ಹಾಗೆ ಕಾಣುತ್ತಿದೆ ಸುತ್ತುವ ಕಾಗದ: ದಟ್ಟವಾದ, ನಯವಾದ, ಕಂದು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ.
ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕಾಗದದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿ, ಡಕ್ಟಿಲಿಟಿ, ತೇವಾಂಶಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿರೋಧ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗಬಹುದು.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಭರಿಸಲಾಗದದು - ಕುದಿಸಿದಾಗಲೂ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒದ್ದೆಯಾದಾಗ, ಚರ್ಮಕಾಗದವು ತನ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಇಂದು, ತೆಳುವಾದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಪದರದಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಚರ್ಮಕಾಗದವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಈ ಲೇಪನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚರ್ಮಕಾಗದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಬಹುತೇಕ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬಳಸಬಹುದು (ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ). ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.
ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?
ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಓವನ್ ರೋಸ್ಟಿಂಗ್
ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಚರ್ಮಕಾಗದವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್-ಲೇಪಿತ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಡಫ್
ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಲೇಪನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮತ್ತು ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಸುಶಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ
ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಸುಶಿಗಾಗಿ ಚಾಪೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೋರಿ ಚರ್ಮಕಾಗದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ರೀಹೀಟಿಂಗ್
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆ
ಚರ್ಮಕಾಗದವು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಬ್ಯಾಚ್ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತುಂಡುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ.
ಅಲಂಕಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ವಿನ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕೊರೆಯಚ್ಚುಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹೊದಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯುವುದು
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.
ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್
ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ವೃತ್ತಿಪರರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಅಲ್ಲ ಖಾಲಿ ಹಾಳೆಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲೀವ್‌ಗಿಂತ ರುಚಿಕರ, ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.
ಈ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ "ಶರ್ಟ್" ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.
ಚರ್ಮಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
ನಂತರ ಉದಾರವಾಗಿ ಕುರಿಮರಿ ತುಂಡನ್ನು ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
ಇದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರ), ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಮೇಲೆ ಥೈಮ್ ಅಥವಾ ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೇಪ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.
ಕುರಿಮರಿಯ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು +200 ° C ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸರಕುಗಳು, ಪಾರ್ಸೆಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. IN ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಈ ವಸ್ತುಮಿಠಾಯಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಈ ಸರಳ ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ "ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್" ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಎಂದರೇನು?
IN ಆರ್ಥಿಕ ಇಲಾಖೆಗಳುಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ವಿವಿಧ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಅನೇಕ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕೆಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ವಿವರವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ?
ಚರ್ಮಕಾಗದದ ನೋಟವು ಅದರ ಅನ್ವಯದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಕಾನ್ಫಿಗರೇಶನ್ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ನೋಟ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಳಪು ಗಾಢವಾದ ಬಗೆಯ ಉಣ್ಣೆಬಟ್ಟೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದವು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಕುಶಲತೆಯಿಂದ "ಕ್ರಂಚಸ್" ಆಗಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಅದರ ಬಾಹ್ಯ ನೋಟದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ.
ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?
ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಉದ್ದೇಶವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುಡುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಸಾಧನವು ನಂತರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಚರ್ಮಕಾಗದವು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒವನ್ ತಾಪಮಾನವು ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ನಾಶಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಏನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?
ಚರ್ಮಕಾಗದದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಪೇಪರ್. ಈ ಸರಂಧ್ರ ವಸ್ತುವು ಕ್ಷಾರೀಯ ಮತ್ತು ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರಾಸಾಯನಿಕ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಫಿಲ್ಟರ್ ಬಟ್ಟೆ "ಕರಗುತ್ತದೆ", ಅಡಚಣೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಭವಿಷ್ಯದ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದಟ್ಟವಾದ, ಜಲನಿರೋಧಕ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ - ಬೇಯಿಸಲು ದಪ್ಪ, ಜಲನಿರೋಧಕ ಬೇಸ್ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಓದುವಂತೆ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವಿವರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಯಾವ ಕಡೆ ಇಡಬೇಕು?
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಯಾವ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಸ್ಪಷ್ಟ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಾಧನದ ಮ್ಯಾಟ್ ಅಥವಾ ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಗತ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ "ಹೊಂದಿಸಿ", ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಕಾಗದವು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಸ್ಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ?
ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮತ್ತು ಘಟಕಾಂಶದ ನಡುವಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟು, ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್" ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತೆಳುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಾಗದವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅದು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದಕ್ಕೆ ಏಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?
ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಇನ್ನೂ ಕಾಗದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ದೂರುತ್ತಾರೆ. ಈ ಗೊಂದಲ ಉಂಟಾಗಲು ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿವೆ.
