ರೇಜರ್ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಚಾಕುವನ್ನು ಹೇಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು. ಚಾಕುವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಲ್ಯಾನ್ಸ್ಕಿ ಶಾರ್ಪನಿಂಗ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ಯಾವುದೇ ಬೇಟೆ, ಅಡುಗೆಮನೆ, ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಆಧುನಿಕವಾಗಿದೆ. ಚಾಕುಗಳು. ಲ್ಯಾನ್ಸ್ಕಿಯ ಪೇಟೆಂಟ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಪ್ರತಿ ಚಾಕುವಿನ ಮೇಲೆ ವೃತ್ತಿಪರ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನಿಖರವಾದ ಕೋನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಿಟ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಕೋನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟ್ರೈಪಾಡ್.
• 5 ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ರಾಡ್ಗಳು.
• ಬ್ರಾಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಭದ್ರಪಡಿಸಲು ಸ್ಕ್ರೂ.
• ಬೆರಳಿನ ಚಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 5 ಸಾಣೆ ಕಲ್ಲುಗಳು.
• ಬ್ಲೇಡ್ ಬ್ರಾಕೆಟ್.
• ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು.
• ಕಿಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಗಿಸಲು ಕೇಸ್.

ಚಾಕುವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಬಳಕೆದಾರರ ಸೂಚನೆಗಳು

ದೋಷರಹಿತ ಲ್ಯಾನ್ಸ್ಕಿ ಬೇಟೆಯ ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಈ ಸರಳ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

1. ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಭದ್ರಪಡಿಸುವುದು
ಬ್ಲೇಡ್‌ನ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ನಾಣ್ಯ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಬ್ರಾಕೆಟ್‌ನ ಮೇಲಿನ ಸ್ಕ್ರೂ ಅನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ. ಬ್ರಾಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೊಂಡಾದ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬ್ರಾಕೆಟ್ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸ್ಕ್ರೂ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಬ್ರಾಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತೋಡು ಬಳಸಿ. ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬ್ರಾಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಹೋನಿಂಗ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು.
ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ರಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಣೆಕಲ್ಲಿನ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ರಾಡ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಒಂದು ಸರಳ ರೇಖೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ರಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಲು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರೂ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ರಾಡ್ ಮತ್ತು ಹರಿತಗೊಳಿಸುವ ಕಲ್ಲು ಮೇಲ್ಮೈಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ರಾಡ್ ಕಲ್ಲಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೆರಳಿನ ಒತ್ತಡದಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.

3. ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನ
ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕ್ಲ್ಯಾಂಪ್ ಮತ್ತು ಹೋನಿಂಗ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಒರಟಾದ ಸಾಣೆಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಲ್ಯಾನ್ಸ್ಕಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಬ್ಲೇಡ್‌ನ ಕೋನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ರಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರಂಧ್ರದ ಕೆಳಗಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ರಾಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಚಾಕುವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಸ್ಟೇಪಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೇಡ್ನ ಮೊದಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಡಿದಂತೆಯೇ ಅದೇ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮೊದಲು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಕಲ್ಲು, ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಕೋನದ ಇಳಿಜಾರನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ.

ನೀವು ಚುರುಕುಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಕಲ್ಲುಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚು ಸರಾಗವಾಗಿ ಚಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಇದರರ್ಥ ಕಲ್ಲಿನ ರಂಧ್ರಗಳು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕಲ್ಲಿನ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಾಗ ಕಲ್ಲನ್ನು ಚಿಂದಿನಿಂದ ಒರೆಸಿ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಏಕೈಕ ಅಗತ್ಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ: ಲ್ಯಾನ್ಸ್ಕಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಚಾಕುವನ್ನು ಹೇಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು

ಲ್ಯಾನ್ಸ್ಕಿ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಕೋನಗಳು

• ಆಂಗಲ್ 17 ರೇಜರ್ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳು, ಎಕ್ಸ್-ಆಕ್ಟೋ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇ ಸಾಧನಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋನವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಆದರೆ ತೆಳುವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಆಂಗಲ್ 20 ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಕೋನೀಯ ಬೆವೆಲ್ ಆಗಿದ್ದು, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಪದವಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• 25 ರ ಕೋನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಾಕುಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಕೋನವಾಗಿದ್ದು, ವಿಸ್ತೃತ ಬಳಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಬೇಟೆಯಾಡಲು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹೊರಾಂಗಣ ಕೆಲಸಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• 30 ಕೋನವು ಬೇಟೆಯ ಸೀಳುಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋನವಾಗಿದೆ, ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಚಾಕುಗಳು, ಇತರ ಲೇಪನಗಳು, ತಂತಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಹೆವಿ ಡ್ಯೂಟಿ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚಾಕು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿದೆಅಥವಾ ಬ್ಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾಧನ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಚಾಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಜನರನ್ನು ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅವರ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಜವಾದ ಕಲೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಚಾಕುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧದ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಚಾಕುಗಳು ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಗಿರಬಹುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉಕ್ಕಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವು ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಉಕ್ಕಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವೆಲ್ಲವೂ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸುದೀರ್ಘ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಹರಿತಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳ ಬ್ಲೇಡ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅದರ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಮಂದವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಲದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು.

ಬ್ಲೇಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಬ್ಲೇಡ್ ವಸ್ತುಗಳು

ಬ್ಲೇಡ್ನ ಕತ್ತರಿಸುವ ಭಾಗದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅದರ ಬೆಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಇದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಕಾರ್ಬನ್ ಸ್ಟೀಲ್;
• ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬನ್ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್;
• ಡಮಾಸ್ಕಸ್ ಸ್ಟೀಲ್;
• ಟೈಟಾನಿಯಂ ಮಿಶ್ರಲೋಹ;
• ಜಿರ್ಕೋನಿಯಮ್ ಮಿಶ್ರಲೋಹ.

ಕಾರ್ಬನ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪರಿಕರಗಳುಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೇಡ್ ಕಲೆ ಮತ್ತು ತುಕ್ಕು ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ "ಕಬ್ಬಿಣ" ರುಚಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಮಿಶ್ರಲೋಹವಾಗಿದ್ದು, ನಿಕಲ್ ಅಥವಾ ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬ್ಲೇಡ್ಗೆ ನಿರಂತರ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಮಂದವಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಾಕು ಬಳಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೈ ಕಾರ್ಬನ್ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಇಂಗಾಲ ಮತ್ತು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು, ವೆನಾಡಿಯಮ್, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ ಮತ್ತು ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಲೋಹದ ಬಲವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬ್ಲೇಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಡಮಾಸ್ಕಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಲೋಹದ ಒಂದು ಫೋರ್ಜ್ ಆಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮಿಶ್ರಲೋಹಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ವೃತ್ತಿಪರ ಉಪಕರಣಗಳು, ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಚಾಕುಗಳು, ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ರೇಜರ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಅಂಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕೈಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಹರಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಬೈಡ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೈಟಾನಿಯಂ ಪುಡಿ ಮ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಟರ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಟೈಟಾನಿಯಂ ಮಿಶ್ರಲೋಹವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಬ್ಲೇಡ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ವೃತ್ತಿಪರ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವೃತ್ತಿಪರರು ಬಳಸಬಹುದು.

ಜಿರ್ಕೋನಿಯಮ್ ಮಿಶ್ರಲೋಹವನ್ನು ಒಣ ಒತ್ತುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಖನಿಜ ಪಿಂಗಾಣಿಗಳ ಗುಂಡಿನ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೇಡ್ ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಂದವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಈ ಬ್ಲೇಡ್ ವಸ್ತುವು ಮೃದುವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಬ್ಲೇಡ್ ಆಕಾರ

ಚಾಕುಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳ ಬ್ಲೇಡ್ನ ಆಕಾರವೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ರೂಪಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ:

1. ಬೆಣೆಯಾಕಾರದ.
2. ರೇಜರ್.
3. ಉಳಿ, "ಜಪಾನೀಸ್".
4. "ಚೈನೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸುವುದು."
5. ಬುಲೆಟ್ ಆಕಾರದ.

