የሰርግ እንጀራ፡ የተጋገረ የደህንነት ምልክት። የሠርግ ባህል ከእንጀራ ጋር

አዲስ ተጋቢዎች በሠርግ ላይ በበዓል እንጀራ የማቅረብ ልማድ የጀመረው ወደ ኋላ ነው። ጥንታዊ ግብፅ፣ እና ከዚያ ወደ ውስጥ የጥንት ሮም. ሆኖም ፣ ይህ ባህል የበለጠ አስደሳች እና ከባድ እድገትን ያገኘው በሩስ ውስጥ ነበር። በጥንቶቹ ስላቮች መካከል አንድም ክብረ በዓል ያለ ልዩ የተጋገሩ እቃዎች አልተጠናቀቀም - አንድ ዳቦ, ክብ መሆን አለበት, ማለትም ፀሐይን ለመምሰል. በአረማውያን ዘመን የፀሐይ አምላክ - ያሪሎ - የቤተሰቡ ዋነኛ ጠባቂ ተደርጎ ይወሰድ ነበር, ስለዚህ ወጣቶቹ ጥንዶች ዳቦ ለመሞከር ተገድደዋል, በዚህም የእሱን ሞገስ አግኝተዋል. በሩሲያ አፈር ላይ የኦርቶዶክስ እምነት መምጣት, ዳቦ አዲስ ትርጉም አግኝቷል. የሠርግ እንጀራ የብልጽግና መገለጫ ሆነ፣ እና አዲስ ተጋቢዎች ዘመዶች በመንገድ ላይ እንደ አዋቂ ሆነው የተለገሱ ቁርጥራጮችን ወሰዱ።

የሩሲያ ዳቦ የመጣው ከየት ነው?

ለሠርግ ዳቦ የመጋገር ባህል ከብዙ መቶ ዘመናት በፊት ነው. ሩስ ብቅ በነበረበት ዘመን እንኳን, ሁሉም ስላቭስ ጣዖት አምላኪዎች በነበሩበት ጊዜ, ይህን ምሳሌያዊ ዳቦ ለሥነ-ሥርዓት በዓል ይጋግሩ ነበር. ከዚያ ሄድን። የተለያዩ የአምልኮ ሥርዓቶችቂጣውን በሚዘጋጅበት ጊዜ መታየት ያለበት.

ከዚህ ቀደም ለዚህ የሠርግ መጋገር ውኃ ከሰባት ጉድጓዶች እና ከሰባት ቦርሳዎች ዱቄት ተወስዷል. ዱቄቱ በፍቅረኛሞች ዘመድ ተቦክቶ ነበር። መልካም ጋብቻእና ልጆች ነበሩት. በዚህ መንገድ ደህንነቷን ለአዳዲስ ተጋቢዎች እንደምታስተላልፍ ይታመን ነበር. ሴትየዋ ምግብ ከማብሰሏ በፊት ፊቷን ታጥባ፣ እጆቿን ታጥባ ጭንቅላቷ ላይ መሀረብ አሰረች። ዱቄቱን በምድጃ ውስጥ "መትከል" ነበረብኝ ያገባ ሰው. ይህ ሁሉ የልጅ መፀነስን እና መወለድን የሚያመለክት ሲሆን ይህም ሙሽሪት እና ሙሽሪት ጥሩ ወላጆች እንዲሆኑ ቃል ገብቷል.

መልካም ጥምቀት የስላቭ ሕዝቦችብዙ ደንቦች ተለውጠዋል. ለምሳሌ, የመጋገሪያ ሊጥ የመስቀል ምስል ባለው ትልቅ ሳህን ውስጥ መቀመጥ ጀመረ. ምግብ በማብሰልም ተሳትፌ ነበር። የእናት እናትከወደፊቱ ባለትዳሮች መካከል አንዱ ፣ በመከር ወቅት ጸሎቶች ይነበባሉ ። ግን ዋናው ነገር አሁንም ተመሳሳይ ነው - የሰርግ ዳቦከበዓሉ በፊት ባለው ቀን የተጋገረ ዳቦ በበዓሉ ወቅት ትኩስ እንዲሆን።

በዘመናዊ ሰርግ ላይ አንድ ዳቦ ለምን?

ቂጣው, በመጀመሪያ, ለ ሥነ ሥርዓት ስብሰባበወላጆች አዲስ ተጋቢዎች. ቀደም ሲል ይህ ሥነ ሥርዓት የተከናወነው በሙሽራው ቤት መግቢያ ላይ ነው, ግን ዛሬ ሙሽሪት እና ሙሽሪት ወደ ሬስቶራንቱ መግቢያ ላይ ዳቦ ይያዛሉ. ይህ ባህል ሁል ጊዜ ተወዳጅ ነው-በየወሩ በክራስኖዶር ውስጥ ከ 100 በላይ ወጣት ጥንዶች ይህንን የበዓል ዳቦ ይሞክራሉ።

ብዙውን ጊዜ በዚህ መንገድ ይከሰታል. እንግዶች በ "ኮሪዶር" ውስጥ ይሰለፋሉ እና ሩዝ, ቅጠሎች ወይም ሳንቲሞች የቁሳቁስ ሀብት ምልክት አድርገው ይጥላሉ. አዲስ ቤተሰብ. እና አማቷ ቂጣውን በተቀባ ፎጣ ላይ ታገለግላለች. ባለትዳሮች ተቆርጠዋል, ጨው እና እርስ በርስ ይመገባሉ. በነገራችን ላይ ዘመዶቹ ስለ መጀመሪያው ልጅ ወዲያውኑ ይገምታሉ. ሙሽራው ትልቁን ቁራጭ ካገኘ, ወንድ ልጅ ይሆናል ማለት ነው, እና ሙሽራው ካገኘች, ከዚያም ሴት ልጅ ትሆናለች. ወይም እንደ አማራጭ አዲስ ተጋቢዎች አንድ ዳቦ ይወስዳሉ. የማን ቁራጭ ትልቅ ነው በቤተሰብ ውስጥ ዋናው ይሆናል.

ሌላ ጠቃሚ ሚናዳቦ - እሱ ያገለግላል ለእንግዶች ባህላዊ ሕክምና. የሠርግ ዳቦ በበዓሉ መጨረሻ ላይ ይጋራሉ. የተከበረው ቁራጭ ለጋሽ ሚና በግልጽ አልተገለጸም: ሙሽራው እና ሙሽራው እራሳቸው, የወጣት እናት እናት, አማች እና ሌሎች ዘመዶች ሊሆኑ ይችላሉ. እንዲሁም ከቂጣ ቁርጥራጭ ይልቅ እንግዶች የተጋገሩ "ሾጣጣዎች" ሊሰጡ ይችላሉ.

ቂጣው አሁንም ለሠርግ አስፈላጊ ነው, በተለይም አዲስ ተጋቢዎች የባህላዊ ልማዶችን ለመከተል ከወሰኑ ወይም የሩሲያ ብሔራዊ ሠርግ እያደረጉ ከሆነ. በተጨማሪም እነዚህ ባህላዊ መጋገሪያዎች ከጣፋጭ ሊጥ የተሠሩ እና ውስብስብ በሆኑ ቅጦች የተጌጡ በመሆናቸው በጣም ጣፋጭ እና በጣም ቆንጆ ናቸው!

ቂጣው እንደዚያው ጣዕም አለው!