ಬ್ಯಾಟರ್
ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟು, ಎಣ್ಣೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಭಾರೀ, ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಸಿ ರೂಪಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ವಾರ್ಪ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ವಸ್ತುವಿನ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಅಥವಾ ಯಾಂತ್ರಿಕ ವಿರೂಪಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನ "ಅಸ್ಪಷ್ಟತೆ" ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ನಡೆಯಬಹುದು" ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಗದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನೀರು
ಒದ್ದೆಯಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ನೀರು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವುದು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ನೀರಿನ ಪದರವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು "ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ".
ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಂದ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ?
ಮೃದುವಾದ, ನಯವಾದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮುರಿಯಬಹುದು, ಭಾಗಶಃ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಾಸ್ಥೆಟಿಕ್ ನೋಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು?
ಅನೇಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು ಅಗತ್ಯ ಉಪಕರಣಗಳುಕೈಯಲ್ಲಿ? ಕಾಗದದ ಬದಲಿಗೆ ಏನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.
ನಾನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬದಲಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ?
ಅಡುಗೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಗದದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್. ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು 2 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಭಾಗವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ "ದುರ್ಬಲತೆಯನ್ನು" ನೀಡಿದರೆ, ಸುಧಾರಿತ ಫಾಯಿಲ್ "ಚಾಪೆ" ಹರಿದು ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸುಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಲೇಪನವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ನಾನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬದಲಿಗೆ ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ?
ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒರೆಸಿ ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಟೇಷನರಿ ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೆಲೆ ಎಷ್ಟು?
ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ವೆಚ್ಚವು ರೋಲ್ನ ಅಗಲ ಮತ್ತು ಉದ್ದವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 40/200 ಅಳತೆಯ ಕಾಗದದ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬ್ಲಾಕ್ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗೆ 20 ರಿಂದ 100 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳವರೆಗೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ವಿಶಾಲ ಬೆಲೆ ಶ್ರೇಣಿ ಏಕೆ? ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಿನ್ಯಾಸ, ತಯಾರಕರ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ “ಪ್ರಚಾರ” - ಈ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚಗಳು, ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೆಚ್ಚಳ.
ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನ "ಅನುಕೂಲತೆ" ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಕೇಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲಿಪ್-ಫಾಸ್ಟೆನರ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಧೂಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಏನಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಬಂದಾಗ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮನೆ ಇಲ್ಲ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳುಅಥವಾ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಧನಗಳು, ನೀವು ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸಬೇಕು. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದು ಹೇಗೆ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ... ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಪ್ರತಿದಿನ ನಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ.
ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್
ಮಿಠಾಯಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೋಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು? ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಯಾವ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ? ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದ
ಈ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಬಾಣಸಿಗರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ... ಚರ್ಮಕಾಗದವು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
- ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
- ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು;
- ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಶೇಷತೆ ಎಂದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟು ಕೂಡ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ತುಂಡನ್ನು ರೋಲ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಅಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಳಮುಖವಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ವಿಶೇಷ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳುಸಂಗ್ರಹಣೆ, ಆದರೆ ಅದು ತೇವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್
ಈ ಕಾಗದದ ಬಳಕೆಯು ಆರ್ಥಿಕತೆಯಲ್ಲಿಯೂ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು. ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಇತರ ದ್ರವಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಲಹರಣ ಮಾಡದೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ತಾಪಮಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 170 ° C ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸದಿರಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕಾಗದವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು?
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬದಲಿಸಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಈ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಐಟಂ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್, ಹೊಲಿಗೆ ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪೇಪರ್, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬರವಣಿಗೆಯ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು (ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಸೆಮಲೀನಾ) ಜೊತೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬದಲಿ ಆಯ್ಕೆಯು ಅದರ ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.
ಫಾಯಿಲ್
ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬದಲಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:
- ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು;
- ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುತೈಲ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು;
- ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಳೆಯುವ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬರಬಹುದು.
ಈ naaog ನ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ರೂಪ(ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೈಗಾಗಿ). ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಹೊಲಿಯುವುದು
ಈ ಕಾಗದವು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ಬಣ್ಣ, ಸಾಂದ್ರತೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ವಸ್ತು. ಬದಲಿಯಾಗಿ, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಲಿಗೆ ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ... ಇದು ತೇವವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಇದು ಬಹಳ ದಕ್ಷತಾಶಾಸ್ತ್ರದ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚಾಪೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆ ಸರಿಯಾದ ಬಳಕೆಮತ್ತು ಕಾಳಜಿಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ: ಮೆರಿಂಗುಗಳಿಂದ ಪೈಗಳವರೆಗೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೊಳಕು ಮಾಡದೆಯೇ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಬರೆಯುವ ಹಾಳೆ
ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬರವಣಿಗೆ ಕಾಗದವು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಏಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು? ಹಾಳೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಂಕಿಯ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದು ಒದ್ದೆಯಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಎರಡಕ್ಕೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು.
