នំអាពាហ៍ពិពាហ៍គឺជានិមិត្តរូបនៃសុខុមាលភាព។ នំប៉័ង - និមិត្តសញ្ញាអាពាហ៍ពិពាហ៍ប្រពៃណី

21.06.201927.05.2017

ពិធីសាសនាជាច្រើនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងថ្ងៃអាពាហ៍ពិពាហ៍៖ សម្លៀកបំពាក់កូនក្រមុំសម្រាប់ភ្ញៀវនៅលីវ ការទិញគូដណ្តឹងនៅកម្រិតផ្ទះ ការកាត់ នំខួបកំណើតនៅចុងបញ្ចប់នៃពិធីជប់លៀងនិងអ្នកផ្សេងទៀតជាច្រើន។ ពួកគេខ្លះបានមករកយើងពីលោកខាងលិច ប៉ុន្តែក៏មានពិធីសាសនាដែលមានឫសដើមរបស់រុស្ស៊ីផងដែរ។ ជាឧទាហរណ៍ប្រពៃណីនៃការដុតនំអាពាហ៍ពិពាហ៍។

តើវាជានិមិត្តរូបអ្វី

មានហេតុផលជាច្រើនដែលនំប៉័ងតែងតែមានវត្តមាន។

នំប៉័ងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភេទផលិតផលពិសិដ្ឋជាយូរមកហើយ។ សូម្បីតែនៅក្នុង គ្រាលំបាកមាននំបុ័ងអាពាហ៍ពិពាហ៍មួយនៅលើតុបុណ្យ។ ប្រពៃណីនៃការដុតនំនំប៉័ងពីម្សៅប៊ឺរផ្អែមមានតាំងពីសម័យបុរាណ។ បន្ទាប់មកគាត់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការគោរពនៃព្រះព្រះអាទិត្យ Yarilo ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលនំប៉័ងចាប់ផ្តើមបង្កើតជារង្វង់។
ឪពុកម្តាយបានប្រគល់នំប៉័ងមួយដុំដល់ក្មេង ហើយនេះជានិមិត្តរូបថាគ្រួសារដែលទើបបង្កើតថ្មីឥឡូវនេះស្ថិតនៅក្រោមការការពាររបស់អាទិទេពស្លាវីបុរាណ។
សព្វថ្ងៃនេះ នំប៉័ងក៏មិនគ្រាន់តែជាការព្យាបាលដែរ។ ពិធីមង្គលការ. វាតំណាងឱ្យជីវិតរបស់យុវជនក្នុងភាពរុងរឿងនិងភាពរុងរឿង។
ផ្ទៃនៃនំបុ័ងអាពាហ៍ពិពាហ៍ត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងលំនាំ dough ដែលមានអត្ថន័យពិសេស។ សត្វព្រាបតំណាងឱ្យភាពស្មោះត្រង់របស់ប្តីប្រពន្ធ អាវទ្រនាប់ - ការត្រៀមខ្លួនរបស់គូស្នេហ៍ថ្មីថ្មោងសម្រាប់ជីវិតគ្រួសារ spikelets - ភាពរុងរឿង និងការមានកូន សាខា viburnum - ភាពស្រស់ស្អាត និង ដើមទំពាំងបាយជូរ- ការបង្កកំណើត។

តើអ្នកណាដុតនំនិងរបៀប?

សព្វថ្ងៃនេះមានមនុស្សតិចណាស់ដែលគោរពប្រពៃណី។ វីរបុរសនៃឱកាសនោះបានបញ្ជានំប៉័ងមួយដុំពីហាងកុម្មង់នំ ដោយមិនគិតពីអ្នកណាជាអ្នកធ្វើនំ និងគិតអ្វីនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកខ្លះនៅតែជឿ អំណាចវេទមន្តនំបុ័ងអាពាហ៍ពិពាហ៍ហើយរៀបចំវាយោងទៅតាមច្បាប់ទាំងអស់ដែលមានត្រឡប់មកវិញនៅក្នុង រុស្ស៊ីបុរាណ.

នំប៉័ងធ្វើម្ហូបត្រូវបានទុកចិត្តតែចំពោះស្ត្រីដែលសប្បាយរីករាយជាមួយនឹងជីវិតគ្រួសាររបស់ពួកគេ និងមានកូនដែលមានសុខភាពល្អ។អ្នកនៅលីវ និងស្ត្រីមេម៉ាយមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចូលរួមក្នុងសកម្មភាពនេះទេ។ វាត្រូវបានគេជឿថាវត្តមានរបស់ពួកគេនឹងធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខុមាលភាពរបស់ក្មេង។ ជារឿយៗស្ត្រីជាច្រើនបានចូលរួមក្នុងការរៀបចំ ហើយដំណើរការនេះត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយ មាតាបិតាកូនកំលោះ ប្រសិនបើនាងមិនស័ក្តិសមសម្រាប់តួនាទីនេះទេ សាច់ញាតិម្នាក់ទៀតរបស់អ្នកទើបរៀបអាពាហ៍ពិពាហ៍ត្រូវបានចាត់តាំងឱ្យគ្រប់គ្រងដំណើរការនៃការធ្វើនំប៉័ង។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ដុតនំអាពាហ៍ពិពាហ៍គឺពិសេស។ ម្សៅត្រូវបានយកពីប្រាំពីរថង់ ហើយទឹកត្រូវបាននាំមកពីចំនួនប្រភពដូចគ្នា។ នំប៉័ងត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងផ្ទះរបស់កូនកំលោះនៅថ្ងៃមុនឬនៅថ្ងៃអាពាហ៍ពិពាហ៍។ មុនពេលធ្វើពិធីនេះ គេបានរៀបចំផ្ទះឲ្យមានសណ្តាប់ធ្នាប់ និងអុជទៀន។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំ ស្ត្រីបានពាក់ក្រមា ហើយអានការអធិស្ឋានពិសេស និងការសូត្រមន្ត។

មនុស្សជឿថានំបុ័ងកាន់តែអស្ចារ្យ កាន់តែច្រើន ជីវិតសម្បូរបែបរង់ចាំគូអនាគត។ពេលខ្លះទំហំនំប៉័ងអាពាហ៍ពិពាហ៍មានទំហំធំណាស់ ដែលចង្ក្រានត្រូវរុះរើចេញជាផ្នែកៗ ដើម្បីយកវាចេញ។ បរិមាណនៃនំដុតនំឈានដល់ 18 គីឡូក្រាម។

បុរសម្នាក់កំពុងដាក់នំប៉័ងមួយដុំក្នុងឡ។ ហើយវាមិនមែនដោយសារតែម្សៅនោះធ្ងន់ពេកទេ ដែលធ្វើឲ្យស្ត្រីមានបញ្ហាក្នុងការលើកវាឡើង។ ការផ្ញើនំប៉័ងចូលក្នុងឡ គឺជានិមិត្តរូបនៃការមានគភ៌។ មានជំនឿថា ដើម្បីឆាប់មានកូន គឺបុរសដែលត្រូវធ្វើពិធី។ នំអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្ត្រីមិនបានដាក់វានៅក្នុងឡ។

ការប្រជុំយុវជន

ប្រសិនបើដំណើរការនៃការរៀបចំនំបុ័ងធ្វើពិធីថ្ងៃនេះត្រូវបានអនុវត្តតែពីរបីប៉ុណ្ណោះនោះនំប៉័ងត្រូវបានបង្ហាញជាក្បួនយោងទៅតាម។ បន្ទាប់ពីការភ្ជាប់ពាក្យឪពុកម្តាយរបស់កូនកំលោះស្វាគមន៍អ្នកទើបរៀបអាពាហ៍ពិពាហ៍ជាមួយនំបុ័ងនិងអំបិល - នំប៉័ងមួយដុំនិងទឹកក្រឡុកអំបិល។ ដើម្បីភាពងាយស្រួលនំប៉័ងត្រូវបានដុតនំជាមួយនឹងការធ្លាក់ទឹកចិត្តតូចមួយនៅកណ្តាលដែលអំបិលត្រូវបានចាក់។ ម្តាយរបស់គូស្នេហ៍ថ្មីថ្មោងកាន់នំប៉័ង ហើយឪពុកកាន់រូបតំណាង។ នេះអនុវត្តចំពោះគូស្វាមីភរិយាគ្រិស្តអូស្សូដក់រៀបការ។

នំប៉័ងត្រូវបានដាក់នៅលើកន្សែង - កន្សែងពិសេសមួយដែលមានគ្រឿងតុបតែងនិមិត្តសញ្ញា។ កន្លងមក ពួកគេបានចូលរួមផលិតកម្មរបស់ខ្លួន សិប្បករល្អបំផុត. កន្សែងត្រូវតែភ្លឺ និងស្រស់ស្អាត។ ពួកគេបានដេរប៉ាក់វា។ នៅក្នុងវិធីពិសេសមួយ។- ជាបីជួរ។ ទំព័រមុខមានលក្ខណៈពិសេស គំនូររុក្ខជាតិនៅលើទីពីរមាន cockerels ជានិមិត្តរូបនៃការចាប់ផ្តើមនៃជីវិតថ្មីហើយនៅលើទីបីមានមកុដមួយ។

អ្នករៀបចំផែនការអាពាហ៍ពិពាហ៍

សព្វថ្ងៃនេះគេព្យាយាមប្រើកន្សែងស្អាតដែលមានលំនាំស្មុគស្មាញជាកន្សែង។ យ៉ាងណាមិញ វានឹងត្រូវរក្សាទុកដោយប្តីប្រពន្ធនាពេលអនាគតអស់មួយជីវិត។

Elena Sokolova

គ្រូទាយ

សព្វថ្ងៃនេះ ទំនៀមទម្លាប់ដ៏ពេញនិយមមួយគឺនៅពេលដែលគូស្វាមីភរិយាថ្មីថ្មោងបំបែកដុំនំប៉័ងមួយដុំ ឬខាំដោយមិនបានជួយដោយដៃរបស់ពួកគេ ដោយព្យាយាមយកដុំធំជាងនេះ។ ជំនឿនិយាយថាអ្នកដែលដុំធំជាងនឹងក្លាយជាមេគ្រួសារ។

Tamara Solntseva

ពីមុនបន្ទាប់ពីរៀបការកូនក្រមុំបានផ្លាស់ទៅផ្ទះកូនកំលោះ។ វានៅទីនោះហើយដែលគូស្វាមីភរិយាថ្មីថ្មោងត្រូវបានជួបដោយឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេជាមួយនឹងនំប៉័ងមួយ។ ថ្ងៃនេះត្រូវបញ្ជូននៅកន្លែងប្រជុំភ្លាមៗមុនពេលបុណ្យចាប់ផ្ដើម។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ មាតាបិតាថ្លែងសុន្ទរកថាចែកផ្លូវដែលបានរៀបចំទុកជាមុន។ ហើយភ្ញៀវតម្រង់ជួរនៅក្នុងរង្វង់មួយហើយបន្ថែមបំណងប្រាថ្នារបស់ពួកគេ។ បន្ទាប់ពីពិធីនោះ ពិធីចាប់ផ្តើម។

មាន ប្រពៃណីផ្សេងគ្នាការបែងចែកនំប៉័ង។ នេះបើយោងតាមទីមួយ ផ្នែកខាងលើទំនិញដុតនំត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់គូស្វាមីភរិយាថ្មី កណ្តាលសម្រាប់ភ្ញៀវនៃថ្ងៃឈប់សម្រាក និងបាតសម្រាប់តន្ត្រីករ។ ការតុបតែងត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ ក្មេងស្រីមិនទាន់រៀបការដែលមានវត្តមាននៅក្នុងពិធី។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍!អ្នកខ្លះជឿថាវាមិនល្អទេ។ ពួកគេជឿថាតាមរបៀបនេះគូស្វាមីភរិយាថ្មីថ្មោងផ្តល់ឱ្យភ្ញៀវរបស់ពួកគេ។ សុភមង្គលគ្រួសារនិងសុខុមាលភាព។ គ្រួសារបែបនេះចូលចិត្តយកនំប៉័ងទាំងមូលទៅផ្ទះរបស់ពួកគេ។

ជួនកាលនំប៉័ងត្រូវបានចែករំលែកដោយសាច់ញាតិចាស់ម្នាក់។ គាត់បានចែកនំប៉័ងមួយដុំដល់ឪពុកម្តាយរបស់កូនកំលោះ រួចធ្វើការជូនភ្ញៀវក្នុងថ្ងៃបុណ្យ។ . សម្រាប់ដុំនីមួយៗ អ្នកដែលមានវត្តមានបានរួមចំណែកថ្លៃជានិមិត្តរូបដល់រតនាគាររបស់គូស្នេហ៍វ័យក្មេង។នំប៉័ងដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានចែកជូនជនក្រីក្រ។ នំនេះធំណាស់ដែលមានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អ្នករាល់គ្នា។

សព្វថ្ងៃនេះមានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងអំពីប្រពៃណីនៃការចែករំលែកនំបុ័ងពិធីមង្គលការ។ តាមក្បួនមួយគូស្វាមីភរិយាដែលទើបបង្កើតថ្មីទុកនំប៉័ងសម្រាប់ខ្លួនគេហើយទុកវាក្នុងកន្សែងឬគ្រាន់តែប្រើវាជានំប៉័ងនៅតុបុណ្យ។ អ្នកខ្លះយកវាទៅព្រះវិហារជាអំណោយ។

គយ

ទោះបីជាបែបនេះ ពិធីមង្គលការនៅពេលដែលការជួបជុំគ្នារបស់យុវជនជាមួយនឹងនំប៉័ងក្លាយជារឿងអតីតកាលបន្តិចម្តងៗ មនុស្សជាច្រើននៅតែប្រកាន់យកទំនៀមទំលាប់នេះ ហើយក្នុងពេលតែមួយធ្វើពិធីដែលបានរាយខាងក្រោម។