በውስጡ ያለው የሥርዓት እንጀራ ሁልጊዜ ባለ ብዙ ሽፋን ነበር። ብዙውን ጊዜ 3 "ፎቆች" ያቀፈ ነበር. ከዚህም በላይ ይህ የሠርግ ምግብ ሰፊ እና የቅንጦት መሆን አለበት. ስለዚህ ለሁሉም እንግዶች በቂ እንዲሆን! እውነተኛ የሰርግ ዳቦ ከጣፋጭ እርሾ ሊጥ ይጋገራል። ባለሙያዎች እንደነገሩን ለእሱ አስፈላጊ የሆኑ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር ይህንን ይመስላል።

• 7-8 ኩባያ ዱቄት
• 20 ግራም ደረቅ እርሾ
• 100 ግራም ቅቤ ወይም የአትክልት ዘይት
• 10 እንቁላል
• 1/2 ኩባያ ወተት ወይም ሙቅ ውሃ
• 2 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 6-7 የሾርባ ማንኪያ ስኳር

በተጨማሪም ፣ ለበለጠ ጣዕም የሎሚ ጣዕም ፣ ዘቢብ እና ቀረፋ ወደ ሊጥ ማከል ይችላሉ ። በሚጋገርበት ጊዜ በውሃ እና በተቀቀለ ስኳር ወይም ማር እንዲቀባ ይመከራል ፣ ይህም የላይኛውን ገጽታ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ያደርገዋል ።

በክራስኖዶር ሙሽሮች እና ሙሽሮች መካከል በጣም ተወዳጅ ኦርጅናል ጌጣጌጥበአንድ ዳቦ ላይ. ለምሳሌ ከማርዚፓን እና ሊጥ በተሠሩ ለምግብነት የሚውሉ ምስሎችን በደንበኞች ትዕዛዝ መሠረት የተጋገሩ ምርቶችን ያስውባሉ። በተጨማሪም ቤሪዎችን እና ፍራፍሬዎችን ሁለቱንም ለማስጌጥ እና ለመሙላት ይጠቀማሉ. ይህ በተለይ ዳቦው በጣም ጣፋጭ ያደርገዋል።

በክራስኖዶር ውስጥ ለማንኛውም ቅርጽ እና ለማዘዝ ከማንኛውም ንድፍ ጋር ዳቦ ይሠራሉ ጭብጥ ያላቸው ሠርግዎች. ወቅቱ በበዓሉ ላይ አፅንዖት ከሰጠ (መኸር, ክረምት), ከዚያም ይጠቀማሉ ተዛማጅ ቅጦች: ሾጣጣዎች, ቅጠሎች, ኮኖች, ስፕሩስ ቅርንጫፎች. ቂጣውን ለመስጠት የበለጸገ ቀለምጌቶች በተለይ ኮኮዋ፣ ዱቄት ስኳር እና ሌሎችን በመጠቀም ዱቄቱን ቀለም መቀባት ተፈጥሯዊ ማቅለሚያዎች. ስጡ ያልተለመዱ ቅርጾች: እስከ ካምሞሊም መልክ ድረስ፣ የሠርጉ ዳቦ በቀላሉ ሊሰበሩ የሚችሉ ነጠላ ዳቦዎችን ሲይዝ።

የክራስኖዶር ምግብ ቤቶች እና ካፌዎች ውስጥ የሰርግ ዳቦ ይጋገራል። ለምሳሌ, አዲስ ተጋቢዎች ለየት ያለ ትዕዛዝ የተሰሩ የተጋገሩ እቃዎችን ለመቀበል ልዩ እድል ይሰጣቸዋል. ጣፋጮች ደንበኛው የመረጠውን ቅርፅ ፣ ቁመት እና ጌጣጌጥ ዳቦ ያዘጋጃሉ። ከቂጣው በተጨማሪ ለሠርግ ሌሎች ባህላዊ ምግቦችን ያዘጋጃሉ-ሾጣጣ እና ዝንጅብል, ለእንግዶች ይከፋፈላሉ. የህዝብ ብጁበበዓሉ መጨረሻ ላይ እና ዳይቭን - በዱቄት ውስጥ ከቤሪ ፍሬዎች ጋር በቅርንጫፉ መልክ ያለ ኬክ።

ሎፍ የተለመደ የሠርግ ኬክ ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ የጠረጴዛ ጌጣጌጥ እና አስፈላጊ የአምልኮ ሥርዓት ነው. ይህ ተምሳሌታዊ መስተንግዶ ዋናው "እንግዳ" በ ባህላዊ ሠርግ. ስለዚህ, በፍቅር ውስጥ ያሉ ጥንዶች በሩሲያ ልማዶች መሠረት አንድ ክብረ በዓል ለማዘጋጀት ከወሰኑ, ለእነሱ ከዋና ዋናዎቹ ነጥቦች አንዱ ባህላዊው "አንድ ዳቦ ማዘዝ" ነው.

ጽሑፍ: ዳሪያ ቤዚንካያ

ወጎች መከበር አለባቸው፡ ይህ የእኛ ነው። መለያ ባህሪከሌሎች አገሮች. ምናልባትም የሠርግ እንጀራ አሁንም በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ምርቶች ውስጥ አንዱ የሆነው ለዚህ ነው በአንድ ወር ውስጥ ወደ 30 የሚጠጉ ጥንዶች በፍቅር ለበዓላቸው ከእኛ ያዙ. እርግጥ ነው, ብዙውን ጊዜ ይህ የተከበረ ዳቦ ከኬክ ጋር ይወሰዳል. ሆኖም እሱ በምንም መልኩ ዝቅተኛ አይደለም የጣፋጭ ምርቶችለጣፋጭነት እና ውበት!

ለምሳሌ, በእኛ ጣፋጭ ምግብ ውስጥ, እያንዳንዱ ዳቦ እንደ ደንበኞቹ ፍላጎት በተናጠል የተሰራ ነው. እኛ እንፈጥራለን የተለያዩ ቅርጾች, እስከ ካሬ. በነገራችን ላይ, መጠኖች ይለያያሉ: ከትንሽ (ከአንድ ኪሎግራም ትንሽ በላይ) እስከ በጣም ትልቅ (8 ኪሎ ግራም). ሁሉም ምን ያህል ሰዎች እንደሚከፋፈሉት ይወሰናል. በተለምዶ, ዳቦው በአስደሳች ምስሎች ያጌጠ ነው-ዳይስ, ጽጌረዳዎች, ቀለበቶች, የበቆሎ ጆሮዎች. ብዙውን ጊዜ የሚሠሩት ከዱቄት ነው, ነገር ግን የእኛ የእጅ ባለሞያዎች ከማርዚፓን ውስጥ ንድፎችን ይፈጥራሉ. በተጨማሪም, ቂጣው የበለጠ ጣፋጭ ሊሆን ይችላል: የደረቁ ፍራፍሬዎችን (ዘቢብ, የደረቁ አፕሪኮቶች) እና ለውዝ ወደ ሊጡ ይጨምሩ. አንዳንድ ደንበኞች ለመልካም ዕድል ሳንቲሞችን ወደ ዳቦ መጋገር ይጠይቃሉ።

ምናልባትም ፣ እሱ ክብ ነው ፣ እሱም በሠርግ ላይ ለሁሉም ተሳታፊዎች እንደ መስተንግዶ ይጋራል።

"ኮሮቫይ" የሚለው ስም የሚታወቀው በምስራቅ እና በደቡብ ስላቭስ ብቻ ነው. የምዕራብ ስላቭስ ዋናውን የሠርግ ዳቦ ለመሰየም ብዙውን ጊዜ "ኮላች" የሚለውን ቃል ይጠቀማሉ. የተለያዩ የዳቦ ምርቶች እንደ ዳቦ ሊሠሩ ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ፣ ትልቅ የዝንጅብል ዳቦ ከጌጣጌጥ ጋር ፣ ወይም በሩሲያ ሰሜን ውስጥ የዓሳ ኬክ።

