ស្វែងរកមុខម្ហូបក្តៅៗសម្រាប់ពិធីមង្គលការរបស់អ្នក។ ការផ្តល់អាហារទាន់ពេលវេលា។ ការគណនាប្រហាក់ប្រហែលនៃបរិមាណជាតិអាល់កុល។

ពិធីមង្គលការគឺជាព្រឹត្តិការណ៍ដ៏សំខាន់ និងគួរឱ្យរំភើបមួយ ការរៀបចំសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីដែលទាមទារឱ្យមានការដោះស្រាយបញ្ហាជាច្រើនដែលទាក់ទងគ្នាជាចម្បងទៅនឹងការរៀបចំនៃការប្រារព្ធពិធីនេះ។ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង ពិធីមង្គលការត្រូវបានប្រារព្ធឡើងជាប្រពៃណីនៅលើខ្នាតធំ ដូច្នេះវាជាសំណួរនៃការគូរមុខម្ហូបប្រកបដោយសមត្ថភាព ជ្រើសរើសមុខម្ហូបដែលគួរតុបតែង តារាងអាពាហ៍ពិពាហ៍និង satiate ភ្ញៀវដែលបានអញ្ជើញគឺស្រួចស្រាវជាពិសេស។ គូស្វាមីភរិយាថ្មីថ្មោងគួរតែសម្រេចចិត្តមិនត្រឹមតែប្រភេទនៃការព្យាបាលបែបណាដែលគួរត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុង ម៉ឺនុយអាពាហ៍ពិពាហ៍ប៉ុន្តែក៏មានចានប៉ុន្មានគួរមាននៅលើតុ។

តើចានប៉ុន្មានគួរមាននៅលើតុអាពាហ៍ពិពាហ៍?

អ្នក​ជំនាញ​ក្នុង​ការ​រៀប​ចំ​ពិធី​រៀប​អាពាហ៍​ពិពាហ៍​ណែនាំ​ថា មុខ​ម្ហូប​គួរ​តែ​ផ្សំ​ឡើង​ដោយ​ចាន​ដែល​អាច​ដូរ​គ្នា​បាន។ វាចាំបាច់ក្នុងការពិចារណាថាភ្ញៀវមានចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិខុសៗគ្នាហើយខ្លះអាចមាន contraindications ក្រពះធ្ងន់ធ្ងរ។ ដើម្បីធានាថាគ្មានភ្ញៀវដែលបានអញ្ជើញណាមួយឃ្លានទេ ម៉ឺនុយតារាងអាពាហ៍ពិពាហ៍គួរតែមានតុល្យភាព និងផ្លាស់ប្តូរ។ ក្នុងចំណោមអាហារជាកាតព្វកិច្ចគួរតែជាអាហារសម្រន់ត្រជាក់ បន្លែ និងផ្លែឈើ។

សម្រាប់គូស្នេហ៍ដែលមានបំណងប្រារព្ធពិធីមង្គលការរបស់ពួកគេនៅក្នុង បរិស្ថានផ្ទះបញ្ហានៃការបង្កើតម៉ឺនុយអាពាហ៍ពិពាហ៍និងការរៀបចំឆ្ងាញ់សម្រាប់តុគឺពិបាកជាពិសេស។ នេះជាហេតុផលមួយដែលធ្វើឱ្យការប្រារព្ធពិធីដ៏ធំបែបនេះមានភាពងាយស្រួលជាងមុន ទោះបីជាមានតម្លៃថ្លៃជាងផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុក៏ដោយ នៅក្នុងហាងកាហ្វេ ឬភោជនីយដ្ឋាន។ មេចុងភៅដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ ក៏ដូចជាការគ្រប់គ្រងរបស់គ្រឹះស្ថាន នឹងជួយអ្នកក្នុងការសម្រេចចិត្តថាតើគួរមានប៉ុន្មានមុខនៅលើម៉ឺនុយ ក៏ដូចជាទំហំ និងសមាសភាពរបស់វា។ លើសពីនេះទៀតអ្នកនឹងមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីការសម្អាតជាបន្តបន្ទាប់នៃតារាងអាពាហ៍ពិពាហ៍ការបោកគក់ ចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏ច្រើន។ចាន។

ម៉ឺនុយតារាងអាពាហ៍ពិពាហ៍ជាក្បួនត្រូវបានរៀបចំដូច្នេះអាហារត្រូវបានបម្រើជាដំណាក់កាល។ ជាប្រពៃណី មានវេនរហូតដល់ 4-5 ដងក្នុងមួយយប់។ មុខងារនេះជួយធ្វើឱ្យភ្ញៀវមានភាពរស់រវើកបន្តិច ធ្វើឱ្យថ្ងៃឈប់សម្រាកសកម្ម និងរីករាយ។ វាគួរតែត្រូវបានគេយកទៅពិចារណាថាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរទស្សនកិច្ចទៅកាន់ការិយាល័យបញ្ជីឈ្មោះការដើរនិងថតរូបភ្ញៀវមួយចំនួនបានមកដល់ភោជនីយដ្ឋានសូម្បីតែមុនពេលមនុស្សវ័យក្មេងលេចឡើងនៅទីនោះ។ សម្រាប់ករណីបែបនេះម៉ឺនុយគួរតែផ្តល់នូវភាពងាយស្រួល អាហារប៊ូហ្វេអាពាហ៍ពិពាហ៍រួមទាំងស្រា ឬស្រាសំប៉ាញជាច្រើនកែវក្នុងមនុស្សម្នាក់ ផ្លែឈើ និងអាហារសម្រន់ស្រាលៗនៅលើតុ។

ម៉ឺនុយតារាងពិធីជប់លៀងគំរូសម្រាប់ភ្ញៀវ

មិនថាអ្នកកំពុងប្រារព្ធពិធីអាពាហ៍ពិពាហ៍នៅផ្ទះឬនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានទេ ម៉ឺនុយអាពាហ៍ពិពាហ៍សម្រាប់តុជប់លៀងគួរតែរួមបញ្ចូលធាតុសំខាន់ៗ។ តារាងអាពាហ៍ពិពាហ៍គួរតែមើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញ។ តាមក្បួនវាត្រូវបានតុបតែងដោយផ្កាស្រស់ឬព័ត៌មានលម្អិតតុបតែង។ ប្រធានបទអាពាហ៍ពិពាហ៍. នៅ​ពេល​ចាប់​ផ្ដើម​នៃ​ការ​ប្រារព្ធ​ពិធី ម្ហូប​ចម្រុះ​គ្រប់​ប្រភេទ និង​អាហារ​សម្រន់​គួរ​មាន​នៅ​លើ​តុ។ ភេសជ្ជៈដែលផ្តល់ជូននៅពេលល្ងាចគួរតែរួមបញ្ចូលទឹកផ្លែឈើ ទឹកសារធាតុរ៉ែ និងអាល់កុលផងដែរ។ ព្យាយាមរក្សាតុល្យភាពនៃត្រី និងសាច់ សាច់ក្រក និងឈីសនៅក្នុងម៉ឺនុយអាពាហ៍ពិពាហ៍របស់អ្នក។

អាហារសម្រន់និងសាឡាត់

ម្ហូប​អាហារ​ជា​អាហារ​លើក​ដំបូង​ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​បម្រើ​លើ​តុ​មង្គលការ។ មុខម្ហូបគួររួមបញ្ចូលអាហារសមុទ្រ ឧទាហរណ៍ សាឡាត់ជាមួយបង្គា ឬមឹក ត្រី aspic ត្រីក្រហម ឬស។ អាហារត្រជាក់ក៏រួមបញ្ចូលផងដែរនូវអាហារសាច់ក្នុងទម្រង់ជាសាច់ដែលហាន់ជាចំណិតគ្រប់ប្រភេទ និងសាច់ក្រក។ កុំភ្លេចអំពីចំណិតបន្លែជាមួយត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ ម្ទេសផ្អែម និងឱសថ ដែលគួរតែមាននៅលើតុបុណ្យ។

បន្ទាប់ពីនោះមក តារាងបុណ្យ Salads ត្រូវតែត្រូវបានបម្រើ។ ជម្រើសដ៏ល្អ- វត្តមាននៃបំរែបំរួលជាច្រើននៅក្នុងម៉ឺនុយ។ ត្រូវប្រាកដថាមានម្ហូបសាច់នៅលើតុអាពាហ៍ពិពាហ៍ ឧទាហរណ៍ សាឡាត់ Caesar ជាមួយសាច់មាន់ បន្លែ និងត្រី។ វានឹងជាការសមរម្យក្នុងការរួមបញ្ចូលអាហារជាមួយឈីស ស៊ុត និងប៊ឺនៅក្នុងម៉ឺនុយអាពាហ៍ពិពាហ៍។ បន្ទាប់ពីបម្រើសាឡាដហើយ អ្នកគួរតែសម្រាកឲ្យគូស្វាមីភរិយាថ្មីថ្មោងសម្រាក និងសម្រាប់ភ្ញៀវដើម្បីជួបជុំគ្នាក្នុងសង្គម។ បន្ទាប់មកវេននៃចានក្តៅមកដល់។

ចានក្តៅសំខាន់ៗ

អាហារក្តៅៗក្នុងពិធីបុណ្យគួរតែមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសោភ័ណភាពទាក់ទាញទៀតផង។ អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់កូនជ្រូកទាំងមូល ត្រីអាំង ឬបសុបក្សី ដូចជាទួរគី។ តាមក្បួនមួយ មុនពេលបម្រើអាហារក្តៅៗ តុត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងអាហារសម្រន់មួយចំណែក ដែលភារកិច្ចគឺមិនមែនដើម្បីបំពេញភាពអត់ឃ្លាននោះទេ ប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យភ្ញៀវភ្លេចអំពីវាមួយរយៈ។ ពេលកំពុងបម្រើអាហារឆ្ងាញ់ៗ កម្មវិធីកម្សាន្តមួយត្រូវបានផ្តល់ជូន។

ជាការល្អប្រសិនបើភ្ញៀវស្និទ្ធស្នាលម្នាក់ទទួលភារកិច្ចត្រួតពិនិត្យអ្នករត់តុយកចានកខ្វក់ទាន់ពេលវេលា រក្សាភាពស្អាតនៃតុអាពាហ៍ពិពាហ៍ និងនាំយកភេសជ្ជៈថ្មីៗ។ ម្ហូបក្តៅចម្បងត្រូវតែត្រូវបានបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងសមរម្យ។ ទាំងនេះគួរតែជាបន្លែស្រស់ៗ ឬឧទាហរណ៍ដំឡូងដុតនំ។ បន្ទាប់​ពី​បាន​ភ្លក់​រសជាតិ​ក្តៅ​ក៏​ដូច​ជា កម្មវិធីកម្សាន្តពេល​វេលា​សម្រាប់​បម្រើ​ម្ហូប​ផ្អែម​ជិត​មក​ដល់​ហើយ។

នំអាពាហ៍ពិពាហ៍និងនំប៉័ង

តាមក្បួនមួយ ពិធីមង្គលការចាប់ផ្តើមដោយនំប៉័ងមួយដុំ ប៉ុន្តែនំត្រូវបានបម្រើនៅពេលកំពូលនៃការប្រារព្ធពិធីដ៏រីករាយ ឬជិតដល់ទីបញ្ចប់របស់វា។ នំអាពាហ៍ពិពាហ៍ត្រូវតែ រាងមូល. នំនេះត្រូវបានតុបតែងដោយគំនូរនិងលំនាំតុបតែង។ ការព្យាបាលគួរតែត្រូវបានផ្តល់ជូនដល់មនុស្សវ័យក្មេងមុនពេលចូលភោជនីយដ្ឋាន និមិត្តសញ្ញាអាពាហ៍ពិពាហ៍ សុភមង្គលគ្រួសារនិងសុខុមាលភាពជាងបង្អែមពីម៉ឺនុយ។

