዱቄት ስኳር ልክ እንደሌላው ማንኛውም ምርት ወይም እራስዎ ተዘጋጅቶ የተዘጋጀ ምግብ የበለጠ ጣፋጭ፣ ቆንጆ እና ጤናማ ነው። በተጨማሪም ከኤኮኖሚ አንፃርም ጠቃሚ ነው.

በእርግጥ ፣ በዓመት አንድ ጊዜ ከፈለጉ ፣ ከዚያ በቀላሉ መግዛት ይችላሉ። ነገር ግን አንዲት የቤት እመቤት ብዙውን ጊዜ አንድ ነገር ብትጋግር ወይም ሁሉንም ዓይነት ጣፋጭ ምግቦች ካዘጋጀች, ሁልጊዜም ይህን ንጥረ ነገር በእጇ መያዝ አለባት.

በድንገት ቢያልቅም, የዱቄት ስኳር ፋብሪካ እና አንድ እፍኝ ስኳር ሁኔታውን ለማስተካከል ይረዳሉ.

የዱቄት ስኳር የማዘጋጀት ዘዴዎች

በኢንዱስትሪ ምርት ውስጥ, ወፍጮዎች ይህንን ምርት ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላሉ. እንደ መፍጨት ውፍረት በሦስት ዓይነቶች ወደ ገበያ ይመጣል (ቀጭኑ በቀጥታ እንደ ዱቄት ጥቅም ላይ ይውላል እና በሱቆች ውስጥ ይሸጣል ፣ የተቀሩት ዓይነቶች ለዳቦ መጋገሪያዎች እና ለፋብሪካዎች ይመረታሉ)። ግን በቤት ውስጥ የዱቄት ስኳር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? እስቲ ጥቂት ቀላል መንገዶችን እንመልከት።

"የአያቴ" ዘዴ

በዚህ ሁኔታ, ሞርታር እና ፔስትል ያስፈልግዎታል. "ዱቄት" በትንሽ ክፍልፋዮች ለማዘጋጀት ይመከራል.

ብዙ መጠን ማዘጋጀት ከፈለጉ የበቆሎ ዱቄት ምግብ ከማብሰያው በኋላ በሚቀረው የምርት ክፍል ውስጥ መጨመር አለበት (በኢንዱስትሪ ምርት ውስጥ እንደሚደረገው ለረጅም ጊዜ እንዲቆይ ፣ እርጥብ ፣ ሻጋታ ወይም ብስባሽ አይሆንም)። ቀላል የዱቄት ስኳር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ;

1. መዶሻውን (porcelain/ እብነ በረድ መጠቀም ይችላሉ) እና ማድረቂያውን ይጥረጉ።
2. በሙቀጫ ውስጥ ትንሽ መጠን ያለው ስኳር ያፈስሱ.
3. አቧራ እስኪሆን ድረስ ስኳሩን በክብ እንቅስቃሴ መፍጨት።

"የእናት" ዘዴ

ይህ የዱቄት ስኳር አዘገጃጀት ከ "አያቶች" ትንሽ የበለጠ ዘመናዊ ነው, ግን ለሜካኒካል ዘዴዎችም ይሠራል.

1. በጠረጴዛው ላይ ንጹህ, ደረቅ እና ወፍራም ወረቀት ያሰራጩ.
2. ጥቂት ቁርጥራጮች የተጣራ ስኳር ወይም ጥራጥሬድ ስኳር ያስቀምጡ.
3. በወረቀት ይሸፍኑ.
4. የሚሽከረከር ፒን / ጠርሙስ በመጠቀም ስኳሩን በመጨፍለቅ ወደ ዱቄት "ይንከባለል".

እንዲሁም አንዳንድ ሰዎች ይህንን ንጥረ ነገር ለማግኘት የጨርቅ ከረጢት ይጠቀማሉ, ይህም ዋናው ምርት የሚፈስበት እና በመዶሻ የሚፈጨው ወደ ተፈላጊው ሁኔታ ነው. የዚህ ዘዴ ጉዳቱ የሂደቱን ሂደት በእይታ ለመቆጣጠር የማይቻል ነው;

ዘመናዊ ዘዴዎች

በቤት ውስጥ የተሰራ የዱቄት ስኳር በብሌንደር, የቡና መፍጫ ወይም የምግብ ማቀነባበሪያ በመጠቀም ለመሥራት ቀላል ነው.

ስኳርን በቡና መፍጫ ውስጥ ወደ ዱቄት ለመቀየር በጣም ፈጣኑ ሁነታን ይጠቀሙ (ከፍተኛው የአብዮት ብዛት)።

በዚህ ሁኔታ በመሳሪያው ላይ የመጉዳት አደጋ አለ, ስለዚህ በጥንቃቄ ለመጠቀም ይመከራል, በተለይም ስለ ሜካኒካል ሞዴል ሳይሆን ስለ ኤሌክትሪክ እየተነጋገርን ከሆነ. ብዙ ጊዜ መፍጨት ይኖርብዎታል.

የምግብ ማቀነባበሪያዎች ስኳር ወደሚፈለገው ሁኔታ ለመፍጨት የሚያገለግል ሚኒ መፍጫ አላቸው። የዚህ እና የቀደሙት ዘዴዎች ጉዳቱ እነዚህን መሳሪያዎች በተለምዶ በሚፈሱ እና በተፈጨባቸው ምርቶች ውስጥ ከሚገኙት ቅሪቶች ለማጽዳት እጅግ በጣም ከባድ ስለሆነ በበርበሬ ፣ በቡና ወይም በቅመማ ቅመም መዓዛ የማግኘት አደጋ አለ ። .

እነዚህን ሁሉ ችግሮች ለማስወገድ የዱቄት ስኳር ዝግጅትን ወደ ማቅለጫው ማመን የተሻለ ነው.

ሁለቱንም በእጅ እና ቋሚ ሞዴል መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን በመጀመሪያ የመሳሪያውን ተገቢ ችሎታዎች መመሪያዎችን ማጥናት አለብዎት.

በአንዳንድ የቆዩ ሞዴሎች ስኳር መፍጨት አይችሉም እና ይህን ማድረግ የለብዎትም ፣ ምክንያቱም መሣሪያው በቀላሉ ይሰበራል ። ዘመናዊ ቅልቅል ማቀነባበሪያዎች ይህንን ባህሪ ያቀርባሉ.

ሂደቱ ደረጃ በደረጃ ይህን ይመስላል።

1. ስኳርን ወደ ማቅለጫው ጎድጓዳ ሳህን (ወይም በእጅ ሞዴል ወደ መያዣ ውስጥ) ያፈስሱ.
2. ተገቢውን የቾፕር ማያያዣ ይጫኑ.
3. መሳሪያውን ለግማሽ ደቂቃ ያብሩት.
4. አስፈላጊ ከሆነ, የተፈጨውን ስኳር ይንቀጠቀጡ ወይም ያነሳሱ እና የቀደመውን አሰራር ይድገሙት.

ከላይ ከተጠቀሱት ዘዴዎች ውስጥ የትኛውም ቢሆን ይህንን ንጥረ ነገር ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል, የተጣራ ስኳር ብቻ መጠቀም አስፈላጊ ነው, እና በምንም መልኩ የተጣራ ስኳር, የዱቄት ስኳር በብሌንደር ውስጥ ምንም ልዩነት የለውም. የተጣራ ስኳር ጥቅጥቅ ያለ እና መፍጨት እንደነዚህ ያሉትን መሳሪያዎች ሊጎዳ ይችላል.