የዳቦው ተምሳሌትነት ተባዕታይ እና አንስታይ. “korovai” የሚለው ቃል ከሥርወ-ሥርዓተ-ሥርዓተ-ሥርዓተ-ፆታ ጋር የተያያዘ ነው, ሙሽራውን የሚያመለክት, እና ቅጥያ - አህበዳቦው ውስጥ የበሬ-ሙሽራውን ምልክት እንዲያዩ ያስችልዎታል። የላም-በሬ ምልክት የዳቦው ምልክት በቤላሩስኛ ተብራርቷል። የሰርግ ዘፈኖች: ጥጃ በዳቦ ሊጥ ውስጥ ተቦክቶአል፣ እንጀራው ቀንድ ተደርጎበታል፣ በላም ቅቤና አይብ ይጣፍጣል። በዳቦው ላይ ያሉት የማስጌጫዎች ስሞች ከቀንዶች ጋር የተቆራኙ ናቸው-ከሊጥ የተጠማዘዘ ቀንዶች ፣ ቅርንጫፎች በዱቄት የተጠለፉ ናቸው።

ቂጣውን ለማስጌጥ አንዳንድ ዝርዝሮች ከሴት ልጅ ተምሳሌታዊነት ጋር የተቆራኙ ናቸው, በዳቦ ዘፈኖች ውስጥ, ዳቦው ከሙሽሪት ጋር ይመሳሰላል. ነገር ግን ዳቦው ከሙሽራው ጋር ሊዛመድ ይችላል. እንጀራው በፋሊካዊ ተምሳሌታዊነት ይገለጻል (ዝ.ከ. በቤላሩስኛ የዳቦ ዘፈኖች ውስጥ coitus motif: "የእኛ ምድጃ ያገሣል, እንጀራ ይፈልጋል", እንዲሁም የቤላሩስኛ ልማድ ከሠርጉ ምሽት በፊት ሙሽራይቱን በዳቦ ላይ ማስቀመጥ). ቂጣው ለሙሽሪት-ሴት ልጅ ብቻ የተጋገረበት በአጋጣሚ አይደለም, ነገር ግን ለመበለት አይደለም. የኩቲቱስ ዘይቤም በዳቦው ላይ ባሉት ምስሎች የተካተተ ነው-አሳማ በአሳማ ላይ ፣ ዶሮ በዶሮ ላይ ፣ በዳቦ ላይ ያለ ጋንደር ፣ ወዘተ. የፋሊካዊ ተምሳሌትነት በዳቦ ላይ ባሉ ኮኖች ፣ ጥንድ ጥንድ ምስሎች ውስጥ ይገኛል ። በዳቦ ውስጥ የተጋገሩ እንቁላሎች (ዳቦውን ሲከፋፈሉ ከጓደኛቸው ሊሰርቁት ይሞክራሉ እሱን እንዲያሳፍሩት) ፣ ጥንቸል በዳቦ ዘፈኖች ውስጥ ገፀ ባህሪ ነው።

ልክ እንደ ሌሎች የጋብቻ ምልክቶች, ዳቦው ብዙውን ጊዜ ነው ክብ ቅርጽ, ብዙ ጊዜ የቀለበት ቅርጽ ያለው. አንዳንድ ጊዜ ዶሮ፣ ዶሮ፣ እንቁላል፣ ሳንቲሞች በዳቦው ውስጥ ለሀብት ይጋገራሉ፣ እና በዶሮ፣ የበሬ ሥጋ፣ የአሳማ ሥጋ፣ የሾላ ገንፎ እና አይብ ይሞላሉ።

በዳቦው ላይ (ወፎች፣ እንስሳት፣ ሙሽሪት እና ሙሽሪት፣ ልጅ፣ ኮኖች፣ ልብ፣ መስቀል፣ ፀሀይ፣ ወር፣ ኮከቦች) ላይ የተለያዩ የዱቄት ምስሎች ተቀምጠዋል። , በነጭ ፎጣ, በቀይ ቀበቶ እና ወዘተ የታሰረ.

ቂጣው ለሁለቱም አዲስ ተጋቢዎች ወይም ለሙሽሪት ብቻ ይጋገራል, ብዙውን ጊዜ በሠርጉ ዋዜማ, አልፎ አልፎ ከጋብቻ በፊት, እና ከጠዋቱ በኋላ እንኳን. የሰርግ ምሽትከምስራቃዊ ስላቭስ እና ዋልታዎች መካከል ሴቶች (ዳቦዎች) ያልተፋቱ ወይም ባልቴቶች ዱቄቱን ቀቅለው ይጋግሩታል ፣ ብዙውን ጊዜ ያልተለመደ ቁጥር. በቤላሩስ ውስጥ አንድ ዳቦ ለመጋገር የማገዶ እንጨት ከሶስት ጓሮዎች እና ከሶስት "እድለኛ" የዛፍ ዝርያዎች ይወሰዳል. ከሩሲያውያን መካከል ዳቦው የሚጋገረው በሴቶች ብቻ ሳይሆን በሙሽሪት ጓደኞች ፣ በእናቷ ፣ በባልዋ እና በሚስቱ ፣ አንዳንድ ጊዜ ሙሽራው ፊት በተገለበጠ ፀጉር ካፖርት ላይ ነው ። ቂጣውን ከተጋገረ በኋላ በፍራፍሬው ዛፍ ስር ውሃ ይፈስሳል. ዳቦ በሚሰራበት ጊዜ ዘፈኖች ውስጥ ይሳተፉ ሰማያዊ ኃይሎች፦ እግዚአብሔር ይንከባከባል፣ ንጹሕ የሆነው ይቀድሳል፣ መላእክት ውኃ ተሸክመው፣ ዱቄት አፍስሱ፣ ለአንድ ወር ያህል ምድጃ ውስጥ አስቀምጠው፣ ፀሐይን ይጋግራሉ።

አዲስ ተጋቢዎች የእግዚአብሔር ስጦታ አድርገው አንድ ዳቦ ባርከው በራሳቸው ላይ ቆርሰው ከሰርግ በኋላ አዲስ ተጋቢዎችን ሰላምታ ይሰጣሉ። በሠርግ ላይ, ዳቦው አዲስ ተጋቢዎች (ሩሲያውያን, ቡልጋሪያውያን) ፊት ለፊት ባለው ጠረጴዛ ላይ ተቀምጧል, የሙሽራዋ ራስ (ሰርብስ) ላይ ተንጠልጥሏል, እና ሙሽራዋ የራስ መጎናጸፊያዋን (ዋልታዎችን) ከመቀየር በፊት ያስቀምጣል. ለሩሲያውያን በሠርግ ወቅት ሙሽራዋ ሁለት ትናንሽ ዳቦዎችን በእቅፏ ትይዛለች, ከዚያም አዲስ ተጋቢዎች ጋብቻውን ለመዝጋት አብረው ይበላሉ.