កាលពីសម័យដើមប្រុសស្រីនៅលីវដឹង ពេលវេលាពិតប្រាកដដាក់នំប៉័ងនៅក្នុងឡ។ ពេលនេះបុរសៗចង់រកគូដណ្តឹងភ្លាមៗក៏លោតឡើង៣ដង ហើយនារីវ័យក្មេងយកធុងទឹកចេញពីផ្ទះចូលក្នុងទីធ្លា ។
ប្រសិនបើមានបំណែកនៃម្សៅដែលនៅសេសសល់បន្ទាប់ពីរៀបចំនំបុ័ងធ្វើពិធីនោះតួលេខផ្សេងៗត្រូវបានដុតនំពីពួកគេដែលក្នុងនោះកាក់ត្រូវបានដាក់។ ពួកគេត្រូវបានចែកចាយដល់ជនក្រីក្រ។
បន្ទាប់ពីដុតនំនំប៉័ងយោងទៅតាមវា។ រូបរាងពួកគេវិនិច្ឆ័យអនាគតរបស់យុវជន។ យោងទៅតាមជំនឿដ៏ពេញនិយមមួយកំពូលពណ៌ក្រហមដ៏ស្រស់ស្អាតសន្យា ជីវិតរីករាយ, ការបង្ក្រាបត្រូវបានពិចារណា សញ្ញាអាក្រក់. ប្រផ្នូលអាក្រក់និងសំបកដែលឆេះ។
មុនពេលបង្ហាញដល់កូនក្រមុំ និងកូនកំលោះ នំប៉័ងអាពាហ៍ពិពាហ៍ត្រូវបានការពារយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នពីការគាស់ភ្នែក ហើយទុកក្នុងកន្សែងនៅកន្លែងស្ងាត់មួយ។
ឪពុកម្តាយអញ្ជើញគូស្វាមីភរិយាថ្មីថ្មោងឱ្យជ្រលក់នំប៉័ងដែលខូចនៅក្នុងអំបិលហើយញ៉ាំ។ វាត្រូវបានគេជឿថាតាមរបៀបនេះមនុស្សវ័យក្មេង "ស៊ី" ទឹកភ្នែករបស់ពួកគេទាំងអស់។
ការតុបតែងពីលើនំបុ័ងអាពាហ៍ពិពាហ៍ត្រូវបានដកចេញដោយក្មេងស្រីមិនទាន់រៀបការ។ ពួកគេត្រូវបានគេដាក់ក្រោមខ្នើយដោយសង្ឃឹមថានឹងឃើញគូដណ្ដឹងក្នុងសុបិន។ អ្នកខ្លះជឿថាបំណែកនៃនំប៉័ងនឹងជួយឱ្យពួកគេរៀបការបានលឿន។
វាមិនមែនជាទម្លាប់ក្នុងការបដិសេធនំប៉័ងនោះទេ។ នេះជាសញ្ញានៃការមិនគោរពចំពោះប្តីប្រពន្ធវ័យក្មេង។ ឥឡូវនេះ ប្រពៃណីនេះក៏ត្រូវបានអនុវត្តតាម។
គូស្វាមីភរិយាថ្មីថ្មោងរក្សានំអាពាហ៍ពិពាហ៍បន្ទាប់ពីពិធីមង្គលការ: ប្រពៃណីនៃការស្ងួតវាហើយយកដុំជាមួយពួកគេដូចជា amulet មានអត្ថន័យពិសេស។ ទាហានយកគ្រឿងសព្វាវុធបែបនេះទៅធ្វើសង្គ្រាម។ វាត្រូវបានគេជឿថាពួកគេនឹងជួយសង្គ្រោះអ្នកការពារពីគ្រោះថ្នាក់។

បន្ត

មនុស្សគ្រប់គ្នាសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯងថាតើត្រូវធ្វើតាមប្រពៃណីរបស់បុព្វបុរសរបស់ពួកគេ។ យ៉ាងណាមិញ មនុស្សជាច្រើនជឿថា ពិធីរៀបការពិតជាសន្យាថានឹងមានសុភមង្គលក្នុងគ្រួសារ។ លើសពីនេះ ពិធីគ្រប់ប្រភេទបន្ថែមជីវិតដល់ការប្រារព្ធពិធី និងធ្វើឱ្យថ្ងៃអាពាហ៍ពិពាហ៍ពិតជាពិសេស។

ទំនៀមទម្លាប់នៃការបង្ហាញគូស្វាមីភរិយាថ្មីថ្មោងជាមួយនំបុ័ងពិធីបុណ្យនៅឯពិធីមង្គលការមួយបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងប្រទេសអេហ្ស៊ីបបុរាណហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុង ទីក្រុងរ៉ូមបុរាណ. ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាគឺនៅក្នុង Rus 'ដែលប្រពៃណីនេះទទួលបានការអភិវឌ្ឍន៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងធ្ងន់ធ្ងរជាងនេះ។ ក្នុងចំណោមពួកស្លាវីបុរាណ មិនមែនការប្រារព្ធពិធីតែមួយត្រូវបានបញ្ចប់ដោយគ្មាននំពិសេសនោះទេ - នំប៉័ងមួយដែលត្រូវតែមានរាងមូល នោះគឺជានិមិត្តរូបនៃព្រះអាទិត្យ។ នៅសម័យមិនជឿព្រះព្រះអាទិត្យ - យ៉ារីឡូ - ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអ្នកឧបត្ថម្ភសំខាន់នៃគ្រួសារដូច្នេះប្តីប្រពន្ធវ័យក្មេងត្រូវមានកាតព្វកិច្ចសាកល្បងនំប៉័ងដោយហេតុនេះទទួលបានការពេញចិត្តរបស់គាត់។ ជាមួយនឹងការមកដល់នៃគ្រិស្តអូស្សូដក់នៅលើដីរុស្ស៊ី នំប៉័ងទទួលបានអត្ថន័យថ្មី។ នំបុ័ងអាពាហ៍ពិពាហ៍បានក្លាយជាបុគ្គលនៃភាពរុងរឿង ហើយសាច់ញាតិរបស់គូស្វាមីភរិយាថ្មីថ្មោងថែមទាំងបានយកចំណិតដែលបានបរិច្ចាគពីវាទៅជាមួយពួកគេនៅលើផ្លូវធ្វើជាវត្ថុតាង។

តើនំប៉័ងរុស្ស៊ីមកពីណា?

ប្រពៃណីនៃការដុតនំនំប៉័ងសម្រាប់ពិធីមង្គលការបានត្រលប់មកវិញរាប់សតវត្សមកហើយ។ សូម្បីតែនៅក្នុងយុគសម័យនៃការលេចចេញនៃ Rus ក៏ដោយនៅពេលដែល Slavs ទាំងអស់គឺជាអ្នកមិនជឿពួកគេដុតនំនំបុ័ងនិមិត្តសញ្ញានេះសម្រាប់ពិធីបុណ្យ។ យើងបានទៅពីទីនោះ ពិធីផ្សេងៗដែលត្រូវសង្កេតនៅពេលរៀបចំនំប៉័ង។

ពីមុនសម្រាប់ការដុតនំអាពាហ៍ពិពាហ៍នេះទឹកត្រូវបានគេយកពីអណ្តូងប្រាំពីរនិងម្សៅពីប្រាំពីរថង់។ dough ត្រូវបាន kneaded ដោយសាច់ញាតិរបស់គូស្នេហ៍ដែលជា អាពាហ៍ពិពាហ៍រីករាយនិងមានកូន។ វាត្រូវបានគេជឿថាតាមរបៀបនេះនាងបង្ហាញពីសុខុមាលភាពរបស់នាងដល់គូស្វាមីភរិយាថ្មី។ មុនពេលធ្វើម្ហូប ស្ត្រីនោះបានលាងមុខ លាងដៃ និងចងក្រមាជុំវិញក្បាល។ ខ្ញុំត្រូវ "ដាំ" ម្សៅនៅក្នុងឡ បុរសរៀបការ. ទាំងអស់នេះជានិមិត្តរូបនៃការមានគភ៌ និងកំណើតរបស់កូន ដែលសន្យាថាកូនក្រមុំ និងកូនកំលោះនឹងក្លាយជាឪពុកម្តាយដ៏ល្អ។

ពិធីបុណ្យជ្រមុជទឹករីករាយ ប្រជាជនស្លាវីច្បាប់ជាច្រើនបានផ្លាស់ប្តូរ។ ជាឧទាហរណ៍ ម្សៅដុតនំបានចាប់ផ្តើមដាក់ក្នុងចានធំមួយដែលមានរូបភាពឈើឆ្កាង។ មាតាបិតានៃស្វាមីភរិយានាពេលអនាគតក៏បានចូលរួមក្នុងការរៀបចំនេះផងដែរ ហើយការអធិស្ឋានត្រូវបានអានក្នុងអំឡុងពេល kneading ។ ប៉ុន្តែរឿងសំខាន់នៅតែដដែល - នំប៉័ងអាពាហ៍ពិពាហ៍ត្រូវបានដុតនំមួយថ្ងៃមុនការប្រារព្ធពិធីដូច្នេះថានំបុ័ងនឹងស្រស់ក្នុងអំឡុងពេលប្រារព្ធពិធី។

ហេតុអ្វីបានជានំប៉័ងមួយដុំក្នុងពិធីមង្គលការទំនើប?

នំប៉័ងជាដំបូងនៃការទាំងអស់គឺចាំបាច់សម្រាប់ ការប្រជុំពិធីគូស្វាមីភរិយាថ្មីដោយឪពុកម្តាយ។ ពីមុនពិធីនេះត្រូវបានគេធ្វើនៅមាត់ទ្វារផ្ទះកូនកំលោះ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះកូនកំលោះត្រូវបានគេយកនំប៉័ងនៅមាត់ទ្វារភោជនីយដ្ឋាន។ ប្រពៃណីនេះតែងតែពេញនិយម៖ ជារៀងរាល់ខែនៅ Krasnodar គូស្វាមីភរិយាវ័យក្មេងជាង 100 សាកល្បងនំបុ័ងពិធីបុណ្យនេះ។

ជាធម្មតាវាកើតឡើងតាមវិធីនេះ។ ភ្ញៀវតម្រង់ជួរនៅក្នុង “ច្រករបៀង” ហើយបោះអង្ករ ផ្កា ឬកាក់ជាសញ្ញានៃទ្រព្យសម្បត្តិសម្ភារៈ។ គ្រួសារថ្មី។. ហើយម្តាយក្មេកបម្រើនំប៉័ងនៅលើកន្សែងលាប។ ប្តីប្រពន្ធបំបែកបំណែក, អំបិលនិងចិញ្ចឹមគ្នាទៅវិញទៅមក។ ដោយវិធីនេះសាច់ញាតិកំពុងទាយភ្លាមៗអំពីកូនច្បង។ ប្រសិនបើកូនកំលោះទទួលបានដុំធំជាងនេះ វាមានន័យថាវានឹងក្លាយជាក្មេងប្រុស ហើយប្រសិនបើកូនក្រមុំទទួលបានវានោះវានឹងក្លាយជាក្មេងស្រី។ ឬជាជម្រើសមួយ គូស្វាមីភរិយាថ្មីថ្មោងយកនំប៉័ងមួយដុំ។ ដុំណាដែលធំជាង នឹងក្លាយជារបស់សំខាន់ក្នុងគ្រួសារ។

ផ្សេងៗ តួនាទីសំខាន់នំប៉័ង - គាត់បម្រើ ប្រពៃណីសម្រាប់ភ្ញៀវ. នំប៉័ងអាពាហ៍ពិពាហ៍ត្រូវបានចែកចាយនៅចុងបញ្ចប់នៃពិធីបុណ្យ។ តួនាទីរបស់ម្ចាស់ជំនួយនៃចំណែកកំណប់មិនត្រូវបានកំណត់ច្បាស់លាស់ទេ៖ វាអាចជាកូនក្រមុំ និងកូនកំលោះខ្លួនឯង មាតាបិតារបស់យុវជនម្នាក់ ម្តាយក្មេក និងសាច់ញាតិផ្សេងទៀត។ ដូចគ្នានេះផងដែរជំនួសឱ្យបំណែកនៃនំប៉័ងភ្ញៀវអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ "កោណ" ដុតនំ។

នំប៉័ងនៅតែមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ពិធីមង្គលការជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកទើបរៀបអាពាហ៍ពិពាហ៍សម្រេចចិត្តធ្វើតាមទំនៀមទម្លាប់ប្រជាប្រិយឬកំពុងរៀបចំពិធីមង្គលការជាតិរុស្ស៊ី។ លើសពីនេះ កុម្មង់នំប្រពៃណីទាំងនេះមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ ព្រោះវាត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅផ្អែម និងតុបតែងដោយលំនាំស្មុគស្មាញ!

នំប៉័ងមានរសជាតិដូចវា!