ባለቀለም ስኳር እንዴት እንደሚሰራ?

ጣፋጭ ምግቦችን ጨምሮ አንዳንድ ምግቦች በቀለማት ያሸበረቀ ስኳር ካጌጡ ይበልጥ ማራኪ ሆነው ይታያሉ. የእሱ ዝግጅት በቤት ውስጥም ይቻላል. ይህንን ለማድረግ ስኳር እና ጥቂት የምግብ ማቅለሚያ ጠብታዎች ያስፈልግዎታል.

1. ስኳር (አንድ ብርጭቆ) ወደ ማቅለጫው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ.
2. ልዩ የምግብ ማቅለሚያ ከ 2 እስከ 5 ጠብታዎች (የተጠናቀቀው ምርት በሚፈለገው የቀለም ሙሌት ላይ በመመስረት) ይጨምሩ.
3. መሳሪያውን ለግማሽ ደቂቃ ያብሩ (አንዳንድ ጊዜ ተጨማሪ).

ይህ ንድፍ የራስዎን የዱቄት ስኳር ማዘጋጀት አስቸጋሪ እንዳልሆነ ያረጋግጣል. የተረፈውን ምርት በተጨመረ ቀለም ልክ እንደ መደበኛ ምርት በተመሳሳይ መንገድ ማከማቸት ይችላሉ - አየር በማይገባበት መያዣ ውስጥ። በተጨማሪም ከላይ ከተጠቀሱት ዘዴዎች ውስጥ በማናቸውም የሚዘጋጀው ጣፋጭ ዱቄት መበጠር አለበት, ምክንያቱም አልፎ አልፎ አልፎ አልፎ በትክክል አንድ ዓይነት መፍጨት ይቻላል.

ከስኳር ዱቄት ምን ማድረግ ይችላሉ?

ከዱቄት ስኳር ማስቲክ መስራት ይችላሉ, እሱም በተራው ደግሞ ኬኮች እና ሌሎች ጣፋጭ ምርቶችን ለማስጌጥ ያገለግላል. በዚህ ጉዳይ ላይ አንድ ወጥ የሆነ ወጥነት ስላለው የመደብር-የተገዛውን ስሪት መጠቀም የተሻለ ነው የሚል አስተያየት አለ.

ነገር ግን ይህ አወዛጋቢ ጉዳይ ነው እና ብዙ የሚወሰነው የዱቄት ስኳር እንዴት እንደሚያዘጋጁት ነው.

ሁሉም የተዘረዘሩ ህጎች ከተከተሉ እና ምክሮቹ ከግምት ውስጥ ከገቡ ፣ ከተፈጠረው ምርት (ከተጣራ በኋላ) የስኳር ማስቲክን ማዘጋጀት ይችላሉ ፣ ይህም በጣም ጥሩ አሃዞችን ይፈጥራል ፣ ማለትም ፣ ለሞዴልነት የበለጠ ተስማሚ ነው።

ማስቲካ ለመሥራት ግብዓቶች፡-

• 1 የሻይ ማንኪያ ጄልቲን;
• 5 የሾርባ ማንኪያ ውሃ;
• 1 ሎሚ;
• 0.45 ኪሎ ግራም ጣፋጭ ዱቄት;
• የአትክልት ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ;
• የምግብ ማቅለሚያ (አማራጭ).

ምርቶች በጠረጴዛዎች ውስጥ ይገለጣሉ.

1. ጄልቲንን ከውሃ ጋር ይቀላቅሉ እና ለማበጥ (የአንድ ሶስተኛ ሰዓት ያህል) ይተዉት።
2. አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ ወደ ጄልቲን ስብስብ ያፈስሱ።
3. በውሃ መታጠቢያ ውስጥ, ጄልቲንን ሙሉ በሙሉ ይቀልጡት (እንዲበስል አይፍቀዱ!).
4. ቀስ በቀስ ጣፋጭ ዱቄትን በትንሽ ክፍልፋዮች በማነሳሳት ይጨምሩ.
5. ማስቲካውን ቀቅለው.
6. የአትክልት ዘይት በመጨረሻው ላይ ይጨመራል (ማስቲክ እንዳይቀደድ ይከላከላል እና አወቃቀሩን የበለጠ የመለጠጥ ያደርገዋል).
7. በሁሉም ጎኖች ላይ ማስቲክን በምግብ ፊልሙ ይሸፍኑ እና ለግማሽ ሰዓት ይተውት.
8. ማስቲክ በፍጥነት ስለሚደርቅ በትንሽ ቁርጥራጮች ይጠቀሙ።

የዱቄት ስኳር እንዴት ሌላ ጥቅም ላይ ይውላል?

በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች የዱቄት ስኳር የተጋገሩ ምርቶችን ለማስጌጥ እና የጣፋጭ ምርቶችን ለማስጌጥ ያገለግላል. ብዙ ፎቶዎች እንደሚያረጋግጡት ማንኛውም ቀላል ኬክ “በስኳር የአበባ ዱቄት” የተረጨ ወዲያውኑ የበለጠ አስደሳች እና የሚያምር መልክ ይኖረዋል። በተጨማሪም, ይህ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግቦችን ለማስጌጥ በጣም ቀላሉ እና በጣም ተደራሽ መንገድ ነው.

እንዲሁም ጣፋጭ የዱቄት ስኳር ክሬም ከክሬም, ፕሮቲን ወይም ቅቤ ለመሥራት በቤት ውስጥ መጠቀም ይቻላል. እውነታው ግን ክሬሙ በተረጋጋ ነገር ግን ለስላሳ መዋቅር ተመሳሳይነት ያለው ከተለመደው ስኳር ይልቅ ይህንን ንጥረ ነገር በመጠቀም ምስጋና ይግባውና ነው. በተጨማሪም የማብሰያው ሂደት ትንሽ ጊዜ ይወስዳል.

ይህ ምርት በተለያዩ ጣፋጭ ምግቦች እና ጣፋጭ ምርቶች ውስጥ ተካትቷል. ለምሳሌ, እንደ ንጥረ ነገር, ዱቄት በአልሞንድ እና ሌሎች የኩኪ ዓይነቶች, አንዳንድ ኬኮች, ጣፋጭ ምግቦች እና ኮክቴሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ይካተታል.

የዱቄት ስኳርን በብሌንደር ማዘጋጀት ይቻላል - ቪዲዮ

ሰላም ውድ አንባቢዎቼ! በመደብር ውስጥ ምርትን ስንት ጊዜ ገዝተው እንዴት እንደተሰራ ያስቡ? ለምሳሌ, ዱቄት ስኳር. ከምን ነው የተሰራው? ልክ ነው፣ የተፈጨ ስኳር ወደ ዱቄት ነው። ለምን ሁለት እጥፍ ዋጋ ያስከፍላል? ትንሽ እናስቀምጥ እና ቤት ውስጥ እናድርገው. በብሌንደር ውስጥ ከስኳር የዱቄት ስኳር እንዴት እንደሚሰራ ምክሮችን ለእርስዎ ላካፍላችሁ ደስተኛ ነኝ.