ማዕከላዊ የአምልኮ ሥርዓት ድርጊትከቂጣው ጋር መከፋፈሉ ነው - የጋራ ጥቅምን በምሳሌያዊ ሁኔታ መከፋፈል እና ለሁሉም የራሱን ድርሻ መስጠት።

እግዚአብሔር በዳቦው ክፍፍል ውስጥ እንዲሳተፍ ተጋብዟል, እና ቂጣውን ለእንግዶች ሲያከፋፍሉ - "ለእግዚአብሔር ሰላም መስጠት" - "ደስታን-መጋራትን" የመስጠት ፍላጎትን ይገልጻሉ. ከቤላሩስ እና ዩክሬናውያን መካከል የዳቦው መሃከል ብዙውን ጊዜ ለወጣቶች ይሰጣል ፣ የታችኛው ቅርፊት ለሙዚቀኞች ይሰጣል ፣ የተቀረው ደግሞ ለእንግዶች እና እንግዶች በእድሜ ደረጃ ይሰራጫል። ከምስራቃዊው ስላቭስ መካከል, በሠርጉ ምሽት, አዲስ ተጋቢዎች መኝታ ቤት ውስጥ አንድ ዳቦ ብዙውን ጊዜ ይገኛል. በሩሲያውያን መካከል የዳቦው መከፋፈል እና መከፋፈል ከሙሽሪት መበላሸት ጋር የተያያዘ ነው: ከሠርጉ ምሽት በኋላ ዳቦው ይሰበራል; የሙሽራዋ "ታማኝነት" ከሆነ እንግዶቹ ከሠርጉ ምሽት በኋላ ዶሮ ይቀርባሉ, የኩሌቢያኪ መሃከል በአሳ ተሞልቷል (አለበለዚያ ባዶ ይቀራል ከዚያም ወደ ሙሽሪት አባት ይላካል).

እነሱ ዝም ብለው አይቆሙም: አንዳንዶቹ ያለፈ ነገር ይሆናሉ, ሌሎች ደግሞ በዘመናዊ ፍላጎቶች መሰረት ይለወጣሉ. ዛሬ የቤቱን የወደፊት ባለቤት የሚወስነው ከቂጣው ጋር ያለው የአምልኮ ሥርዓት ምንም ለውጥ አላመጣም. ይህ ወግ እንዴት ተነሳ, ምን ጠቀሜታ ነበረው?

ወግ "ዳቦ እና ጨው"በጥንት ጊዜ ከሠርግ ሥነ ሥርዓቶች ጋር ብቻ የተያያዘ አይደለም. በሩስ ውስጥ በቤቱ እመቤት የተጋገረ ክብ ዳቦ ተገናኘን። ውድ እንግዶች . ዳቦ ከሀብት ጋር የተቆራኘ ነበር, እና ጨው በክፉ መናፍስት ላይ እንደ ክታብ ሆኖ አገልግሏል.

የብሩህ፣ ኃጢአት የለሽ ነፍስ ምልክት ተደርጎ የሚቆጠር ጨው ነበር። እንዲህ ዓይነቱ ስብሰባ በእንግዳው ላይ የእግዚአብሔርን ምሕረት መጥራት ማለት ነው, የተቋቋመ ወዳጃዊ የቤተሰብ ትስስርበዚህ ድርጊት ውስጥ በተሳታፊዎች መካከል.

ውስጥ የጥንት ሩስአንድ ዳቦ ነበር ለአዲሶቹ ተጋቢዎች የበረከት ምልክትለረጅም ጊዜ እና ደስተኛ ሕይወት. የሙሽራው ወላጆች የልጃቸውን የመረጡትን በቤተሰባቸው ውስጥ በመቀበል ልዩ የሰርግ ዳቦ በእጃቸው ይዘው አዲስ ተጋቢዎችን ሰላምታ ሰጡ።

የምርቱ ክብ ቅርጽ ከፀሐይ ጋር ይመሳሰላል።, ለምድር ለምድር, እና ለሰዎች እርካታ እና ደህንነትን ይሰጣል. እነዚህ ምኞቶች በክብረ በዓሉ ወቅት ለወጣቶች ተላልፈዋል.

ተምሳሌታዊነት

ስለ ሠርግ ዳቦ ዝግጅት ሁሉም ነገር ምሳሌያዊ ነበር. ደስተኛ የቤተሰብ ህይወት ባላት ሴት እና መጋገር ነበረባት ጤናማ ልጆች. አዎንታዊ ጉልበቷን ለአዲሶቹ ተጋቢዎች እንደሰጠች ይታመን ነበር. የተጋገረውን ምርት በበዓላት ለማስጌጥ ሞክረዋል.

እያንዳንዱ የጌጣጌጥ አካል ልዩ ትርጉም ነበረው-

• ቀለበቶችከጋብቻ ጋር የተያያዘ;
• spikelets- የመራባት እና ብልጽግና;
• እርግቦች ወይም ስዋኖች- የትዳር ጓደኞች ታማኝነት;
• ተነሳ- ሴትነት, ውበት;
• viburnum- ፍቅር, አንድነት;
• ጠለፈ- የሙሽራዋ ሚስት ለመሆን ዝግጁነት.

በጥንት ዘመን አንድ ዳቦ ይጋገር ነበር, እሱም በሙሽራው ቤት ውስጥ አዲስ ተጋቢዎች ለመገናኘት ታስቦ ነበር. ይሁን እንጂ እያንዳንዱ እንግዳ የመልካም ዕድል እና የብልጽግና ምልክት ስለሆነ የሠርጉን ዳቦ መቅመስ እንዳለበት ይታመን ነበር.

ዛሬ ከብዙ እንግዶች ጋር ሰርግ ሲያደራጁ አዲስ ተጋቢዎች አንዳንድ ጊዜ ጥያቄ አላቸው- አንድ ዳቦ በቂ ነው?በእውነቱ ፣ ምክንያቱም እንግዶቹ ለራሳቸው ትልቅ ቁራጭ አይወስዱም ፣ ግን ትንሽ ቁራጭ።

ምክር!በእንግዶች ብዛት ላይ በመመርኮዝ የምርቱን ክብደት እና መጠን ይምረጡ።

ለሠርግ ሁለት ዳቦዎችን ማዘጋጀት ይፈቀዳል, በተለይም ሠርግ በተመሳሳይ ቀን የታቀደ ከሆነ. ከዚያም ወጣቶቹ በቤተ ክርስቲያን ውስጥ ሁለተኛውን ዳቦ በስጦታ ይተዋሉ.

የት ልታዘዝ?

በጥንት ጊዜ, ይህ ልዩ ዳቦ በሙሽራው ቤተሰብ ውስጥ ይጋገራል. በአሁኑ ጊዜ ለማዘዝ ማድረግ የተለመደ ነው. አገልግሎታቸውን መስጠት ይችላሉ። የዳቦ መጋገሪያዎች ፣ መጋገሪያዎች ፣ ካፌዎች ፣ የግል የእጅ ባለሞያዎች. የምርቱ ዋጋ እንደ ክብደት እና የጌጣጌጥ ባህሪያት ይለያያል.

አማካይ ዋጋ ቆንጆ ዳቦ(1.5 ኪ.ግ) - 1000-1500 ሩብልስ ተጨማሪ ሺክ አማራጭወጪ ያደርጋል 1500-2000 ሩብልስ ትንሽ የሰርግ ዳቦ (1 ኪሎ ግራም) ከግል ግለሰቦች, ከ 300-500 ሩብልስ

አስፈላጊ!ለሠርግዎ አንድ ዳቦ የሚያዝበት ቦታ በሚመርጡበት ጊዜ, የጓደኞችዎን ምክሮች ይመኑ, የቀደሙት ደንበኞች ግምገማዎችን ያጠኑ.

የሰርግ ዳቦ ምን መሆን አለበት?

በጥንት ጊዜ የዳቦው መጠንና ጥራት የወጣቶቹን እጣ ፈንታ እንደሚተነብይ ይታመን ነበር. አስደናቂ እና ረጅም ከሆነ ፣ ይህ በአዲሱ ቤተሰብ ውስጥ ብልጽግናን እንደሚሰጥ ቃል ገብቷል ። በጣም ቡናማ ቀለም ያለው ዳቦ የወደፊቱ የትዳር ጓደኛ አስቀያሚ ተፈጥሮን መስክሯል.