នំបុ័ងពិធីនៅខាងក្នុងតែងតែមានច្រើនស្រទាប់។ ភាគច្រើនវាមាន 3 "ជាន់" ។ លើសពីនេះទៅទៀតអាហារអាពាហ៍ពិពាហ៍នេះគួរតែធំទូលាយនិងប្រណិត។ ដូច្នេះមានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ភ្ញៀវទាំងអស់! នំបុ័ងអាពាហ៍ពិពាហ៍ពិតប្រាកដត្រូវបានដុតនំពីម្សៅដំបែផ្អែម។ ដូចដែលអ្នកជំនាញបានប្រាប់យើង បញ្ជីគ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់វាមើលទៅដូចនេះ៖

ម្សៅ 7-8 ពែង
yeast ស្ងួត 20 ក្រាម។
ប៊ឺ 100 ក្រាមឬប្រេងបន្លែ
10 ស៊ុត
ទឹកដោះគោ 1/2 ពែងឬទឹកក្តៅ
អំបិល 2 ស្លាបព្រា
ស្ករ 6-7 ស្លាបព្រា

លើសពីនេះទៀត អ្នកអាចបន្ថែម zest lemon, raisins និង cinnamon ទៅ dough ដើម្បីឱ្យរសជាតិកាន់តែច្បាស់។ កំឡុងពេលដុតនំ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យរំអិលវាជាមួយទឹក និងស្កររលាយ ឬទឹកឃ្មុំ ដែលនឹងផ្តល់ឱ្យផ្ទៃនូវពន្លឺចែងចាំង និងផ្អែម។

ការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមកូនក្រមុំនិងកូនកំលោះ Krasnodar គ្រឿងអលង្ការដើមនៅលើនំប៉័ងមួយ។ ជាឧទាហរណ៍ ពួកគេបានតុបតែងនំដុតតាមការបញ្ជាទិញរបស់អតិថិជនជាមួយនឹងតួលេខដែលអាចបរិភោគបានធ្វើពី marzipan និង dough ។ ពួកគេក៏ប្រើផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើទាំងការតុបតែង និងការបំពេញ។ នេះធ្វើឱ្យនំប៉័ងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេស។

នៅ Krasnodar ពួកគេធ្វើនំប៉័ងនៃរូបរាងណាមួយនិងជាមួយនឹងការរចនាណាមួយដើម្បីបញ្ជាសូម្បីតែសម្រាប់ អាពាហ៍ពិពាហ៍តាមប្រធានបទ. ប្រសិនបើរដូវកាលត្រូវបានសង្កត់ធ្ងន់នៅឯការប្រារព្ធពិធី (រដូវស្លឹកឈើជ្រុះរដូវរងា) បន្ទាប់មកពួកគេប្រើ លំនាំដែលត្រូវគ្នា។៖ spikelets, ស្លឹក, កោណ, សាខា spruce. ដើម្បីផ្តល់នំប៉័ង ពណ៌សម្បូរបែបចៅហ្វាយនាយពិសេសលាបម្សៅដោយប្រើកាកាវ ម្សៅស្ករ និងផ្សេងៗទៀត ថ្នាំលាបធម្មជាតិ. ផ្តល់ឱ្យ រាងមិនធម្មតា: រហូតដល់រូបរាងរបស់ chamomile នៅពេលដែលនំបុ័ងអាពាហ៍ពិពាហ៍មាននំបុគ្គលដែលអាចបំបែកបានយ៉ាងសាមញ្ញ។

នំបុ័ងអាពាហ៍ពិពាហ៍ក៏ត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន Krasnodar និងហាងកាហ្វេផងដែរ។ ជាឧទាហរណ៍ វាផ្តល់ឱ្យគូស្វាមីភរិយាថ្មីនូវឱកាសពិសេសមួយក្នុងការទទួលបាននំដែលធ្វើឡើងតាមការបញ្ជាទិញផ្តាច់មុខ។ Confectioners នឹងធ្វើនំបុ័ងនៃរូបរាង កម្ពស់ និងការតុបតែងដែលអតិថិជនជ្រើសរើស។ បន្ថែមពីលើនំប៉័ង ពួកគេក៏រៀបចំម្ហូបប្រពៃណីផ្សេងទៀតសម្រាប់ពិធីមង្គលការផងដែរ៖ កោណ និងនំខ្ញី ដែលត្រូវបានចែកជូនភ្ញៀវ។ ទំនៀមទម្លាប់ប្រជាប្រិយនៅចុងបញ្ចប់នៃពិធីបុណ្យនិង diven - កុម្មង់នំនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ twig ជាមួយ berries នៅក្នុង dough នេះ។

នំប៉័ងមិនត្រឹមតែជាកុម្មង់នំអាពាហ៍ពិពាហ៍បែបបុរាណប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាការតុបតែងតុដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងជាមុខម្ហូបដ៏សំខាន់ផងដែរ។ ការព្យាបាលជានិមិត្តរូបនេះគឺជា "ភ្ញៀវ" សំខាន់នៅ អាពាហ៍ពិពាហ៍ប្រជាប្រិយ. ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើគូស្នេហ៍មានស្នេហាសម្រេចចិត្តរៀបចំពិធីមួយតាមទំនៀមទម្លាប់របស់រុស្ស៊ីនោះ ចំនុចសំខាន់មួយសម្រាប់ពួកគេគឺ "បញ្ជាទិញនំប៉័ង" តាមប្រពៃណី។

អត្ថបទ៖ Daria Bezinskaya

ប្រពៃណីត្រូវតែគោរព៖ នេះជារបស់យើង។ លក្ខណៈសម្គាល់មកពីប្រទេសផ្សេងៗ។ ប្រហែលជានេះជាមូលហេតុដែលនំអាពាហ៍ពិពាហ៍នៅតែជាផលិតផលដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយរបស់យើង៖ ក្នុងរយៈពេលមួយខែ គូស្នេហ៍ប្រមាណ 30 គូបានបញ្ជាទិញវាពីយើងសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីរបស់ពួកគេ។ ជាការពិតណាស់ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ នំបុ័ងប្រារព្ធពិធីនេះ ត្រូវបានគេយកទៅជាមួយនំ។ ទោះជាយ៉ាងណា គាត់មិនអន់ជាងគេទេ។ ផលិតផល confectioneryដើម្បីភាពផ្អែមល្ហែមនិងភាពស្រស់ស្អាត!

ជាឧទាហរណ៍ នៅក្នុងហាងនំរបស់យើង នំប៉័ងនីមួយៗត្រូវបានធ្វើឡើងដោយឡែកៗ ទៅតាមការចង់បានរបស់អតិថិជន។ យើងបង្កើត រាងផ្សេងៗ, រហូតដល់ការ៉េ។ ដោយវិធីនេះទំហំប្រែប្រួល: ពីតូច (ជាងមួយគីឡូក្រាមបន្តិច) ទៅធំណាស់ (8 គីឡូក្រាម) ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំនួនមនុស្សនឹងបែងចែកវា។ ជាប្រពៃណី នំប៉័ងត្រូវបានតុបតែងដោយតួរលេខគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍: daisies, ផ្កាកុលាប, ចិញ្ចៀន, ត្រចៀកពោត។ ជាធម្មតាពួកវាត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅ ប៉ុន្តែសិប្បកររបស់យើងក៏បង្កើតលំនាំពី marzipan ផងដែរ។ លើសពីនេះទៀតនំប៉័ងអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យផ្អែមជាងមុន: បន្ថែមផ្លែឈើស្ងួត (raisins, apricots ស្ងួត) និងគ្រាប់ទៅ dough របស់វា។ អតិថិជនខ្លះសុំយកកាក់ទៅធ្វើជានំប៉័ងដើម្បីសំណាងល្អ។

គូស្វាមីភរិយាថ្មីថ្មោងគួរតែគោរពប្រពៃណីនៃនំប៉័ងអាពាហ៍ពិពាហ៍ព្រោះពីមុនការគោរពរបស់ពួកគេគឺចាំបាច់នៅគ្រប់ពិធីមង្គលការ។ ជីដូននិងជីដូនរបស់យើងដឹងច្បាស់ជាងអ្នកណាម្នាក់ពីរបៀបជួបមនុស្សវ័យក្មេងនិងអ្វីដែលត្រូវនិយាយទៅកាន់ពួកគេ ប៉ុន្តែនៅទីនេះ អាពាហ៍ពិពាហ៍ទំនើបជាអកុសល ត្រូវបានអនុវត្តកាន់តែខ្លាំងឡើងដោយមិនគោរពតាមប្រពៃណីរបស់រុស្ស៊ី។ នំប៉័ងគឺជា "ភ្ញៀវ" ជាកាតព្វកិច្ចនៅរាល់ការប្រារព្ធពិធីមង្គលការ ទោះបីជាមិនមានទំនៀមទម្លាប់ទាំងអស់ត្រូវបានគោរពនៅថ្ងៃនេះក៏ដោយ អត្ថបទនេះនឹងផ្តល់ការណែនាំច្បាស់លាស់អំពីរបៀបអនុវត្តពិធីឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

រឿង

ប្រវត្តិនៃការកើតមាននៃការដុតនំធ្វើពិធីសាសនាគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់។ តាំងពីបុរាណកាលនៅ Rus នំប៉័ងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជានិមិត្តសញ្ញានៃសុខុមាលភាព។ ការធ្វើនំប៉័ងអាពាហ៍ពិពាហ៍គឺជាពិធីដ៏ស្មុគស្មាញមួយ៖ ទឹកសម្រាប់ម្សៅត្រូវបានប្រមូលពីអណ្តូងប្រាំពីរ ហើយម្សៅត្រូវបានប្រមូលពីប្រាំពីរថង់។ នំបុ័ងនៅឯពិធីមង្គលការមួយត្រូវបានគេប្រើមិនត្រឹមតែនៅក្នុង Ancient Rus ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏នៅក្នុងទីក្រុងរ៉ូមបុរាណផងដែរ។ នៅទីនេះ ភ្ញៀវ និងសាច់ញាត្តិបានកាច់នំប៉័ងពីលើគូស្វាមីភរិយាថ្មីថ្មោង ហើយយកកំទេចទៅផ្ទះរបស់ពួកគេ វាត្រូវបានគេជឿថាពួកគេនឹងទាក់ទាញសុភមង្គលចូលក្នុងផ្ទះ។ នៅប្រទេសអង់គ្លេសក៏មានប្រពៃណីមួយដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹង ផលិតផលដុតនំ៖ គូស្វាមីភរិយាថ្មីថ្មោងថើបលើគំនរនំនេះ គឺជាជម្រើសជំនួសនំបុ័ង។

របៀបដែលនំប៉័ងត្រូវបានរៀបចំ

ការចម្អិននំប៉័ងគឺជាប្រពៃណីមួយដែលត្រូវបានគេយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំង។

មានតែស្ត្រីដែលរៀបការរួចប៉ុណ្ណោះដែលអាចធ្វើម្ហូបបាន កូនក្រមុំគ្មានសិទ្ធិចូលរួមក្នុងរឿងនេះទេ។ ស្ត្រីដែលដុតនំប៉័ងគួរតែមានសុភមង្គល មានមាឌធំ និង គ្រួសារមិត្តភាពដើម្បីបំប្លែងវាដោយថាមពលវិជ្ជមាន។
ក្នុងអំឡុងពេលរៀបចំ ការអធិស្ឋានត្រូវបានអាន ផ្ទះគួរតែស្អាតឥតខ្ចោះ។
មិនមានការប៉ុនប៉ងដើម្បីតុបតែងនំដុតនោះទេ ភាគច្រើនដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតគឺខ្ចោតូចៗ និងកោណស្រល់។

អបិយជំនឿបុរាណនិងសម័យទំនើប

សញ្ញា និងទំនៀមទម្លាប់ជាច្រើនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការធ្វើពិធីដុតនំទាំងថ្ងៃនេះ និងរាប់រយឆ្នាំមុន។ ឧទាហរណ៍ បើម្សៅត្រូវភ្លើងឆេះ នេះមានន័យថានឹងមានការទុកដាក់សំរាមច្រើនក្នុងគ្រួសារ ជនល្មើសនឹងត្រូវជាប្តី។ ប្រសិនបើកំពូលបានផ្ទុះឡើងនេះក៏ជាប្រផ្នូលអាក្រក់ផងដែរ: គ្រួសារនឹងមិនមានសុភមង្គលទេ។ នំប៉័ងនោះត្រូវបានគេលាក់ពីភ្នែកមើលរហូតដល់ ពេលចុងក្រោយ. ភ្ញៀវម្នាក់ៗយកដុំមួយទៅផ្ទះរបស់ខ្លួន ខ្លះថែមទាំងធ្វើគ្រឿងឥស្សរិយយសផងដែរ។

នៅក្នុង Ancient Rus 'មានសញ្ញាជាច្រើនដែលទាក់ទងនឹងការដុតនំអាពាហ៍ពិពាហ៍ហើយវាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់ក្នុងការរៀនអំពីពួកគេ។ ខ្លះ មនុស្សអបិយជំនឿគោរពប្រពៃណីទាំងនេះ ហើយនៅតែជឿលើពួកគេ។

យុវជនដែលចង់ស្វែងរកមិត្តរួមព្រលឹង ត្រូវលោតបីដង ពេលបញ្ជូនម្សៅចូលក្នុងឡ ចំណែកក្មេងស្រីត្រូវបោះប៉ែលទៅលើដំបូលផ្ទះ។
មានតែឪពុកម្ដាយក្មេងទេដែលគួរកាត់នំប៉័ង។
ម្សៅដែលនៅសេសសល់មិនត្រូវបានគេបោះចោលទេ សត្វបក្សីតូចៗត្រូវបានផលិតចេញពីវា ដែលកាក់ត្រូវបានបញ្ចូល ដើម្បីឱ្យមានទ្រព្យសម្បត្តិនៅក្នុងផ្ទះ។
កាន់តែអស្ចារ្យនិងស្រស់ស្អាតវាប្រែចេញ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ជីវិតគ្រួសារកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងរីករាយ។
មានតែបុរសដែលរៀបការរួចប៉ុណ្ណោះដែលអាចដាក់នំបុ័ងអាពាហ៍ពិពាហ៍ចូលក្នុងឡ ពេលកំពុងអានសេចក្ដីអធិស្ឋាន។

កន្សែងគឺសំខាន់ ការយកចិត្តទុកដាក់ដ៏អស្ចារ្យត្រូវបានផ្តល់ឱ្យទៅប៉ាក់របស់គាត់ដែលត្រូវបានប៉ាក់ដោយកូនក្រមុំខ្លួនឯង។ បន្ទាប់ពីការប្រារព្ធពិធីនេះគាត់គួរតែទុកនៅផ្ទះដើម្បីកុំឱ្យសុភមង្គលចាកចេញពីគាត់។ សព្វថ្ងៃនេះ ក្មេងស្រីទំនងជាមិនតុបតែងកន្សែងដោយខ្លួនឯងទេ ប៉ុន្តែពួកគេក៏ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នបំផុតនៅពេលទិញមួយផងដែរ៖

សម្ភារៈដែលកន្សែងត្រូវបានផលិតត្រូវតែធម្មជាតិ គ្មានសរសៃសំយោគ ឬក្រណាត់។
មិនគួរមានប៉ាក់នៅកណ្តាលទេ។
ប្រសិនបើផលិតផលមានប៉ាក់របស់សត្វស្លាប ពួកគេគួរតែងាកទៅរកគ្នាទៅវិញទៅមក ប្រសិនបើសត្វស្លាបមើលទៅផ្ទុយគ្នា នេះអាចជាប្រផ្នូលនៃការលែងលះ។