• ስኳር;
• ቅልቅል;
• ታላቅ ስሜት

  
  

  ያለ ዱቄት ስኳር ብዙ ጣፋጭ ምግቦች, ኬኮች እና ዳቦዎች ፍጽምና የጎደላቸው ይመስላሉ. ያለሱ፣ የፋሲካን ኬኮች ማስጌጥ ወይም ከፍተኛ ጥራት ያለው ፎንዲት ወይም ማስቲካ መስራት አይችሉም።

  ነገር ግን ለዱቄት ወደ ሱቅ መሄድ ካልቻሉ ምን ማድረግ ይጠበቅብዎታል, ነገር ግን ጣፋጭን ለማስጌጥ በጣም ይፈልጋሉ? እርግጥ ነው, እራስዎ ማብሰል ይችላሉ. ከዚህም በላይ በቤት ውስጥ የተሰራ የዱቄት ስኳር በችርቻሮ ሰንሰለት ውስጥ ምርቶችን ሲገዙ ብዙውን ጊዜ ከሚከሰቱት ደስ የማይል አስገራሚ ነገሮች ያድንዎታል.

  ስለዚህ, ተገቢ ባልሆነ ማከማቻ ምክንያት, ከመጠን በላይ እርጥበት, የውጭ ሽታዎች, ወይም ከስኳር ጋር ምንም ግንኙነት የሌላቸው ሌሎች ቆሻሻዎችን ሊይዝ ይችላል.

  በቤት ውስጥ የዱቄት ስኳር ማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም. እና ለዚህ ዓላማ በኩሽና ውስጥ የቡና መፍጫ መኖሩ በጭራሽ አስፈላጊ አይደለም. ዛሬ ብዙ አይነት የወጥ ቤት እቃዎችን በመጠቀም የዱቄት ስኳር እራስዎ በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሠሩ እናነግርዎታለን.

  የቡና መፍጫ ከሌለ የዱቄት ስኳር እንዴት እንደሚሰራ?

  የዱቄት ስኳር ያለ ቡና መፍጫ, ሌሎች መግብሮችን በመጠቀም ሊዘጋጅ ይችላል, ወይም በእጅ መፍጨት ይችላሉ.

  ይህንን ለማድረግ, ሞርታር, ትንሽ የተጣራ ስኳር ወይም የተጣራ ስኳር, በውስጡ እናስቀምጠዋለን, ጥሩ ማጣሪያ እና ትንሽ ትዕግስት እንፈልጋለን.

  የስኳር ክሪስታሎችን በደንብ መፍጨት ፣ በየጊዜው ወደ ሌላ ሳህን ውስጥ በማጣራት እና የተጠናቀቀውን ዱቄት ለይተው እንደገና መፍጨትዎን ይቀጥሉ እና አዲስ የስኳር ክፍል ይጨምሩ። የሚያስፈልገዎትን የዱቄት ስኳር መጠን እስክናገኝ ድረስ ይህን እናደርጋለን.

  አንዳንድ የቤት እመቤቶች የዱቄት ስኳር ለማዘጋጀት መደበኛ መዶሻ ይጠቀማሉ. ይህንን ለማድረግ, ስኳሩን በሁለት ወረቀቶች መካከል ያስቀምጡ, ወይም በጨርቅ ከረጢት ውስጥ, በመዶሻ እና በማጣራት.

  አስፈላጊውን የዱቄት መጠን እስክናገኝ ድረስ ተመሳሳይ ነገር እናደርጋለን.

  ከመዶሻ ይልቅ, በውሃ የተሞላ የመስታወት ጠርሙስ ወይም የሚሽከረከር ፒን መጠቀም, በወረቀቱ ላይ በማንከባለል እና ከታች ያለውን የስኳር እህል መፍጨት ይችላሉ.

  ግን እርግጥ ነው፣ ዱቄት በእጅ ማዘጋጀት የአንበሳውን ድርሻ ጊዜና ትዕግስት ይጠይቃል። ለዚሁ ዓላማ ማደባለቅ ወይም, በአስጊ ሁኔታ ውስጥ, ድብልቅ ወይም የስጋ ማቀነባበሪያ መጠቀም በጣም ቀላል ነው. ከዚህ በታች ስለዚህ ጉዳይ በበለጠ ዝርዝር እንነጋገራለን.

  ቅልቅል በመጠቀም በቤት ውስጥ የዱቄት ስኳር እንዴት እንደሚሰራ?

  በእቃዎ ላይ አንድ ጎድጓዳ ሳህን ያለው የማይንቀሳቀስ ብሌንደር ካለዎት, በእውነቱ, ዱቄት ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ የዋለውን የቡና መፍጫ በተሳካ ሁኔታ ይተካዋል. የተከተፈ ስኳር ወደ ሳህኑ ውስጥ ማፍሰስ በቂ ነው ፣ በከፍተኛ ፍጥነት ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ያዙት ፣ እና ዱቄቱ ዝግጁ ይሆናል። የሚቀረው ያልተሰበሩ ክሪስታሎች ከተቀላቀለበት ማጣራት ብቻ ነው.

  የማጥመቂያ ማደባለቅ ካለዎት, ስራው የበለጠ የተወሳሰበ ይሆናል, ግን የማይቻል አይደለም. ዱቄቱን ለማዘጋጀት, የድብልቅ እግርን ወደ ላይ በማንጠፍለቅ ያዙሩት.

  በእነሱ ስር ባለው የእረፍት ጊዜ ውስጥ ስኳርን ያፈሱ ፣ በሁለት ንብርብሮች በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና የጎን ቀዳዳዎችን በብሌንደር እግር (ካለ) ለመዝጋት በጥብቅ ይጫኑ ።

  ፊልሙን በማቀነባበሪያው ላይ በሚጨርሱበት ቦታ ላይ እናስተካክላለን, ወደ ዘንግ እንጨምራለን, እና ማቀፊያውን ሳይቀይሩት እናበራለን. ስኳሩን ለሁለት ደቂቃዎች መፍጨት, ትንሽ መንቀጥቀጥ.

  ከዚያም ዱቄቱን በማጣራት አስፈላጊ ከሆነ ሂደቱን ይድገሙት.

  የዱቄት ስኳር ከተቀማጭ ጋር እንዴት እንደሚሰራ?

  ጎድጓዳ ሳህ ያላቸው አብዛኞቹ የቁም ቀላቃይ ስለት አባሪ አላቸው። እንደዚህ አይነት መሳሪያ ካለዎት, በእሱ እርዳታ በቀላሉ ከስኳር ዱቄት ስኳር ዱቄት ማዘጋጀት ይችላሉ. የኋለኛውን ወደ ማቀፊያው መያዣ ውስጥ ማፍሰስ በቂ ነው እና ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ መሳሪያውን ከሠራ በኋላ ዝግጁ የሆነ የዱቄት ስኳር ያገኛሉ, ይህም ማጣራት ብቻ ነው.

  የዱቄት ስኳር ምንም አይነት ዝግጅት ቢያደርጉት, ጣፋጭ ጣዕሙ ቫኒላ, ቀረፋ ወይም ሌሎች ቅመማ ቅመሞች በመጨመር ሊለያይ ይችላል.