ዛሬ, ወጣቶች የዳቦውን ገጽታ እራሳቸው መምረጥ ይችላሉ. ሌላው ቀርቶ ለጨው ማቅለጫ መሃሉ ላይ ትንሽ መግቢያ ያለው ቀላል ቅቤ ዳቦ ሊሆን ይችላል. ይሁን እንጂ ፌስቲቫል ቢመስል ይሻላል.

ጣፋጭ ክብ ቅርጽ ያለው ዳቦ ከ ጋር የሚያምሩ ቅርጾችከዱቄት የተሰራ አዲስ ተጋቢዎችን እና እንግዶቻቸውን ያስደስታቸዋል. እባክዎን አሃዞች በ ላይ መሆናቸውን ያስተውሉ የተጠናቀቀ ምርትበትክክል ተቀምጠዋል.ስለዚህ, ወፎች ለጌጣጌጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ ከሆነ, ከዚያም እርስ በርስ መመራት አለባቸው, ይህም አዲስ የተጋቡትን ነፍሳት አንድነት ያመለክታል.

ሥነ ሥርዓቱ እንዴት ይከናወናል?

ለዳቦ ሥነ ሥርዓት አንዳንድ ተጨማሪ ያስፈልግዎታል መለዋወጫዎች:

1. የጨው ሻካራብዙውን ጊዜ ዳቦ ላይ ተቀምጧል;
2. ቆንጆ ፎጣለሠርግ ዳቦ ለማቅረብ;
3. አዶወጣቱን ለመባረክ;
4. መነጽርከወይን, ሻምፓኝ ጋር.

ማን ይገናኛል።

በ ጥንታዊ ወግአዲስ ተጋቢዎች የሙሽራው ወላጆች ይገናኛሉ. እናት በተጠለፈ ፎጣ ላይ ዳቦ ይዛለች።እና ይላል። የመለያየት ቃላት. ኣብ መወዳእታ ኣይኮነንየወጣት ቤተሰብ መንፈሳዊ ወጎችን የሚያመለክት.

ወጣቶች ምን ማድረግ አለባቸው?

• በጣም የተለመደው የዳቦ ሥነ ሥርዓት ስሪት የወደፊቱን የቤቱን ባለቤት መወሰን ነው. ወጣቶች ከዳቦ ይነክሳሉ. የማን ቁራጭ ትልቅ ሆኖ ይወጣል ያሸንፋል። በተጨማሪም ከጨው በኋላ በቀላሉ በዳቦ እርስ በርስ መያያዝ ይቻላል.
• ቂጣውን ካከሙ በኋላ አዲስ ተጋቢዎች ወይን እንዲጠጡ ይቀርባሉ. መነፅራቸውን ሙሉ በሙሉ ካጠቡት ሙሽሪት እና ሙሽሪት አለባቸው መሬት ላይ መጨፍለቅ.
• ከበረከቱ በኋላ በአዶወጣቶች የክርስቲያን ቃል ኪዳኖችን የመቀበል ምልክት አድርገው መሳም አለባቸው።
• በክብረ በዓሉ መጨረሻ ላይ አዲስ ተጋቢዎች ወላጆችን አመስግኑ እና ሳሟቸው.

የሰርግ ኮኖች ምንድን ናቸው?

በሩስ ውስጥም ጋገሩ የሰርግ ኮኖች - ከቂጣ የተረፈውን ሊጥ የተሰሩ ትናንሽ ዳቦዎች። አዲስ ተጋቢዎች ለሠርጉ ለተጋበዙት ሁሉ ሰጧቸው. እንዲህ ዓይነት ግብዣ የተቀበለ ማንም ሰው እምቢ ለማለት መብት አልነበረውም.

ዘመናዊ አዲስ ተጋቢዎች የሠርግ ሾጣጣዎችን ያቀርባሉ ከእንግዶች ስጦታዎችን በመቀበል ሂደት ውስጥ. ስለዚህ፣ ለስጦታው አመስግነዋል እናም የፍቅራቸውን እና የደስታቸውን ቁራጭ ይጋራሉ።

ምልክቶች እና አጉል እምነቶች

• ለዱቄቱ የሚሆን ውሃ ከ 7 ጉድጓዶች, እና ዱቄት ከ 7 ቦርሳዎች መወሰድ አለበት.
• አንድ ያገባ ሰው በምድጃ ውስጥ አንድ ዳቦ አስቀመጠ።
• የተሰነጠቀ ዳቦ መጥፎ ምልክት ነው.
• ዝግጁ ዳቦ ከሚታዩ ዓይኖች መጠበቅ አለበት.
• በበዓል ቀን እነሱ ይጋራሉ የሙሽራው አማልክትእና ሙሽሮች.
• እያንዳንዱ እንግዳ የሠርግ ዳቦ መሞከር አለበት. ይህ መልካም ዕድል እንደሚሰጥ ቃል ገብቷል.

ምን ሊተካ ይችላል?

ዘመናዊ የፈጠራ ጥንዶች ኦሪጅናል ሊሰጡ ይችላሉ ከባህላዊ ዳቦ አማራጮች:

1. ሳንድዊቾች ከካቪያር ጋር ሀብትን እና ብልጽግናን ያመለክታሉ።
2. የቤሪ ፍሬዎች በክሬም. ወጣቶቹ ቤሪዎቹን በክሬም ውስጥ በመንከር እርስ በርስ ይስተናገዳሉ.
3. ቦርሳዎች ከማር ጋር. አንድ ከረጢት በግማሽ ተሰብሯል እና በማር ውስጥ ይቀባል።
4. ጥቁር እና ነጭ ቸኮሌት. ሙሽራው ጥቁር ቸኮሌት እና ሙሽሪት ነጭን ይወስዳል, ከዚያም እርስ በርስ ይስተናገዳሉ.
5. ከሀብት ጋር መጋገር። አዲሶቹ ተጋቢዎች ኩኪን, ኬክን ወይም ክሪሸን ይመርጣሉ, ይሰብሩት እና ትንበያውን ያንብቡ.
6. በሾላዎች ላይ ፍራፍሬዎች.
7. አይስ ክርም።
8. ፒዛ.
9. ኬክ.
10. የውሃ-ሐብሐብ ቁርጥራጮች.

የፎቶ ምሳሌዎች

ከታች ባሉት ሥዕሎች እና ፎቶግራፎች ውስጥ ለሠርግ ዳቦ የተለያዩ አማራጮችን እንዲሁም ለእሱ ቅጦችን ማየት ይችላሉ-

የሠርግ ኮኖች

ከጥንት ጀምሮ በአገራችን ከዳቦ ጋር የተያያዙ ብዙ ምልክቶች እና ልማዶች አሉ. አባቶቻችን እንደ ዓይናቸው ብሌን ያከብሩታል, ያከብሩታል እና ያመልኩት ነበር ... ከእንደዚህ አይነት የአምልኮ ሥርዓት ነው የሰርግ እንጀራ የተወለደው, እንዲሁም ከእሱ ጋር የተያያዙ በርካታ ወጎች.

በእነዚያ ሩቅ ጊዜያት ዳቦ በእናት ምድር ለሥራ ፣ በትጋት እና በትዕግስት የተሸለመ እንደ ስጦታ እና ለጋስ ተደርጎ ይቆጠር ነበር። የላቁ የመራባት እና የሀብት ምልክት የሆነው እንጀራ በተለያዩ ቦታዎች ይገኝ ነበር። የስላቭ በዓላት, ተሰጥቷል ትልቅ ዋጋ. ነገር ግን በሠርግ ላይ ምንም ይሁን ምን - ሀብታም, ድሆች - ትልቅ እና ክብ ዳቦ መገኘት ነበረበት.