ಚಾಕು ಮಂದವಾಗಲು ಕಾರಣಗಳು

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸುವ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ:

• ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೇಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕಣಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಬಹುದು;
• ಚಾಕು ಬೀಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದ ಮೇಲೆ;
• ಅಸಮಪಾರ್ಶ್ವದ ಲ್ಯಾಟರಲ್ ಲೋಡ್ಗಳು;
• ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಡಿಶ್ವಾಶರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಬ್ಲೇಡ್ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಂದವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಭಾವಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು.

ಬ್ಲೇಡ್‌ನ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಚುಗಳ ಸರಿಯಾದ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಳಪು ಮಾಡಲು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಈ ಕೆಲಸದ ತೊಂದರೆಯು ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಾಗ ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಇಚ್ಛೆಯ ಕೋನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು ಮಾತ್ರ ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉಪಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಶಾರ್ಪನರ್ಗಳ ವಿಧಗಳು

ಇಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಕರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಉಪಕರಣಗಳ ದೊಡ್ಡ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ವೃತ್ತಿಪರ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮನೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸರಳವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತಾರೆ.

ಒಂದು ವೇಳೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಾಧನ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಕೆಳಗಿನ ಸಾಧನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ:

• ಕಲ್ಲು;
• ಯಾಂತ್ರಿಕ ಶಾರ್ಪನರ್;
• ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಶಾರ್ಪನರ್;
• ಮುಸಾತ್;
• ಯಂತ್ರ.

ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಕಲ್ಲು ಅಥವಾ ಸಾಣೆಕಲ್ಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಸಾಧನವನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಂಪನಿಯಿಂದ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಕಲ್ಲು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಈ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಚಾಕುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ.

ಯಾಂತ್ರಿಕ ಶಾರ್ಪನರ್ಗಳುಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯುವ ತತ್ವದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸರಿಯಾದ ಕೋನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಉಪಕರಣವು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಬಳಕೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಬ್ಲೇಡ್ಗಳಿಗೆ, ಅಂತಹ ಉಪಕರಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ - ಇದು ಬ್ಲೇಡ್ನ ಅಂಚನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ತಮ್ಮ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ರಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ರೇಖಾಂಶದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಈ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಹರಿತಗೊಳಿಸುವುದರ ಕುರಿತು ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು.

ವಿದ್ಯುತ್ ಶಾರ್ಪನರ್ಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಆದರೆ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಹರಿತಗೊಳಿಸಲು ಅವು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಕೋನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸುವ ಉಪಕರಣದ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಕೋನವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಬ್ಲೇಡ್ನ ಸ್ಥಾನವಾಗಿದೆ. ಲೋಹದ ಗಡಸುತನ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಮಿಶ್ರಲೋಹವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಕೋನವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಲೋಹದ ಗಡಸುತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಗತಿಕ ಕಂಪನಿ CATRA ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ವಿಶೇಷ ಕೋಷ್ಟಕವಿದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಬ್ಲೇಡ್ ಕೋನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಕೋನಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

• ತೆಳುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟಿಂಗ್ - 5-10 °.
• ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ - 10-15 °.
• ಕತ್ತರಿಸುವುದು - 15-20 °.
• ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳಿಗೆ - 20-25 °.
• ಕ್ಲೀವರ್ಗಳು, ಹ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಚಾಕುಗಳು - 30-35 °.
• ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಕ್ಷಗಳು - 40-45 °.
• ಟೇಬಲ್ ಚಾಕುಗಳು - 55-60 °.
• ಹೇರ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಕತ್ತರಿ - 45-55 °.
• ಲೋಹದ ಕತ್ತರಿ - 75-85 °.
• ಸ್ಕಾಲ್ಪೆಲ್ ಮತ್ತು ರೇಜರ್ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು - 10-15 °.
• ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಚಾಕುವಿನ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವ ಕೋನವು 25−30° ಆಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಇತರ ಅಪರೂಪದ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಊಟದ ಕೋಣೆಯ ಕ್ಲೀವರ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ತಯಾರಾದ ಆಹಾರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಉಪಕರಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕೋನದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೋನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ: ಆಹಾರವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಕಟ್ಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ದುಬಾರಿ ಪಿಂಗಾಣಿ ಟೇಬಲ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಪಿಂಗಾಣಿ ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಅದು ಚಿಪ್ ಮಾಡಿದ ರೇಖೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗುರುತು ಬಿಡಬಾರದು.

ಚಾಕುವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಕೋನವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ವಸ್ತುವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದುಬಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು. ಟೇಬಲ್ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 55-60 ° ಕೋನದಲ್ಲಿ ಹರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಚಾಕುಗಳ ವಿವರಣೆ

ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಪಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಗ್ನೆಟಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಜಪಾನೀಸ್ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಯಂ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕಾಂತೀಯ ಆವೃತ್ತಿಯು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಉಕ್ಕನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಫಟಿಕ ಲ್ಯಾಟಿಸ್ನ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಂಧಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಚಾಕುಗಳು ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಬಾಣಸಿಗರು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬ್ಲೇಡ್ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನಿನ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುಗಳು ಸಮುರಾಯ್ ಕತ್ತಿಗಳಂತೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಚನ್ನು ಹರಿತಗೊಳಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಮ್ಯಾಗ್ನೆಟಿಕ್ ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಚಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಶೇಷ ಕಾಂತೀಯ ಪದರ, ಲೋಹದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಸಹಾಯದಿಂದ. ಅಂತಹ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಕಾಂತೀಯ ಪದರವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಪದರದ ಜೊತೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ "ಮ್ಯಾಜಿಕ್" ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಎರಡು ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಮ್ಯಾಗ್ನೆಟಿಕ್ ಮಾದರಿಯ ಪರವಾಗಿ ಏಕೈಕ ವಾದ: ಅಂತಹ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹರಿತಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಕಲಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ಮಹಿಳೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ನೀವು ಉಪಕರಣವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ತರಬೇತಿ ವೀಡಿಯೊ ಅಥವಾ ವಿವರವಾದ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಇದು ನಿಮಗಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳು.

ಉಪಕರಣದ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವ ಕೋನವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಉಪಕರಣದ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕುವನ್ನು ಹೇಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ರಷ್ಯಾದ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಮಹಿಳೆಯರು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಸಾಣೆಕಲ್ಲು ಅಥವಾ ಪ್ರಾಚೀನ ಚಾಕು ಇದೆ.

ಮತ್ತು, ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು, ಅವರೆಲ್ಲರೂ ತಮ್ಮ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ. ತದನಂತರ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ಕತ್ತರಿಸುವಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಂಡಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಬ್ರೆಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ತುದಿಯನ್ನು ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅವರೋಹಣಗಳು, ತನ್ಮೂಲಕ ಬ್ಲೇಡ್ನ ಸಂರಚನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು. ಅದರ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಕೋನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆಯಾದರೂ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿವಿಧ ಚಾಕುಗಳ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವ ಕೋನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ಇತರ ಬ್ಲೇಡ್ ನಿಯತಾಂಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕೆಲಸಗಳಿಗೆ ಅವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಚಾಕುವಿನ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉದ್ದೇಶ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪರಿಭಾಷೆ ಮತ್ತು ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ನಾವು ಚಾಕುವಿನ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯದ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ನಮಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಸರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಟೆಯ ಚಾಕುಗಳ ಸ್ವತಂತ್ರ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ.