  በቲራሚሱ ውስጥ mascarpone እንዴት እንደሚተካ? ብዙ የምግብ ባለሙያዎች ብዙውን ጊዜ ለየትኛውም ጣፋጭ ምግብ በእውነተኛ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ አንድ ወይም ሌላ አካል ስለመተካት ጥያቄ አላቸው. በአንቀጹ ውስጥ ተጨማሪ ጣፋጭ ጣፋጭ የሆነውን የጥንታዊ ጣዕም ሳያበላሹ በቲራሚሱ ውስጥ mascarpone ን የመተካት አማራጮችን በተቻለ መጠን በዝርዝር እንመረምራለን ።	በጣዕም ምርጫዎች ረገድ በጣም አወዛጋቢ የሆነው ዝግጅት የተቀዳ ሐብሐብ ነው። ይህ ጽሑፍ የዚህን ምርት የማይወዱትን ወደ ሊሆኑ የሚችሉ አድናቂዎች ለመለወጥ እርግጠኛ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያቀርባል. ዱባን በሦስት ቀላል መንገዶች እንዴት እንደሚቀቡ እንነግርዎታለን ።
  ሻምፒዮናዎችን እንዴት ማብሰል ይቻላል? ውድ ያልሆኑ ሻምፒዮናዎች ዛሬ በሁሉም ቦታ ይገኛሉ, ለዚህም ነው በእነሱ ላይ የተመሰረቱ ብዙ ምግቦች ያሉት. ይህ ጽሑፍ አንድ ልምድ ያለው ምግብ ማብሰያ በሚያስደንቅ ስብስባቸው እና ከችግር ነፃ በሆነ የማብሰያ ዘዴ ሊያስደንቁ የሚችሉ የተመረቱ እንጉዳዮችን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይሰጣል ።	ጣፋጭ የዶሮ ጭን እንዴት ማብሰል ይቻላል? አብዛኛዎቹ የዶሮ ምግቦች ለረጅም ጊዜ መገረማቸውን ያቆሙ እና በጣም ተራ ሆነዋል። የቀረበውን ዝርዝር እና በጭራሽ አስቸጋሪ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶችን በመጠቀም ሁሉንም ሰው በዶሮ ጭን ላይ በመመርኮዝ በጥሩ ምግብ ማሸነፍ ይችላሉ ።

ምን ያስፈልግዎታል

የዱቄት ስኳር ለማዘጋጀት ሶስት ነገሮችን ያስፈልግዎታል.

• ስኳር;
• ቅልቅል;
• ታላቅ ስሜት :)

ስኳር በሚመርጡበት ጊዜ ለምርጥ ምርጫ ይስጡ. ይህ ለመፍጨት የበለጠ አመቺ ይሆናል. በምንም አይነት ሁኔታ ለእነዚህ አላማዎች የተጣራ ስኳር ይግዙ. የጎማ ስኳር ወዲያውኑ መሳሪያውን ሊያበላሽ ይችላል. የዱቄት ስኳር ለተወሰነ ጊዜ እንዲቆይ ከፈለጉ, የበቆሎ ዱቄት ይግዙ. ሲጨምሩት አይጠግብም እና ወደ ድንጋይ አይለወጥም.

ማንኛውንም ማደባለቅ መምረጥ ይችላሉ: የማይንቀሳቀስ ወይም የሚስብ. በግለሰብ ደረጃ, ሁለተኛ ለመስራት የበለጠ አመቺ ሆኖ አግኝቼዋለሁ. ግን የትኛውን መምረጥ የእርስዎ ነው.

ስለዚህ ይህ ድብልቅ አይደለም, ነገር ግን በቀላሉ የቴክኖሎጂ ተአምር ነው! ብዙውን ጊዜ እጅ በፍጥነት ይደክማል እና የሆነ ነገር ለረጅም ጊዜ ለመፍጨት ወይም ለመምታት የማይቻል ነው. ግን ከዚህ ውድ ሀብት ጋር አይደለም. እንደዚህ አይነት ምቹ እጀታ ያለው እና በጭራሽ አይንሸራተትም. በተጨማሪም ሁሉም አስፈላጊ ተግባራት አሉት እና ለማጽዳት ቀላል ነው. ደስ ብሎኝ ነበር። እና በጣም ብዙ ማያያዣዎች አሉ, ይህም ብዙ የተለያዩ ጥሩ ነገሮችን በብሌንደር ውስጥ ማዘጋጀት ይችላሉ. እሺ፣ ለአሁን ህልም እያየሁ ነው።

ስለዚህ, አንዳንድ ሰዎች የዱቄት ስኳር ለመሥራት የቡና መፍጫ ወይም የቅመማ ቅመሞችን መጠቀም እንደሚችሉ ይናገራሉ. አልመክርህም። እነዚህ መሳሪያዎች በጣም ትንሽ ናቸው እና ሙሉ በሙሉ ለማጽዳት አስቸጋሪ ናቸው. ትኩስ ጥቁር በርበሬ ድብልቅ ይፈልጋሉ? እንግዳ ነገር ነው፣ ግን ብዙም ጣፋጭ አይደለም። እና እያንዳንዱን የመጨረሻ እህል ከነሱ ማውጣት ቢችሉም, ሽታው ይቀራል. ከሁሉም በላይ ቅመማ ቅመሞች እና ቡናዎች አስደናቂ, ግን በጣም ጠንካራ የሆነ መዓዛ አላቸው. የዱቄት ጥቃቅን ጣፋጭ ሽታ ያቋርጣል.

አዘገጃጀት

የዱቄት ስኳር በብሌንደር ውስጥ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. ዋናው ደንብ በትንሽ ክፍሎች ውስጥ ስኳር መጨመር ነው. የትም መቸኮል አያስፈልግም። ቀደም ብዬ እንደተናገርኩት ረዘም ላለ ጊዜ ለማቆየት የበቆሎ ዱቄት መጨመር ያስፈልግዎታል. ዱቄቱ ወደ እብጠት እንዳይለወጥ ይከላከላል. በምርት ውስጥ በትክክል የሚያደርጉት ይህ ነው-እስከ 10% ስታርች ድረስ ይጨምራሉ. ስለዚህ, ለረጅም ጊዜ ተከማችቷል. በቤት ውስጥ, ሁሉንም ቴክኖሎጂዎች ለማክበር አስቸጋሪ ነው. ስለዚህ, ብዙ መጠባበቂያዎችን ማድረግ የለብዎትም. ትንሽ ክፍል ማዘጋጀት ይሻላል.

ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት ለቀላሚው መመሪያዎችን ያንብቡ. የዱቄት ስኳር በብሌንደር ውስጥ መስራት ይችሉ እንደሆነ ይነግርዎታል። አንዳንድ ሞዴሎች ስኳር መፍጨት አይፈቅዱም. መሳሪያዎን ማበላሸት ይችላሉ. ነገር ግን አዲስ ማደባለቅ ብዙውን ጊዜ ማንኛውንም ነገር መፍጨት ይችላል።

በመስታወት ወይም ሌላ ትንሽ, ዝቅተኛ መያዣ ውስጥ እየፈጩ ከሆነ, ጠርዞቹን ይሸፍኑ. ፎጣ ወይም የምግብ ፊልም መጠቀም ይችላሉ. አለበለዚያ ሁሉም ኩሽና በጣፋጭ ዱቄት የተሸፈነ ይሆናል.

አስማጭ ቅልቅል በሚጠቀሙበት ጊዜ የትኛውን ዓባሪ መጠቀም እንዳለቦት ማወቅ ያስፈልግዎታል. የዱቄት ስኳር ለማዘጋጀት, ልዩ ወፍጮ ማያያዝን ይጠቀሙ. መሳሪያውን በከፍተኛ ፍጥነት ማብራት ያስፈልግዎታል. ግን ተጠንቀቅ። 30 ሰከንድ በቂ ነው። ስኳሩ በበቂ ሁኔታ ካልተፈጨ, መያዣውን ያናውጡ. ከዚያም እንደገና መፍጨት. በአስተያየትዎ ውስጥ ትክክለኛውን ውጤት እስኪያገኙ ድረስ ይህን ያድርጉ.