ಹಿಟ್ಟು (ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ರವೆ)
ನೀವು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ... ಈ ರೀತಿಯ ಪುಡಿಗಳು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಡುವ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಕೊಬ್ಬು (ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್)
ಇವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಮಿಠಾಯಿ ತುಂಡನ್ನು ಅಂಟದಂತೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದರಿಂದ ಉಳಿಸಲು ಅವರಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗಮನಾರ್ಹ ಅನನುಕೂಲತೆ ಈ ವಿಧಾನಉತ್ಪನ್ನವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ.
ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸಿದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ತಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಪರ್ಯಾಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವುದು. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ
ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವು ನಿಮ್ಮ ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರದಲ್ಲಿ-ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ವಸ್ತುವು ತೇವಾಂಶ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಬೇಕೋ ಬೇಡವೋ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು.
ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕೇ?
ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಳ ಭಾಗಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳು. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಫಾರ್ಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗದವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಈ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು; ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ.
ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕೇ? ಉತ್ತರ ಇಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಯಾವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ? ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ವಸ್ತುವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಚ್ಚು ತೊಳೆಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಕಾಗದವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ನಮ್ಮ ಲೇಖನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು
ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಆಕಾರದ ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಕಾಗದದ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅದು ದುಂಡಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಧಾರಕವು ಚದರ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ರಾಜಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
ವಸ್ತುವು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆಯೇ? ಇಲ್ಲ, ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕಾಗದವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ನಾನು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು?
ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನ ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮಿಠಾಯಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್ನಂತೆಯೇ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಯಾವ ಕಡೆ?
ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬದಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ? ವಸ್ತುವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ ಒಂದೇ ಬದಿಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಾಗದವನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ.
ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಮೇಣದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ; ಎರಡನೆಯದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆ. ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ರೂಪಗಳುಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. 
ಬಳಸಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಶೇಷದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಆರ್ಸೆನಲ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು - ಆಹಾರವನ್ನು ಕಟ್ಟಲು, ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಿ.
- ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ತಯಾರಕರು ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ: ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಒಂದು - ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಬಳಕೆಗಾಗಿ - ಸಿಲಿಕೋನ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ.
- ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಕಾಗದವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಅದು ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹರಿದು ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.
- ದಪ್ಪ ಕಾಗದಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಸಮಾನವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಸ್, ಪಿಜ್ಜಾ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ.
- ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅನಿವಾರ್ಯ. ಕೆಲವು ವಿಧದ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನ ಎರಡು ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಮಾತ್ರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಯಾವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು?
- ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳು. ಕಡಿಮೆ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ (ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ) ತೆಳುವಾದ ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಆಗಿದೆ. ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ, ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಸುಲಭವಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಬಹುದು. ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಧಾರಿತ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತಹ ಶೀತ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವಮುಂದಿನ ಬಲವಾದ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚರ್ಮಕಾಗದದ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಯವಾದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂದು, ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.
- ಸಾರ್ವತ್ರಿಕತೆಳುವಾದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಬಹುತೇಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಪದೇ ಪದೇ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 250−300 ° C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವೈವಿಧ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಸಿಲಿಕೋನ್ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ, ದುಬಾರಿ ಆಯ್ಕೆಯು ಡಬಲ್-ಸೈಡೆಡ್ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಗಾಳಿಯ ಕೋಣೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೂರು ಆಯಾಮದ ಬೇಕಿಂಗ್ ರಚನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ದಪ್ಪವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು
ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಗದದ ಲಕೋಟೆಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನಾವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ - ಸಾಬೀತಾದ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
- ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಗದದ ಚೌಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಎರಡು ವಿರುದ್ಧ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಕನೆಕ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಟಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕೇವರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎರಡರೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಆಯತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಂದು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಎರಡು ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಎರಡನೇ ವೃತ್ತದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಂದು, ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಕಾಗದದ ಮೇಲಿನ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು
ಸಹ ಇವೆ ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳುಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲೋಹದ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಕಾರ. ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಾಗದದ ಹೊದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು - ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ.
- ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಮಫಿನ್‌ಗಳು, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಚ್ಚುಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳ ಹಾರ್ಡ್‌ವೇರ್ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ 9 ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗಳು.
- ಅಂತಹ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿನಿ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು
ಪ್ರಮಾಣ
12 ಪಿಜ್ಜಾಗಳುಸಮಯ
50 ನಿಮಿಷಗಳುಪದಾರ್ಥಗಳು
- 200 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು
- 100 ಗ್ರಾಂ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ
- 3 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
1. ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 12 ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಸ್ಲೈಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
ಸಲಹೆ:ಮಿನಿ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ಚೀಸ್, ಕೇಪರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