ಈ ರೇಖಾಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವ ಎಲ್ಲದರಿಂದ, ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳು ಬ್ಲೇಡ್ (ಅಥವಾ ಬ್ಲೇಡ್) ನ ಯಾವ ಭಾಗದಲ್ಲಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಬಟ್;
• ಅವರೋಹಣ;
• ಪೂರೈಕೆ;
• ಕತ್ತರಿಸುವ ತುದಿ.

ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಚಾಕುಗಳ ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ ಸುಳ್ಳು ಬ್ಲೇಡ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳು, ಪರಿಗಣನೆಯಲ್ಲಿರುವ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ.

ಬಟ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬ್ಲೇಡ್ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು, ಅದರ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಬಟ್‌ನ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ತೆಳುವಾದ ಬ್ಲೇಡ್, ದಪ್ಪ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ದಪ್ಪದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಸಂರಚನೆಯು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ: ಬ್ರೆಡ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಾಗಿ ಚಾಕುಗಳು ತೆಳುವಾದವು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ (ಸಿರೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ನೊಂದಿಗೆ), ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಷಯಗಳು - ದಪ್ಪ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಚಿನ ಕೋನವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬ್ಲೇಡ್‌ನ ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಚಾಕು ಹರಿತಗೊಳಿಸುವ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಕೋನಗಳು

ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏನೆಂದು ನೋಡೋಣ.

1 ನೇ ಗುಂಪು:ನೇರ ರೇಜರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕಲ್ಪೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು A ಮತ್ತು B ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಆಳಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಅದು ತೀವ್ರವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬ್ಲೇಡ್ ವಸ್ತುವನ್ನು ಭೇದಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ - ಅದರ ಅಗಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಗುಂಪು 2:ಬಿ, ಡಿ ಮತ್ತು ಇ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ರೂಪಗಳು, incl. ಅಡಿಗೆ ಇದಲ್ಲದೆ, ಎರಡನೆಯದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಡಿಬೊನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಈ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವಸ್ತುವಿನ ದಪ್ಪದಿಂದಾಗಿ ಬ್ಲೇಡ್ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗುಂಪು 3: Zh, Z, I, K - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಶೂ ಚಾಕುಗಳು, ಮರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ: ಗಟ್ಟಿಯಾದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ರೇಖೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ.

4 ಸಂರಚನೆ ಇ- ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಚಾಕು ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಪ್ಯಾರಾಬೋಲಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುರಕ್ಷತಾ ರೇಜರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹರಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಶ್ರಮದಾಯಕ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅಂತಹ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಚು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಹತ್ತಿರ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಇಳಿಜಾರನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೇಡ್‌ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಚಾಕುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ತಜ್ಞರಿಗೆ ನೀಡುವುದು, ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವ ತಂತ್ರಗಳು.

ಕೋನಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳು.

ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಚಿನ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಕೋನ, ಬಹುಪಾಲು ಚಾಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, incl. ಅಡಿಗೆ, 40 ° ಕೋನವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಈ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಬಹುದು.

ಚಾಕು ಟ್ರಿಗ್ಗರ್‌ಗಳ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವ ಕೋನಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ:

• 5 ರಿಂದ 15 ° ವರೆಗೆ- ಚಿಕ್ಕಚಾಕುಗಳು, ನೇರ ರೇಜರ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ;
• 15 - 25°- ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುಗಳು;
• 25 ರಿಂದ 35 °- ಪ್ರವಾಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಟೆಯ ಚಾಕುಗಳಿಗೆ ಮೂಲದ ಕೋನ;
• 35 - 45°- ಮಾಂಸ, ಮಚ್ಚೆಗಳು, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಅಕ್ಷಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸೀಳುಗಳು;
• 45 ° ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು- ಸೀಳುವವರು, ಬಡಗಿಯ ಅಕ್ಷಗಳು.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ವರ್ಗ 2 ಮತ್ತು 3 ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಚುರುಕುಗೊಳಿಸುವುದು?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳ ಸಾಣೆಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಸರಳ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಕೋನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಚಾಕುವಿನ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಈ ನಿಯತಾಂಕವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಬಾಳಿಕೆಗೂ ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ನೇರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಚಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯ ಶುಚಿತ್ವವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೈಯಿಂದ ಚಾಕು ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಸೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಪಘರ್ಷಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಣೆಕಲ್ಲುಗಳು;
• ಕೆಳಗೆ ವಿರೋಧಿ ಸ್ಲಿಪ್ ಪ್ಯಾಡ್ಗಳು;
• ವಿವಿಧ ಸಂರಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳ ಮ್ಯೂಸಾಟ್ಗಳು.

ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

40 ° ನ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಕೋನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಾವು 20 ° ನ ಸಾಣೆಕಲ್ಲುಗೆ ಬ್ಲೇಡ್ನ ಇಳಿಜಾರಿನ ಕೋನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು.

ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ನಿಂದ ಪ್ರಾಚೀನ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಣೆಕಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಚಾಕುವಿನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಾಕುವನ್ನು ಸಾಣೆಕಲ್ಲಿಗೆ ಲಂಬವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಬ್ಲೇಡ್ನ ಅಕ್ಷದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವ ತುದಿಯನ್ನು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಚಲನೆಗಳ ನಂತರ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಭಾಗವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಒರಟಾದ ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಾಣೆಕಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಬ್ಲಾಕ್ನ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತುವ ಮರಳು ಕಾಗದವನ್ನು (ಪೇಪರ್ ಅಲ್ಲ) ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು 40 ಎಂಎಂ ಗಿಂತ ಕಿರಿದಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು 150 - 200 ಎಂಎಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಲೇಡ್ನ ಗರಿಷ್ಟ ಅಗಲವನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕತ್ತರಿಸುವ ತುದಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹಾಳಾದ ಲೋಹದ ಕಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ ಸಾಣೆಕಲ್ಲು ಅಥವಾ ಚರ್ಮವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ನೀವು ಅಜೈವಿಕ ಯಂತ್ರ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಸಾಣೆಕಲ್ಲು ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಕೋನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಕೆಲವು ಜನರು ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸುಲಭಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಹಿಡಿಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅವರು ತೆಳುವಾದ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವ ಯಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಫಾರ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿದರೆ ವಿಶಾಲ ವಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ನಿಮ್ಮ ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ನಿಯಮಿತ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಕೈಪಿಡಿ ಸಾಧನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೆವೆಲ್‌ಗಳಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಕೋನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಚಾಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ:

ಈಗ ನಮಗೆ ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯದ ಗಾತ್ರದ ಸಾಣೆಕಲ್ಲುಗಳು ಏಕೆ ಬೇಕು ಮತ್ತು ಬ್ಲೇಡ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಏಕೆ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ.

ವಿಭಿನ್ನ ಅಪಘರ್ಷಕ ಗಾತ್ರಗಳ ಮರಳು ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಚಾಕುವಿನ ಕತ್ತರಿಸುವ ತುದಿಯು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮುಂಚಾಚಿರುವಿಕೆಯು ಒಂದು ಕಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನರ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳ ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬ್ಲೇಡ್ನ ಕತ್ತರಿಸುವ ಪ್ರದೇಶಗಳು. ಮತ್ತು ಮಂದತೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈಗ ಈ ಚಡಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಚಿನ ಬ್ಲೇಡ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಹರಿತವಾದ ಚಾಕು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಅನೇಕ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಉಕ್ಕನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಾಗ ಚಾಕುವಿನ ಒಲವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ತಿಳಿದಿರುವ ವಿಧಾನವಿದೆ, ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೇಖಾಚಿತ್ರದಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಟೆಯ ಚಾಕು ಹರಿತಗೊಳಿಸುವ ಕೋನ