តើអ្នកណានឹងក្លាយជាមេគ្រួសារ

"មុខងារ" ដ៏សំខាន់បំផុតនៃនំប៉័ងនៅលើសម័យទំនើប ការប្រារព្ធពិធីអាពាហ៍ពិពាហ៍- នេះគឺជានិយមន័យនៃមេគ្រួសារ។ ដុំណាដែលធំជាងនឹងក្លាយជាមេ។ មនុស្សជាច្រើនឆ្ងល់ថាតើពួកគេគួរបំបែក ឬខាំនំដុតនៅពេលនេះ? ឆ្លើយតបទៅ សំណួរនេះ។សាមញ្ញ - ជាការពិតណាស់ការខាំបំបែកនំបុ័ងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាតាំងពីបុរាណកាល ប្រផ្នូលអាក្រក់ដូច្នេះ គូស្វាមីភរិយាថ្មីថ្មោងត្រូវតែខាំចេញពីនំប៉័ង។ ការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់មេគ្រួសារកើតឡើងនៅពេលដែលគូស្វាមីភរិយាថ្មីថ្មោងបានជួបគ្នាបន្ទាប់ពីគូស្វាមីភរិយាបានខាំបំណែកពួកគេដាក់វានៅក្នុងទឹកក្រឡុកអំបិលហើយចិញ្ចឹមគ្នាទៅវិញទៅមក។ បន្ទាប់ពីនេះការប្រជុំរបស់ភ្ញៀវត្រូវបានចាត់ទុកថាបានបញ្ចប់។

នំប៉័ងបន្ទាប់ពីពិធីមង្គលការ

នៅសម័យបុរាណការដុតនំត្រូវបានគេយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងហើយសំណួរថាតើត្រូវធ្វើអ្វីជាមួយពួកគេបន្ទាប់ពីពិធីមង្គលការមិនអាចកើតឡើងបានទេ។ ប្រសិនបើនំខេកមិនត្រូវបានកូនក្រមុំ និងកូនកំលោះបរិភោគទេ នោះកំទេចត្រូវស្ងួតហួតហែង ហើយប្រើសម្រាប់ព្យាបាលជំងឺ។ វាត្រូវបានគេជឿថាប្រសិនបើកូនកំលោះបរិភោគមួយដុំមុនពេលដំបូង យប់អាពាហ៍ពិពាហ៍នោះកូននឹងកើតមកមានសុខភាពល្អ និងឆ្លាត។ អ្នកក៏អាចយករបស់ដែលនៅសេសសល់ទៅព្រះវិហារជាអំណោយបានដែរ។

សព្វថ្ងៃនេះទំនៀមទម្លាប់នៃការចាកចេញពីផលិតផលបន្ទាប់ពីពិធីមង្គលការមិនត្រូវបានថែរក្សាទេហើយពិធីជាមួយនំប៉័ងគ្រាន់តែជាសន្និបាតប៉ុណ្ណោះប៉ុន្តែវាចាំបាច់មានវត្តមាននៅក្នុងការប្រារព្ធពិធីនេះ។ មនុស្សជាច្រើនជឿថាវាគ្រាន់តែជាការចាំបាច់ដើម្បីកំណត់មេគ្រួសារហើយសង្ស័យថាតើវាគួរតែត្រូវបានចែករំលែកជាមួយភ្ញៀវ។ នៅសម័យបុរាណ ភ្ញៀវទាំងអស់ត្រូវបានគេចាត់ទុកជានំប៉័ងមួយដុំ គ្មាននរណាម្នាក់ចាកចេញពីផ្ទះពីពិធីមង្គលការនោះទេ ហើយប្រសិនបើអ្នកអញ្ជើញណាម្នាក់អវត្តមាន នោះត្រូវប្រគល់ឱ្យគាត់។ សព្វថ្ងៃនេះទំនៀមទម្លាប់ទាំងនេះបានកន្លងផុតទៅហើយហើយជារឿយៗនំអាពាហ៍ពិពាហ៍នៅតែគ្មានប្រយោជន៍សម្រាប់នរណាម្នាក់បន្ទាប់ពីពិធីមង្គលការ។

ជាចុងក្រោយយើងស្នើឱ្យមើលវីដេអូមានប្រយោជន៍លើប្រធានបទនៃអត្ថបទ៖

ថាតើពិធីមួយនឹងការដុតនំត្រូវការនៅក្នុងពិធីមង្គលការនោះគឺអាស្រ័យលើគូស្នេហ៍នីមួយៗក្នុងការសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែជាច្បាប់ ទំនៀមទំលាប់អំពីនំអាពាហ៍ពិពាហ៍ត្រូវបានអនុវត្តតាម ហើយពិធីកំណត់មេគ្រួសារគឺជាពិធីមួយដែលគេស្រឡាញ់បំផុតនៅ ការប្រារព្ធពិធី។

សូមអានផងដែរ៖

សេណារីយ៉ូនៃថ្ងៃឈប់សម្រាក

Khovdey Z.I. គ្រូបង្រៀនជីវវិទ្យានៅអនុវិទ្យាល័យ Makeevka កម្រិត I-III លេខ 2

Katozova G.V. គ្រូបង្រៀនភូមិសាស្ត្រនៃអនុវិទ្យាល័យ Makeevka កម្រិត I-III លេខ 2

Makeevka ឆ្នាំ 2015

ចំណារពន្យល់

យើងជ្រើសរើសប្រធានបទនេះ ដោយសារយើងចង់ចិញ្ចឹមកូនដែលស្រលាញ់ គោរព ដឹងពីរបៀបដែលម្សៅ និងនំប៉័ងត្រូវបានទទួល ហើយអ្នកណាដែលគោរពការងាររបស់អ្នកដាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ក៏ដូចជាបណ្តុះអាកប្បកិរិយាយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះនំប៉័ង។ គំនិតនៃ "នំប៉័ង" ចូលក្នុងជីវិតរបស់មនុស្សគ្រប់រូបតាំងពីកំណើត។ ហើយនៅក្នុងគំនិតរបស់មនុស្ស នំប៉័ងមិនត្រឹមតែលេចឡើងនៅលើតុប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជារង្វាស់ផងដែរ។ តម្លៃសីលធម៌ដែលជានិមិត្តសញ្ញានៃអ្វីដែលការងារដែលមិនគិតតែពីខ្លួនឯង នាំមកជូនមនុស្សម្នាក់។ កូនកាន់តែច្រើនដឹងពីគាត់ នោះគាត់នឹងកាន់តែស្រលាញ់ពួកគេ។ ការនៅជាមួយនឹងនំប៉័ងគឺត្រូវទទួលបានភាពកក់ក្ដៅក្នុងជីវិតក្នុងខ្លួនជានិច្ច។ បន្ទុកលើផែនដីរបស់គាត់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាគឺដូចជាថាមពលនៃព្រះអាទិត្យ ដូចជាពន្លឺ និងខ្យល់។

យ៉ាងណាមិញ យើងឃើញពីរបៀបដែលកុមារឥឡូវនេះប្រព្រឹត្តចំពោះនំប៉័ង ហើយយើងសង្ឃឹមថានឹងជំរុញកុមារឱ្យមានការគោរពចំពោះការងាររបស់អ្នកដុតនំ និងអ្នកដាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

ដោយផ្អែកលើអ្វីដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ យើងព្យាយាមនិយាយឱ្យបានញឹកញាប់អំពីប្រវត្តិនៃស្រូវសាលី ដែលនំប៉័ងបានមកពីណា នំប៉័ងមានសារសំខាន់អ្វីខ្លះក្នុងជីវិតមនុស្ស របៀបដែលមនុស្សបានរងទុក្ខក្នុងសង្គ្រាម នៅពេលដែលមិនមាននំប៉័ង។ ហើយយើងគិតបែបនោះ។

យើងនឹងអាចចាប់អារម្មណ៍កុមារដោយការស្រឡាញ់នំប៉័ង ព្រោះលទ្ធផលបានបង្ហាញរួចហើយ។

ការងាររបស់យើងលើគម្រោងនេះ។

សេណារីយ៉ូនៃថ្ងៃឈប់សម្រាក

"សិរីល្អដល់សន្តិភាពនៅលើផែនដី! សូមលើកតម្កើងនំបុ័ងនៅលើតុ!”

Khovdey Z.I. គ្រូបង្រៀនជីវវិទ្យានៅអនុវិទ្យាល័យ Makeyevka ខ្ញុំ - III ជំហានលេខ 2

Katozova G.V. គ្រូ ь ភូមិសាស្ត្រនៃអនុវិទ្យាល័យ Makeyevka ខ្ញុំ - III ជំហានលេខ 2

ប្រធានបទ៖ "សិរីល្អដល់សន្តិភាពនៅលើផែនដី!

សូមលើកតម្កើងនំបុ័ងនៅលើតុ!”

គោលដៅ៖ ពង្រីកចំណេះដឹងអំពីប្រវត្តិនំប៉័ង តម្លៃរបស់វា និងការខិតខំរបស់អ្នកដាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

ដើម្បីសម្រេចបានការយល់ដឹងដោយមនសិការក្នុងចំណោមសិស្សអំពីតម្លៃនំប៉័ង។

ដើម្បីបណ្ដុះស្មារតីនៃអាកប្បកិរិយាសន្សំសំចៃចំពោះនំប៉័ង អាកប្បកិរិយាប្រកបដោយការគោរពចំពោះការងារ អ្នកដាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងសេចក្ដីស្រឡាញ់ចំពោះទឹកដីកំណើតរបស់មនុស្សម្នាក់។

ការតុបតែងសាល។

សំខាន់សម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីដ៏ជោគជ័យបន្ទប់ត្រូវបានតុបតែង។នៅលើឆាក បន្ទះបរិមាណ"វាលស្រូវ" នៅពីលើឆាកគឺជាផ្ទាំងផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម៖ "តើមានមនុស្សប៉ុន្មាននាក់ដែលគិតយ៉ាងមុតមាំថា នំប៉័ងដែលដុតបានល្អ បង្កើតបានជាការច្នៃប្រឌិតដ៏អស្ចារ្យបំផុតមួយ?" ចិត្តមនុស្ស"(K. Timiryazev) ។

នៅតាមសាលធំមានការតាំងបង្ហាញគំនូរ និងផ្ទាំងរូបភាពអំពីនំប៉័ងដែលរៀបចំដោយសិស្សថ្នាក់ទី 1-11 ។
ក្រុមរៀបចំតុជាមួយនំដុត។ នៅកណ្តាលគឺជានំប៉័ងមួយដុំនៅលើកន្សែង។

រចនាសម្ព័ន្ធនៃពេលល្ងាច។

1. ពាក្យរបស់អ្នកធ្វើបទបង្ហាញ។

2. ជំរាបសួរក្រុម (ការការពារ និងការពន្យល់អំពីឈ្មោះក្រុម និងនិមិត្តសញ្ញា)។

3. ការប្រកួតប្រជែងរបស់អ្នកប្រវត្តិសាស្ត្រ "ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃប្រភពដើមនៃនំបុ័ង" ។

4. ការប្រកួតប្រជែងសម្រាប់ឈ្មោះផលិតផលនំប៉័ង។

5. ការប្រកួត - ល្បែង"វាលពន្លក" ។

6. ការប្រកួតប្រជែងនៃសុភាសិតអំពីនំប៉័ង "បន្តសុភាសិត" "ប្រមូលសុភាសិតអំពីនំប៉័ងពីពាក្យដែលបានណែនាំ" ។

7. ការប្រកួតប្រជែងសម្រាប់ការចង់ដឹងចង់ឃើញ "តើអ្នកដឹងទេថា ... "

8. ការប្រកួតប្រជែង - ការបង្ហាញមុខម្ហូបនិងរូបមន្ត "អ្វីដែលអាចធ្វើបានពីនំប៉័ងចាស់" ។

9. ពាក្យមួយទៅកាន់ភ្ញៀវ - បុគ្គលិកនៃហាងនំបុ័ងទីក្រុង។

10. ការប្រកួតប្រជែង "តើអ្នកណាអាចដាក់ឈ្មោះអាជីពភាគច្រើនរបស់អ្នកដាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិ?"

10. ការប្រកួតប្រជែង "ចម្រៀងអំពីនំប៉័ង" ។

11. ការផ្តល់រង្វាន់ដល់ក្រុម "ផ្ទាំងរូបភាពល្អបំផុត ឬគំនូរអំពីនំប៉័ង" ។

12. បូកសរុបលទ្ធផលនៃការប្រកួត (គណៈវិនិច្ឆ័យ) និងផ្តល់រង្វាន់ដល់ក្រុមដែលឈ្នះ។

អ្នកធ្វើបទបង្ហាញក្នុងឈុត។

អ្នកធ្វើបទបង្ហាញ ១. នៅទីនេះវាក្តៅនិងពណ៌មាស

នៅគ្រប់ផ្ទះ លើតុនីមួយៗ។

គាត់មក គាត់មក។

នៅក្នុងវាគឺសុខភាព, កម្លាំងរបស់យើង,

មានភាពកក់ក្តៅដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងវា។

តើដៃប៉ុន្មានលើកគាត់ ការពារគាត់ ថែរក្សាគាត់។

អ្នកធ្វើបទបង្ហាញ ២. ដូចដែលអ្នកប្រហែលជាបានទាយថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីនំប៉័ង។ យើងជួបរាល់ថ្ងៃជាមួយនំប៉័ង។ ទាំងអាហារពេលព្រឹកល្មមៗ ឬអាហារថ្ងៃត្រង់ថ្ងៃធ្វើការក៏មិនមែនដែរ។ តារាងបុណ្យ. ទ្រង់អមដំណើរយើងតាំងពីកំណើតមក អាយុចាស់. ប៉ុន្តែតាំងពីយូរលង់ណាស់មកហើយ នំប៉័ងមិនមែនជាអាហារសាមញ្ញទេ។

អ្នកធ្វើបទបង្ហាញ ១. ស្វាគមន៍ជាមួយនំបុ័ងនិងអំបិល ភ្ញៀវជាទីគោរព. ពួកគេបានប្រយុទ្ធរហូតដល់ស្លាប់ជាមួយសត្រូវដើម្បីនំប៉័ង។ ពួកគេស្បថនឹងនំប៉័ង ដូចជានាមមាតា និងមាតុភូមិ។ យើងប្រកាសពាក្យនេះដោយភាពកក់ក្ដៅ និងសេចក្ដីស្រឡាញ់ពិសេស ដូចពាក្យសំខាន់ទាំងអស់នៃភាសារបស់យើង៖ ម្ដាយ សន្តិភាព គ្រួសារ។

អ្នកធ្វើបទបង្ហាញ ២. ដល់ពេលត្រូវផ្តល់កម្រាលដល់ក្រុមហើយ។

ការប្រកួតប្រជែង 1. ការបង្ហាញក្រុម។ ការពារ និងពន្យល់ឈ្មោះក្រុម និងនិមិត្តសញ្ញា។

(យើងណែនាំឈ្មោះក្រុមដូចខាងក្រោម៖ “Spikelet”, “Kalach”, “Pretzel”, “Bun”, “Loaf” ។)

អ្នកធ្វើបទបង្ហាញ ១.