በመጨረሻው ላይ የተገኘውን የስኳር ዱቄት በጥሩ ወንፊት ውስጥ ያርቁ. ከዚያም የተቀሩት ትላልቅ ክሪስታሎች በተጠናቀቀው ምርት ውስጥ አይጨርሱም.

የሆነውም ይህ ነው። የዱቄት ስኳር ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ቀላል እና ፈጣን ነው.

ግልፅ ለማድረግ ፣ እኔ በደረጃ እገልፀዋለሁ-

1. በትንሽ ክፍል ውስጥ በብሌንደር ውስጥ ስኳር አፍስሱ;
2. ድብልቁን ለ 20-30 ሰከንዶች ያብሩ;
3. ማነሳሳት እና ተመሳሳይነት ለማግኘት ከፈለጉ ፣ መፍጨት እንደገና ይድገሙት ፣
4. በመጠባበቂያ ውስጥ እያዘጋጁ ከሆነ በ 10: 1 ሬሾ ውስጥ ከስታርች ጋር ይደባለቁ;
5. ጥብቅ ክዳን ባለው መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

እዚህ በርዕሱ ላይ 2 አሪፍ ቪዲዮዎችን አገኘሁ።

ያለምንም ልዩ ማያያዣዎች በጣም ቀላሉን ድብልቅ በመጠቀም በቤት ውስጥ የዱቄት ስኳር እንዴት እንደሚሰራ።

እና እዚህ እራስዎ ያድርጉት-የዱቄት ስኳር ያለ ቡና መፍጫ ወይም ማቀላቀያ ፣ ግን በ 5-ሊትር ማሰሮ ውስጥ አንድ ሁለት ኪሎ ዱቄት !!! 😆

የዱቄት ስኳር ምንድነው?

በቤት ውስጥ የዱቄት ስኳር እንዴት እንደሚሰራ አውቀናል. አሁን ለምን ይህን የስኳር ዱቄት እንደሚያስፈልገን እንወያይ. ብዙ ሰዎች የተጋገሩ ምርቶችን ለማስጌጥ ይጠቀማሉ. እና ጥሩ ምክንያት. ነጭ እና ብርሃን, ለዚህ ተስማሚ ነው. በእሱ አማካኝነት ማንኛውንም ኬክ ወይም ኬክ በቀላሉ ማስጌጥ ይችላሉ። ለፖም ኬክ, ትንሽ ቀረፋን በእሱ ላይ ለመጨመር እመክራለሁ. መዓዛው አስደናቂ ይሆናል. የቾኮሌት ሙፊን በቫኒላ ዱቄት, እና የቫኒላ ሙፊን በቸኮሌት መርጨት ጥሩ ነው. እንዲሁም የደረቀ የሎሚ ጣዕም መጨመር ይችላሉ.

ለቅቤ ክሬም ክሬም ሲፈስ ከስኳር ይልቅ የዱቄት ስኳር መጠቀም የተሻለ ነው. ዱቄቱ ከሌሎች አካላት ጋር በቀላሉ በማዋሃድ የተረጋጋና ተመሳሳይ የሆነ ስብስብ ይፈጥራል። አረፋው ይበልጥ ስስ ሆኖ ይወጣል, እና በጣም በፍጥነት ይገርፋል. የእንቁላል ነጮችን በስኳር መምታትም ተመሳሳይ ነው።

በጣም ብዙ ጊዜ የዱቄት ስኳር ለጌጣጌጥ ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀትም ያገለግላል. ለምሳሌ, የዱር ጣፋጭ ማኮሮዎችን ማብሰል ይችላሉ. እና ከሁሉም በላይ, የምግብ አዘገጃጀቱ እጅግ በጣም ቀላል ነው. 200 ግራም የተፈጨ የአልሞንድ, ግማሽ ብርጭቆ ዱቄት እና እንቁላል ይቀላቅሉ. በ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ መጋገር ውጤቱ በቀላሉ በአፍ ውስጥ የሚቀልጥ ለስላሳ ኩኪ ነው. ከሁሉም በላይ, ዱቄት ከስኳር በተለየ መልኩ አንድ ወጥነት አለው. እና ቤተሰብዎ በቀላሉ ይደሰታሉ.

ደማቅ ቀለሞችን ከወደዱ, በመደብሩ ውስጥ ባለ ቀለም, ቀድሞውንም የታሸገ ስኳር ይግዙ. ከእሱ የሚገኘው ዱቄት በጣም የሚያምር ይሆናል. ሁሉንም ስዕሎች እንኳን "መሳል" ይችላሉ. ኩኪዎችን ይውሰዱ: ልብ ወይም አበባዎች. በኬክዎ ወይም በኬክዎ ላይ ያስቀምጧቸው. ዱቄቱን ወደ ሻጋታዎቹ እራሳቸው አፍስሱ ፣ ወይም በተቃራኒው ፣ ከድንበራቸው በላይ። ለምትወደው ሰው ድንቅ የፍቅር ስጦታ ያደርጋል።

የስኳር ማስቲክ እንዴት እንደሚሰራ

እንዲሁም ማስቲካ መስራት ይችላሉ. ኬኮች ለማስጌጥ በጣም ጥሩ ነው. ምንም እንኳን እውነቱን ለመናገር, ማስቲክ ለማዘጋጀት በሱቅ የተገዛ ዱቄት እንዲጠቀሙ እመክራለሁ. የበለጠ ተመሳሳይነት ያለው ነው. ነገር ግን ስላዘጋጁት ነገር መቶ በመቶ እርግጠኛ ከሆኑ ሊሞክሩት ይችላሉ። ይህ ማስቲክ ከእሱ አሃዞችን ለመሥራት ብቻ ተስማሚ ነው. ለመቅረጽ ጥሩ ነው. ነገር ግን የኬኩን ገጽታ በእሱ ላይ ለመሸፈን የማይቻል ነው.

ማስቲክ ለማዘጋጀት 2 የሻይ ማንኪያ ጄልቲን ከ 10 የሻይ ማንኪያ ውሃ ጋር ይቀላቅሉ። ጄልቲን እንዲቀልጥ ለ 20 ደቂቃዎች ይውጡ. ከዚያም የ 1 የሎሚ ጭማቂን ይጨምሩ እና በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡ. ጄልቲን ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ድብልቁን ይዘው ይምጡ (በሙቀት አይሞቁ). ከዚያም ቀስ በቀስ 450 ግራም የዱቄት ስኳር ወደ ድብልቅው ውስጥ ጨምሩ እና ማስቲካውን መፍጨት ይጀምሩ.

ማስቲክ ይበልጥ ተለዋዋጭ እንዲሆን እና ወደ ንብርብር በሚሽከረከርበት ጊዜ እንዳይቀደድ, 2 የሻይ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ.

ከዚያም በፊልም ውስጥ ይሸፍኑት እና ለ 30 ደቂቃዎች ለማረፍ ይተዉት. ማስቲካውን በፈከክ ቁጥር ከእጅህ ሙቀት የተነሳ ፕላስቲክ ይሆናል እና እንባው እየቀነሰ ይሄዳል።

በማንኛውም ቀለም በምግብ ቀለም መቀባት ይችላሉ. ለመቅረጽ, ይህንን ማስቲካ በትናንሽ ቁርጥራጮች ይውሰዱ. ቀሪውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. በጣም በፍጥነት ይደርቃል.