ክብ የሠርግ ዳቦ ፀሐይን ያመለክታሉ, ይህ የመጣው ከጣዖት አምልኮ ነው, የፀሐይ አምላክ መሐሪ እና አዲስ ተጋቢዎችን በእሱ ጥበቃ እና በረከት መውሰድ ነበረበት. በአዲሶቹ ተጋቢዎች ሠርግ ላይ አንድ ዳቦ መገኘቱ ረጅም እና የበለፀገ ህይወት ማለት ነው.

ቂጣውን ለማዘጋጀት, ዳቦ ሰሪዎች ተለይተዋል - ሁሉም ነገር ቀድሞውኑ ነበር ያገቡ ሴቶችነገር ግን በምንም ሁኔታ መበለቶች ወይም ልጆች የሌላቸው. 3, 5 ወይም 7 ዳቦዎች ሊኖሩ ይችላሉ, ከነሱ መካከል ዋናው ወይም ከፍተኛው ዳቦ ተወስኗል, ዱቄቱን የማሟሟት እና የማቅለጫ እና ዳቦ መጋገር ሂደቶችን የሚቆጣጠሩት. ትልቋ ዳቦ ሠሪ ከባለቤቷ ጋር በደግነትና በስምምነት፣ በፍቅርና በደስታ የምትኖር፣ ታታሪና አዛኝ ልጆች የነበራት ሴት ነበረች። አንዳንድ ጊዜ ይህንን ሚና ትወስድ ነበር የእናት እናትበአንደኛው በኩል.

ቂጣውን በሚያዘጋጁበት ጊዜ ሴቶቹ ዘፈኖችን ይዘምሩ ነበር፡ እነዚህ ከአረማውያን ዘመን የተረፉ የአረፍተ ነገር መዝሙሮች ናቸው፡- “ከጡብ ምድጃ የሚወፍር፣ ከኦክ ምሰሶ በላይ ያለውን ቂጣ ጋግረህ ተዋጋው” እና ጸሎቶችንም አንብበህ እንደምትጠይቅ የእግዚአብሔር በረከትለወጣቶች.

ቂጣው የወደፊቱን ሁኔታ የሚያንፀባርቅ ስለሚመስል ባለትዳሮች, ከዚያም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ትልቅ, ወፍራም, ከፍ ያለ እንዲሆን ለማድረግ ሞክረዋል - ስለዚህ, አንዳንድ ጊዜ, መጠኑ የተጋገረ ነበር. የሰርግ ጠረጴዛ. ቂጣው በጣም ከፍ ብሎ ሲነሳ እና በጣም ወፍራም የተጋገረበት ጊዜ ከመጋገሪያው ውስጥ ለማስወገድ የማይቻልበት እና ብዙ ረድፎችን ጡቦች ከምድጃ ውስጥ ማስወገድ ያለባቸው ሁኔታዎች ነበሩ. ቂጣው ከተዘጋጀ በኋላ በቫይበርን እና በስንዴ ጆሮዎች ያጌጠ ነበር. ይህ ባህላዊ ጌጥ ነበር: በመጀመሪያ, በእነዚያ ቀናት, ሰርግ ብዙውን ጊዜ በልግ ውስጥ መከር ጊዜ, ልክ viburnum የበሰለ እና ስንዴ ወርቃማ spikelets ውስጥ ቆሞ ነበር; በሁለተኛ ደረጃ, viburnum የጠንካራ እና ጠንካራ ፍቅር, እና ስንዴ - ደህንነት እና ብልጽግና.

ከዚያ በኋላ, ዳቦው በፎጣ ተሸፍኗል እና ከሰው ዓይኖች ይርቃል.

በሠርጉ ዋዜማ ላይ ለበዓሉ ከመጋበዣ ይልቅ ትናንሽ "ዳቦዎች" ተሠርተው ይከፋፈላሉ.

በነጋዴ እና በንጉሣዊ ሠርግ ላይ፣ ዳቦ ከዚህ በፊት ታይቶ የማይታወቅ መጠን ነበረው። ከዳቦ ሰሪዎች በተጨማሪ ዳቦ ሰሪዎችም ተቀጥረው ነበር፤ እነዚህም በበለጸጉ ቁሳቁሶች በተለጠፈ በተዘረጋው ላይ ብዙውን ጊዜ ቬልቬት ዳቦውን ወደ ጠረጴዛው ያቀርቡ ነበር።

እና ስለዚህ አዲስ ተጋቢዎች በአንድ ዳቦ ይቀበሉ ነበር, እና ብዙ ጊዜ የሠርግ ዳቦን ከመካከላቸው መቅመስ ነበረባቸው, ይህም ማለት አዲስ ህይወት መወለድ ማለት ነው. የሠርጉ ዳቦ መከፋፈል ራሱ የሙሽራይቱን ድንግልና ማጣት ያመለክታል. አዲስ ተጋቢዎች አንድ ዳቦ ከተባረኩ በኋላ በስጦታ አሰጣጥ ሥነ-ሥርዓት ላይ ቀጥተኛ ሚና ተሰጥቷቸዋል; ይኸውም ዘመድ፣ እንግዳው እንዲቀምሰው፣ ዳቦውን እንዲቀበል እና በምላሹ አንድ ነገር እንዲሰጥ፣ ለወጣቶቹ ስጦታ እንዲሰጥ ተጋብዟል። ቂጣውን ቆርጠው ይቁረጡ አማልክት, እና ልጆቹ ቁርጥራጮቹን ተሸክመዋል. ለእንግዶች የሠርጉን ቁራጭ ሳይቆርጡ ከሠርጉ ቤት መውጣታቸው ተገቢ አይደለም, እና ቀድሞውኑ በቤት ውስጥ በቤተሰብ ውስጥ በሁሉም የቤተሰብ አባላት, በሠርጉ ላይ ያልተሳተፉትን እንኳን ሳይቀር ተከፋፍሏል. የሠርጉን እንጀራ የቀመሰ ሰው በተለይ አዲስ ንግድ ወይም መንገድ ካለ ዕድለኛ እንደሚሆን ይታመን ነበር።

በቤተሰብ ሕይወት ውስጥ ደስታን ለማግኘት እና ብዙም ሳይቆይ ሠርግ ምን እንደሚመስል ለማየት እንደሚፈልጉ ከቂጣው ላይ ማስጌጥ ለተገኙት ላላገቡ ልጃገረዶች ተሰራጭቷል።

ይህ ባህል በእኛ ውስጥ በጣም ሥር ሰድዷል የስላቭ ባህል, በደማችን ውስጥ ይፈስሳል, አሁንም የምንገናኘው, ቀደም ሲል የጋብቻ ማሰሪያውን ያተመ, ወጣት እንጀራ በባህላዊ ቅጦች-ጌጣጌጦች, በፍቅር እና በስምምነት የበለፀገ የቤተሰብ ህይወት በረከት.

ብዙ የአምልኮ ሥርዓቶች ከሠርጉ ቀን ጋር የተቆራኙ ናቸው-የሙሽራዋ ጋሪ ለነጠላ እንግዶች, የታጨውን በቤቱ ደጃፍ ላይ መግዛት, መቁረጥ. የልደት ኬክበበዓሉ መጨረሻ እና ሌሎች ብዙ. አንዳንዶቹ ከምዕራቡ ዓለም ወደ እኛ መጥተው ነበር, ነገር ግን ኦሪጅናል የሩሲያ ሥር ያላቸው የአምልኮ ሥርዓቶችም አሉ. ለምሳሌ, የሠርግ ዳቦ መጋገር ወግ.