ពូជនំបុ័ងបុព្វបុរសរបស់វា។

បាត់បង់នៅក្នុងចម្ងាយដែលមិនអាចជ្រាបចូលពណ៌ប្រផេះ។

យើងមិនដឹងថាជីដូនជីតារបស់យើងរស់នៅទីណាទេ

អ្នកភ្ជួររាស់ទីមួយនៃគិលានុបដ្ឋាយិកាផែនដីរបស់យើង។

អ្នកធ្វើបទបង្ហាញ ២.

យើងមិនដឹងអាថ៌កំបាំងនៃការបង្ហាញខ្លួនដល់ប្រជាជនទេ។

ពន្លកដំបូងនៃស្រូវសាលីនៅក្នុងទឹកសន្សើមត្រជាក់។

របៀបដែលពួកគេបានធ្វើដំណើរ, ក្នុងអាកាសធាតុអ្វី,

តើនៅទ្វីបណាក្នុងក្រុមណា?

អ្នកធ្វើបទបង្ហាញ ១. ជាភាសាអ្វី?

អ្នកធ្វើបទបង្ហាញ ២. នៅសម័យណា?

អ្នកធ្វើបទបង្ហាញ ១. នៅសតវត្សរ៍ណា?

អ្នកធ្វើបទបង្ហាញ ២. តើអ្នកណាអស្ចារ្យបានមកជាមួយរូបមន្ត - នំប៉័ង!

អ្នកធ្វើបទបង្ហាញ ១. យើងប្រកាសការប្រកួតប្រជែង "ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃនំបុ័ង" ។

ក្រុមធ្វើបទបង្ហាញ (ឧបសម្ព័ន្ធទី 1) ។

អ្នកធ្វើបទបង្ហាញ ១. ពាក្យរបស់គណៈវិនិច្ឆ័យ។ លទ្ធផលនៃការប្រកួតចំនួនពីរ។

អ្នកធ្វើបទបង្ហាញ ២.

ដុំដី និងស្ថានសួគ៌នៅលើតុរបស់អ្នក -

គ្មានអ្វីខ្លាំងជាងនំប៉័ងទេនៅលើផែនដី

នៅរៀងរាល់ ដុំតូចវាលស្មៅ,

ហើយនៅលើ spikelet នីមួយៗផែនដីសម្រាក។

អ្នកធ្វើបទបង្ហាញ 1. ការប្រកួតប្រជែងសម្រាប់ឈ្មោះផលិតផលនំប៉័ង។

ការប្រកួតប្រជែង - ល្បែង "បាញ់វាល" ។

នៅកណ្តាលសាលមានធុងមួយដែលមានទឹក។ នេះគឺជាស្រះ។ អ្នកត្រូវច្របាច់ទឹកជាមួយស្លាបព្រាហើយផ្ទេរវាទៅកែវ។ នៅក្បែរកញ្ចក់មានខ្យល់ក្តៅដែលចាក់ទឹកចូលស្រះវិញ។ បន្ទាប់ពី 3 នាទីការប្រកួតបានបញ្ចប់។ យើងប្រៀបធៀបក្រុមណាដែលមានទឹកច្រើនជាងនៅក្នុងកែវរបស់វា។

អ្នកធ្វើបទបង្ហាញ ២. សូមអរគុណ!បងប្អូនអើយ អ្នកបានរក្សាទុកដំណាំពីគ្រោះរាំងស្ងួត។

5. ការប្រកួតប្រជែងសុភាសិតអំពីនំប៉័ង «បន្តសុភាសិត» «ប្រមូលសុភាសិតអំពីនំប៉័ងពីពាក្យដែលបានណែនាំ»។

អ្នកធ្វើបទបង្ហាញ ១. នំប៉័ងមានការគោរពពិសេសក្នុងចំណោមប្រជាជាតិទាំងអស់។ នំប៉័ងត្រូវបានគេគោរពតាំងពីសម័យបុរាណ ហើយមនុស្សបានសរសេរអំពីវា។ សំដីដ៏ឈ្លាសវៃ, សុភាសិត។ ឥឡូវនេះយើងនឹងលេងហ្គេម។ អ្នកធ្វើបទបង្ហាញអានសុភាសិតចាប់ផ្តើម ហើយសមាជិកក្រុមត្រូវតែនិយាយចុងបញ្ចប់។

ការងារជូរចត់ - ... (បាទនំបុ័ងគឺផ្អែម)

នំមិនលូតលាស់ទេ ... (នៅលើគុម្ពោត)

អ្នកមិនអាចដាក់វានៅក្នុងដីបានទេ ... (អ្នកមិនអាចយកវាពីដីបានទេ)

សម្រាប់នំប៉័ងអ្នកផ្សេង ... (កុំបើកមាត់របស់អ្នក)

ពួកគេបានរាំ ... (ដែលពួកគេត្រូវបានទុកចោលដោយគ្មាននំប៉័ង) ។

ផែនដីជាមាតាហើយ ... (ឪពុកនំប៉័ង)។

អ្នកធ្វើបទបង្ហាញ ២. ជាការប្រសើរណាស់, អ្នកបានពេញចិត្តយើងជាមួយនឹងចំណេះដឹងរបស់អ្នក។

ហើយឥឡូវនេះអ្នកត្រូវតែប្រមូលសុភាសិតឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានពីសំណុំពាក្យដែលបានស្នើឡើង (ឧបសម្ព័ន្ធទី 2) ។

អ្នកធ្វើបទបង្ហាញ ១. គណៈវិនិច្ឆ័យ យើងស្នើឱ្យអ្នកបូកសរុបលទ្ធផលនៃការប្រកួត។

អ្នកធ្វើបទបង្ហាញ ២.

នំប៉័ងអ្នករកស៊ីគឺជាអាហាររបស់យើង

នំបុ័ងប្រចាំថ្ងៃរបស់យើងគឺជាកម្លាំងរបស់យើង។

អាហារដ៏អស្ចារ្យ - មនុស្សតែងតែនិយាយ។

ប្រជាជនមានសុភាសិតមួយពោលថា៖ «នំប៉័ងជាប្រមុខនៃជីវិតទាំងអស់»។

អ្នកធ្វើបទបង្ហាញ ១. ការប្រកួតប្រជែងសម្រាប់មនុស្សចង់ដឹងចង់ឃើញ “តើអ្នកដឹងទេថា…” (ឧបសម្ព័ន្ធទី ៣)

ការងាររបស់អ្នកកាប់ឈើមិនងាយស្រួលទេ។ នំប៉័ងមិនត្រូវបានបង្កើតនៅក្នុងបន្ទប់កក់ក្ដៅនៅក្រោមដំបូលទេ។ វាលស្រូវសាលីគឺបើកចំហសម្រាប់ខ្យល់និងផ្កាឈូកទាំងអស់ whims នៃធម្មជាតិ។ អ្នកដែលដាំនំប៉័ង មិនទុកឲ្យនៅកន្លែងណាបរិភោគឡើយ។ដុំ។ ធ្វើដូចគ្នា។ រៀនឱ្យតម្លៃលើការងាររបស់អ្នកដទៃតាំងពីក្មេង។ ភារកិច្ចដ៏ពិសិដ្ឋគឺការដាំនំបុ័ង។

អ្នកធ្វើបទបង្ហាញ ២. ការប្រកួតប្រជែង - ការបង្ហាញមុខម្ហូបនិងរូបមន្ត "អ្វីដែលអាចធ្វើបានពីនំប៉័ងចាស់" ។

ការសម្តែងក្រុម។

អ្នកធ្វើបទបង្ហាញ 1. ពាក្យទៅកាន់ភ្ញៀវ - កម្មករហាងនំប៉័ង។

ប្រជាជាតិជាច្រើនមាន ទំនៀមទម្លាប់ចាស់៖ សណ្ដែក ឬកាក់ត្រូវបានដុតនំជានំបុ័ងថ្ងៃបុណ្យ។ អ្នកដែលបំណែកដែលប្រែទៅជាការភ្ញាក់ផ្អើលត្រូវបានប្រកាសថាជាស្តេចនៃថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ជំនួយការរបស់ខ្ញុំកំពុងព្យាបាលអ្នកជាបំណែកនៃនំប៉័ងដែលទើបតែដុតនំថ្មីៗ។ ហើយឆាប់ៗនេះយើងនឹងរកឃើញថាអ្នកណាជាស្តេចនៃថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់យើងហើយយើងនឹងមកុដគាត់ជាមួយនឹងកម្រងផ្កា។

អ្នកធ្វើបទបង្ហាញ ១.

ធម្មជាតិមិនបម្រើនំប៉័ងនៅលើចានឆាំងដោយខ្លួនឯងទេ។

តើមាតាផែនដីត្រូវការការថែទាំប៉ុន្មានក្នុងមួយឆ្នាំ?

ដូច្នេះមិត្តភក្តិនំបុ័ងមានទ្រព្យសម្បត្តិដ៏អស្ចារ្យ៖

ពួកគេសាកល្បងវីរភាព កម្លាំង ភាពក្លាហាន និងកិត្តិយសរបស់ពួកគេ។

អ្នកធ្វើបទបង្ហាញ ២. គួរចងចាំថានំប៉័ងនៅលើតុរបស់យើងលេចឡើងដោយសារការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់មនុស្សដែលមានវិជ្ជាជីវៈចំនួន 120 ។

អ្នកធ្វើបទបង្ហាញ ១. ការប្រកួតប្រជែង "តើអ្នកណាអាចដាក់ឈ្មោះអាជីពភាគច្រើននៃអ្នកដាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិ?"

អ្នកធ្វើបទបង្ហាញ ២. ការប្រកួតប្រជែង "ចម្រៀងអំពីនំប៉័ង" ។

អ្នកតំណាងហាងនំប៉័ង។ យើងអញ្ជើញអ្នកដែលបានរកឃើញកាក់នោះមកលើឆាក។

ការឡើងគ្រងរាជ្យរបស់ស្តេចថ្ងៃឈប់សម្រាក។

គណៈវិនិច្ឆ័យ។ សង្ខេបលទ្ធផលនៃការប្រកួត។

ការផ្តល់រង្វាន់ដល់អ្នកឈ្នះ

អ្នកធ្វើបទបង្ហាញ ១.

នេះជារបៀបដែលវាបានកើតឡើងនៅលើទឹកដីរបស់យើង:

ពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់មួយ - ជាច្រើនសតវត្ស

នំបុ័ងដែលមាននៅលើតុគ្រប់ផ្ទះ

កក់ក្តៅដោយដៃមនុស្ស។

អ្នកធ្វើបទបង្ហាញ ២. ការដាំដុះនំប៉័ងគឺជាកិច្ចការដ៏ពិសិដ្ឋ។ តាំងពីកុមារភាពមក រៀនឱ្យតម្លៃលើការងាររបស់កសិករគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងព្យាបាលនំប៉័ងដោយយកចិត្តទុកដាក់។

នំប៉័ងសម្រាប់មនុស្ស

សន្តិភាពដល់កុមារ!

សូមឱ្យពិធីបុណ្យមិត្តភាពចាប់ផ្តើម។

ឥឡូវនេះដល់ពេលដែលយើងត្រូវស្រែក៖

ទាំងអស់គ្នា៖ “Hurray” មិត្តភាពសម្រាប់នំប៉័ង!

ថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់យើងបានមកដល់ទីបញ្ចប់ហើយ។

ឧបសម្ព័ន្ធ ១.

ពីប្រវត្តិសាស្ត្រនំប៉័ង

យោងតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រការរកឃើញនំប៉័ងបានកើតឡើង 16 ពាន់ឆ្នាំមុនហើយត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយជនជាតិអេហ្ស៊ីប។ ពេលនោះហើយដែលបុរសនោះចាប់ផ្ដើមប្រមូលនិងដាំធញ្ញជាតិ។

ធញ្ញជាតិ - ស្រូវសាលី rye ស្រូវសាលី។ ពិតហើយ ដំបូងឡើយ គាត់បានស៊ីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ នៅក្នុងប្រភេទ. មានតែពេលក្រោយប៉ុណ្ណោះដែលចុងភៅសម័យថ្មបានរៀនកិន និងលាយគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាមួយទឹក។ កិនថ្មដំបូង ម្សៅដំបូង នំបុ័ងដំបូងបានលេចចេញមក។ ពិតណាស់ វាមិនដូចអាហារដែលយើងញ៉ាំទេ៖ នំប៉័ងគឺរាវ។

វាត្រូវបានគេជឿថាវិធីសាស្រ្តនៃការធ្វើនំបុ័ងពី dough sour ត្រូវបានរកឃើញប្រហែលប្រាំពាន់ឆ្នាំមុននៅក្នុង អេហ្ស៊ីបបុរាណ. ហើយបន្ទាប់មករឿងនេះបានកើតឡើង។ វាហាក់បីដូចជាថាម្សៅត្រូវបានជូរដោយសារតែការត្រួតពិនិត្យរបស់ទាសករដែលបានចាត់ឱ្យទៅផ្ទះបាយ ប៉ុន្តែគាត់ចង់ជៀសវាងការវាយនំនោះ នៅតែដុតនំវាដដែល។ ស្រមៃមើលការភ្ញាក់ផ្អើលរបស់គាត់នៅពេលដែលគាត់ទទួលបានការសរសើរជំនួសឱ្យការដាក់ទណ្ឌកម្ម។ នំប៉័ងសំប៉ែតប្រែទៅជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុន និងមានពណ៌ក្រហមជាងនំដែលបានរៀបចំពីមុន។