ይህ ከስኳር ማስቲክ የሚወጣው ውበት ነው.

ሙቀትን የሚቋቋም ጥራጥሬ ስኳር እና የማይቀልጥ የዱቄት ስኳር በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ

ግብዓቶች፡-

ለሙቀት-የተረጋጋ ጥራጥሬ ስኳር

የዱቄት ስኳር ወይም በጥሩ የተከተፈ ስኳር

ውሃ - 8-10% የዱቄት ስኳር ክብደት, ግን ከዚያ በላይ!

ለማይቀልጥ ዱቄት ስኳር

ስኳር ዱቄት - 50 ግ

ነጭ ቸኮሌት - 10 ግ

የበቆሎ ዱቄት - 1.5 ግ

በሙቀት-የተረጋጋ ጥራጥሬ ስኳር ማዘጋጀት

በደረቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ለስላሳ ብስባሽ እስኪፈጠር ድረስ ዱቄት ስኳር እና ውሃ ለማጣመር የሲሊኮን ስፓታላ ይጠቀሙ.

የሲሊኮን ስፓትላ በመጠቀም፣የሸንኮራውን ፓስታ በተሰነጠቀ ማንኪያ ወይም ኮላደር (ማስታወሻውን ይመልከቱ) በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በማይጣበቅ ምንጣፍ መፍጨት።

ፓስታው እንዳይደርቅ ለመከላከል ጎድጓዳ ሳህኑን በፓስታ ይሸፍኑ!

በ 30-40 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ወይም ማድረቂያ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች በሙቀት ምድጃ ውስጥ ማድረቅ. ወይም ለብዙ ሰዓታት በቤት ሙቀት ውስጥ በደረቅ ቦታ ውስጥ እንዲደርቅ ያድርጉ.

አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

ማስታወሻ

50 ግራም የዱቄት ስኳር 1-2 ኮሎምቦ ይሠራል.

የጥራጥሬዎቹ ውፍረት በተሰቀለው ማንኪያ ውስጥ ባሉት ቀዳዳዎች ዲያሜትር ላይ ይወሰናል. የድንች ማተሚያ፣ የእንፋሎት ሰሪ፣ ኮላንደር... መጠቀም ይችላሉ።

የሎሚ ወይም የብርቱካን ዝርግ ወይም የቫኒላ ፓድ በዱቄት ስኳር ውስጥ ለአንድ ሳምንት በማቆየት ለእንደዚህ አይነት ጥራጥሬዎች ጣዕም መጨመር ይችላሉ. የዱቄት ስኳር ከውሃ ጋር ሲቀላቀሉ ደረቅ ቀለም በመጨመር ቀለም መቀባት ይችላሉ.

ለምሳሌ, ይህ ስኳር የጣሊያን ፋሲካ ኬክ ኮሎምባ - የትንሳኤ እርግብን ለማስጌጥ ያገለግላል. የትንሳኤ ኬክ በፕሮቲን-ነት መሙላት ይቀባል, በስኳር ዱቄት ይረጫል እና ለመጋገር ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል.

የጣሊያን ድረ-ገጾች በመደብሮች ከተገዙት ሙቀት-የተረጋጋ ጥራጥሬዎች ይልቅ በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የተዘጋጀውን ስኳር መጠቀም ይችላሉ.

ጣሊያኖች ልክ ነበሩ! ስኳር አይቀልጥም! በፎቶው ላይ ከሌላ መድረክ የአንጄላ ፎቶ ዘገባ አለ። ለሙከራ ያህል, በኬኩ ላይ የተወሰነ ስኳር በመርጨት በ 170 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ እንዲጋገር አዘጋጀች.

ፒ.ኤስ. በዩክሬን ውስጥ 1 ኪሎ ግራም ስኳር 300 ሂሪቪንያ (11 ዩሮ) ያስወጣል.

ይህን የምግብ አሰራር ከጣሊያኖች ስመለከት ወዲያውኑ ወደ ህይወት ለማምጣት ወሰንኩ! በተሰቀለው ማንኪያ ላይ ያሉት ቀዳዳዎች ትንሽ ስለነበሩ ድስቱን ከስጋ ማጠፊያው ላይ ወስጄ ለስጋ ማጠፊያው የሚያገለግለውን ቀለበት ውስጥ አስገባሁ፣ ማዕከላዊውን ቀዳዳ በምድጃው ላይ በጣቴ ሰክቼ ስኳሩን ደቅኩት። በዚህ ትንሽ ቦታ ውስጥ ይለጥፉ ደህና ፣ የተከተፈ ስኳር መስራት እፈልግ ነበር! ከዚያ አስታወስኩ - ጥሩ ጉድጓዶች ያሉት የብረት ኮላነር አለኝ! በግልጽ እንደሚታየው ቋሊማ ለማብሰል ያለው ፍቅር አእምሮዬን ሙሉ በሙሉ አጨለመው እና የመጀመሪያው ነገር (ከተጨማለቀ ማንኪያ በኋላ) ያሰብኩት ስጋ መፍጫ ነው)))

የማይቀልጥ ዱቄት ስኳር ማዘጋጀት

ቸኮሌት በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅፈሉት.

ቸኮሌት, ዱቄት ስኳር እና የበቆሎ ዱቄት ቅልቅል.

ሁሉንም ነገር በቡና መፍጫ ውስጥ በደንብ መፍጨት.

ቸኮሌት ማቅለጥ እና የዱቄት ስኳር መሸፈን ይጀምራል.

ተክ የቡና መፍጫ አልነበረኝም ፣ ሁሉንም ነገር በማይንቀሳቀስ ማሰሮ ውስጥ ፈጭቻለሁ። ነገር ግን በመፍጨት ወቅት, በውስጡ ያለው ማሞቂያ ትንሽ ነው, ስለዚህ ዱቄቱን ወደ ማሰሮ ውስጥ ፈስሰው, በክዳኑ ዘጋው እና ለ 10 ደቂቃዎች ሙቅ ውሃ ውስጥ በ 40 ° ሴ (ማይክሮዌቭ ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል).

ከዚያም ሁሉንም ነገር እንደገና አፈሬው እና አጣራሁት.

ለሙከራው ንፅህና, የአረፋ ምንጣፍ ወስጄ በልግስና በላዩ ላይ ውሃ ፈስሳለሁ.

የዱቄት ስኳር በጣፋጭነት በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል. ነጠላ መደብሮች ጥሩ የጣፋጭ ምርቶች ስብስብ አላቸው, እና ዱቄቱን ለማግኘት ብዙ ጊዜ ሳምንታት ይወስዳል. ነገር ግን, በቤት ውስጥ የቡና መፍጫ ወይም ሞርታር ካለዎት, ችግሩ ይጠፋል. እርስዎ እራስዎ ያዘጋጃሉ.