នំអាពាហ៍ពិពាហ៍មិនដូចនំប៉័ងទេ បើកវាលគ្មានទីបញ្ចប់សម្រាប់ការស្រមើលស្រមៃរបស់មេចុងភៅវ័យក្មេង និងកុម្មង់នំ។ នំខួបកំណើតមក​គ្រប់​ទម្រង់​ទាំង​អស់ ជាមួយ​នឹង​រូប​គំនូរ រូប​អ្នក​ស្រលាញ់ រូបថត និង​គ្រឿង​តុបតែង​ផ្សេង​ទៀត។ ជាធម្មតាបង្អែមគួរតែត្រូវបានរៀបចំដោយទម្ងន់ក្នុងអត្រា 1,5-2 គីឡូក្រាមក្នុងមនុស្សដប់នាក់។ ភ្ញៀវគួរតែត្រូវបានបម្រើតែ ឬកាហ្វេជាមួយនឹងអាហារផ្អែម។ ដើម្បីធានាថាភ្ញៀវមានឱកាសផឹកភេសជ្ជៈក្តៅមួយពែងនៅពេលណាដែលពួកគេចង់បាន អ្នកគួរតែជូនដំណឹងដល់រដ្ឋបាលអំពីបញ្ហានេះជាមុន បង់ប្រាក់ លក្ខខណ្ឌនេះ។ទៅម៉ឺនុយអាពាហ៍ពិពាហ៍។

ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល និងគ្មានជាតិអាល់កុល

ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។- ធាតុផ្សំសំខាន់នៃម៉ឺនុយអាពាហ៍ពិពាហ៍ និងតារាងពិធីបុណ្យ។ សំណួរថាតើគួរមានជាតិអាល់កុលប៉ុន្មានក្នុងពិធីមង្គលការគឺជារឿងពិបាកមួយ។ នៅពេលដោះស្រាយវាជាក្បួនសមាមាត្រខាងក្រោមត្រូវបានគេយកជាមូលដ្ឋាន: ដបស្រា 3-4 ដបស្រា 2-3 ដបឬស្រាសំប៉ាញសម្រាប់មនុស្សប្រាំនាក់។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការធានាថាមានទឹកផ្លែឈើ និងទឹកសារធាតុរ៉ែគ្រប់គ្រាន់នៅលើតុអាពាហ៍ពិពាហ៍។ នៅពេលគណនាបរិមាណនៃភេសជ្ជៈអ្នកគួរតែយកទៅក្នុងគណនីពេលវេលានៃឆ្នាំ។ ជាមធ្យមសមាមាត្រគឺ 1.5-2 លីត្រក្នុងមនុស្សម្នាក់។

អ្វីដែលគួរមាននៅលើតុអាពាហ៍ពិពាហ៍សម្រាប់គូស្វាមីភរិយាថ្មីថ្មោង?

ជាប្រពៃណី តុភ្ញៀវក្នុងពិធីមង្គលការគឺសំបូរទៅដោយអាហារ និងភេសជ្ជៈគ្រប់ប្រភេទ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយតារាងអាពាហ៍ពិពាហ៍របស់គូស្វាមីភរិយាថ្មីថ្មោងជាធម្មតាមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងពីអ្វីដែលនៅសល់។ នៅថ្ងៃនៃការប្រារព្ធពិធីនិងពិធីជប់លៀងគូស្នេហ៍ស្ថិតក្នុងស្ថានភាពរំភើបយ៉ាងខ្លាំងដែលជាលទ្ធផលដែលគូស្វាមីភរិយាថ្មីថ្មោងជារឿយៗមិនយកចិត្តទុកដាក់លើមាតិកានៃចានរបស់ពួកគេ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះម៉ឺនុយសម្រាប់អ្នកស្រឡាញ់ត្រូវតែត្រូវបានយល់ព្រមជាមុន។ នេះត្រូវបានធ្វើដោយអ្នករៀបចំផែនការអាពាហ៍ពិពាហ៍ ឪពុកម្តាយរបស់វីរបុរសនៃឱកាសនោះ មិត្តភក្តិរបស់ពួកគេ ឬពួកគេផ្ទាល់។

វាមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់មនុស្សវ័យក្មេងមិនត្រឹមតែស៊ូទ្រាំនឹងភាពរីករាយបែបនេះប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានោះ អារម្មណ៍នៃថ្ងៃដ៏រំជើបរំជួល ប៉ុន្តែក៏ត្រូវទុកកម្លាំងសម្រាប់ជាលើកដំបូងផងដែរ។ យប់អាពាហ៍ពិពាហ៍. ម៉ឺនុយអាពាហ៍ពិពាហ៍សម្រាប់គូស្វាមីភរិយាថ្មីថ្មោងគួរតែមានពន្លឺដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីននិងមីក្រូធាតុដែលមានសុខភាពល្អ។ តារាងគួររួមបញ្ចូលបន្លែ ផ្លែឈើស្រស់ ផ្លែប៊ឺរី និងសាច់គ្មានខ្លាញ់ ដូចជាសុដន់មាន់ជាដើម។ អាហារដែលសំបូរទៅដោយថ្នាំសម្រើបនឹងមានភាពសមស្របជាពិសេសនៅលើតុរបស់មនុស្សវ័យក្មេង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបម្រើ salads ជាមួយ avocado ប៉េងប៉ោះបង្គា Walnut និងនំសាំងវិចជាមួយ caviar ។

ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលល្អបំផុតសម្រាប់មនុស្សវ័យក្មេងគឺស្រាសំប៉ាញ។ ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀត ស្រា sparkling ក៏ជាថ្នាំសម្រើបដ៏ល្អមួយផងដែរ ដែលត្រូវបានបម្រើជាមួយផ្លែឈើ និងសូកូឡា។ ជា​ការ​ប្រសើរ​សម្រាប់​អនាគត​ប្ដី​ប្រពន្ធ​កុំ​ផឹក​ស្រា​ខ្លាំង​នៅ​ល្ងាច​នេះ។ កូនក្រមុំនិងកូនកំលោះត្រូវតែមានភាពរីករាយរហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃថ្ងៃឈប់សម្រាកហើយនៅតែមានកម្លាំងសម្រាប់យប់អាពាហ៍ពិពាហ៍ដែលរង់ចាំជាយូរមកហើយ។

អ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់ពិធីមង្គលការ - រូបមន្តជាមួយរូបថត

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តប្រារព្ធពិធីមង្គលការរបស់អ្នកនៅផ្ទះ នោះអ្នកត្រូវគិតជាមុន មិនត្រឹមតែអំពីអ្វីដែលគួរមាននៅក្នុងម៉ឺនុយអាពាហ៍ពិពាហ៍ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏អំពីរបៀបចំអិនផងដែរ។ ការព្យាបាលថ្ងៃឈប់សម្រាកគ្រឿងផ្សំអ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ។ អ្នកគួរតែសម្រេចចិត្តភ្លាមៗនូវអ្វីដែលត្រូវចំអិន ចំនួនធំកូនក្រមុំតែម្នាក់ឯងនឹងមិនអាចបរិភោគពីម៉ឺនុយសម្រាប់ភ្ញៀវដែលបានអញ្ជើញនោះទេ។ ហៅសាច់ញាតិ និងមិត្តភ័ក្តិរបស់អ្នកឱ្យជួយ ដើម្បីរួមគ្នារៀបចំពិធីជប់លៀងមង្គលការដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងការប្រារព្ធពិធីដ៏រីករាយ និងមិត្តភាព។

សាឡាត់ "កន្ត្រកឈីស"

• ឈីសរឹង - 200 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោមមួយ;
• ក្រែមដប់ភាគរយ - 100 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 10 ក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ - 10 មីលីលីត្រ;
• មួយស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល;
• មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ marjoram ស្ងួត;
• ខ្ទឹមសពីរខ្ទឹម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

អាហារសម្រន់ម្នាស់

អ្វីដែលគួរមានក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំ៖

• ម្នាស់កំប៉ុង - មួយកំប៉ុង;
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;
• ស៊ុតពីរ;
• សាឡាត់ទឹកកក - មួយបាច់;
• មួយស្លាបព្រានៃ mayonnaise;
• ដំបងក្តាម - 200 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

Ham សាច់ជ្រូកជាមួយ rosemary

អ្វីដែលគួរមានក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ជ្រូក - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ពីរស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ;
• អំបិល ម្រេចដី;
• ពីរស្លាបព្រានៃ mustard;
• ខ្ទឹម - បួន cloves;
• ពីរ sprigs នៃ rosemary ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ប៉េងប៉ោះជាមួយខ្ទឹមសនិងឈីស

អ្វីដែលគួរមានក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំ៖

• ប៉េងប៉ោះពីរ;
• ឈីសរឹង - 180 ក្រាម;
• mayonnaise;
• dill;
• ខ្ទឹម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

សាច់ចាហួយសាច់គោ

អ្វីដែលគួរមានក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំ៖

• កន្ទុយសាច់គោ - 2 បំណែក;
• pulp សាច់គោ - 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងមួយ;
• ស្លឹក Bay ពីរ;
• ខ្ទឹមសបីខ្ទឹម;
• carrots - ពីរបំណែក;
• ម្រេចខ្មៅដប់គ្រាប់។

ពិធីជប់លៀងអាពាហ៍ពិពាហ៍គឺច្បាស់ណាស់ថាជាផ្នែកមួយនៃការប្រារព្ធពិធីដែលធ្វើឱ្យអាពាហ៍ពិពាហ៍ទាំងមូលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ យ៉ាងហោចណាស់នោះជាករណីសម្រាប់ភ្ញៀវភាគច្រើនដែលមានវត្តមាន។ ប្រសិនបើតុបតែងសាលនោះទិញសំលៀកបំពាក់និងបញ្ជា ក្បួនដង្ហែអាពាហ៍ពិពាហ៍ជាធម្មតាមិនបណ្តាលឱ្យមានការលំបាក, បន្ទាប់មកជាមួយនឹងម៉ឺនុយអាពាហ៍ពិពាហ៍អាចមានការលំបាកផ្សេងគ្នាបន្ទាប់ពីទាំងអស់, គូស្វាមីភរិយាទាំងអស់ចង់ម៉ឺនុយពិធីជប់លៀងសម្រាប់ពិធីមង្គលការមានភាពសប្បុរស, ទទួលបានជោគជ័យ, ប៉ុន្តែដោយគ្មាន frills ពិសេសណាមួយឡើយ។

កំពុងរៀបចំដើម្បីបញ្ជាម៉ឺនុយអាពាហ៍ពិពាហ៍

នៅពេលដែលចំនួនភ្ញៀវដែលបានអញ្ជើញចូលរួមក្នុងពិធីមង្គលការត្រូវបានរាប់រួចហើយ អ្នកត្រូវយល់ច្បាស់ដោយខ្លួនឯងថា តើអាហារ ភេសជ្ជៈ និងប្រភេទស្រាអ្វីខ្លះដែលត្រូវមាននៅលើតុបុណ្យ។

ប្រសិនបើអ្នកទៅភោជនីយដ្ឋានដោយគ្មានការរៀបចំបែបនេះ និយោជិតនៃគ្រឹះស្ថានអាហារនឹង "ផ្ទុក" អ្នក ដូចដែលពួកគេនិយាយយ៉ាងពេញលេញ។ អ្នកនឹងមិនអាចសន្សំប្រាក់បានទេ។ ដូច្នេះ អ្វី? មានឱកាសល្អដែលអ្នកនឹងបញ្ជាទិញអាហារ និងភេសជ្ជៈស្ទើរតែពីរដងច្រើនជាងតម្រូវការជាក់ស្តែង។

នៅពេលបង្កើតម៉ឺនុយសម្រាប់តុអាពាហ៍ពិពាហ៍អ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមពីបញ្ជីភ្ញៀវដែលបានអញ្ជើញ។ បើអាចធ្វើបាន សូមបញ្ជាក់ពីចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់ពួកវានីមួយៗ។ ជាការពិតណាស់ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការបង្កើតម៉ឺនុយផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់ភ្ញៀវម្នាក់ៗនោះទេ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជាការប្រសើរក្នុងការស្វែងយល់ថាតើភ្ញៀវដែលបានអញ្ជើញណាមួយជាអ្នកបួស ការតមអាហារ ឬអ្នកដែលមានចំណូលចិត្តពិសេស។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ថាបំណងប្រាថ្នារបស់មនុស្សនៅក្នុងប្រភេទទាំងនេះត្រូវបានយកទៅក្នុងគណនី។

លំដាប់នៃការបម្រើចាននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន

តាមក្បួនដំបូង ការប្រារព្ធពិធីអាពាហ៍ពិពាហ៍ Salads ត្រូវបានបម្រើជាមួយ appetizers ត្រជាក់។ ជាប្រពៃណី ក្នុងអំឡុងពេលនំបុ័ងបីដំបូង ភ្ញៀវគ្រាន់តែញ៉ាំ។ ពេលវេលានេះនឹងមានរយៈពេលសាមសិបទៅសែសិបនាទី។ ដោយ​ស្រវឹង​បន្តិច​ហើយ មនុស្ស​ក៏​ចាប់​ផ្ដើម​សប្បាយ ច្រៀង និង​សប្បាយ។

ប្រសិនបើពិធីករនៃពិធីមង្គលការរបស់អ្នកគឺជាអ្នកគ្រប់គ្រងដ៏សកម្មម្នាក់ គាត់ប្រាកដជានឹងទាក់ទាញអ្នកទស្សនា ពិធីមង្គលការនិង ការប្រកួតកំប្លែង. នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌបែបនេះ ផលិតផលអាចត្រូវបានបញ្ជាទិញតិចជាងសាមសិបទៅសែសិបភាគរយ។

ក្នុង​ម៉ោង​ធ្វើ​ពិធី​ដំបូង អ្នក​រត់​តុ​ត្រូវ​បម្រើ​ម្ហូប​ក្តៅ​ដល់​តុ។ ប៉ុន្តែចានក្តៅសំខាន់ៗ ក៏ដូចជាចានចំហៀង ជាធម្មតាលេចឡើងនៅលើតុក្នុងរយៈពេលបីទៅបួនម៉ោងបន្ទាប់។

ដោយវិធីនេះ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីពិភាក្សាអំពីពេលវេលាជាក់លាក់នៅពេលដែលម្ហូបនីមួយៗនឹងត្រូវបាននាំយកទៅតុជាមួយអ្នកគ្រប់គ្រងជាមុន។ បើមិនដូច្នោះទេតាមការពិតវាអាចនឹងប្រែថា salads និង appetizers ផ្សេងទៀតនឹងអស់ប៉ុន្តែអាហារក្តៅនឹងមិនត្រូវបានរៀបចំនៅឡើយទេ។

ជាការពិតណាស់ វាមិនទំនងថាភ្ញៀវណាម្នាក់ចូលចិត្តអង្គុយនៅតុទទេនោះទេ។ ប៉ុន្តែ​សម្រាប់​អ្នក​ដែល​រៀបចំ​ពិធី​មង្គលការ អាហារ​ច្រើន​ពេក​អាច​ចំណាយ​អស់​មួយ​កាក់​គួរសម។ ដូច្នេះប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបាន វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យរកមើលចំណុចកណ្តាលនៅពេលបង្កើតម៉ឺនុយដោយផ្តោតលើបរិមាណអាហារគិតជាក្រាមក្នុងមួយភ្ញៀវ។

ការគណនាម៉ឺនុយពិធីជប់លៀងសម្រាប់ពិធីមង្គលការ។ បរិមាណចានប្រហាក់ប្រហែល

ចំណិត

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការកាត់។ ពួកវាអាចជាសាច់ ឈីស បន្លែ និងត្រី។ ការកាត់ត្រជាក់ជាធម្មតាត្រូវបានបង្កើតឡើងពីពីរឬបីប្រភេទនៃសាច់ជ្រូកឆ្អិន balyk និងសាច់ក្រកមួយចំនួន។ ជាមធ្យម ភ្ញៀវម្នាក់នឹងមានប្រហែលមួយរយសាមសិប ឬមួយរយហាសិបក្រាមនៃការកាត់ត្រជាក់។

ចំណិតឈីសគួរតែត្រូវបានគណនាដោយផ្អែកលើតម្លៃសាមសិបប្រាំក្រាមក្នុងមួយភ្ញៀវ។ ឈី​ស​ចំណិត​ជាធម្មតា​ត្រូវបាន​បន្ថែម​ដោយ​អូលីវ​ខ្មៅ អូលីវ និង​ទំពាំងបាយជូរ។

បរិមាណនៃការកាប់បន្លែគួរតែមានប្រហែលប៉ែតសិបក្រាមក្នុងមនុស្សម្នាក់។ វារួមបញ្ចូលទាំងប្រភេទបន្លែដូចជា ម្រេចកណ្ដឹង, ប៉េងប៉ោះ ត្រសក់ ឱសថ និង radishes ។

ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបញ្ជាត្រីចំណិត។ នេះអាចជាត្រីក្រហម ត្រីបាលីក ត្រីជក់បារី។ ចំណិតត្រីក្នុងមនុស្សម្នាក់គួរតែមានប្រហែលសែសិបក្រាម។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកបញ្ជាទិញត្រីវាត្រូវតែជាទម្រង់ fillet ។

សាឡាត់

តម្រូវការសំខាន់សម្រាប់ salads គឺថាពួកគេគួរតែមានពន្លឺលើសលុប។ នៅឯពិធីជប់លៀងអាពាហ៍ពិពាហ៍ជាមួយនឹងចានដ៏សម្បូរបែបផ្សេងទៀតគ្មាននរណាម្នាក់នឹងសប្បាយចិត្តជាមួយ Olivier ឬ herring នៅក្រោមអាវរោមនោះទេ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើសាឡាត់រួមបញ្ចូលគ្នាប៉ុន្តែស្រាល។

សម្រាប់ភ្ញៀវម្នាក់ម្ហូបសាឡាដគួរតែមានប្រហែលប្រាំរយក្រាម។ ប្រសិនបើអ្នកបញ្ជាទិញសាឡាត់បីប្រភេទបន្ទាប់មកគណនាមួយរយហុកសិបក្រាមក្នុងមនុស្សម្នាក់។

អាហារសម្រន់

មនុស្សជាច្រើននៅលើម៉ឺនុយសម្រាប់តុអាពាហ៍ពិពាហ៍នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានមួយចូលចិត្តមើលនំសាំងវិចដែលបំពេញបន្ថែមជាមួយ caviar ក្រហម។ គណនា caviar ក្នុងមួយភ្ញៀវនៅម្ភៃក្រាម។ ប្រសិនបើ caviar មានពណ៌ខ្មៅនោះដប់ក្រាមនឹងគ្រប់គ្រាន់។

នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន អ្នកទំនងជានឹងត្រូវបានផ្តល់ជូន ទស្សនៈដើមអាហារសម្រន់ក្នុងទម្រង់ជាបាល់ឈីស កាណាប៉េ រមៀលខ្នាតតូច ជាមួយនឹងប្រភេទត្រីថ្លៃ។ ប្រសិនបើអ្នកមានថវិកាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រឿងនេះ នោះគ្មានហេតុផលណាដែលមិនត្រូវយល់ព្រមនោះទេ។ ចានបែបនេះតែងតែក្លាយជា ការតុបតែងដ៏អស្ចារ្យតុ ហើយភ្ញៀវពិតជាចូលចិត្តពួកគេ។

អាហារក្តៅៗជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើក្នុងផ្នែកដាច់ដោយឡែក។ ប៉ុន្តែអ្នករៀបចំពិធីមង្គលការដែលមានបទពិសោធន៍មិនណែនាំឲ្យបញ្ចូលមុខម្ហូបតាមលំដាប់នៅក្នុងម៉ឺនុយអាពាហ៍ពិពាហ៍ទាល់តែសោះ។ យ៉ាងណាមិញ ភ្ញៀវម្នាក់ទំនងជាមិនសុំបន្ថែមទេ ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតប្រហែលជាមិនប៉ះមុខម្ហូបណាមួយឡើយ។

ជាធម្មតាត្រូវបានបញ្ជាឱ្យក្តៅ ចានសាច់ក៏ដូចជាត្រី។ ការគណនាក្នុងករណីនេះគួរតែមានពីររយឬពីររយហាសិបក្រាមក្នុងមនុស្សម្នាក់។

ចានចំហៀង

ទម្ងន់នៃម្ហូបចំហៀងជាក់លាក់មួយនឹងត្រូវបានកំណត់ដោយប្រភេទរបស់វា។ ដូច្នេះមួយរយសាមសិបក្រាមនឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អង្ករ។ ប្រសិនបើវាជាដំឡូងនោះអ្នកត្រូវយកពីររយហាសិបក្រាម។

នំអាពាហ៍ពិពាហ៍

ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល និងគ្មានជាតិអាល់កុល

ជាការពិតណាស់ម៉ឺនុយអាពាហ៍ពិពាហ៍គួរតែរួមបញ្ចូលភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។ ហើយចំណុចនេះគឺជាចំណុចសំខាន់មួយនៅក្នុងសំណួររបស់យើង - របៀបគណនាម៉ឺនុយពិធីជប់លៀងសម្រាប់ពិធីមង្គលការ? យ៉ាងណាមិញភ្ញៀវនៅក្នុងពិធីមង្គលការនឹងមានភាពខុសគ្នាខ្លាំង។

ជីដូនប្រហែលជាមិនផឹកទាល់តែសោះ ក៏ដូចជាកូនៗដែរ។ ប៉ុន្តែ​យុវជន​នឹង​កាន់តែ​សកម្ម​ក្នុង​បញ្ហា​នេះ។ ដូច្នេះវាត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើការគណនាអាស្រ័យលើការបែងចែកមនុស្សទៅជាក្រុម: អ្នកមិនផឹក អ្នកផឹកស្រាល និងអ្នកផឹកសកម្ម។

ជាមធ្យម វាជាទម្លាប់ក្នុងការទិញវ៉ូដាកា ឬស្រាកូញាក់ចំនួនបួនដប ស្រាក្រហម និងសពីរដប ស្រាសំប៉ាញពីរឬបីដប និងភេសជ្ជៈមួយលីត្រក្នុងមួយភ្ញៀវសម្រាប់ភ្ញៀវរាប់សិបនាក់។

ប្រសិនបើពិធីមង្គលការគឺនៅរដូវក្តៅនោះគួរតែមានភេសជ្ជៈពីរលីត្រ។

ប៉ុន្តែការគណនានេះមានសុពលភាពសម្រាប់តែពិធីជប់លៀងខ្លួនឯងប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកត្រូវផឹកភេសជ្ជៈបន្ថែមទៀតសម្រាប់អាហារប៊ូហ្វេ ហើយដើរ។ ការស្លៀកពាក់បែបបុរាណនៃដបស្រាសំប៉ាញមួយគូសម្រាប់គូស្វាមីភរិយាថ្មីថ្មោងត្រូវបានពិចារណាដោយឡែកពីគ្នា។

ភេសជ្ជៈត្រូវតែត្រូវបានបម្រុងទុក។ ពួកគេនឹងមិនអាក្រក់ទេ ហើយពួកគេនឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់នៅក្នុងសេណារីយ៉ូអាពាហ៍ពិពាហ៍។ វាតែងតែល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការនាំយកភេសជ្ជៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកទៅភោជនីយដ្ឋាន។ គ្រឹះស្ថានមួយចំនួនអនុញ្ញាតឱ្យបន្លែ និងផ្លែឈើក៏អាចធ្វើជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពួកគេផងដែរ។ នៅពេលជ្រើសរើសភេសជ្ជៈ ចូរផ្តោតលើអាកាសធាតុផងដែរ។ នៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ ភេសជ្ជៈខ្លាំងនឹងមានតម្រូវការតិច។

ហើយនៅក្នុង រដូវរងាស្រានឹងបាត់បង់ប្រជាប្រិយភាពរបស់វា។

តើអាហារអ្វីដែលត្រូវដើរ?

តាមក្បួនមួយមានតែគូស្វាមីភរិយាថ្មីថ្មោងនិងមិត្តភក្តិជិតស្និទ្ធរបស់ពួកគេទៅដើរលេង។

រថយន្តរបស់គូស្វាមីភរិយាថ្មីថ្មោងត្រូវតែមានស្រាសំប៉ាញ អាហារសម្រន់ស្រាលៗជាមួយផ្លែឈើ និងភេសជ្ជៈខ្លាំងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការកាត់សម្រាប់ការដើរត្រូវបានធ្វើឡើងនៅផ្ទះជាមុន។ បន្ទាប់មកពួកគេអាចត្រូវបានរុំ ខ្សែភាពយន្តតោង. នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករីករាយជាមួយពួកគេយ៉ាងពេញលេញនៅពេលដើរ។

អាចត្រូវបានប្រើជាអាហារសម្រន់ ចានប្លាស្ទិក. ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការផឹកអ្វីដែលខុសពីស្តង់ដារ វ៉ែនតាប្លាស្ទិក. វាសមហេតុផលបន្ថែមទៀតក្នុងការទិញវ៉ែនតាឆើតឆាយពិសេសដែលធ្វើពីផ្លាស្ទិចនៅក្នុងហាង។ ពួកគេនឹងផ្តល់នូវរូបរាងសមរម្យនៅក្នុងរូបថត។

ម៉ឺនុយគំរូសម្រាប់តុអាពាហ៍ពិពាហ៍៖ អាហារប៊ូហ្វេសម្រាប់ភ្ញៀវ

អាហារប៊ូហ្វេនៅឯពិធីមង្គលការមានន័យថាតុតូចមួយនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានសម្រាប់ភ្ញៀវទាំងនោះដែលមិនបានទៅដើរលេង។ ជួនកាលអ្នកត្រូវរង់ចាំជាច្រើនម៉ោងរហូតដល់ពិធីជប់លៀងបន្ទាប់ពីការគូរគំនូរ។ ហើយភ្ញៀវដែលនៅសេសសល់គួរតែចំណាយពេលរង់ចាំដោយផាសុកភាព។ ចំពោះគោលបំណងនេះតារាងដាច់ដោយឡែកត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ពួកគេ។

គួរតែមានជាតិអាល់កុលក្នុងកែវ ទឹកសារធាតុរ៉ែ និងទឹកផ្លែឈើ។ ជាអាហារសម្រន់ អ្នកអាចផ្តល់នំសាំងវិចតូចៗ ឈីស និងសាច់ត្រជាក់ បង្អែម កាហ្វេ ឬតែ។

នៅរដូវក្តៅគួរតែមានភេសជ្ជៈច្រើនក្រៃលែង។ គួរតែមានអ្នករត់តុនៅជិតតុអាហារប៊ូហ្វេដើម្បីជួយភ្ញៀវដែលកំពុងរង់ចាំ។

ពិភាក្សា​ពី​ភាព​ខុស​គ្នា​នៃ​ពិធី​ជប់លៀង​ជា​មួយ​នឹង​ម្ចាស់​ហាង...

ភាគច្រើនអាស្រ័យលើ toastmaster ទាក់ទងនឹងការធ្វើផែនការម៉ឺនុយ។ ប្រសិនបើភ្ញៀវចាប់ផ្តើមធុញទ្រាន់ពួកគេនឹងញ៉ាំនិងផឹកច្រើន។ ប្រសិនបើភាពសប្បាយរីករាយហូរហួសគែម នោះមាននរណាម្នាក់ថែមទាំងអាចចាកចេញពីភាពស្រេកឃ្លានទៀតផង។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីពិភាក្សាលម្អិតជាមួយ toastmaster ពីរបៀបដែលចាននឹងត្រូវបានបម្រើ។ រួមគ្នាអ្នកគួរតែព្យាយាមធ្វើឱ្យប្រាកដថាភ្ញៀវមិនហួសហេតុពេកទេប៉ុន្តែក៏មិនឃ្លានដែរ។

ខ្ញុំគិតថាអ្នកបានទទួលចម្លើយដ៏ទូលំទូលាយមួយចំពោះសំណួររបស់អ្នក - របៀបបង្កើតម៉ឺនុយពិធីជប់លៀងសម្រាប់ពិធីមង្គលការឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ធ្វើតាមទាំងនេះ គន្លឹះសាមញ្ញនិងរក្សាបាននូវមធ្យមមាសនៅក្នុងជម្រើសនៃចាន និងទំហំនៃការបម្រើរបស់ពួកគេ។

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការបង្កើតម៉ឺនុយអាពាហ៍ពិពាហ៍ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ភាពឆ្អែត និងអារម្មណ៍របស់ភ្ញៀវអាស្រ័យទៅលើរឿងនេះ។ នេះ​មាន​ន័យ​ថា ការ​ចាប់​អារម្មណ៍​ក្នុង​ពិធី​មង្គលការ​បាន​ជោគជ័យ ៥០%)។ វាកើតឡើងដូច្នេះថាមនុស្សនៅក្នុងពិធីមង្គលការចូលចិត្តញ៉ាំល្អនិងមានភាពសប្បាយរីករាយពីបេះដូង។ គួរតែមានអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងច្រើន។

ពិធីជប់លៀងគឺជាវត្ថុធំបំផុត ថវិកាអាពាហ៍ពិពាហ៍(ប្រហែល 40-60%) ។ ជាទូទៅ អាហារច្រើនមិនស៊ី ហើយទៅខ្ជះខ្ជាយ ហើយអ្នកនៅតែចំណាយសម្រាប់វា។ ភាគច្រើន ជម្រើសល្អបំផុតនៅពេលដែលអាហារនៅសល់មិនច្រើនបន្ទាប់ពីពិធីជប់លៀងវានឹងត្រូវបានខ្ចប់ហើយអ្នកនឹងយកវាទៅជាមួយអ្នក។ ដូច្នេះសំណួរអំពីរបៀបបង្កើតម៉ឺនុយពិធីជប់លៀងសម្រាប់ពិធីមង្គលការគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កើតម៉ឺនុយសម្រាប់ពិធីមង្គលការមួយ?

ស្តាប់ការណែនាំរបស់មេចុងភៅ និងអ្នកគ្រប់គ្រងនៃគ្រឹះស្ថានដែលអ្នកសម្រេចចិត្តប្រារព្ធពិធីមង្គលការរបស់អ្នក ពួកគេដឹងយ៉ាងច្បាស់អំពីអ្វី និងចំនួនភ្ញៀវបរិភោគ។ នេះមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។
ស្តង់ដារម៉ឺនុយប្រហាក់ប្រហែលសម្រាប់មនុស្សម្នាក់សម្រាប់ពិធីមង្គលការ។ ភ្ញៀវ​ក្នុង​ពិធី​ជប់លៀង​អាច​ញ៉ាំ​បាន​មួយ​គីឡូក្រាម ប្រហែល​ជា​អាហារ​ច្រើន​ជាង​នេះ​បន្តិច បូក​រួម​ទាំង​ភេសជ្ជៈ។ ជាឧទាហរណ៍ ចូរយើងគណនាម៉ឺនុយសម្រាប់ពិធីមង្គលការរបស់មនុស្ស 50 នាក់។ ក៏សមរម្យសម្រាប់ការគណនាម៉ឺនុយសម្រាប់អាពាហ៍ពិពាហ៍របស់មនុស្ស 20,30,40 នាក់។

ម៉ឺនុយសម្រាប់ពិធីមង្គលការនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន និងហាងកាហ្វេរួមមាន:

អាហារសម្រន់ -ម្ហូប​មួយ​មុខ​ដែល​បាន​បម្រើ​មុន​ពេល​អាហារ​ដែល​ជំរុញ​ចំណង់​អាហារ និង​ធ្វើ​ឱ្យ​ប្រសើរ​ឡើង
ការរំលាយអាហារ។ តាមក្បួនមួយទាំងនេះគឺជាកាណាប៉េនិងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលទាបនិងមិនមានជាតិអាល់កុលផ្លែឈើ។ នេះអាចជាម៉ឺនុយអាហារប៊ូហ្វេសម្រាប់ពិធីមង្គលការ។

អាហារសម្រន់ត្រជាក់ និងសាឡាត់- ទាំងនេះគឺជាបន្លែ បន្លែ ជ្រក់ សាឡាត់ផ្សេងៗ។

អាហារសម្រន់ក្តៅ- ទាំងនេះគឺជាចានសាច់ និងត្រីផ្សេងៗ ផ្សិតក្នុងក្រែមជូរ នំប៉ាវ ដំឡូងបារាំង krucheniki ជាដើម។ មិនដូចវគ្គសិក្សាសំខាន់ៗទេ អាហារក្តៅៗត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើសាច់ ឬត្រី។ ទំហំតូចជាង cutlets និងផលិតផលផ្សេងទៀតមិនត្រូវបានរៀបចំក្នុងទំហំធំ។ ម្ហូបក្តៅៗត្រូវបានបម្រើដោយគ្មានម្ហូបចំហៀង និងរៀបចំមុនពេលបម្រើ។

មុខវិជ្ជាសំខាន់ៗ និងម្ហូបចំហៀង- មានមុខម្ហូបជាច្រើន។ វគ្គសិក្សាចម្បងជាធម្មតាគឺធ្ងន់បំផុត ក្តៅបំផុត និងស្មុគស្មាញបំផុតនៅលើម៉ឺនុយ។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗគឺសាច់ឬត្រី។ ម្ហូប​នេះ​ជា​កំពូល​ម្ហូប​អាហារ ឬ​ជា​កំពូល​នៃ​ពិធី​ជប់លៀង។ នេះគឺជាអ្វីដែលបង្កើនភាពរីករាយនិងរីករាយនៃពិធីជប់លៀង។

បង្អែម- នេះ។ តុផ្អែម. សមាសធាតុសំខាន់ៗ៖ នំខេក នំប៉័ង និងផ្លែឈើ។

ភេសជ្ជៈ

ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។

តោះបង្កើតម៉ឺនុយគំរូសម្រាប់ពិធីមង្គលការ

អាហារសម្រន់

1. អូលីវ / អូលីវ - 10 ក្រាម។
សរុប 10 ក្រាម / មនុស្ស * 50 នាក់ = 0.5 គីឡូក្រាម
2. caviar ក្រហម - 15-20 ក្រាម។
សរុប 20 ក្រាម / មនុស្ស * 50 នាក់ = 1 គីឡូក្រាម
3. Canapés, 1-2 បំណែកក្នុងមនុស្សម្នាក់។ = 80-100 ភី។
4. ផ្លែឈើ។
5. ភេសជ្ជៈគ្មានជាតិអាល់កុល៖ ទឹកសារធាតុរ៉ែ (កាបូន នៅតែ) ទឹកផ្លែឈើ (២ប្រភេទ)។
6. ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល៖ vermouth (Martini Ave.), liqueur (Baileys Ave.), cognac, whiskey ។

ដោយផ្អែកលើម៉ឺនុយសម្រាប់មនុស្សម្នាក់សម្រាប់អាពាហ៍ពិពាហ៍អ្នកនឹងត្រូវការ:

អាហារសម្រន់ត្រជាក់ និងសាឡាត់

1. កាត់ត្រជាក់។ សាច់ 3 ប្រភេទ - 40 ក្រាមនីមួយៗនិង 1 ប្រភេទសាច់ក្រកឆៅ - 20 ក្រាម។
សរុប 60 ក្រាម / មនុស្ស។ * ៥០ នាក់។ = 3 គីឡូក្រាម
2. ចានត្រី។ ត្រីក្រហម (ត្រីត្រឡាចត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក) និងត្រីពណ៌ស (halibut, sturgeon) - 40 ក្រាម។
សរុប 80 ក្រាម / មនុស្ស។ * 50 នាក់ = 4 គីឡូក្រាម
3. Herring 20 ក្រាម / មនុស្សម្នាក់។ * 50 នាក់ = 1 គីឡូក្រាម
4. ផ្សិតសមុទ្រ 50 ក្រាម / នាក់។ * 50 នាក់ = 2.5 គីឡូក្រាម
5. ចានឈីស។ ឈីសរឹង (ដូចជារុស្ស៊ី) ទន់ (ដូចជាប៊្រី) និងខៀវ (ដូចជា Gorgonzola) - 20-25 ក្រាមនៃប្រភេទនីមួយៗ។
សរុប 75 ក្រាម / នាក់ * 50 នាក់ = 3.75 គីឡូក្រាម
6. បន្លែស្រស់។ ត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ radishes - 50 ក្រាមនីមួយៗ ម្ទេសផ្អែម (និយមក្រហមនិងលឿង) - 25-30 ក្រាមនីមួយៗ សាឡាត់ពណ៌បៃតង ឱសថ (cilantro, parsley, dill, basil) - សម្រាប់ការតុបតែង។
សរុប 100 ក្រាម / មនុស្ស * 50 នាក់ = 5 គីឡូក្រាម
7. Pickles ។ ត្រសក់ និងប៉េងប៉ោះ (និយមមិនរើស) - ៤០-៥០ ក្រាមនីមួយៗ ផ្សិត - ៣០-៤០ ក្រាម។
សរុប 90 ក្រាម / មនុស្ស * 50 នាក់ = 4.5 គីឡូក្រាម
8. Salads: 2-3 ប្រភេទ (ត្រីនិងសាច់) - 60 ក្រាម។
ការបម្រើជាមធ្យមនៃ salad គឺ 250 ក្រាម, i.e. សាឡាត់មួយចានសម្រាប់មនុស្ស 4 នាក់។
សរុប 60 ក្រាម / មនុស្ស។ * 50 = 3 គីឡូក្រាម = 12 ដងនៃសាឡាត់មួយប្រភេទ។

អាហារសម្រន់ក្តៅ

2-3 ចានក្តៅ - 100-150 ក្រាម។
ឧទាហរណ៍៖ julienne, សាច់បារាំង, krucheniki, បន្លែដុតនំ, pancakes ដំឡូង, pancakes ជាមួយ ជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងៗគ្នា, khachapuri ជាមួយឈីស។
មុខវិជ្ជាសំខាន់ៗ និងម្ហូបចំហៀង

វគ្គសិក្សាសំខាន់ 2-3 ជាមួយនឹងម្ហូបចំហៀងនៃជម្រើសរបស់អ្នក។ ផ្អែកលើ 200 ក្រាម / មនុស្សម្នាក់។ * 50 នាក់ = 10 គីឡូក្រាម

1. សាច់ជ្រូក shashlik (សាច់មាន់ សាច់គោ)
2. សាច់នៅលើឆ្អឹង
3. ទន្សាយ Stewed
៤.តួកគី

"បន្លិច" ពិធីជប់លៀងអាពាហ៍ពិពាហ៍. ដុតនំទាំងមូល៖
5. ទា
6. កូនជ្រូក
7. កូនចៀម
8. គ្រឿងតុបតែង 100 ក្រាម / មនុស្សម្នាក់។ (ឧ. ដំឡូងដុត បន្លែដុត)

បង្អែម
1. ចានផ្លែឈើ៖ ផ្លែ pears, ផ្លែប៉ោម, ទំពាំងបាយជូពណ៌ស និងពណ៌ខៀវ, ចេក, ម្នាស់, kiwis, nectarine, ក្រូច។
សរុប៖ ១៥០ ក្រាម / នាក់។ * 50 នាក់ = 7.5 គីឡូក្រាម
2. នំខេក។ 150 ក្រាម / នាក់។ * 50 នាក់ = 7.5 - 9 គីឡូក្រាម
3. Cupcakes, បង្អែម 1-2 គីឡូក្រាម។

ភេសជ្ជៈ

1. ទឹករ៉ែកាបូន (ដប 0.75-1l) 40 ដប
2. គ្មានជាតិកាបូន 10 ដប
3. ទឹកផ្លែឈើ (ពីរប្រភេទ - ផ្លែប៉ោម, cherry) (កញ្ចប់នៃ 1 លីត្រ) 15/15 កុំព្យូទ័រ PC ។
4. Uzvar, compote 10 លីត្រ
5. តែ 20 ដង
6. កាហ្វេ 25 ដង

ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។

1. ស្រាសំប៉ាញ - 30 ដប;
2. ស្រាស - 10 ដប;
3. ស្រាក្រហម - 10 ដប;
4. វ៉ូដាកា - 35-40 ដប;
5. ស្រា Cognac - 5 ដប;
6. Martini - 1-2 ដប។

បន្ត៖
នេះ។ ម៉ឺនុយគំរូសម្រាប់អាពាហ៍ពិពាហ៍វាត្រូវបានគណនាក្នុងមនុស្សម្នាក់ជាទូទៅប្រហែល 1 គីឡូក្រាម 300 ក្រាមបូកនឹងភេសជ្ជៈ។ បង្កើតម៉ឺនុយអាពាហ៍ពិពាហ៍របស់អ្នកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ធ្វើតាមមធ្យោបាយមាស ស្តាប់យោបល់របស់អ្នកគ្រប់គ្រងសាលជប់លៀង។

សាឡាត់អាពាហ៍ពិពាហ៍ដែលរួមបញ្ចូលនៅក្នុងម៉ឺនុយពិធីជប់លៀងគួរតែមានភាពខុសប្លែកគ្នាព្រោះមនុស្សដែលមានប្រវត្តិខុសគ្នាខ្លាំងប្រមូលផ្តុំនៅតុ។ ចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិ. ត្រី សាច់ បន្លែ គ្រឿងសមុទ្រ - គួរតែមានសាឡាដគ្រប់គ្រាន់នៅលើតុមង្គលការ ដើម្បីអោយភ្ញៀវឆ្អែត និងពេញចិត្ត។

ការបង្ហាញមុខម្ហូបខ្លួនឯងគួរតែមានភាពស្រស់ស្អាត និងសមស្របនឹងឱកាសដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាបានជួបជុំគ្នានៅតុនៅថ្ងៃនោះ។ ដោយប្រើការឆ្លាក់អ្នកអាចតុបតែងសាឡាត់ណាមួយប៉ុន្តែអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការបន្តិចបន្តួចប៉ុណ្ណោះ: កាំបិតអង្កាញ់និងការស្រមើលស្រមៃបន្តិចបន្តួច។

ប្រសិនបើអាចធ្វើបាន វាជាការប្រសើរក្នុងការបម្រើសាឡាដជាផ្នែកជាជាងនៅលើចានរាងសំប៉ែតធម្មតា។ ការបម្រើនេះកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់ភ្ញៀវ។

របៀបរៀបចំសាឡាត់សម្រាប់ពិធីមង្គលការ - 15 ពូជ

សាឡាត់ដែលមានឈ្មោះរ៉ូមែនទិកបែបនេះពិតជាគួរតែមាននៅលើតុអាពាហ៍ពិពាហ៍ជាពិសេសព្រោះវាមើលទៅដូចជាភួងពិតប្រាកដណាស់។ អ្នកគាំទ្រត្រីអំបិលនឹងប្រាកដជាពេញចិត្តចំពោះរសជាតិដែលធ្លាប់ស្គាល់នៃ "herring នៅក្រោមអាវរោម" ដែលស្តាប់ទៅថ្មី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ការ៉ុត
• ប៊ីត
• ដំឡូង
• សាច់ត្រី Herring
• ត្រសក់ស្រស់
• ស្លឹកសាឡាត់
• Mayonnaise
• ឈីសរឹង
• ខ្ទឹម
• ភីតា

ការរៀបចំ៖

ដាំឱ្យពុះ និងកិនបន្លែនៅលើក្រឡឱ្យល្អ ហើយកាត់ត្រសក់ និងត្រសក់ឱ្យល្អិតជាគូប។ ដាក់លើចាន ស្លឹកស្រស់សាឡាដ ហើយដាក់គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ជាស្រទាប់ៗ៖ ជាដំបូង ត្រសក់ បន្ទាប់មកកាត់ត្រសក់ ការ៉ុត និងដំឡូងបារាំង។ ធ្វើស្រទាប់ mayonnaise រវាងស្រទាប់នីមួយៗ។ រំពុះ beets, ដឹងគុណពួកវាជាមួយឈីសនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយនិងបន្ថែមខ្ទឹម c ​​​​hopped ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ កូរនិងគ្របដណ្តប់សាឡាត់នៅលើភាគីទាំងអស់ជាមួយនឹងល្បាយនេះ។ ផ្កាកុលាបនិងសាឡាត់ដែលធ្វើពីនំប៉័ងភីតានឹងជួយធ្វើឱ្យម្ហូបស្រដៀងនឹងភួងពិតប្រាកដ។

ក្នុងចំណោមសាឡាដទាំងអស់នៅលើតុគួរតែមានសាឡាដដែលមិនមានរដូវជាមួយ mayonnaise ព្រោះវាប្រាកដជាមានមនុស្សម្នាក់ដែលមិនញ៉ាំវា។ សាឡាត់ស្រាលស្រដៀងគ្នាជាមួយបន្លែ សាច់មាន់ និង croutons crispy គឺសមរម្យសម្រាប់មនុស្សបែបនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• នំប៉័ងពណ៌ស
• ពងមាន់ឆ្អិន
• ឈីសរឹង (parmesan)
• ខ្ទឹមបារាំងស្វាយយ៉ាល់តា
• ត្រសក់ស្រស់
• ទឹកក្រូចឆ្មា
• ប្រេងបន្លែ
• ស្លឹកសាឡាត់

ការរៀបចំ៖

រៀបចំនំកែកឃឺ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់នំប៉័ងទៅជាគូបហើយចៀនវាក្នុងខ្ទះចៀនរហូតទាល់តែវាមានពណ៌ត្នោត។ កាត់សាច់ទៅជាសរសៃ ហើយដាក់ក្នុងចានរាងសាឡាដ។ បន្ថែមឈីសដឹងគុណនិងត្រសក់កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងសាឡាត់ (គ្រាន់តែហែកវាដោយដៃរបស់អ្នក) ។ បន្ថែម croutons និងការស្លៀកពាក់ ប្រេងបន្លែ ទឹក lemon អំបិលនិងម្រេច។

សាឡាត់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានឈ្មោះដែលត្រូវនឹងព្រឹត្តិការណ៍ក៏នឹងមានភាពសមស្របនៅក្នុងពិធីជប់លៀងអាពាហ៍ពិពាហ៍ផងដែរ។ សាឡាត់ត្រូវបានតុបតែងដោយរូបសត្វស្វាដែលធ្វើពីស៊ុតឆ្អិន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុតឆ្អិន
• ខ្ទឹមបារាំង
• ឈីសរឹង
• ផ្លែប៉ោម (ជូរ)
• ដំបងក្តាម

ការរៀបចំ៖

ស៊ុតឆ្អិនរឹង 4 នៃពួកគេត្រូវការសម្រាប់ការតុបតែងហើយបំបែកពណ៌សដែលនៅសល់ពី yolks ។ លាបពណ៌ស និង yolks ដាច់ដោយឡែកពីគ្នាលើ grater ល្អ។ ច្របាច់​យក​ខ្ទឹម​ស ដើម្បី​បំបាត់​ភាព​ជូរ​ចត់​របស់​វា​។ ឈីសជាមួយ ផ្លែប៉ោមជូរកិន​សាច់​ក្តាម​ជា​បន្ទះ​ស្តើងៗ។

ដាក់ស្រទាប់លើម្ហូបមួយ៖ yolks, onions pickled, cheese,apple, crab sticks, ស៊ុតពណ៌ស. បន្ថែម mayonnaise បន្តិចទៅស៊ុតពណ៌សជាមួយ yolks និងដំបងក្តាមដើម្បីធ្វើឱ្យ salad កាន់តែច្រើន juicy ។

ស៊ុត​ដែល​នៅ​សល់​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​សម្រាប់​ធ្វើ​សត្វ​ស្វា។ ពង​ពីរ​ជា​សាច់​ដុំ ហើយ​ពីរ​ជា​ក្បាល។ ភ្ជាប់ពួកវាជាមួយឈើចាក់ធ្មេញ។ នៅលើសាកសពការកាត់ត្រូវបានធ្វើឡើងនៅផ្នែកខាងក្រោមដើម្បីទទួលបានស្ថេរភាព។ អ្នកអាចបង្កើតកន្ទុយ ស្លាប និងកពីប្រូតេអ៊ីនកាត់។ បំណែកតូចៗនៃការ៉ុតនឹងត្រូវប្រើជំនួសចំពុះ ហើយអ្នកអាចកាត់ភ្នែកចេញពីបំណែកនៃអូលីវ។

អាហារសម្រន់និងសាឡាត់ជាមួយត្រីក្រហមគឺជាភ្ញៀវធម្មតានៅលើតុបុណ្យហើយពិធីមង្គលការក៏មិនមានករណីលើកលែងដែរ។ យ៉ាងណាមិញ តារាងអាពាហ៍ពិពាហ៍កាន់តែសម្បូរបែប មនុស្សវ័យក្មេងនឹងរស់នៅបានកាន់តែប្រសើរ - នេះគឺជាអ្វីដែលមនុស្សជឿ។ ពេល​អ្នក​រៀបចំ​សាឡាដ​នេះ​ហើយ នៅ​ចុងបញ្ចប់​នៃ​ពិធី​បុណ្យ​នឹង​មិន​មាន​សល់​ពី​វា​ឡើយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រីក្រហមជក់បារី
• ដំបងក្តាម
• ស៊ុតឆ្អិន
• អង្ករឆ្អិន
• ការ៉ុតឆ្អិន
• ឈីសទន់
• Mayonnaise
• ក្រែមជូរ

ការរៀបចំ៖

គ្របដណ្តប់ធុងមួយដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងបាតដ៏ជ្រៅជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តតោង ហើយបន្ទាប់មកតម្រង់ជញ្ជាំង និងផ្នែកខាងក្រោមនៃធុងនេះជាមួយនឹងបន្ទះស្តើងនៃត្រីក្រហម។

សម្រាប់សាឡាត់សូមរៀបចំក្រែម: mayonnaise និងក្រែមជូរ (4 ស្លាបព្រានីមួយៗ) និងឈីស curd បន្តិច។ លាយ​ឱ្យ​សព្វ​រហូត​ដល់​រលោង ហើយ​លាប​ល្បាយ​តិចតួច​លើ​ត្រី​ក្នុង​ស្រទាប់​ស្មើ។ ស្រទាប់បន្ទាប់គឺស៊ុតកំទេច និងក្រែមដែលបានរៀបចំជាស្រទាប់។ បន្ទាប់​មក​តាម​បន្ទះ​ក្តាម​ដែល​កិន​រួច​ជា​មួយ​ស្រទាប់។ កិន​ការ៉ុត​ហើយ​ដាក់​លើ​សាឡាដ​ឱ្យ​រលោង​និង​ខាញ់។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមអង្កររលោងវាចេញហើយដុសជាមួយក្រែមដែលនៅសល់។

ដោយប្រុងប្រយ័ត្នរុំចុងបញ្ចប់នៃខ្សែភាពយន្តហើយដាក់សាឡាដនៅក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់ដើម្បីត្រាំហើយបន្ទាប់មកបង្វិលវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់វានៅលើម្ហូប។ ដូច្នេះវាប្រែថាស្រទាប់ខាងលើនឹងជាបាតហើយមានតែត្រីប៉ុណ្ណោះដែលអាចមើលឃើញពីខាងលើ។

ក្នុងចំណោម salads ផ្សេងទៀត, ព្យាយាមធ្វើ salad ហៅថា "Tsarsky" ។ ផលិតផលនៅក្នុងវាត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងល្អ ដូច្នេះលទ្ធផលប្រាកដជាពេញចិត្តអ្នក។ សាច់មាន់ ស្រាសំប៉ាញ និង prunes គឺជាត្រីដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់សាឡាត់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ពងមាន់ឆ្អិន
• ជើងឯក
• ផ្លែព្រូន
• គ្រាប់ Walnut
• ខ្ទឹមបារាំង
• Mayonnaise
• បៃតង

ការរៀបចំ៖

ចៀនផ្សិតនៅក្នុងប្រេងបន្លែរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងល្អិតល្អន់។ កាត់សាច់មាន់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយបន្ថែមផ្សិតទៅសាច់។ កិន prunes ចំហុយនិងឈីសបន្ថែមទៅផលិតផលដែលនៅសល់។

រដូវសាឡាត់ជាមួយ mayonnaise បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងកំពូលជាមួយ crumbs គ្រាប់។ អ្នកអាចតុបតែងជាមួយបៃតង។

សាច់មាន់អាចត្រូវបានជំនួសដោយសាច់ទួរគីឬសាច់ក្រួច។

ប្រសិនបើអ្នករៀបចំសាឡាត់តាមរូបមន្តនេះអ្នកគួរតែទទួលបានមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេ ម្ហូបឆ្ងាញ់. វាពិតជានឹងមើលទៅដូចជាភួងដែលមានពណ៌ស្វាយឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ពងមាន់ឆ្អិន
• ផ្លែព្រូន
• ស្រាសំប៉ាញស្រស់
• ត្រសក់
• ការ៉ុតកូរ៉េ
• Mayonnaise
• នំកែកឃឺអំបិល
• ស្លឹក spinach
• រ៉ាឌីស

ការរៀបចំ៖

កាត់សាច់មាន់ ត្រសក់ និងត្រសក់ជាច្រូត។ Fry ផ្សិតនៅក្នុងប្រេងបន្ថែមម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់នៅលើម្ហូបមួយហើយលាបជាមួយ mayonnaise នៅលើនីមួយៗ: សាច់មាន់ prunes ផ្សិតចៀនត្រសក់ហើយនៅចុងបញ្ចប់ការ៉ុតកូរ៉េ។

អ្នកអាចចាប់ផ្តើមតុបតែង។ គ្របដណ្តប់ផ្នែកខាងជាមួយនំកែកឃឺនិងធ្វើឱ្យស្លឹក violet ពី spinach ។ ផ្កានេះត្រូវបានធ្វើពី radishes ដែលត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើងខ្លាំងណាស់ហើយលាបជាមួយនឹងទឹកស្ពពណ៌ខៀវដើម្បីឱ្យស្រដៀងទៅនឹងផ្កានេះ។

សាឡាត់ត្រីសាម៉ុងជាមួយដំបងក្តាមពិតជានឹងធ្វើឱ្យភ្ញៀវពេញចិត្តណាស់ព្រោះវាត្រូវបានចម្អិនដោយក្រែមជូរជូរ mayonnaise និងឈីស mascarpone ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រីសាម៉ុងអំបិលស្រាល
• ដំបងក្តាម
• អង្ករឆ្អិន
• ត្រសក់
• ជែលលីន
• ម៉ាស្កាផុន
• Mayonnaise
• ក្រែមជូរ
• ម្ទេសប្លោក
• ស្លឹកសាឡាត់

ការរៀបចំ៖

ដាំពងអោយរឹង រួចស្ងោររហូតទាល់តែរួចរាល់ជាមួយ paprika និងគ្រឿងទេស។

បន្ទាប់​មក ម្ហូប​ដ៏​ជ្រៅ​ត្រូវ​បាន​ដាក់​ជា​ជួរ​ជាមួយ​នឹង​ខ្សែភាពយន្ត​តោង ហើយ​ដាក់​ជា​ចំណិត​ត្រី។ អាហារដុតត្រូវបានដាក់នៅលើវា។ ស៊ុត yolks. ពួកគេត្រូវតែត្រូវបាន lubricated ជាមួយក្រែមហើយសម្រាប់ការនេះ gelatin រំលាយត្រូវបានលាយជាមួយ mayonnaise, Cream sour និង mascarpone ។ ក្រែមត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។ បន្ទាប់​មក​មួយ​ស្រទាប់​នៃ​ដំបងក្តាម កាត់​ជា​បន្ទះ​តូចៗ និង​ស្រទាប់​ក្រែម។ បន្ទាប់មកធ្វើតាមស្រទាប់នៃការដឹងគុណ ស៊ុតពណ៌សនិងស្រទាប់មួយ ហើយនៅចុងបញ្ចប់ស្រទាប់អង្ករមួយ។ រលោង និងខាញ់ជាមួយក្រែមដែលនៅសល់។

ដាក់នំសាឡាត់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 6-8 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកស្លឹកសាឡាត់ស្រស់ត្រូវបានដាក់នៅលើចានឆាំងហើយសាឡាត់គួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើពួកគេ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវបង្វែរវាហើយយកខ្សែភាពយន្តតោងចេញ។

សាឡាត់​ដែល​មាន​ឈ្មោះ​ថា “ចាហួយ” ជា​ម្ហូប​ដ៏​ឆ្ងាញ់ និង​ដើម​ដែល​អាច​តុបតែង​ពិធី​ជប់លៀង​មង្គលការ​ណាមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ការ៉ុត
• សណ្តែកបៃតងកំប៉ុង
• ដំឡូង
• ហាំ
• ផ្លែប៉ោម
• ទឹកក្រូចឆ្មា
• ស៊ុតឆ្អិន
• Mayonnaise
• ក្រែមជូរ
• mustard
• ជែលលីន

ការរៀបចំ៖

ដាំដំឡូងនិងការ៉ុត។ ចាក់រាវពីសណ្តែកកំប៉ុងហើយរំលាយ gelatin នៅក្នុងវា។ បន្ទាប់មករៀបចំទឹកជ្រលក់ពី mayonnaise, mustard និង Cream sour ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ កាត់ Ham និងបន្លែចូលទៅក្នុងគូបហើយលាយវាជាមួយ peas លុបចោល។ កាត់ផ្លែប៉ោមចូលទៅក្នុងគូប, ប្រោះពួកវាជាមួយទឹក lemon និងទុកនៅលើក្តារ។

នៅពេលដែល gelatin ហើមល្មមដាក់លើចង្ក្រានហើយកំដៅវាប៉ុន្តែកុំនាំវាឱ្យឆ្អិន។ នៅពេលដែល gelatin បានត្រជាក់បន្តិចវាត្រូវបានលាយជាមួយទឹកជ្រលក់ហើយល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានចាក់លើផលិតផលដែលបានច្របាច់។ លាយល្អហើយដាក់ពាក់កណ្តាលនៃ salad នៅក្នុងផ្សិតមួយជួរជាមួយខ្សែភាពយន្ត។ បន្ទាប់មកដាក់ពងឆ្អិនទាំងមូល ហើយគ្របវាជាមួយពាក់កណ្តាលទីពីរនៃល្បាយសាឡាដ។ ហាន់ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ វាត្រូវចំណាយពេល 6-8 ម៉ោងដើម្បីឱ្យ gelatin រឹង។ សាឡាត់ត្រូវបានដាក់ចេញពីផ្សិតដាក់លើម្ហូបមួយអ្នកអាចកាត់វាជាបំណែក ៗ ដោយកាំបិត។

សាឡាត់នេះមានពណ៌ច្រើននៅក្នុងការរចនារបស់វា: ពណ៌បៃតងជាច្រើន ផ្កាបន្លែ និង lingonberries ភ្លឺ។ វាទាំងអស់មើលទៅគួរឱ្យចង់ញ៉ាំណាស់នៅលើចានរាងសំប៉ែត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូងឆ្អិន
• ត្រសក់ស្រស់
• ការ៉ុតឆ្អិន
• ផ្សិត Pickled
• ត្រសក់ជ្រក់
• កំប៉ុង peas បៃតង
• ម្រេចប៊ុលហ្គារីចម្រុះពណ៌
• ផ្លែបឺរី
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង
• Parsley
• ស្លឹកសាឡាត់
• ប្រេងអូលីវ

ការរៀបចំ៖

កាត់ដំឡូងជាគូបតូចៗ ហើយការ៉ុតជារង្វង់ពាក់កណ្តាល។ យក ត្រសក់ស្រស់ហើយកាត់ជាចំណិតៗ ហើយលាបម្រេចកណ្ដឹងជាគូប។ ច្របាច់ផ្សិត និងត្រសក់តាមវិធីដូចគ្នា។

ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងហើយកាត់វាជាពាក់កណ្តាល។ លាយពាក់កណ្តាលជាមួយបន្លែកាត់។ ស្លៀកពាក់សាឡាត់ ប្រេងអូលីវជាមួយម្រេច, អំបិល។ អ្នកអាចបន្ថែម mustard បន្តិច។ តុបតែងដោយចៃដន្យដើម្បីបង្កើតការក្លែងបន្លំនៃការឈូសឆាយព្រៃឈើ។

ហេតុអ្វីបានជាមិនធ្វើសាឡាត់ដែលមានឈ្មោះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បែបនេះ? វាពិតជាសមរម្យសម្រាប់ពិធីជប់លៀងអាពាហ៍ពិពាហ៍។ រសជាតិ​ផ្អែម​របស់​ក្តាម​ប្រឡាក់​ស្រប​នឹង​ភាព​ជូរ​របស់​ផ្លែ​ប៉ោម គឺជា​រសជាតិ​ដ៏​រីករាយ​ដែល​មិន​នឹក​ស្មាន​ដល់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំបងក្តាម
• ឈីសកែច្នៃ
• ស៊ុតឆ្អិន
• ផ្លែប៉ោមបៃតង
• ខ្ទឹមបារាំង
• ប៊ឺ
• Mayonnaise

ការរៀបចំ៖

សាឡាត់ត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់នៅលើចានធំទូលាយមួយហើយបន្ទាប់ពីស្រទាប់នីមួយៗស្រទាប់នៃ mayonnaise ត្រូវបានធ្វើឡើង។ ដំបូងមកស៊ុតពណ៌សកិន។ ទាំង​នេះ​ត្រូវ​តាម​ពី​ក្រោយ​ដោយ​ដំបង​ក្តាម​ដែល​ហាន់​ជា​កំណាត់ៗ។ ក្រោយមកទៀតមក ខ្ទឹមបារាំង និង ប៊ឺកិនល្អិតៗ (ពីទូរទឹកកក)។ ប្រេងមិនត្រូវបាន lubricated ជាមួយ mayonnaise វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីអំបិលវាស្រាល។ ស្រទាប់​បន្ទាប់​គឺ​ផ្លែ​ប៉ោម​ដែល​កិន​ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​បន្ទាប់​មក​ដោយ​ឈីស​កែច្នៃ។ ស្រទាប់ចុងក្រោយ- yolk chopped ។ ត្រជាក់​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រាំ​, តុបតែង​តាម​ចិត្ត​។

ដើម្បីធ្វើឱ្យឈីសកែច្នៃមានភាពងាយស្រួលក្នុងការដឹងគុណ វាត្រូវបានកកបន្តិចនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក ហើយ grater ត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែចម្រាញ់។

នៅក្នុង salad នេះ, លើកលែងតែ បន្លែដែលមានសុខភាពល្អមានគ្រឿងផ្សំមិនធម្មតាសម្រាប់សាឡាត់។ ផ្លែប៊ឺរីពីយៈសាពូនមី cherry មិនធ្វើឱ្យខូចរសជាតិរបស់វាទេប៉ុន្តែបន្ថែម "zest" ទៅសាឡាត់បន្លែស្រាលនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពៃក្តោបពណ៌ស
• ផ្លែប៉ោមបៃតង
• ការ៉ុត
• ក្រូចឆ្មា
• យៈសាពូនមី Cherry ដោយគ្មានគ្រាប់

ការរៀបចំ៖

កាត់ស្ពៃក្តោប ហើយកាត់ការ៉ុត និងផ្លែប៉ោមជាច្រូត។ យក zest ចេញពី lemon និងច្របាច់ទឹកចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ លាយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​ហាន់​រួច​ចូល​គ្នា។ ទឹក lemonនៅក្នុងចាន salad មួយ។ រដូវសាឡាត់ជាមួយនឹងចំនួនតូចមួយនៃសុីរ៉ូ cherry និង garnish ជាមួយ cherries ពីយៈសាពូនមី។

តើកន្លែងណាដែលតែងតែដឹងពីរបៀបផ្គាប់ចិត្តភ្ញៀវក្នុងពិធីមង្គលការ? មាន​តែ​នៅ​ក្នុង​ភូមិ​ទេ ព្រោះ​អ្នក​ស្រុក​ទាំង​អស់​មក​ជុំ​គ្នា​ធ្វើ​បុណ្យ ហើយ​អ្នក​រាល់​គ្នា​ត្រូវ​រក្សា​អាហារ​ឲ្យ​បាន​ល្អ។ នេះគឺពិតជាប្រភេទនៃ salad rustic, hearty និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ជ្រូក
• ខ្ទឹមបារាំង
• បៃតង
• ស្ករ
• ទឹកខ្មេះស្រា
• ប្រេងបន្លែ
• គ្រឿងទេស

ការរៀបចំ៖

រំពុះសាច់ជ្រូករយៈពេលមួយម៉ោងជាមួយខ្ទឹមបារាំងទាំងមូលនិងគ្រឿងទេសបន្ថែមអំបិលបន្តិចមុនពេលចុងបញ្ចប់។ ត្រជាក់សាច់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ ដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយហើយគ្របដោយគម្រប។

អ្នក​ត្រូវ​កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​ចិញ្ចៀន​ស្តើងៗ ហើយ​កាត់​បៃតង។ លាយ។ រៀបចំ marinade ពី 50 មីលីលីត្រនៃទឹកឆ្អិន 3 tbsp ។ ស្ករ 1.5 tsp អំបិល 9 tbsp ។ ទឹកខ្មេះ 0.5 tsp ។ ម្រេចដីនិង 5 tbsp ។ រ៉ាស។ ប្រេង

ឥឡូវនេះដាក់សាច់និងខ្ទឹមបារាំងជាមួយឱសថជាស្រទាប់ ៗ ដោយចាក់ marinade ពីលើពួកគេ។ បន្ទាប់មក​ដាក់​សាឡាដ​ក្នុង​កន្លែង​ត្រជាក់​ដើម្បី​ត្រាំ​រយៈពេល ៨ ម៉ោង។ ត្រូវប្រាកដថាកូរច្រើនដងប៉ុន្តែដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត។ អ្វី​ដែល​នៅ​សេស​សល់​គឺ​ដាក់​សាឡាដ​ក្នុង​ចាន​សាឡាដ​មួយ​ហើយ​តុបតែង​ជាមួយ​ឱសថ​ដែល​ហាន់​រួច។

សាឡាត់នេះត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតានៅក្នុងគ្រួសារជ្វីហ្វសម្រាប់ពិធីមង្គលការ។ ហេតុអ្វីបានជាមិនធ្វើសាឡាត់ស្រទាប់ដូចគ្នា?

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ជ្រូកឬសាច់គោ
• ខ្ទឹមបារាំង
• ស៊ុតឆ្អិន
• កាត់ វ៉ាល់ណាត់
• ប៊ីត
• ផ្លែព្រូន
• Mayonnaise

ការរៀបចំ៖

សាឡាត់ត្រូវបានដាក់ក្នុងចានរាងសាឡាដជាស្រទាប់ ៗ ដោយចាប់ផ្តើមពីខ្ទឹមបារាំង។ វាត្រូវការកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយចាក់ទឹករំពុះលើវាក្នុងរយៈពេលខ្លីបន្ទាប់មកច្របាច់វាចេញ។ នៅពីក្រោយវាដាក់សាច់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុតដឹងគុណនិង mayonnaise បន្តិច។ ស្រទាប់បន្ទាប់ត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត - ខ្ទឹមបារាំងហើយបន្ទាប់មកស៊ុតដឹងគុណនិង mayonnaise តិចតួច។ ឥឡូវនេះវាជាវេននៃ prunes ពួកគេត្រូវចំហុយនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ រលោង, ខាញ់ជាមួយ mayonnaise បន្ទាប់មកស្រទាប់នៃ beets ឆ្អិនមួយ grated នៅលើ grater ពិន័យមួយ។ ខាញ់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ mayonnaise, តុបតែងជាមួយ Walnut chopped ។

សាឡាត់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀតដែលត្រូវបានរៀបចំជាផ្នែក ៗ ។ អប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំ និងការរៀបចំមិនធម្មតាគឺជាគន្លឹះនៃភាពជោគជ័យនៃ salad appetizer នេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង
• ឈីសរឹង
• ដំបងក្តាម
• ស៊ុតឆ្អិន
• Mayonnaise
• ពងត្រីក្រហម

ការរៀបចំ៖

កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងហើយចៀនរហូតដល់ ពណ៌មាសទុកឱ្យវាស្ងួត កន្សែងក្រដាស. ដាក់ដំឡូងចៀនក្នុងផ្សិតតូចៗលាបខ្លាញ់ ហើយបន្ថែមឈីស និង mayonnaise បន្តិចពីលើ។ ដាក់ក្នុងឡហើយដុតនំរហូតដល់ឈីសរលាយ។ យកដំឡូងចេញពីផ្សិតដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យបំផ្លាញរចនាសម្ព័ន្ធ។

កាត់ដំបងក្តាមចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង ហើយលាយជាមួយពងមាន់ បន្ថែម mayonnaise ។ បន្ថែមអំបិលបន្តិចហើយកូរ។ ស្លាបព្រាល្បាយលើដំឡូងហើយរលោង។ តុបតែងជាមួយធញ្ញជាតិនៃ caviar ក្រហមនិង sprigs នៃពណ៌បៃតង។

សាឡាត់ឆ្ងាញ់មួយទៀតដែលមានឈ្មោះនិងការរចនាសមរម្យសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធី។ វាពិតជាមានតម្លៃក្នុងការរៀបចំវា ដាក់វានៅក្នុងទម្រង់ ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ដែលជានិមិត្តរូបនៃពិធីមង្គលការ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ជ្រូកឆ្អិន
• ផ្សិត Pickled
• ការ៉ុតឆ្អិន
• ដំឡូងឆ្អិន
• ស៊ុតឆ្អិន
• ខ្ទឹមបារាំង
• Mayonnaise

ការរៀបចំ៖

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុត និងដំឡូង កាត់ផ្សិត និងសាច់ចូលទៅក្នុងគូប។ កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​រង្វង់​ពាក់​កណ្តាល ហើយ​ហាន់​វា​ឱ្យ​ខ្លី។ កាត់ស៊ុតចូលទៅក្នុងចំណិត។ ដាក់ចេញជាស្រទាប់ ៗ ក្នុងទម្រង់ជាចិញ្ចៀនឬចិញ្ចៀនឆ្លងកាត់ពីរ។ ផលិតផលគួរតែត្រូវបានដាក់ដូចខាងក្រោម: ដំឡូង, ផ្សិត, onions pickled, សាច់, carrots និងស៊ុត។ លាបស្រទាប់នីមួយៗជាមួយ mayonnaise ។ អ្នកអាចតុបតែងជាមួយគ្រាប់ផ្លែទទឹម និងពោតលុបចោល។ ទុកឱ្យសាឡាត់ញ៉ាំនៅកន្លែងត្រជាក់។

អ្នកមិនចាំបាច់ទិញ mayonnaise នៅក្នុងហាងទេប៉ុន្តែធ្វើវានៅផ្ទះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាយស៊ុតហើយដោយមិនបិទឧបករណ៍លាយបន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ ក្នុងស្ទ្រីមស្តើង។ ប្រេងបន្លែ. ដរាបណាម៉ាសទទួលបាន ពណ៌ដែលចង់បាននិងភាពជាប់លាប់ បន្ថែមអំបិល ម្រេចដី ស្ករស និងទឹកខ្មេះ ឬទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិច។

សូមឱ្យតុមង្គលការរបស់អ្នកផ្ទុះឡើងជាមួយសាឡាដនិងចានគ្រប់ប្រភេទហើយឱ្យអ្នកទើបរៀបអាពាហ៍ពិពាហ៍ភ្លឺដោយសុភមង្គលហើយបន្ទាប់មកថ្ងៃឈប់សម្រាកនឹងទទួលបានជោគជ័យ!

ផ្នែកសំខាន់មួយ។ ព្រឹត្តិការណ៍អាពាហ៍ពិពាហ៍គឺជាពិធីជប់លៀង។ វាអាស្រ័យលើគាត់ថាតើការចាប់អារម្មណ៍របស់ភ្ញៀវនិងគូស្វាមីភរិយាថ្មីនឹងមានអ្វីខ្លះពីការប្រារព្ធពិធីនេះ។

ទៅ ព្រឹត្តិការណ៍បុណ្យបានឆ្លងកាត់ កម្រិតកំពូលវាចាំបាច់ក្នុងការគណនាម៉ឺនុយឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងយកទៅក្នុងគណនី nuances ទាំងអស់។

ការបង្កើតម៉ឺនុយ

• លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យដែលត្រូវយកចិត្តទុកដាក់៖
• ដឹងពីចំនួនភ្ញៀវពិតប្រាកដ។
• គណនារយៈពេលដែលព្រឹត្តិការណ៍នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននឹងមានរយៈពេល។
• ពិភាក្សាមុខម្ហូបជាមុនជាមួយបុគ្គលិកភោជនីយដ្ឋាន។
• បង្កើតបញ្ជីផលិតផលចាំបាច់។
• គណនាតម្លៃនៃម៉ឺនុយអាពាហ៍ពិពាហ៍ក្នុងមនុស្សម្នាក់។
• ដឹងពីកម្មវិធីនៃការប្រារព្ធពិធីនេះ ដើម្បីពិភាក្សាជាមួយបុគ្គលិកភោជនីយដ្ឋានថា តើម្ហូបនឹងត្រូវបម្រើតាមលំដាប់ណា។

ការរៀបចំពិធីជប់លៀងអាពាហ៍ពិពាហ៍

នៅពេលរៀបចំពិធីជប់លៀងអ្នកត្រូវដឹងថាត្រូវមានចានក្តៅយ៉ាងហោចណាស់ពីរ។ ទីមួយត្រូវបានបម្រើនៅដើមនៃការប្រារព្ធពិធី និងលើកទីពីរក្នុងអំឡុងពេលសម្រាកនៅក្នុងកម្មវិធីប្រកួតប្រជែង។

មនុស្សជាច្រើនជឿថាគួរតែមានតែម្ហូបក្តៅមួយប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែនេះមិនត្រឹមត្រូវទេ។ អ្នក​ដែល​មក​ជុំ​គ្នា​មក​ដល់​ពិធី​ជប់លៀង​ទាំង​អស់​កម្លាំង និង​ឃ្លាន​បន្តិច។ ដោយសារយើងចំណាយពេលភាគច្រើននៃថ្ងៃនៅការិយាល័យបញ្ជីឈ្មោះ ហើយបន្ទាប់មកដើរជុំវិញទីក្រុង។

នៅដើមដំបូងនៃអាហារប៊ូហ្វេ អាហារត្រជាក់ និងសាឡាដត្រូវបានបម្រើជាការបន្ថែមទៅម្ហូបក្តៅ។ បន្ទាប់​ពី​ភ្ញៀវ​បាន​ទទួល​ទាន​អាហារ​ក្តៅ​ៗ សាច់​ត្រី​ក៏​ត្រូវ​បាន​បម្រើ​ជូន។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ពួកគេគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រយៈពេលទាំងមូលនៃថ្ងៃឈប់សម្រាក។

លំដាប់​ដែល​អាហារ​ត្រូវ​បាន​បម្រើ​គឺ​សំខាន់​ព្រោះ​មនុស្ស​ផឹក​គ្រឿង​ស្រវឹង​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​បុណ្យ។ ភាពសម្បូរបែបនៃចានក៏សំខាន់ផងដែរ។

លើកទីពីរ ម្ហូបក្តៅរួមជាមួយម្ហូបមួយចំហៀងត្រូវបានបម្រើ 4 ម៉ោងបន្ទាប់ពីការចាប់ផ្តើមនៃពិធីជប់លៀង។

នៅចុងបញ្ចប់នៃការប្រារព្ធពិធី ភ្ញៀវត្រូវបានបម្រើបង្អែម។ ហើយសំខាន់បំផុតគឺស៊ូទ្រាំ នំអាពាហ៍ពិពាហ៍ដែលគូស្វាមីភរិយាថ្មីថ្មោងប្រព្រឹត្តចំពោះអ្នកដែលបានប្រមូលផ្តុំទាំងអស់។

គួរកត់សម្គាល់ថាយោងទៅតាមស្ថិតិគុណភាពនៃព្រឹត្តិការណ៍កំណត់ថាតើភ្ញៀវនឹងទទួលទានអាហារប៉ុន្មាន។

ក្នុងករណីដែល toastmaster សកម្ម និងរៀបចំការប្រកួតមួយចំនួនធំ ត្រូវការអាហារតិច។

ការគណនាម៉ឺនុយប្រហាក់ប្រហែលសម្រាប់តារាងអាពាហ៍ពិពាហ៍សម្រាប់មនុស្សម្នាក់

សម្រាប់ភ្ញៀវម្នាក់អ្នកត្រូវការប្រហែល៖

• សាច់និងត្រីប្រហែល 200 ក្រាម;
• 50 ក្រាមនៃអាហារសម្រន់ឈីស;
• 100 ក្រាមនៃបន្លែ chopped;
• 15 ក្រាមនៃ caviar ក្រហមនៅក្នុង tartlets;
• 150 ក្រាមនៃប្រភេទនីមួយៗនៃសាឡាត់;
• សាច់ឬត្រី ៣០០ ក្រាម;
• 200 ក្រាមនៃម្ហូបចំហៀងណាមួយ;
• នំអាពាហ៍ពិពាហ៍ ១៥០ ក្រាម។

ការគណនាប្រហាក់ប្រហែលនៃបរិមាណជាតិអាល់កុល។

ក្នុង​ពិធី​មង្គលការ​មាន​ទាំង​ភ្ញៀវ​ផឹក​ហើយ​មិន​ផឹក។ ដូច្នេះតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើការគណនា?

ដើម្បី​ធានា​ថា​មាន​ជាតិ​អាល់កុល​គ្រប់គ្រាន់​សម្រាប់​មនុស្ស​គ្រប់​គ្នា ភ្ញៀវ​ទាំងអស់​ត្រូវ​បាន​គិត​ក្នុង​ការ​គណនា​មិន​ថា​ផឹក​ឬ​អត់​នោះ​ទេ។
តាមក្បួនមួយសម្រាប់មនុស្ស 5 នាក់អ្នកត្រូវការ:

• វ៉ដូកា ៥ ដប ០.៥ លីត្រនីមួយៗ;
• 2 ដបស្រាក្រហមនិងស;
• ស្រាសំប៉ាញ 2 ដប។

ត្រូវតែមានភេសជ្ជៈច្រើន។ មានទឹកច្រើនជាង 1 លីត្រ ទឹកក្រូចឆ្មា និងទឹកសារធាតុរ៉ែក្នុងមនុស្សម្នាក់។

រូបថតនៃម៉ឺនុយអាពាហ៍ពិពាហ៍បង្ហាញពីការគណនាប្រហាក់ប្រហែលនៃចំនួនចានក៏ដូចជាជម្រើសនៃការរចនាពិធីជប់លៀង។

អាហារប៊ូហ្វេ

ជារឿយៗ ភ្ញៀវមកដល់ភោជនីយដ្ឋានមុនក្មេងៗ។ ដូច្នេះវាជាការចាំបាច់ក្នុងការរៀបចំអាហារប៊ូហ្វេតូចមួយនៃអាហារសម្រន់ស្រាលសម្រាប់ពួកគេ។

អ្នកអាចដាក់សាច់ក្រក ឈីស សូកូឡា, ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលនិងគ្មានជាតិអាល់កុល, ទឹកសារធាតុរ៉ែគ្មានឧស្ម័ន។

មិនមានចានណាដែលមិនអាចបម្រើក្នុងពិធីជប់លៀងថ្ងៃឈប់សម្រាកបានទេ។ នៅពេលបង្កើតមុខម្ហូប កូនក្រមុំ និងកូនកំលោះពឹងផ្អែកលើចំណូលចិត្តអាហារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ ក៏ដូចជាប្រពៃណីគ្រួសារផងដែរ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានច្បាប់មួយចំនួនសម្រាប់បង្កើតម៉ឺនុយអាពាហ៍ពិពាហ៍:

• ស៊ុបមិនត្រូវបានបម្រើទេ។
• មិនចាំបាច់ផ្តោតលើរសជាតិរបស់ភ្ញៀវម្នាក់ៗទេ។ ករណីលើកលែងគឺភ្ញៀវដែលជាអ្នកបួស។
• អ្នកមិនគួរដាក់ចានកម្រនិងអសកម្មនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាកទេ។
• ប្រសិនបើភ្ញៀវដែលមានសញ្ជាតិផ្សេងទៀតមានវត្តមាននោះអ្នកត្រូវដាក់ចានប្រពៃណីរបស់ពួកគេនៅលើតុ។
• បញ្ជីមុខម្ហូបគួរតែរួមបញ្ចូលទឹកជ្រលក់ ទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ និងនំប៉័ង។
• IN ពេលវេលាក្តៅឆ្នាំ ម៉ឺនុយមិនគួររួមបញ្ចូល salads ដែលមាន mayonnaise ។ ផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់សាឡាដដែលមានរដូវជាមួយបន្លែ ឬប្រេងអូលីវ ឬទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ។
• កុំ​ធ្វើ​ជា​ផ្នែក​និង​វគ្គ​សំខាន់​ជា​ផ្នែក​ព្រោះ​ភ្ញៀវ​បន្តិច​ទៀត​អាច​នឹង​មក​មុខ​ម្ហូប​អាពាហ៍​ពិពាហ៍​នៅ​ផ្ទះ​មិន​ខុស​ពី​ការ​រៀបចំ​វា​នៅ​ក្នុង​ភោជនីយដ្ឋាន​ទេ។ ការគណនាផលិតផលកើតឡើងតាមរបៀបដូចគ្នា។

ការគណនាខាងលើគឺសម្រាប់មនុស្ស 5 នាក់ នេះនឹងជួយអ្នកបង្កើតម៉ឺនុយអាពាហ៍ពិពាហ៍សម្រាប់មនុស្ស 30 នាក់ ឬសូម្បីតែ 50 នាក់។

អ្វី​ដែល​សំខាន់​បំផុត​គឺ​ត្រូវ​ធ្វើ​បញ្ជី​មុខ​ម្ហូប​ប្រហាក់ប្រហែល​សម្រាប់​ភ្ញៀវ​ម្នាក់​ដើម្បី​យល់​ថា​មុខ​ម្ហូប​និង​អាហារ​សម្រន់​ណា​ខ្លះ​ដែល​នឹង​មាន​វត្តមាន​នៅ​ក្នុង​ព្រឹត្តិការណ៍ gala។

រូបថតរបស់ Wedding Menu