នៅក្នុងទីក្រុងដ៏សម្បូរបែបនៃប្រទេសក្រិក អ្នកដុតនំបានចាប់ផ្តើមលេចឡើងនៅក្នុងវសតវត្សមុនគ។ នៅទូទាំងទ្វីបអឺរ៉ុបអាថ៌កំបាំងនៃការដុតនំបានរីករាលដាលទៅIX – Xជាច្រើនសតវត្ស អ្នកដុតនំត្រូវបានប្រារព្ធឡើងដោយការគោរពខ្ពស់។ IN ក្រិកបុរាណអ្នកដុតនំកាន់កាប់ច្រើនបំផុត មុខតំណែងខ្ពស់។នៅក្នុងរដ្ឋ។

នំប៉័ងដែលដុតនំកាលពី 6 ពាន់ឆ្នាំមុន - នៅក្នុងយុគសម័យថ្មត្រូវបានរក្សាទុកនៅថ្ងៃនេះនៅក្នុងសារមន្ទីរ Zurich ។ សារមន្ទីរសិល្បៈញូវយ៉កមាននំប៉័ងមួយដុំដែលដុតនំកាលពី 3,400 ឆ្នាំមុន។

វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលនៅក្នុង អឺរ៉ុបមជ្ឈិមសម័យមានទំនាក់ទំនងផ្ទាល់រវាងភាពស្រស់នៃនំបុ័ង និង ស្ថានភាពសង្គម. ខ្ញុំបានញ៉ាំតែនំប៉័ងដែលទើបដុតថ្មីៗ រាជវង្សទំនិញដុតនំកាលពីម្សិលមិញ - camarilla ដែលនៅជិតបំផុត។ អ្នកតំណាងនៃអភិជនតូចបានញ៉ាំនំបុ័ងដុតនំកាលពី 2 ថ្ងៃមុន; ថ្មីៗនេះ - ព្រះសង្ឃនិងសិស្សសាលា។ សិប្បករ និងកសិករចិញ្ចឹមខ្លួននៅលើនំបុ័ងចាស់។

នៅក្នុង Rus ស្រូវសាលី ស្រូវសាលី oats barley និង millet ត្រូវបានដាំដុះ។ ការដុតនំប៉័ងត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការងារកិត្តិយស និងការទទួលខុសត្រូវ ជនជាតិរុស្សីមានអាថ៌កំបាំងធ្វើម្សៅដំបែតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ។ ពួកគេបានដុតនំស្ទើរតែគ្រប់ផ្ទះ។ វាទើបតែប៉ុន្មានសតវត្សមុននេះទេដែលអាជីពជាមេនំប៉័ងបានបង្ហាញខ្លួន៖ អ្នកផលិតនំប៉័ង អ្នកផលិតនំប៉័ង អ្នកផលិតនំបុ័ងខ្ញី អ្នកផលិតនំផេនខេក អ្នកផលិតនំខេក។ ក្រៅពីហាងនំប៉័ងតូចៗ គេហៅថាខ្ទមនំប៉័ង ក៏មានវិមាននំប៉័ងផងដែរ ដែលនំប៉័ងត្រូវបានដុតនំក្នុងបរិមាណច្រើន។

ឧបសម្ព័ន្ធ 2 ។

នៅលើដីខ្មៅនំបុ័ងពណ៌សនឹងកើត។

បើគ្មានអំបិល គ្មាននំប៉័ង ក៏គ្មានអាហារថ្ងៃត្រង់ដែរ។

ព្រិលច្រើន នំប៉័ងច្រើន។

ញើសមិននៅលើខ្នងរបស់អ្នកទេ - នំប៉័ងនៅលើតុក៏ដូចគ្នាដែរ។

នំប៉័ងគឺជាក្បាលនៃអ្វីៗទាំងអស់។

ឧបសម្ព័ន្ធទី ៣ ។

…ទំនៀមទម្លាប់សុំនំប៉័ង៖ ប្រសិនបើមនុស្សពេញវ័យ ឬកុមារទម្លាក់នំប៉័ងដោយចៃដន្យ អ្នកត្រូវយកវាឡើង ផ្លុំវាចេញ ឱនទៅនំប៉័ង ឬថើបវា រួចដាក់លើតុ។

…ដើម្បី "ធ្វើឱ្យស្រស់" នំបុ័ងដុតនំអ្នកត្រូវប្រោះវាដោយទឹកឬគ្របវាដោយក្រណាត់សើមហើយដាក់វានៅក្នុងឡរយៈពេល 2-3 នាទី។

…នំប៉័ងមិនជាប់គាំងក្នុងរយៈពេលយូរទេប្រសិនបើអ្នកដាក់បំណែកផ្លែប៉ោមឬ ដំឡូងឆៅឬដាក់ទឹកក្រឡុកជាមួយអំបិល។

…នំប៉័ងមិនជាប់គាំងយូរទេ ប្រសិនបើវាត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងថង់ប្លាស្ទិក ប៉ុន្តែថង់នេះត្រូវតែផ្លាស់ប្តូរ ដើម្បីកុំឱ្យនំប៉័ង "ថប់ដង្ហើម" ។

…នំបុ័ងខ្មៅនិងសគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកដោយឡែកពីគ្នា។

…គ្រាប់ធញ្ញជាតិ 1 ផ្តល់ទិន្នផលប្រហែល 20 មីលីក្រាមនៃម្សៅ។ ដើម្បីដុតនំ 1 ដុំអ្នកនឹងត្រូវការម្សៅ Romola 10 ពាន់គ្រាប់។

…ជនជាតិរុស្សី ប៉ូល ស៊ុយអែត និងអាឡឺម៉ង់មានទំនៀមទម្លាប់នេះ៖ ពីម្សៅដែលនៅសេសសល់បន្ទាប់ពីការដុតនំបុ័ង អ្នកសំពៅ និងអ្នកនេសាទដែលបានទៅសមុទ្រអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយបានឆ្លាក់ទូក។ កប៉ាល់ត្រូវបានដុតនំនិងព្យួរនៅជ្រុងក្រហម។ ដោយវិធីដែលវាត្រូវបានដុតនំពួកគេបានទាយអំពីត្រីស្ទូចនិងសុខុមាលភាពនៃការធ្វើដំណើរ។

…ក្នុងចំណោម Slavs បុរាណ ព្រះសំខាន់ដំបូងគឺម្ចាស់នៃការប្រមូលផល, ព្រះនៃការមានកូន, ម្ចាស់នៃគ្រាប់ពូជ - Rod ។ ឈ្មោះរបស់គាត់នៅតែជាពាក្យរុស្ស៊ី: មាតុភូមិឪពុកម្តាយប្រមូលផល។ ហើយ Slavs បុរាណបានហៅ rye កាន់តែច្បាស់ថា "zhito" ពីពាក្យ "ជីវិត" ។

ឧបសម្ព័ន្ធទី ៤ ។

នៅក្នុងការងាររបស់អ្នកដាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិ

ត្រចៀកពោតទាំងអស់កំពុងច្រៀង

ដូច្នេះវាពិសេស

ការងារដ៏អស្ចារ្យ។

ហើយពួកគេមិនរស់នៅដោយចៃដន្យទេ

ក្នុងចំណោមសាច់ញាតិរបស់យើង។

រួមបញ្ចូលគ្នារវាងប្រធានក្រុម,

ឧត្តមនាវីឯកនៃវាល

វិជ្ជាជីវៈអ្នកដាំដំណាំ៖

អ្នកបើកបរត្រាក់ទ័រ អ្នកដាំដំណាំកសិកម្ម

ម៉ាស៊ីនកិនម្សៅ កសិករ មេកានិកស្វ័យប្រវត្តិ

ប្រតិបត្តិករម៉ាស៊ីន អ្នកបង្កាត់ពូជ អ្នកធ្វើនំ

ផ្សំអ្នកបើកបរ អ្នកដុតនំ ជាដើម។

អ្នកដាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ជាអ្នកជំនាញផ្នែកកសិកម្ម ដែលប្រកបរបរដាំ ដុះ និងប្រមូលវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ធ្វើនំប៉័ង-ស្រូវសាលី។ បច្ចុប្បន្ននេះ គ្រប់មុខវិជ្ជាដែលទាក់ទងនឹងកសិកម្ម និងដីធ្លីមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ ព្រោះគុណភាពជីវិតរបស់ប្រទេសទាំងមូលអាស្រ័យទៅលើប្រជាជនទាំងនេះដោយផ្ទាល់។ ការធ្វើស្រែចំការ មិនមែនជាអាជីពនោះទេ វាជាសិល្បៈពិត ដែលមានវាសនាអមតៈ និងអស់កល្បជានិច្ច។ វិជ្ជាជីវៈរបស់អ្នកដាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដូចជាឧទាហរណ៍ វិជ្ជាជីវៈរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត ត្រូវបានទទួលស្គាល់ដើម្បីបម្រើសុខភាព និងជីវិតមនុស្ស។ វាគឺជាការស្មុគស្មាញខ្លាំងណាស់និងពហុផ្នែក, ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងគួរឱ្យរំភើប។ អ្នកដាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិភាគច្រើនធ្វើការនៅក្នុង អង្គការផ្សេងៗក្នុងវិស័យកសិកម្ម ការត្រួតពិនិត្យគ្រាប់ពូជជាដើម។

ការងាររបស់អ្នកដាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺដើម្បីទទួលស្គាល់អាថ៌កំបាំង និងចរិតលក្ខណៈទាំងអស់នៃផែនដី ដើម្បីផលប្រយោជន៍ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់។ ហើយនេះតម្រូវឱ្យមានគុណភាពដូចជាចំណេះដឹង និងបទពិសោធន៍ ការអត់ធ្មត់ និងជាការពិតណាស់ ទេពកោសល្យ។ ការងាររបស់អ្នកដាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិមិនងាយស្រួល និងមិនធម្មតានោះទេ ជីវិតរបស់គាត់គឺប្លែក និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ វិជ្ជាជីវៈដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការងារលើដីនឹងតែងតែមានសារៈសំខាន់ និងពាក់ព័ន្ធ។ នៅក្នុងរបស់គាត់។ ការងារជាក់ស្តែងអ្នកដាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិពឹងផ្អែកយ៉ាងប៉ិនប្រសប់លើបទពិសោធន៍របស់អ្នកកាន់តំណែងមុនរបស់ពួកគេ។ អ្នកដាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិអាចត្រូវបានគេហៅថាអ្នកបច្ចេកទេសតែមួយគត់ដែលធ្វើការក្នុងវិស័យកសិកម្ម ពួកគេដើរតួជាអ្នកណែនាំដ៏សំខាន់ ការអនុវត្តល្អបំផុតនិងវិទ្យាសាស្ត្រក្នុងវិស័យសាធារណៈ និងឯកជន។ កសិករត្រូវមានកាយសម្បទាមាំមួន មានសណ្តាប់ធ្នាប់ មានរបៀបរៀបរយ មានចិត្តវិភាគ និងស្រលាញ់ការងារ

អ្នកដាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺខ្លាំងណាស់ វិជ្ជាជីវៈបុរាណលាតសន្ធឹងឫសរបស់វាទៅក្នុងជម្រៅនៃប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់ Rus ។ នៅសម័យបុរាណ ពាក្យនេះត្រូវបានប្រើដើម្បីពិពណ៌នាអំពីមនុស្សដែលមានការខិតខំប្រឹងប្រែងធ្វើឱ្យវាអាចដាំដំណាំបាន។ គេភ្ជួរដី រួចសាបព្រោះគ្រាប់ចូលក្នុងនោះ ហើយប្រមូលផលនៅចុងរដូវ។ វាគឺជាអរគុណដល់អ្នកដាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលអ្នកដុតនំបានទទួលម្សៅដែលក្រោយមកពួកគេបានធ្វើនំប៉័ងសម្រាប់មនុស្ស។ - អានបន្ថែមនៅ

អន្តរកាលនៃពេលវេលា

ប៉ុន្តែនៅពេលប៉ុន្មានឆ្នាំបានកន្លងផុតទៅ សេះដែលមាននង្គ័លឈើត្រូវបានជំនួសដោយត្រាក់ទ័រ ហើយស្ត្រីដែលមានជំងឺត្រូវបានជំនួសដោយម៉ាស៊ីនច្រូតកាត់។ ការងាររបស់អ្នកដាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិបានក្លាយជាមេកានិក ប៉ុន្តែតួនាទីរបស់គាត់នៅក្នុងសង្គមមិនបានផ្លាស់ប្តូរទេ ព្រោះដូចពីមុន នំបុ័ងនៅតែជាផលិតផលចម្បងមួយនៅលើតុ។ ហើយរហូតដល់ការផ្លាស់ប្តូរនេះ វិជ្ជាជីវៈរបស់អ្នកដាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិនឹងមិនបាត់បង់ភាពអស្ចារ្យរបស់វាឡើយ។ ប៉ុន្តែនៅតែមិនអាចនិយាយបានថាការផ្លាស់ប្តូរដែលបានកើតឡើងនៅក្នុងតំបន់នេះជាមួយនឹងការមកដល់នៃសតវត្សទី 21 នេះ។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់ប្រសិនបើ ធ្វើការមុន។អ្នកដាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះធ្វើឡើងដោយគ្រួសារមួយ ឬមនុស្សមួយក្រុមតូច ដែលឥឡូវនេះវាជាផលិតកម្មដែលបានបង្កើតឡើងយ៉ាងល្អ។

ដំណើរលំបាកពីការភ្ជួររាស់ដល់ច្រូតកាត់

ជាមួយនឹងការមកដល់នៃនិទាឃរដូវ ជីវិតនៅក្នុងវាលគឺស្ថិតនៅក្នុងតំលៃពេញ។ ដំបូងឡើយ agronomist មកពិនិត្យដី ហើយសម្រេចចិត្តថាតើកន្លែងណាដែលល្អជាងដើម្បីដាំស្រូវសាលី និងកន្លែងដែល rye នឹងលូតលាស់លឿនជាងមុន។ បន្ទាប់មក អ្នកបើកបរត្រាក់ទ័រចូលធ្វើការ៖ គាត់ភ្ជួរស្រែ ទុកឲ្យផែនដីដកដង្ហើម ខ្យល់ស្រស់និងសំណើម។ បន្ទាប់មក ដោយជំនួសភ្ជួរដោយឧបករណ៍បណ្តុះ គាត់ដាំគ្រាប់ស្រូវសាលី។ ហើយចាប់ពីពេលដែលពន្លកដំបូងពន្លករហូតដល់ការប្រមូលផលត្រូវបានប្រមូលផល អ្នកជំនាញខាងកសិកម្មតាមដានស្រូវសាលី។ យ៉ាងណាមិញ ប្រសិនបើអ្នកមើលរំលងបន្តិច ជំងឺអាចវាយប្រហារគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ឬកំហុសអាចលេចឡើង។ ដូច្នេះហើយអ្នកជំនាញទាំងនេះតែងឈរយាមការប្រមូលផល។ វាត្រូវតែចងចាំថាអ្នកដាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺជាមនុស្សដែលមិនធ្វើការតែម្នាក់ឯង។ ហើយបន្ទាប់ទៀតនៅក្នុងក្រុមគឺជាប្រតិបត្តិកររួមបញ្ចូលគ្នា។ និយាយអីញ្ចឹង ឥលូវនេះគេតែងតែហៅថាអ្នកដាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ព្រោះភាគច្រើនអាស្រ័យលើការងាររបស់ប្រតិបត្តិករបញ្ចូលគ្នា។ ឧទាហរណ៍ តើស្រូវសាលីប៉ុន្មាននឹងត្រូវយកចេញពីស្រែ តើគេមានពេលប្រមូលផលមុនរដូវវស្សាហើយឬនៅ។ល។ លើសពីនេះទៀតយើងមិនគួរភ្លេចអំពីប្រតិបត្តិករម៉ាស៊ីនដែលត្រួតពិនិត្យលទ្ធភាពនៃសេវាកម្មរបស់ត្រាក់ទ័ររួមបញ្ចូលគ្នានិងគ្រឿង។ ក៏មានអ្នកជំនាញខាងប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តដែលតែងតែរក្សាទុកដំណាំក្នុងអំឡុងពេលគ្រោះរាំងស្ងួតយូរ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីក្លាយជាអ្នកដាំដំណាំ?