ምንን ያመለክታል

አንድ ዳቦ ሁል ጊዜ የሚገኝበት ብዙ ምክንያቶች አሉ።

እብድ ሳይሆኑ ለሠርግ እንዴት እንደሚዘጋጁ? ነፃ የማረጋገጫ ዝርዝሩን ያውርዱ። እሱ ዝግጅትዎን እንዲያደራጁ እና ሁሉንም ነገር በእርጋታ እና በሰዓቱ እንዲያደርጉ ይረዳዎታል.

በግላዊነት ፖሊሲ እስማማለሁ።

1. ዳቦ ለረጅም ጊዜ እንደ የተቀደሰ ምርት ይቆጠራል. ውስጥ እንኳን አስቸጋሪ ጊዜያትበበዓሉ ጠረጴዛ ላይ የሰርግ ዳቦ ነበር. ከጣፋጩ ቅቤ ሊጥ ዳቦ የመጋገር ባህል በአረማውያን ዘመን ነው። ከዚያም ከፀሃይ አምላክ ያሪሎ አምልኮ ጋር ተቆራኝቷል. ለዚህም ነው ዳቦ በክበብ ቅርጽ መስራት የጀመረው.
2. ወላጆች ለወጣቶች አንድ ዳቦ ሰጡ, ይህ ደግሞ አዲስ የተሠራው ቤተሰብ በአሁኑ ጊዜ በጥንታዊው የስላቭ አምላክ ጥበቃ ሥር እንደነበረ ያመለክታል.
3. ዛሬ, አንድ ዳቦ እንዲሁ ማከሚያ ብቻ አይደለም የሰርግ ድግስ. በብልጽግና እና ብልጽግና ውስጥ የወጣቶችን ህይወት ያመለክታል.
4. የሠርግ ዳቦው ገጽታ ልዩ ትርጉም ባላቸው የዱቄት ቅጦች ያጌጣል. ርግቦች የትዳር ጓደኞችን ታማኝነት ያመለክታሉ ፣ ሹራብ - አዲስ የተጋቡት ለቤተሰብ ሕይወት ዝግጁነት ፣ spikelets - ብልጽግና እና መራባት ፣ የ viburnum ቅርንጫፎች - ውበት ፣ እና ወይን- መራባት.

ማን እና እንዴት ይጋገራል?

በአሁኑ ጊዜ ጥቂት ሰዎች ለወጎች ክብር ይሰጣሉ. የዝግጅቱ ጀግኖች ማን እየጋገረ እንደሆነ እና በምን ሀሳብ ሳያስቡ ከቂጣ ሱቅ አንድ ዳቦ ያዛሉ። ይሁን እንጂ አንዳንዶች አሁንም ያምናሉ አስማታዊ ኃይልየሠርግ ዳቦ እና በጥንቷ ሩስ ውስጥ በነበሩት ሁሉም ደንቦች መሰረት ያዘጋጁ.

ዳቦ ማብሰል በቤተሰባቸው ህይወት ደስተኛ ለሆኑ እና ጤናማ ልጆች ለነበራቸው ሴቶች ብቻ የታመነ ነበር.ያላገቡ እና መበለቶች በዚህ ድርጊት ውስጥ እንዲሳተፉ አልተፈቀደላቸውም. መገኘታቸው የወጣቶችን ደህንነት ይጎዳል ተብሎ ይታመን ነበር። ብዙ ሴቶች ብዙውን ጊዜ በዝግጅቱ ውስጥ ይሳተፋሉ, እና የሙሽራው እናት እናት ሂደቱን ይቆጣጠሩ ነበር. ለዚህ ሚና ተስማሚ ካልሆነች, አዲስ የተጋቡት ሌላ ዘመድ ዳቦውን የማዘጋጀት ሂደቱን እንዲቆጣጠር ተመድቦ ነበር.

የሠርጉን ዳቦ ለመጋገር የተዘጋጁት ንጥረ ነገሮች ልዩ ነበሩ. ዱቄት ከሰባት ከረጢቶች ተወስዷል, እና ከተመሳሳይ ምንጮች ውሃ ይመጣ ነበር. በሠርጉ ቀን ወይም በሠርጉ ቀን እንጀራ በሙሽራው ቤት ውስጥ ይጋገራል። ከአምልኮው በፊት, ቤቱ በቅደም ተከተል እና ሻማዎች ተበራክተዋል. በዝግጅቱ ሂደት ውስጥ ሴቶች ሸርተቴ ለብሰው ልዩ ጸሎቶችን እና ቅስቀሳዎችን ያነባሉ።

ሰዎች ዳቦው የበለጠ አስደናቂ በሆነ መጠን የበለጠ እንደሚሆን ያምኑ ነበር። ሀብታም ሕይወትየወደፊት የትዳር ጓደኞችን በመጠባበቅ ላይ.አንዳንድ ጊዜ የሠርግ ዳቦ መጠኑ በጣም ትልቅ ከመሆኑ የተነሳ ምድጃውን ለማስወገድ ምድጃው በከፊል መበታተን ነበረበት. የተጋገሩ እቃዎች ብዛት 18 ኪሎ ግራም ደርሷል.

አንድ ሰው በምድጃ ውስጥ አንድ ዳቦ ያስቀምጣል. እና ዱቄው በጣም ስለከበደ ብቻ አልነበረም ሴቶች ለማንሳት የተቸገሩት። ዳቦ ወደ ምድጃው መላክ የመፀነስ ምልክት ዓይነት ነበር። ብዙም ሳይቆይ ልጆች ለመውለድ ሥነ ሥርዓቱን ማከናወን ያለበት ሰው ነው የሚል እምነት ነበር። ሴቶች የሠርጉን ዳቦ በምድጃ ውስጥ አላስቀመጡም.

የወጣቶች ስብሰባ

ዛሬ የአምልኮ ሥርዓት ዳቦ የማዘጋጀት ሂደት በጥቂቶች ብቻ ከተከተለ, ዳቦው እንደ አንድ ደንብ, እንደ መመሪያው ይቀርባል. ከተጫጩ በኋላ የሙሽራው ወላጆች አዲስ ተጋቢዎችን በዳቦ እና በጨው - አንድ ዳቦ እና የተሞላ የጨው ማንኪያ ሰላምታ ይሰጣሉ. ለመመቻቸት, እንጀራ በጨው በሚፈስስበት መሃከል በትንሽ ጭንቀት ይጋገራል. አዲስ የተጋቡት እናት ዳቦውን ይዛለች, አባቱ ደግሞ አዶውን ይይዛል. ይህ የኦርቶዶክስ ጥንዶች ጋብቻን ይመለከታል.

ቂጣው በፎጣ ላይ ተዘርግቷል - ተምሳሌታዊ ጌጣጌጥ ያለው ልዩ ፎጣ. ቀደም ሲል, በማምረት ላይ ተሰማርተው ነበር ምርጥ የእጅ ጥበብ ባለሙያዎች. ፎጣው በጣም ብሩህ እና የሚያምር መሆን አለበት. አስጠለፉት። ልዩ በሆነ መንገድ- በሶስት ረድፎች. የፊት ገጽ ተለይቶ ቀርቧል የእፅዋት ዘይቤዎች, በሁለተኛው ላይ የአዲሱ ህይወት ጅምር ምልክት እንደ ኮከሬሎች አሉ, እና በሦስተኛው ላይ ዘውድ አለ.

የሰርግ አዘጋጅ

በአሁኑ ጊዜ ውብ ፎጣ ውስብስብ ንድፍ ያለው እንደ ፎጣ ለመጠቀም ይሞክራሉ. ከሁሉም በላይ, በህይወት ዘመናቸው በወደፊት ባለትዳሮች ይቀመጣል.