ಈ ಚಾಕುವನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಇದು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮೌಲ್ಯವು ಇರುವಂತಿಲ್ಲ. ನೀವು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, incl. ಗಾಯಗೊಂಡ ಪ್ರಾಣಿಯನ್ನು ಮುಗಿಸಲು, ಬ್ಲೇಡ್-ಆಕಾರದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಕೆಲಸ ಮಾಡದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಸುಳ್ಳು ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಚಾಕುವನ್ನು ಸೀಳುಗಾರನಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, incl. ಮರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು, ಕನಿಷ್ಠ 30 ° ನ ಒಳಹರಿವು ಮತ್ತು ಬೆವೆಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆದರೆ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ರಕ್ತದ ಹರಿವು ಅವರಿಗೆ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಹಗುರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿಸಲು. ಮತ್ತು ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಕನಿಷ್ಠ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಅದನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಎತ್ತರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಕೋನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಅದನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸುವ ತುದಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಚಾಕುಗಳು, ಬೆವೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೋನದೊಂದಿಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ.

ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಚಾಕುಗಳ ಆಕಾರದ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳಿವೆ.

ಅವರ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸೂಜಿ ಫೈಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಸಟಿ

ಚಾಕುಗಳ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ಇವು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳಾಗಿವೆ. ಅಪಘರ್ಷಕಗಳೊಂದಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಮುಂಚಾಚಿರುವಿಕೆಗಳ ಅಂತಿಮ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ವಿನ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿಭಿನ್ನ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೊಲ್ಲದ ಚಾಕುವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು:

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರೇ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಕೆಳಗಿನ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅವರನ್ನು ಕೇಳಿ. ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಲು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ;)

ಚಾಕುವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹರಿತಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಅದರ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವು ಹಲವು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕತ್ತರಿಸುವ ಭಾಗದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೋನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂಚು ಮಂದವಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಪಘರ್ಷಕ ಕಲ್ಲು ಸಾಕು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕೋನವನ್ನು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾದರೆ, ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೋರಿಸು

ವಿನ್ಯಾಸ

ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸದ ಜ್ಞಾನವಿಲ್ಲದೆ ಬ್ಲೇಡ್ನ ಸರಿಯಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಕೋನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಯಾವುದೇ ಚಾಕು, ಬೇಟೆ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ, ಬೆವೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಚೇಂಫರ್ಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಂಚು ಇದೆ, ಅದು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಾಗ ಹರಿತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕುವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಉಕ್ಕಿನ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೇಡ್ ಮಂದವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಉಪಕರಣವನ್ನು ನೆಲದಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿಸಬಾರದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಡಬಾರದು ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಬಳಸಬಾರದು.

ಚೇಂಫರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಚುಗಳ ರಚನೆ



ಮೆಟೀರಿಯಲ್ಸ್

ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಚಾಕುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಉಕ್ಕಿನ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕೆಲವು ಉಪಕರಣಗಳು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಸ್ತುವಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಕಾರ	ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು	ಫೋಟೋ
ಹೈ ಕಾರ್ಬನ್ ಸ್ಟೀಲ್	ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬ್ಲೇಡ್ನ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ಮಾಡುವಾಗ ಅದರ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ತುಕ್ಕು ಕಲೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ
ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬನ್ ಸ್ಟೀಲ್	ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ನಿಕಲ್ ಅಥವಾ ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಗಡಸುತನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಚಾಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಂದವಾಗುತ್ತವೆ; ನಿರಂತರ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳು ತುಕ್ಕು ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ
ಹೈ ಕಾರ್ಬನ್ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್	ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಡಸುತನ ಮತ್ತು ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿರೋಧದ ಕಾರಣ, ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಮ್ಮ ಅಂಚನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ
ಡಮಾಸ್ಕಸ್ ಸ್ಟೀಲ್	ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಸ್ತು. ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ವಿರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಂಚಿನ ಆಯುಧಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಡಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳೂ ಇವೆ
ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್	ಸೆರಾಮಿಕ್ ಚಾಕುಗಳು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬ್ಲೇಡ್ನ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೈಬಿಟ್ಟರೆ ಬಿರುಕು ಬಿಡಬಹುದು.



ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಕೋನ

ಚಾಕುವಿನ ವಸ್ತುವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಉದ್ದೇಶವೂ ಸಹ. ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗೆ ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಕೋನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಸಂಖ್ಯೆ	ಚಾಕು ಪ್ರಕಾರ	ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಕೋನ (ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ)
	ಊಟದ ಕೋಣೆ
	ಅಡಿಗೆ ಮನೆ
	ವೃತ್ತಿಪರ ಅಡಿಗೆ
	ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗ
	ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ
	ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು
	ಸೊಂಟದ ಕಡಿತ
	ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ
	ಪೆನ್ಸಿಲ್
	ಬ್ಲೇಡ್ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ಪ್ರವಾಸಿ
	ಟೂರಿಂಗ್, ಬಾಳಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ
	ಶೂ ದುರಸ್ತಿ
	ಕತ್ತರಿಸುವ ಶೂ ದುರಸ್ತಿ
	ಮರಗೆಲಸ



ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಉಪಕರಣಗಳು

ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ ಚುರುಕುಗೊಳಿಸಬಹುದು:

• ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಕಲ್ಲು.
• ಮುಸಟಾ.
• ಉಪಕರಣಗಳ ಸೆಟ್.
• ಪಾಕೆಟ್ ಶಾರ್ಪನರ್ಗಳು.
• ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಯಂತ್ರ.
• ವಿಶೇಷ ಸಾಧನ.
• ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅರ್ಥ.

ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ: ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಕೋನವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಕಲ್ಲು

ಸಾಣೆಕಲ್ಲು ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒರಟಾದ-ಧಾನ್ಯದ ಸಾಣೆಕಲ್ಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಚಾಕು 20-25 ಡಿಗ್ರಿ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಕ್ ವಿರುದ್ಧ ವಾಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ.
• ಚಲಿಸುವಾಗ, ಇಳಿಜಾರಿನ ಕೋನವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ನಂತರ ಚಾಕುವಿನ ಸ್ಥಾನವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬರ್ರ್ಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 2 ಬದಿಗಳ ಪರ್ಯಾಯ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
• ಟಚ್‌ಸ್ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಧಾನ್ಯದ ಬ್ಲಾಕ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬರ್ರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವವರೆಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಹೊಳಪು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸೆಣಬಿನ ಹಗ್ಗ ಅಥವಾ ಕಾಗದವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.



ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು

ಮುಸತ್

ಈ ಉಪಕರಣವು ಸುತ್ತಿನ ಫೈಲ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಬ್ಲೇಡ್ನ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಾಕು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಂದವಾಗಿದ್ದರೆ, ರುಬ್ಬುವ ಕಲ್ಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ಸರಿಯಾದ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾರ್ಯ ವಿಧಾನ:

• ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮುಸಾಟ್ ಹಿಡಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಚಾಕುವನ್ನು ಹಿಡಿದಿದೆ.
• 25 ಡಿಗ್ರಿ ಕೋನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಮ್ಮಿಂದ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕಡೆಗೆ ಮುಸಾಟ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಾಕುವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
• ಅಂತಹ ಚಲನೆಗಳನ್ನು 4 ರಿಂದ 6 ಬಾರಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಸಾಟ್ ವಜ್ರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಾಕುವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಒಮ್ಮೆ ಸಾಕು.



ಟೂಲ್ ಸೆಟ್

ಕಿಟ್ ಹಿಡಿಕೆಗಳು, ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಣ್ಣವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟದ ಗ್ರಿಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದ ಕೋನದಲ್ಲಿ ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚು.



ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಉಪಕರಣ ಸೆಟ್

ಪಾಕೆಟ್ ಶಾರ್ಪನರ್ಗಳು

ಇವುಗಳು ಅಂಡಾಕಾರದ, ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಚದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಕಲ್ಲುಗಳಾಗಿವೆ.