ምግብ ማብሰል ውስጥ ይጠቀሙ

ተመሳሳይነት ያለው ፣ ለስላሳ ወይም ለስላሳ ወጥነት ለማግኘት ዱቄት ያስፈልጋል። የምግብ አዘገጃጀቶች ብዙውን ጊዜ እንዲህ ይላሉ: ስኳሩን ሙሉ በሙሉ ይቀልጡት. በቀዝቃዛ ድብልቆች ውስጥ ይህን ማድረግ አስቸጋሪ ነው. በዱቄት ውስጥ ያለው ስኳር በተሻለ እና በፍጥነት ወደ የተረጋጋ አረፋ ወይም ክሬም ይገርፋል።

የዱቄት ዓይነቶች

ኩኪዎች የተለያዩ ክፍልፋዮችን ዱቄት ይጠቀማሉ. ሶስት የመፍጨት ቡድኖች አሉ-

• ትልቅ። የተከተፈ ስኳር ስኳር ተብሎ ሊጠራ አይችልም ነገር ግን እስካሁን ድረስ ዱቄት ሊሆን አልቻለም። ይህ ዓይነቱ መፍጨት የሚከናወነው በሞርታር ውስጥ ነው.
• አማካኝ ለስላሳ ጣፋጭ ነገሮች (ለምሳሌ ማርማሌድ) ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ታክሏል።
• ትንሽ። ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት መደበኛ ዱቄት.

ጥሩ የቤት እመቤት በቤት ውስጥ የዱቄት ስኳር እንዴት እንደሚሰራ ያውቃል.

በማምረት ብቻ የተገኙ የዱቄት ዓይነቶች አሉ. እነዚህም የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• ባለቀለም፣ ከቀለም ከተጣራ ስኳር የተሰራ፣ ወይም በሚፈጩበት ጊዜ የማብሰያ ቀለም የተጨመረ።
• ከጣዕም ጋር (ለምሳሌ ቫኒላ) ለማስጌጥ እና ጥሩ መዓዛ ለመጨመር።
• ቡካኔቭ - መካከለኛ-መሬት ዱቄት ለጌጣጌጥ. እርጥበት አይወስድም እና ስለዚህ አይቀልጥም.
• ከቆሎ ዱቄት ጋር. ትንሽ ጣፋጭ እና ወደ ስፖንጅ ኬኮች ለመጨመር ወይም ለማስቲክ አዘገጃጀት ተስማሚ ነው.

ከስታርች ጋር ምርቱ ረዘም ላለ ጊዜ የመፍጨት ችሎታውን ይይዛል።

በቡና መፍጫ ውስጥ ዱቄት እንዴት እንደሚሰራ

በጣም ቀላሉ መንገድ በኤሌክትሪክ የቡና መፍጫ ውስጥ ለአንድ ደቂቃ ያህል የስኳር እህሎችን ከአንድ ወይም ሁለት እረፍቶች ጋር መፍጨት ነው. የመጨረሻው ምርት አየር የተሞላ ነው. ለመካከለኛ መፍጨት ፣ እያንዳንዳቸው ለ 3 ሰከንዶች 5-6 ዱባዎችን ማድረግ ጠቃሚ ነው።

በእጅ የቡና መፍጫ ውስጥ ከተፈጩ, ጥራቱ እንደ መፍጫው እና የቢላውን ቁመት ይወሰናል.

ቅልቅል

በቢላ በማያያዝ ማደባለቅ ያስፈልግዎታል. ብዙውን ጊዜ, የማይንቀሳቀሱ ጥንብሮች ይህ ተግባር አላቸው. ዱቄቱን የማግኘት መርህ ቀላል ነው-የተፈለገውን ዓባሪ ይጫኑ ፣ ስኳር ይጨምሩ እና ለሁለት ደቂቃዎች በከፍተኛ ፍጥነት ያሸብልሉ። የንጥሉ ጎድጓዳ ሳህን ትልቅ ስለሆነ አንድ አይነት ዱቄት የሚገኘው በተጨማሪ ማጣሪያ ብቻ ነው.

በብሌንደር ውስጥ

ማደባለቅ አንዳንድ የኩሽና እርዳታዎችን የሚተካ ሁለንተናዊ መሳሪያ ነው። የዱቄት ስኳርን በብሌንደር ውስጥ ለማዘጋጀት ፣ የተከተፈ ስኳርን በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና ለሁለት ደቂቃዎች በከፍተኛ ፍጥነት ይቀላቅሉ። በሳህኑ መጠን ምክንያት መፍጨት እኩል አይሆንም, ስለዚህ በወንፊት ውስጥ ይንፉ.

ያስታውሱ ቢላዋ የሚገፋው ፕላስቲክ ነው እና ሊወገድ ይችላል, ይህ ማለት የተጣራ ስኳር ከተጠቀሙ, ነጠላ ክሪስታሎች ወደ ክፍተቶቹ ውስጥ ይዘጋሉ እና ገፊውን ያበላሻሉ.

ባለቀለም ስኳር እንዴት እንደሚሰራ

ባለቀለም ዱቄት ለማግኘት, ባለቀለም ስኳር ማግኘት ያስፈልግዎታል. ይህ ምርት በተጣራ ስኳር መልክ ይሸጣል, ወይም በትንሽ ፓኬጆች የተሸፈነ አሸዋ. በእጅ የተሰሩ መሳሪያዎችን በመጠቀም ወደ መሳሪያው ውስጥ ከመግባቱ በፊት የተጣራ ስኳር በጥሩ ቁርጥራጮች ይከፋፈላል.

እንዲሁም በሚፈጩበት ጊዜ ስኳሩን ቀለም መቀባት ይችላሉ. ፈሳሽ የምግብ ማቅለሚያ ከተጠቀሙ, የመጨረሻው ዱቄት የእርጥበት መጠን ይጨምራል, ስለዚህ ወደፊት ማብሰል ምንም ፋይዳ የለውም.

ማከማቻ

በደንብ የተፈጨ ዱቄት በጣም ቆንጆ ነው፣ ምክንያቱም በመፍጨት ደረጃ ላይ እንኳን እርጥበት ስለሚከማች እና ከጊዜ በኋላ ወደ እብጠቶች ይለወጣል። ስለዚህ, የረጅም ጊዜ ማከማቻን የሚጠብቁ ከሆነ, በምርት ውስጥ ያለውን ተመሳሳይ ዘዴ ይጠቀሙ: የበቆሎ ስታርች ይጨምሩ. ነገር ግን ለተወሰነ የምግብ አዘገጃጀት ዱቄት ማዘጋጀት የተሻለ ነው.

የዱቄት ስኳር ብዙውን ጊዜ ጣፋጭ ምርቶችን ለማስጌጥ እና ለማምረት ያገለግላል. እንደውም የስኳር አቧራ ነው። በኢንዱስትሪ ደረጃ ልዩ በሆነ ወፍጮ ውስጥ የሸንኮራ ፍርፋሪ በመፍጨት ይገኛል. በመደብሩ ውስጥ የሚሸጠው እያንዳንዱ የዱቄት መጠን 100 ማይክሮን (የሰው ፀጉር ውፍረት) ነው. እውነት ነው, ዋጋው ከመጀመሪያው ምርት በጣም ይበልጣል. ይህ ማለት ጥያቄው በደንብ ሊነሳ ይችላል-በቤት ውስጥ የዱቄት ስኳር እንዴት እንደሚሰራ?