ኤሌና ሶኮሎቫ

ሟርተኛ

በአሁኑ ጊዜ ታዋቂው ባህል አዲስ ተጋቢዎች አንድ ትልቅ ቁራጭ ለማግኘት ሲሞክሩ በእጃቸው ሳይረዱ አንድ ዳቦ ሲሰበሩ ወይም ሲነክሱ ነው. እምነቱ ቁራሹ ትልቅ የሆነ ሰው የቤተሰቡ ራስ ይሆናል ይላል።

ታማራ Solntseva

ቀደም ሲል, ከጋብቻ በኋላ, ሙሽራዋ ወደ ሙሽራው ቤት ሄደች. እዚያ ነበር ወላጆቹ አዲስ ተጋቢዎችን አንድ ዳቦ ይዘው የተገናኙት። ዛሬ በዓሉ ከመጀመሩ በፊት ወዲያውኑ በቦታው ላይ ይተላለፋል. በተመሳሳይ ጊዜ, ወላጆች አስቀድሞ የተዘጋጀ የመለያየት ንግግር ይሰጣሉ. እና እንግዶቹ በግማሽ ክበብ ውስጥ ይሰለፋሉ እና ምኞታቸውን ይጨምራሉ. ከአምልኮው በኋላ, በዓሉ ይጀምራል.

እዚያ ነበሩ የተለያዩ ወጎችየዳቦ መከፋፈል. እንደ መጀመሪያው የላይኛው ክፍልየተጋገሩት እቃዎች ለአዳዲስ ተጋቢዎች, መካከለኛው በበዓል እንግዶች እና ከታች ለሙዚቀኞች. ጌጣጌጥ በበዓሉ ላይ ለተገኙት ያልተጋቡ ልጃገረዶች ሄደ.

የሚስብ!አንዳንዶች ጥሩ እንዳልሆነ እርግጠኞች ነበሩ. በዚህ መንገድ አዲስ ተጋቢዎች እንግዶቻቸውን እንደሰጡ ያምኑ ነበር የቤተሰብ ደስታእና ደህንነት. እንደነዚህ ያሉት ቤተሰቦች ሙሉውን ዳቦ ወደ ቤታቸው ለመውሰድ ይመርጣሉ.

አንዳንድ ጊዜ ዳቦው ከትልቅ ዘመዶች በአንዱ ይጋራ ነበር. ለሙሽሪት እና ለሙሽሪት ወላጆች አንድ ቁራጭ የበዓል ዳቦ ሰጣቸው, ከዚያም የበዓሉን እንግዶች አስተናግዷል . ለእያንዳንዱ ቁራጭ፣ የተገኙት ለወጣቶቹ ጥንዶች ግምጃ ቤት ምሳሌያዊ ክፍያ አበርክተዋል።የተረፈው እንጀራ ለድሆች ተከፋፈለ። ዳቦው በጣም ትልቅ ከመሆኑ የተነሳ ለሁሉም ሰው በቂ ነበር።

በአሁኑ ጊዜ ጥቂት ሰዎች ስለ ሠርግ ሥነ ሥርዓት ዳቦ መጋራት ወግ ያውቃሉ. እንደ ደንቡ ፣ አዲስ የተሰሩ ባለትዳሮች ዳቦውን ለራሳቸው ያቆዩ እና በፎጣ ውስጥ ያከማቹ ወይም በቀላሉ ይጠቀሙበት። የበዓል ጠረጴዛእንደ ዳቦ. አንዳንዶች እንደ መዋጮ ወደ ቤተ ክርስቲያን ይወስዳሉ.

ጉምሩክ

ምንም እንኳን እንደዚህ አይነት የሠርግ ሥነ ሥርዓቶችየወጣቶች የዳቦ ስብሰባ ቀስ በቀስ ያለፈ ነገር እየሆነ ሲመጣ, ብዙዎች አሁንም ባህሉን ያከብራሉ እና በተመሳሳይ ጊዜ ከዚህ በታች የተዘረዘሩትን የአምልኮ ሥርዓቶች ያከናውናሉ.

• በድሮ ጊዜ ነጠላ ወንዶች እና ሴቶች ልጆች ያውቁ ነበር ትክክለኛ ጊዜበምድጃ ውስጥ አንድ ዳቦ ማስቀመጥ. በዚህ ጊዜ ወንዶቹ የትዳር ጓደኛቸውን በፍጥነት ለማግኘት ፈልገው ሦስት ጊዜ ዘለሉ እና ወጣት ሴቶች አንድ ገንዳ ከቤት ውስጥ ወደ ጓሮው ገቡ.
• የአምልኮ ሥርዓቱን ዳቦ ካዘጋጁ በኋላ የተረፈ ሊጥ ቁርጥራጮች ካሉ ፣ ሳንቲሞች የሚቀመጡባቸው የተለያዩ ምስሎች ተጋብዘዋል። ለድሆች ተከፋፈሉ።
• በእሱ መሠረት ቂጣውን ከተጋገረ በኋላ መልክየወጣቱ የወደፊት ሁኔታ ላይ ይፈርዳሉ. በታዋቂው እምነት መሠረት ቀይ ቀለም ያለው ፣ የሚያምር አናት ደስተኛ ሕይወት እንደሚኖር ቃል ገብቷል መጥፎ ምልክት. መጥፎ ምልክትእና የተቃጠለ ቅርፊት.
• ለሙሽሪት እና ለሙሽሪት ከመቅረቡ በፊት, የሠርግ እንጀራው ከሚታዩ ዓይኖች በጥንቃቄ ይጠበቃል እና በፎጣ ውስጥ በድብቅ ቦታ ውስጥ ይከማቻል.
• ወላጆች አዲስ ተጋቢዎች የተሰባበረ ዳቦ በጨው ውስጥ ነክረው እንዲበሉ ይጋብዛሉ። በዚህ መንገድ ወጣቶቹ እንባቸውን ሁሉ "ይበላሉ" ተብሎ ይታመን ነበር.
• ከሠርጉ ዳቦ አናት ላይ ማስጌጫዎች ተወስደዋል ያላገቡ ልጃገረዶች. የታጨውን በህልም ለማየት ተስፋ በማድረግ ትራስ ስር ተቀምጠዋል። አንዳንዶች የዳቦው ቁርጥራጮች በፍጥነት ለመጋባት እንደሚረዳቸው ያምኑ ነበር።
• አንድ ዳቦ አለመቀበል የተለመደ አልነበረም. ይህ ለወጣት ባለትዳሮች አክብሮት የጎደለው ምልክት ነበር. አሁን ይህ ወግ እንዲሁ ይከተላል.
• አዲስ ተጋቢዎች ከሠርጉ በኋላ የሠርግ እንጀራን ያቆዩ ነበር: ማድረቅ እና ከነሱ ጋር አንድ ቁራጭ እንደ ክታብ የመሸከም ወግ ልዩ ትርጉም ነበረው. ወታደሮች እንዲህ አይነት ክታቦችን ይዘው ወደ ጦርነት ወሰዱ። ተከላካዮቹን ከአደጋ ያድናሉ ተብሎ ይታመን ነበር።

ከቆመበት ቀጥል

እያንዳንዱ ሰው የቀድሞ አባቶቻቸውን ወጎች ለመከተል ለራሱ ይወስናል. ይሁን እንጂ ብዙዎች የሠርግ ሥነ ሥርዓቶች ደስተኛ እንደሚሆኑ ያምናሉ የቤተሰብ ሕይወት. በተጨማሪም ሁሉም ዓይነት የአምልኮ ሥርዓቶች በበዓሉ ላይ ህይወት ይጨምራሉ እና የሠርጉን ቀን በእውነት ልዩ ያደርገዋል.