ថ្ងៃដែលចំណេះដឹងអំពីស្រែ និងស្រូវត្រូវបានបញ្ជូនបន្តពីឪពុកដល់កូនទៅជាយូរមកហើយ។ ឥឡូវនេះ ការអប់រំអាចទទួលបាននៅសាលាបច្ចេកទេស ឬវិទ្យាស្ថាន ប៉ុន្តែមិនមានជំនាញពិសេសដូចជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដុះនៅទីនោះទេ។ ប៉ុន្តែអ្នកបើកបរត្រាក់ទ័រ ឬប្រតិបត្តិកររួមបញ្ចូលគ្នាគឺនៅជិតនាងបំផុត។ ការដាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺជាអាជីពដ៏លំបាកមួយ ហើយយើងមិនត្រូវភ្លេចអំពីវាឡើយ។ ហើយចំនុចនោះគឺមិនមែនសូម្បីតែអ្នកនឹងត្រូវចងចាំនូវ subtleties ទាំងអស់នៃការរចនាត្រាក់ទ័រ និងជាម្ចាស់នៃការបើកបរម៉ាស៊ីនច្រូតកាត់។ ទេ ការលំបាកនៃវិជ្ជាជីវៈគឺថាមានមនុស្សតិចណាស់ដែលគ្រប់គ្រងដីនេះ ហើយបើគ្មាននេះទេ អ្នកមិនអាចក្លាយជាអ្នកដាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិដ៏ល្អបានទេ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ មិនមែនគ្រប់គ្នាអាចទប់ទល់នឹងកាលវិភាគការងារដ៏មមាញឹកបែបនេះក្នុងនាមជាប្រតិបត្តិកររួមបញ្ចូលគ្នាក្នុងរដូវប្រមូលផលនោះទេ។ ចាប់ពីព្រឹកព្រលឹមរហូតដល់ល្ងាច អ្នកត្រូវផ្តល់ឱ្យរបស់អ្នកទាំងអស់ បើមិនដូច្នេះទេ អ្នកនឹងមិនអាចបំពេញតាមកាលកំណត់បានទេ។ ដូច្នេះអ្នកដាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិនាពេលអនាគតត្រូវតែមាន សុខភាពល្អនិងការអត់ធ្មត់ច្រើន។

ភាពពាក់ព័ន្ធក្នុងទីផ្សារការងារ

ប្រតិបត្តិកររួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អ និងអ្នកបើកបរត្រាក់ទ័រដែលមានបទពិសោធន៍ និងស្រឡាញ់កសិកម្ម ឥឡូវនេះមានតម្លៃជាមាស។ ដូច្នេះ ការស្វែងរកការងារធ្វើនឹងមិនពិបាកទេ ជាពិសេសនៅតំបន់ទាំងនោះដែលវិស័យកសិកម្មមានការអភិវឌ្ឍន៍ល្អ។ ទាក់ទងនឹង ប្រាក់ឈ្នួលបន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺទាក់ទងនៅទីនេះ។ ក្នុងករណីភាគច្រើន វាអាស្រ័យលើទំហំនៃសហគ្រាស បរិមាណការងារដែលបានធ្វើ និងថាតើការប្រមូលផលល្អប៉ុណ្ណា។ អ្នកដាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺជាឈ្មោះដែលស្ទើរតែភ្លេចទាំងក្នុងទីផ្សារការងារ និងក្នុងសង្គមទាំងមូល។ អង្គការកសិកម្មត្រូវការអ្នកបើកបរត្រាក់ទ័រ ប្រតិបត្តិកររួមបញ្ចូលគ្នា អ្នកកសិកម្ម ឬប្រតិបត្តិករម៉ាស៊ីន ប៉ុន្តែអ្នកលែងឃើញការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មសម្រាប់ការជួលអ្នកដាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិ លើកលែងតែម្តងម្កាល ហើយបន្ទាប់មកនៅសហគ្រាសចាស់។ នេះជារឿងគួរឲ្យសោកស្ដាយបន្តិច ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកដែលចង់ស្ទាត់ជំនាញទាក់ទងនឹងការដាំដុះដី ឬច្រូតកាត់ តែងតែមានជម្រើស។ យ៉ាងណាមិញ វាមិនមានបញ្ហាអ្វីដែលហៅថាជំនាញនោះទេ។ សៀវភៅការងារ. រឿងចំបងគឺថាវានាំមកនូវសេចក្តីអំណរ។

ឧបសម្ព័ន្ធ ៥.

កាត់នំបុ័ងពណ៌សចាស់ (ដោយគ្មានសំបក) ចូលទៅក្នុងចំណិតក្រាស់មួយសង់ទីម៉ែត្រ; លាបផ្លែប៉ោមជាចំណិតៗ ហើយប្រោះជាមួយស្ករ។ ដាក់នំប៉័ងពណ៌សមួយស្រទាប់ក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់ និងក្រៀម ចាក់ស៊ុត និងទឹកដោះគោមួយស្រទាប់ ដាក់ផ្លែប៉ោមមួយស្រទាប់ ប្រោះជាមួយក្លិនឈុន ដាក់ចំណិតនំប៉័ងពណ៌សពីលើ រួចចាក់ស៊ុត និងទឹកដោះគោចូលម្តងទៀត។ ដុតនំនៅក្នុងឡ។

នំប៉័ង - 1 ភី។ , ផ្លែប៉ោម - 4 កុំព្យូទ័រ PC, ស្ករ - 0.5 CUPS, ស៊ុត - 2 PCs ។ , ទឹកដោះគោ - 1 ពែង, butter - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា, នំកែកឃឺដី - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា, cinnamon ។

ត្រាំនំប៉័ងស្រូវសាលី stale នៅក្នុងទឹកដោះគោហើយទុកមួយម៉ោងបន្ថែម ស៊ុត yolks, ស្ករ, តម្រៀប raspberries, លាយ។ បន្ថែម, stirring ទន់ភ្លន់, whipped នេះ។ ស៊ុតពណ៌ស, ដាក់ក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺ និងប្រោះជាមួយសំបកនំប៉័ង។ ចម្អិនក្នុងទឹកងូតទឹករយៈពេល 40-50 នាទី។ ដាក់នំបញ្ចុកដែលរួចពីផ្សិតដាក់លើចានមួយ ប្រោះជាមួយម្សៅស្ករ ឬចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូផ្លែឈើ។

នំបុ័ងស្រូវសាលី - 0.5 វិល ទឹកដោះគោ - 1.5 CUPS ស៊ុត - 3 PCs ។ , raspberries ស្រស់ - 1 ពែង, ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា, នំកែកឃឺដី - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា, butter - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា ស្ករម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាឬសុីរ៉ូផ្លែឈើ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

Slice stale នំបុ័ង rye, ស្ងួត, កិន។ លាងជម្រះ apricots ស្ងួត ទឹកក្តៅពីរឬបីដង, ចាក់ ទឹកត្រជាក់ទុកចោល ៣-៤ ម៉ោង ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់ ជូត។ បន្ថែមនំកែកឃឺ rye ដី, ស្ករ, អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងលាយល្អរហូតដល់រលោង។ ដាក់ក្នុងចានហើយតុបតែងជាមួយក្រែមលាយជាមួយម្សៅស្ករ។

នំបុ័ង rye - 0.4 នំបុ័ង apricots ស្ងួត - 1 ពែង, ស្ករ - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា, ក្រែម - 0.5 CUPS, ស្កររលាយ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា ទឹក - 1.5 CUPS អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះកំទេចនំប៉័ងពណ៌សដែលមានក្លិនស្អុយនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយចាក់ទឹកដោះគោរំពុះលើវារយៈពេល 40-50 នាទី។ កូរឱ្យសព្វល្អ បន្ថែមពងមាន់ដែលកិនជាមួយស្ករស ប៊ឺ ម្សៅស និងកូរឱ្យសព្វម្តងទៀត។ ដាក់ក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊័រ ហើយប្រោះជាមួយនឹងម្សៅទ្រនាប់ ហើយដុតក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព ១៨០ អង្សាសេ រយៈពេល ៣០-៤០ នាទី។ ប្រោះជាមួយស្កររលាយ។

នំបុ័ង - 0.5 វិល, ស៊ុត - 3 PCs ។ , ទឹកដោះគោ - 1.5 CUPS, butter - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា, នំកែកឃឺដី - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា ស្ករម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា, ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា ស្ករ vanilla ។

កាត់នំបុ័ង rye stale ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងស្ងួតនៅក្នុង oven និង fry lightly នៅក្នុង margarine ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹករំពុះលើវាហើយទុកឱ្យឈររយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ, សំពាធ, ជូតនំកែកឃឺនិងពនលាយជាមួយលទ្ធផលនំប៉័ង។ បន្ថែមស្ករ, cinnamon, peeled និងគ្រាប់ពូជផ្លែប៉ោម, sliced ផ្លែប៉ោម, តម្រៀបនិង raisins លាង។ រំពុះសម្រាប់ 10-15 នាទីបន្ថែមទឹក cranberry និងត្រជាក់។ បម្រើជាមួយ whipped cream និងម្សៅស្ករ។

នំបុ័ង Rye - 0.5 នំបុ័ង, raisins - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា, ផ្លែប៉ោម - 1 ភី។ , margarine - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា ទឹក cranberry - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា, ក្រែម - 0.5 CUPS, ស្កររលាយ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ត្រាំផ្លែឈើស្ងួត លាងឱ្យស្អាត បន្ថែមម្សៅនំប៉័ងពណ៌ស បន្ថែមទឹក ចំអិនរហូតដល់ទន់ និងសំពាធ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករបន្ថែមម្សៅរំលាយក្នុងទឹកឆ្អិនត្រជាក់នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ចាក់ចូលក្នុងចានហើយប្រោះជាមួយស្ករ

នំប៉័ងស្រូវសាលីចាស់ - 0.3 វិល ផ្លែឈើស្ងួត - 0.5 កំប៉ុង ឬ 2 កែវ ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា ម្សៅដំឡូង - 4 ស្លាបព្រា ទឹក - 6 កែវ

កាត់នំបុ័ង rye stale ទៅជាបំណែកតូច, ស្ងួត, កិន, sift ចូលទៅក្នុង Sieve បានមួយ។ ខាញ់ផ្សិត ប៊ឺចាក់នំកែកឃឺ (ក្នុងស្រទាប់មួយម្រាមដៃ) ដាក់ផ្លែប៉ោមជាចំណិតនៅលើកំពូល (លាបនិងកាត់) ប្រោះវាជាមួយស្ករ បន្ទាប់មកចាក់ស្រទាប់នំកែកឃឺ ដាក់ស្រទាប់ផ្លែប៉ោមម្តងទៀត ប្រោះវាជាមួយ ស្ករ។ បន្ថែមស្រទាប់នៃ breadcrumbs ម្តងទៀតហើយប្រោះវាជាមួយស្ករ។ ដុតនំចំណិតនៅក្នុងឡដែលមិនក្តៅខ្លាំង បាចនំដែលបានបញ្ចប់ជាមួយយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមនៅលើកំពូល។ នំនឹងកាន់តែមានរសជាតិប្រសិនបើអ្នកកិននំកែកឃឺជាមួយប៊ឺ។

នំបុ័ង Rye (ដី) - 2 ពែង, ផ្លែប៉ោម - 5 PCs ។ , ស្ករ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា, butter - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា, យៈសាពូនមី - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

កាត់នំប៉័ងពណ៌ស (ដោយគ្មានសំបក) ចូលទៅក្នុងចំណិត ត្រាំក្នុងល្បាយនៃស៊ុត ស្ករ និងទឹកដោះគោ ហើយចៀនក្នុង margarine ទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកយកផ្លែឈើដែលដុតក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូដាក់លើចំណិតនំប៉័ងដែលដុតរួចហើយបម្រើភ្លាមៗដោយចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់៖ ដាំទឹកស៊ីរ៉ូផ្លែឈើ បន្ថែមស្ករ បន្ថែមម្សៅដែលពនលាយក្នុងទឹកឆ្អិនត្រជាក់ ហើយកូរឱ្យឆ្អិន។

នំបុ័ងពណ៌ស - 0.4 នំបុ័ង ស៊ុត - 1 ភី។ ស្ករ - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា, ទឹកដោះគោ - 0.5 CUPS, margarine - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា ផ្លែឈើកំប៉ុង - 1 ពែង; សម្រាប់ទឹកជ្រលក់: សុីរ៉ូផ្លែឈើ - 0.5 CUPS ស្ករ - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា ម្សៅដំឡូង - 1 ស្លាបព្រា។

សម្ងួតនំប៉័ងសដែលមានក្លិនស្អុយ ហាន់វាហើយចាក់ទឹកដោះគោរយៈពេល ៣០-៤០ នាទី។ កូរឱ្យចូលទៅក្នុងរង្គាលស្មើគ្នា បន្ថែមស៊ុតលឿងកិនជាមួយស្ករ ម្សៅ baking soda ពន្លត់ដោយទឹកអាស៊ីដ សាច់ស វាយចូលទៅក្នុងពពុះម្សៅ រលាយ margarine ផ្លែ raisins និងលាយគ្រប់យ៉ាងម្ដងទៀត។ ដាក់ក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់ជាមួយ margarine និងប្រោះជាមួយ breadcrumbs ដី។ ដុតនំនៅ 200 ° C ។

នំបុ័ងពណ៌ស (ដី) - 2 ពែង, raisins - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា ម្សៅស្រូវសាលី - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា ទឹកដោះគោ - 1.5 CUPS ស៊ុត - 2 PCs ។ , margarine - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា, នំកែកឃឺដី - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា ស្ករ - 2.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា, soda ដុតនំ, អំបិល។

ដុតនំបុ័ងស្រូវសាលី stale ដុតនៅក្នុង butter Whip Cream ចូលទៅក្នុងរង្គាល fluffy ជាមួយការបន្ថែមនៃម្សៅស្ករ។ ដាក់នំបុ័ងអាំងក្នុងចានដាក់ពីលើជាមួយក្រែមវីស្គី ហើយលាបជាមួយយៈសាពូនមី។

នំបុ័ងស្រូវសាលី - 0.5 វិល ប៊ឺ - 2.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា ស្កររលាយ - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា, ក្រែម - 1 កែវ, យៈសាពូនមី - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

អក្សរសិល្ប៍

B. Almazov ។ នំប៉័ងលីងរ៉ាត "អក្សរសិល្ប៍កុមារ" ឆ្នាំ 1998 ។

O.D. Gonchar, I.V. ត្រជាក់។ រាង និង បច្ចេកទេសវិធីសាស្រ្តការបង្រៀនជីវវិទ្យា។ Kyiv, "Geneza", ឆ្នាំ 2003

N.G. Kuvashova, អ្នកចងក្រង។ វិស្សមកាលនៅសាលា - 2. Volgograd, "គ្រូបង្រៀន", ឆ្នាំ 2000 ។

M.A. Volodarskaya ។ ម៉ោងសង្គម, Kharkov, "Ranok" ឆ្នាំ 2010 ។

ការប្រមូល "របស់ខ្ញុំ ថ្ងៃឈប់សម្រាកសាលា", Donetsk, 2006 ។

http://muo56.ucoz.ru/news/prezentacija_proekta_khleb_vsemu_golova/2012-11-29-115

http:// ប្លុក. ដូកូឡូណុក. ru/ ការចូល/ គម្រោង/ khleb- vsemu- ហ្គោឡូវ៉ា. html

តាំងពីបុរាណកាលមក មានសញ្ញា និងទំនៀមទម្លាប់ជាច្រើនដែលទាក់ទងនឹងនំប៉័ងនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ ដូនតារបស់យើងបានទុកវាដូចជាផ្លែប៉មនៃភ្នែករបស់ពួកគេ ស្រឡាញ់វា ហើយគោរពបូជាវា... វាគឺមកពីការគោរពបែបនេះ ដែលនំអាពាហ៍ពិពាហ៍បានកើត ក៏ដូចជាប្រពៃណីមួយចំនួនដែលទាក់ទងដោយផ្ទាល់ជាមួយវា។

ក្នុងគ្រាដ៏ឆ្ងាយនោះ នំប៉័ងត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអំណោយមួយ ហើយជាអំណោយដ៏សប្បុរស ដែលត្រូវបានផ្តល់រង្វាន់ដោយមាតាផែនដីសម្រាប់ការងារ ការឧស្សាហ៍ព្យាយាម និងការអត់ធ្មត់។ នំប៉័ងដែលជានិមិត្តរូបនៃភាពមានកូន និងទ្រព្យសម្បត្តិខ្ពស់បំផុតមានវត្តមាននៅផ្សេងៗគ្នា ថ្ងៃឈប់សម្រាកស្លាវី, គាត់ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ តម្លៃដ៏អស្ចារ្យ. ប៉ុន្តែនៅក្នុងពិធីមង្គលការមិនថាអ្នកមានអ្នកក្រទេ - នំប៉័ងធំនិងមូលត្រូវតែមានវត្តមាន។

នំអាពាហ៍ពិពាហ៍រាងមូលតំណាងឱ្យព្រះអាទិត្យ នេះមកពីសាសនាមិនពិត ដែលព្រះអាទិត្យត្រូវមានសេចក្តីមេត្តាករុណា និងយកគូស្វាមីភរិយាថ្មីមកក្រោមការការពារ និងពរជ័យ។ វត្តមាននៃនំប៉័ងមួយដុំក្នុងពិធីមង្គលការរបស់គូស្វាមីភរិយាថ្មីថ្មោងមានន័យថាមានអាយុវែងនិងរុងរឿង។

ដើម្បីរៀបចំនំប៉័ងអ្នកបង្កើតនំប៉័ងត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណ - អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺរួចហើយ ស្ត្រីរៀបការប៉ុន្តែមិនមានករណីស្ត្រីមេម៉ាយ ឬគ្មានកូនទេ។ វាអាចមាននំប៉័ងចំនួន 3, 5 ឬ 7 ក្នុងចំនោមពួកគេ នំបុ័ងមេ ឬជាន់ខ្ពស់ត្រូវបានកំណត់ ដែលជាអ្នកត្រួតពិនិត្យដំណើរការនៃការរំលាយ និង kneading dough និងដុតនំនំបុ័ង។ ជាងធ្វើនំប៉័ង គឺជាស្ត្រីដែលរស់នៅជាមួយស្វាមីដោយចិត្តល្អ និងសុខដុមរមនា សេចក្តីស្រឡាញ់ និងសុភមង្គល និងមានកូនដែលឧស្សាហ៍ព្យាយាម និងអាណិតអាសូរ។ ពេលខ្លះនាងបានទទួលតួនាទីនេះ។ មាតាបិតានៅលើជ្រុងម្ខាង។

ពេលកំពុងរៀបចំនំប៉័ង ស្ត្រីទាំងនោះបានច្រៀងចម្រៀង៖ ទាំងនេះគឺជាបទចម្រៀងប្រយោគដែលបន្សល់ទុកពីសម័យមិនជឿ៖ «អ្នកដុតនំ និងវាយនំប៉័ង ក្រាស់ជាងចង្ក្រានឥដ្ឋ ខ្ពស់ជាងបង្គោលឈើអុក» ហើយក៏អានការអធិស្ឋាន ដូចជាការសួរ ព្រះពររបស់ព្រះសម្រាប់វ័យក្មេង។

ចាប់តាំងពីនំប៉័ងហាក់ដូចជាឆ្លុះបញ្ចាំងពីស្ថានភាពនៃអនាគត ប្តីប្រពន្ធបន្ទាប់មកពួកគេបានព្យាយាមធ្វើឱ្យវាមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធំជាង ក្រាស់ជាងនេះទៀត - ដូច្នេះ ពេលខ្លះវាត្រូវបានដុតនំទំហំប៉ុននោះ។ តារាងអាពាហ៍ពិពាហ៍. មានករណីជាច្រើននៅពេលដែលនំប៉័ងឡើងខ្ពស់ ហើយត្រូវបានដុតនំយ៉ាងក្រាស់ ដែលមិនអាចយកវាចេញពីឡ ហើយឥដ្ឋជាច្រើនជួរត្រូវយកចេញពីឡ។ បន្ទាប់ពីនំប៉័ងរួចរាល់វាត្រូវបានតុបតែងដោយ viburnum និងត្រចៀកស្រូវសាលី។ នេះជាការតុបតែងបែបប្រពៃណី៖ ដំបូងឡើយ នៅសម័យនោះ ពិធីមង្គលការត្រូវបានប្រារព្ធឡើងជាញឹកញាប់នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅពេលប្រមូលផល គ្រាន់តែនៅពេលដែល viburnum ទុំហើយស្រូវសាលីឈរនៅក្នុង spikelets មាស។ ទីពីរ viburnum គឺជានិមិត្តសញ្ញានៃភាពរឹងមាំ ស្នេហាខ្លាំងនិងស្រូវសាលី - សុខុមាលភាពនិងភាពរុងរឿង។

ក្រោយមក នំប៉័ងត្រូវបានគ្របដោយកន្សែង ហើយរក្សាឱ្យឆ្ងាយពីភ្នែកមនុស្ស។

នៅមុនថ្ងៃរៀបអាពាហ៍ពិពាហ៍ "នំប៉័ង" តូចៗក៏ត្រូវបានដុតនំ និងចែកចាយជំនួសឱ្យការអញ្ជើញចូលរួមពិធី។

នៅឯពិធីមង្គលការរបស់ឈ្មួញ និងរាជវង្ស នំប៉័ងមានទំហំមិនធ្លាប់មានពីមុនមក។ បន្ថែមពីលើអ្នកផលិតនំប៉័ង អ្នកផលិតនំប៉័ងក៏ត្រូវបានជួលផងដែរ ដែលនៅលើរទេះរុញដែលគ្របដោយសម្ភារៈដ៏សម្បូរបែប ជាញឹកញាប់ velvet បានប្រគល់នំប៉័ងទៅតុ។

ដូច្នេះហើយ គូស្វាមីភរិយាថ្មីថ្មោងត្រូវបានស្វាគមន៍ដោយនំប៉័ងមួយដុំ ហើយជារឿយៗពួកគេត្រូវភ្លក់នំបុ័ងអាពាហ៍ពិពាហ៍ពីកណ្តាល ដែលមានន័យថាកំណើតនៃជីវិតថ្មី។ ការបែងចែកនំប៉័ងអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្លួនឯងជានិមិត្តរូបនៃការបាត់បង់ព្រហ្មចារីរបស់កូនក្រមុំ។ បន្ទាប់ពីគូស្វាមីភរិយាថ្មីថ្មោងត្រូវបានប្រទានពរដោយនំប៉័ងមួយដុំហើយ វាត្រូវបានផ្តល់តួនាទីផ្ទាល់ក្នុងពិធីផ្តល់អំណោយពួកគេថែមទាំងបាននិយាយអំពីរឿងនេះថា៖ «ដាក់លើនំប៉័ង»។ នោះគឺសាច់ញាតិភ្ញៀវត្រូវបានអញ្ជើញឱ្យភ្លក្សរសជាតិទទួលយកនំប៉័ងហើយជាថ្នូរនឹងផ្តល់អ្វីមួយឱ្យអំណោយដល់មនុស្សវ័យក្មេង។ កាត់និងបែងចែកនំប៉័ង godparentsហើយកុមារបានយកបំណែក។ វាមិនសមរម្យទេដែលភ្ញៀវចាកចេញពីផ្ទះមង្គលការដោយគ្មាននំប៉័ងមួយដុំ ហើយនៅផ្ទះក្នុងគ្រួសារវាត្រូវបានបែងចែកក្នុងចំណោមសមាជិកគ្រួសារទាំងអស់ សូម្បីតែអ្នកដែលមិនបានចូលរួមពិធីមង្គលការក៏ដោយ។ វាត្រូវបានគេជឿថាអ្នកដែលភ្លក់នំអាពាហ៍ពិពាហ៍នឹងមានសំណាងជាពិសេសប្រសិនបើមានអាជីវកម្មថ្មីឬផ្លូវខាងមុខ។

គ្រឿងតុបតែងពីនំប៉័ងត្រូវបានចែកជូនដល់នារីដែលមិនទាន់រៀបការដែលមានវត្តមាន ហាក់ដូចជាប្រាថ្នាចង់បានសុភមង្គលក្នុងជីវិតគ្រួសារ និងទទួលបានបទពិសោធន៍ក្នុងពេលឆាប់ៗនៃពិធីមង្គលការ។

ប្រពៃណីនេះបានក្លាយជាការចាក់ឫសយ៉ាងជ្រៅក្នុងយើង វប្បធម៌ស្លាវីហូរក្នុងឈាមរបស់យើង ដែលយើងនៅតែជួបគ្នា ដែលបានផ្សាភ្ជាប់ចំណងអាពាហ៍ពិពាហ៍រួចហើយ មនុស្សវ័យក្មេងជាមួយនឹងនំបុ័ងជាមួយនឹងលំនាំប្រពៃណី - ការតុបតែង ពរជ័យសម្រាប់អ្នកមាន ជីវិតគ្រួសារនៅក្នុងសេចក្ដីស្រឡាញ់និងភាពសុខដុម។

តើវាជានិមិត្តរូបអ្វី

តើអ្នកណាដុតនំនិងរបៀប?

ការប្រជុំយុវជន

អ្នករៀបចំផែនការអាពាហ៍ពិពាហ៍

គ្រូទាយ

គយ

បន្ត

រឿង

របៀបដែលនំប៉័ងត្រូវបានរៀបចំ

អបិយជំនឿបុរាណនិងសម័យទំនើប

តើអ្នកណានឹងក្លាយជាមេគ្រួសារ

នំប៉័ងបន្ទាប់ពីពិធីមង្គលការ

ក្អួត​ក្នុង​ស្ត្រី​មាន​ផ្ទៃពោះ​៖ តើ​សញ្ញា​អ្វី​ខ្លះ​ដែល​គួរ​ប្រាប់​ឱ្យ​អ្នក​ដឹង​?

ប៉ាក់ជប៉ុន

ក្អួតក្នុងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ៖ តើសញ្ញាអ្វីខ្លះដែលគួរប្រាប់ឱ្យអ្នកដឹង?