ምንም እንኳን ዱቄት በእጅ መሥራት በጣም ብዙ ጉልበት የሚጠይቅ ቢሆንም ፣ አሁንም ለጌጣጌጥ ቤት ውስጥ ማድረግ ይችላሉ። ለእነዚህ ዓላማዎች, ሊያገኙት የሚችሉትን ምርጥ ስኳር መውሰድ ጥሩ ነው. ይህ በመፍጨት የሚጠፋውን ጊዜ ይቀንሳል። ነገር ግን ይህንን እንዴት ማድረግ እንደሚቻል የሚወሰነው በኩሽና ውስጥ ባሉ መሳሪያዎች መገኘት ላይ ነው. ብዙውን ጊዜ የቡና መፍጫውን ይጠቀማሉ, አስፈላጊዎቹ ተያያዥነት ካላቸው ብዙ ጊዜ ቅልቅል ወይም የምግብ ማቀነባበሪያ ይጠቀማሉ. እና ይህንን በእጅ ፣ በሙቀጫ ውስጥ ወይም በሚሽከረከር ፒን በጣም አልፎ አልፎ ያደርጉታል።

ቀደም ሲል ላሉት እና በቤት ውስጥ የዱቄት ስኳር እንዴት እንደሚሰራ ብዙ ማብራሪያ አያስፈልጋቸውም. ስኳር በተቻለ መጠን ወደ አንድ ሦስተኛው ተጨምሯል እና ወደሚፈለገው የንጥል መጠን ይቀጠቅጣል. እንደ እውነቱ ከሆነ ይህ ማለት ጅምላ ነጭ እና ተመሳሳይነት ያለው ሲሆን መሳሪያው ሊጠፋ ይችላል. ከዚያም በጣም ትላልቅ የሆኑትን ቅንጣቶች ለማስወገድ ዱቄቱን በወንፊት ውስጥ ያንሱት. መፍጨት ለመቀጠል ሊመለሱ ይችላሉ። እርግጥ ነው, ለእነዚህ ዓላማዎች ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, ግን ሂደቱ ብዙ ጊዜ ይወስዳል.

እውነት ነው, ሁሉም ሰው, ለስኳር ዱቄት እንኳን, እንዲህ ዓይነቱን ክፍል ለመግዛት ዝግጁ አይደለም. ግን ሁሉም ሰው ማለት ይቻላል ሌሎች የወጥ ቤት እቃዎች አሉት. ግን ከዚያ በኋላ ድብልቅ? እቃው ትንሽ ወፍጮን ካካተተ, እሱን መጠቀም የተሻለ ነው. በቡና መፍጫ ውስጥ እንደነበረው, ከከፍተኛው ድምጽ አንድ ሦስተኛ አይበልጥም. እንደዚህ አይነት ቁርኝት ከሌልዎት, በተለመደው ማቅለጫ ቢላዋ መቁረጥ ይችላሉ. በአንድ ጊዜ ከ1-2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ለማዘጋጀት ብቸኛው መንገድ ይህ ነው።

የወጥ ቤት እቃዎችን መጠቀም የማይቻልበት ሁኔታ ብቻ ነው, ነገር ግን አሁንም በዱቄት ማስጌጥ ያስፈልግዎታል. በዚህ ሁኔታ በቤት ውስጥ የዱቄት ስኳር ለማዘጋጀት "የሴት አያቶችን" ዘዴዎችን መጠቀም ይችላሉ. በጣም ትንሽ በሆነ መጠን የዱቄት ስኳርን በሙቀጫ ውስጥ ማስቀመጥ እና በቆሻሻ መጨፍለቅ ይችላሉ. ወይም የተጣራውን ስኳር በንፁህ ወረቀት ላይ ማስቀመጥ, በሁለተኛው ሉህ መሸፈን እና በተሸከርካሪ ፒን ብዙ ጊዜ መጫን ይችላሉ. በሁሉም ማጭበርበሮች መጨረሻ ላይ የተከተለውን ዱቄት በበርካታ ንብርብሮች ውስጥ በተጣጠፈ በጥሩ ወንፊት ወይም በጋዝ ያጥፉት።

ነገር ግን በቤት ውስጥ የዱቄት ስኳር እንዴት እንደሚሰራ ማወቅ ብቻ ሳይሆን እንዴት ማከማቸትም አስፈላጊ ነው. ልክ እንደ ስኳር, እርጥበት እና የውጭ ሽታዎችን ለመምጠጥ ይችላል. ይህ ማለት ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት ንጹህ እና ደረቅ ብርጭቆዎች ብቻ ተስማሚ ናቸው. እና ክዳኑ በደንብ እንዲዘጋ የሚፈለግ ነው. ነገር ግን እነዚህ ሁኔታዎች ቢሟሉም, በአንድ ወር ጊዜ ውስጥ ጥቅም ላይ መዋል አለበት. ከዚህ በኋላ ዱቄቱ ባህሪያቱን ያጣል.

በቤት ውስጥ የዱቄት ስኳር እንዴት እንደሚሰራ ሁሉንም ምስጢሮች ማወቅ ፣ ትንሽ ሙከራ ማድረግ እና በሚፈጩበት ጊዜ ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ተጨማሪዎች ማከል ይችላሉ። እሱ (የተፈጥሮ ቫኒላ) ወይም ቀረፋ ሊሆን ይችላል። ግን አሁንም, ከተቻለ, ይህንን ዱቄት በመደብር ውስጥ ለመግዛት በጣም ቀላል እና የበለጠ ምቹ ነው. የተቀመጡት ጊዜ እና ነርቮች ለእሱ መክፈል ያለብዎት ገንዘብ ዋጋ አላቸው.

በቤት ውስጥ ከስኳር ዱቄት እንዴት እንደሚሰራ

የዱቄት ስኳር በምግብ ማብሰያ ውስጥ ሰፊ ጥቅም አለው. ያለሱ ፣ ክላሲክ ቻርሎትን ከፖም ጋር መሥራት አይችሉም ፣ ሌሎች ብዙ ጣፋጭ ምርቶችን ማስጌጥ አይችሉም ፣ እና ያለ ዱቄት ስኳር እንዲሁ ለፋሲካ ኬኮች ለስላሳ እና የሚያብረቀርቅ አይስ ማድረግ አይችሉም። እርግጥ ነው, ወደ ሱቅ ሄደው እዚያ ዱቄት መግዛት ይችላሉ. ነገር ግን ዝግጁ የሆነ የሱቅ ምርት፣ በጣም ከሚያስደንቅ ዋጋ በተጨማሪ አንዳንድ ጉዳቶች ሊኖሩት ይችላል - ያረጀ ወይም በአግባቡ ያልተቀመጠ ሊሆን ይችላል። በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ምርቱ የውጭ ሽታ እና እብጠት ይኖረዋል.

ነገር ግን በቤት ውስጥ የዱቄት ስኳር ማዘጋጀት በጣም አስቸጋሪ አይደለም. ብዙውን ጊዜ በቡና መፍጫ ውስጥ ማድረግ የተለመደ ነው, ነገር ግን ይህ መግብር በኩሽና ውስጥ ባይኖርም, ያለ ቡና መፍጫ ማድረግ ይችላሉ. ለዚህ ድብልቅ ያስፈልግዎታል. የዱቄት ስኳርን በብሌንደር ውስጥ ማዘጋጀት ከቡና መፍጫ ውስጥ የበለጠ ቀላል ነው።

የሂደቱ ቀላልነት እና ፍጥነት እንደ አስፈላጊነቱ ዱቄት እንዲሰሩ ይፈቅድልዎታል, ይህም ሁልጊዜ በቤት ውስጥ የተሰራ አዲስ ምርት እንዲጠቀሙ ያስችልዎታል.

ስለዚህ, የቡና መፍጫ ወይም ማደባለቅ በመጠቀም በቤት ውስጥ የዱቄት ስኳር እንዴት በትክክል ማዘጋጀት እንደሚችሉ ዝርዝር ደረጃ በደረጃ መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን.