ಈಸ್ಟರ್ನ ಮುಖ್ಯ ಚಿಹ್ನೆ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಹೆಮ್ಮೆಯು ಸೊಂಪಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಚರ್ಚ್ ಸೇವೆಗಳಿಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮೌಂಡಿ ಗುರುವಾರದಂದು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಶೀರ್ವದಿಸಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಭಾನುವಾರದಂದು ಸಹ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಯಾವಾಗ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ.
ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪದ್ಧತಿಯ ಮೂಲಗಳು
ತನ್ನ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪುನರುತ್ಥಾನದ ನಂತರ, ಯೇಸು ಕ್ರಿಸ್ತನು ತನ್ನ ಶಿಷ್ಯರ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರ ಬಳಿಗೆ ಬಂದನು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಪೊಸ್ತಲರು, ಯೇಸುವಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಾ, ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವನಿಗೆ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟರು. ನಂತರ, ಪುನರುತ್ಥಾನಗೊಂಡ ದೇವರ ಮಗನಿಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ ಎಲ್ಲಾ ಚರ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಬಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಪವಿತ್ರೀಕರಣದ ನಂತರ, ಈ ಬ್ರೆಡ್ (ಗ್ರೀಕ್ನಲ್ಲಿ ಆರ್ಟೋಸ್) ಭಕ್ತರಿಗೆ ವಿತರಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಮನೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವು ಸಣ್ಣ ಚರ್ಚ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆರ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪದ್ಧತಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು - ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್, ಇದು ಪುನರುತ್ಥಾನಗೊಂಡ ಕ್ರಿಸ್ತನನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದೃಶ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೇಕ್ ಹೇಗಿರಬೇಕು?
ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತರದ, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ವಾಡಿಕೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ನೋಟವು ಚರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ (ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ). ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಷರಗಳು ХВ (ಅಂದರೆ "ಕ್ರಿಸ್ತನು ಎದ್ದಿದ್ದಾನೆ") ಮತ್ತು ಮಾದರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪವಿತ್ರ ಶನಿವಾರ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ದಿನವಾಗಿದೆ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ದಿನ ಪವಿತ್ರ ಶನಿವಾರ. ಗುರುವಾರದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೆಲಸವು ವೇಗವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಎದ್ದೇಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹುಶಃ ಸೂರ್ಯೋದಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ. ಆದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವಿರಿ.
ಪವಿತ್ರ ಶನಿವಾರವು ಇನ್ನೂ ಗ್ರೇಟ್ ಲೆಂಟ್ನ ದಿನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಸ್ಲ್ ಮತ್ತು ಗದ್ದಲದೊಂದಿಗೆ, ಸಂಜೆ ತನಕ ಸಮಯವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾರುತ್ತದೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಶೀರ್ವದಿಸಲು ಈಸ್ಟರ್ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಚ್ಗೆ ತರಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಶನಿವಾರದಂದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮೊದಲು ಬರಬೇಕು.
ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು
ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಆಲೋಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಸೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು.
ಪ್ರಾರ್ಥನೆಯನ್ನು ಓದಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು - ಕೇವಲ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು, 2-3 ಬಾರಿ sifted.
ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ, ಅದು 250C ಮೀರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಡ್ರಾಫ್ಟ್.
ವಿಂಡೋವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉಷ್ಣತೆ ಬೇಕು, ತಾಪಮಾನವು 300C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹುಡುಕಿ, ನಂತರ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಮೌನವು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಶಾಂತವಾಗಿರಲು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಕೇಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೀಳಬಹುದು.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಅಗತ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು - ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅವು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಬೆರೆಸಲು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ದಂತಕವಚ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಹಿಟ್ಟು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೇಸರಿ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಈ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕೇಸರಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಳಪುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೂ ಅವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಾಕದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ವೆನಿಲಿನ್, ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಕೊನೆಯದು.
ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೇಡಿಯೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಶಾಖವು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹರಿಯುವ ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಅದು ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಈಸ್ಟರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ನಾಕ್ಔಟ್" ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೆರೆಸುವ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಈಸ್ಟರ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವೆಂದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಬಾರಿ ಏರುವುದು: ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ, ಮುಂದಿನದು - ಎಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದು - ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ.
ನಮ್ಮ ಬೆಣ್ಣೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅಚ್ಚುಗಳ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
2018 ರಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಕು
ನಿಯಮದಂತೆ, ಪವಿತ್ರ ಶನಿವಾರದಂದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚರ್ಚ್ ವರ್ಷದ ಅತ್ಯಂತ ಶೋಕ ದಿನವು ಈಗಾಗಲೇ ಮುಗಿದಿದೆ - ಶುಭ ಶುಕ್ರವಾರ (ಈ ದಿನ, ಚರ್ಚ್ ಧರ್ಮಗ್ರಂಥಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಯೇಸುಕ್ರಿಸ್ತನನ್ನು ಶಿಲುಬೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಕಟದಿಂದ ಶಿಲುಬೆಗೇರಿಸಲಾಯಿತು) ಮತ್ತು ನೀವು ಶಾಂತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಇಳಿಯಿರಿ. ಆದರೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಶನಿವಾರದಂದು ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆಲಸಗಳಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೋಮವಾರದಿಂದ ಮಾಂಡಿ ಗುರುವಾರದವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಹಾಕಬಹುದು.
ಸಲಹೆ! ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ರುಸ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಲವಾದ ತಾಲಿಸ್ಮನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಬಲವಾದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ; ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವಾಗ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಡುಕೊಂಡಂತೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಮೊದಲು ಪವಿತ್ರ ಶನಿವಾರದಂದು, ಹಾಗೆಯೇ ಶುಭ ಶುಕ್ರವಾರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪವಿತ್ರ ವಾರದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪಾವತಿಸಬೇಕು. ಅವರ ಮಾದರಿಯಂತೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಎಗ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ, ಇದು ಜೀವನದ ಪುನರ್ಜನ್ಮದ ಸಂಕೇತ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೊಸ ಸುತ್ತಿನ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
ಹ್ಯಾಪಿ ಈಸ್ಟರ್ ಅಭಿನಂದನೆಗಳು
ಈಸ್ಟರ್, ಕ್ರಿಸ್ತನ ಪವಿತ್ರ ಪುನರುತ್ಥಾನದ ದಿನ, ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ನರಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದರ ಕಡ್ಡಾಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ (ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್) ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಎಗ್ಸ್ (ಪಿಸಾಂಕಿ). 2018 ರಲ್ಲಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಏಪ್ರಿಲ್ 8 ರಂದು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದು ಯಾವಾಗ ಅಗತ್ಯ (ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಚರ್ಚ್ ಚಾರ್ಟರ್ನ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಸಾಧ್ಯವೇ)?
ಅಂಗಡಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಕ್ರಿಸ್ತನ ಪವಿತ್ರ ಪುನರುತ್ಥಾನದ ದಿನ. ಬೇಕರಿ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಈಸ್ಟರ್ ಹಿಂಸಿಸಲು, ಈಸ್ಟರ್ ಎಗ್ಸ್, ಈಸ್ಟರ್ ಎಗ್ಸ್, ಮಾಂಸ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಶನಿವಾರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಇದು ಬೇಕು. ಶನಿವಾರದಂದು, ಚರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಆಶೀರ್ವದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಭಾನುವಾರದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಶನಿವಾರ ಬೆಳಗ್ಗೆಯಿಂದಲೇ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿಕ-ತೀವ್ರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಎಷ್ಟು ಪಾಸೋಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇದು ಊಟದವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಸಂಜೆಯವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.
ಪಾಸ್ಕಾಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್, ಸ್ಪ್ರಿಂಕ್ಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶನಿವಾರದಂದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ದಿನವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು ಈಸ್ಟರ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಬಣ್ಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಡ್ರಾಫ್ಟ್ಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ನೀವು ಕಿಟಕಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಗಿಲುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.
ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈಸ್ಟರ್ ಜನರು ಮೌನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿ. ಚರ್ಚ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಇದನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವೂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುವುದು ಕಡಿಮೆಯಾದರೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ನಿರತರಾಗಿರುವ ಗೃಹಿಣಿ ಕಡಿಮೆ ವಿಚಲಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರಜಾದಿನದ ಸತ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದು ಖಚಿತ.
ಮೂಲಕ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವುದಲ್ಲದೇ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾದ ಸಮಯ ಇದು ಅಲ್ಲ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಈಸ್ಟರ್ ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಮತ್ತು ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲವೇ?
ಅತ್ಯಂತ ಅಧಿಕೃತ, ಮೂಲ ಪಾಸ್ಕಾವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇರಬಹುದು (ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ), ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.
ಹೀಗಾಗಿ, ಪಾಸ್ಕಾಗಳನ್ನು ಒಂದು ವಾರ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು ಅಥವಾ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಾರದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ದಿನವಿದೆ - ಶನಿವಾರ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕಾರ್ಯನಿರತರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ರಜೆಯ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಶನಿವಾರದಂದು ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗುರುವಾರ (ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಉಚಿತ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ). ಆದರೆ ಶುಕ್ರವಾರ ಪಾಸ್ಕಾ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲುಚರ್ಚ್ ನಿಯಮಗಳಿಂದ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು, ಈಸ್ಟರ್ ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣಿಸಲು ಯಾವಾಗ?
ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು ಗುರುವಾರಈಸ್ಟರ್ ಮೊದಲು. ಗುರುವಾರ ಈಸ್ಟರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಶುಕ್ರವಾರ ಮತ್ತು ಶನಿವಾರದಂದು ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಈ ಗುರುವಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಕುವೆಂಪುಎಲ್ಲಾ ದಿನಗಳಂತೆ ಪವಿತ್ರ ವಾರ. ಇದನ್ನು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಂಡಿ ಗುರುವಾರ.
ಈ ದಿನದೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವ-ಈಸ್ಟರ್ ದಿನದಂತೆ, ಅನೇಕ ಜಾನಪದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಗಳು ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.
ನಲ್ಲಿ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಮಾಂಡಿ ಗುರುವಾರಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ದಿನದಂದು ಅವರು ತೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತಾರೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುಡುತ್ತಾರೆ (ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. "ಗುರುವಾರ"ಉಪ್ಪು). ಮುಂಜಾನೆ ಹಣವನ್ನೂ ಎಣಿಸುತ್ತಾರೆ.
———————————————————————————————————————-
ಹಾಗಾದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂದವು? ಇದನ್ನು ಗುರುವಾರ ಏಕೆ ಮಾಡಬೇಕು?
ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ನಮ್ಮ ಪೇಗನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಬೇರುಗಳು ಹೆಣೆದುಕೊಂಡಿವೆ.
ಹಿಂದೆ, ಪೇಗನ್ ರುಸ್ನಲ್ಲಿ, ಏಪ್ರಿಲ್ ಅಂತ್ಯವು "ಗಡಿ" ಅವಧಿಯಾಗಿತ್ತು, ಅದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಹೊಸ ಕೃಷಿ ವರ್ಷ. ಈ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಕೊಳೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು, ಹೊಸ ಋತುವಿಗಾಗಿ, ಹೊಸ ಜೀವನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತದೆ.
ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಡಿ ಗುರುವಾರ- ಇದು ಕೂಡ ಹಾಗೆ ಗಡಿ, ಗ್ರೇಟ್ ಲೆಂಟ್ನ ತಪಸ್ವಿನಿಂದ ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಜೀವನದ ಪುನರುಜ್ಜೀವನಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತನೆ, ಈಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಡಿ ಗುರುವಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಇದ್ದವು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ಈ ದಿನ ಅದನ್ನು ಅಂಗೀಕರಿಸಲಾಯಿತು ತೊಳೆಯುವುದು. ಮಹಿಳೆಯರು ಬೆಳ್ಳಂಬೆಳಗ್ಗೆ ನೀರು ತರಲು ಹೋಗಿದ್ದರು. ಅವರು ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಯಾರನ್ನೂ ಭೇಟಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯ ಶಕುನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಭೇಟಿಯಾದರೆ, ನೀರಿನ "ಶುದ್ಧತೆ" ಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಅವರು ಒಂದು ಪದವನ್ನು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಹಿಳೆ ಮೊದಲು ಈ ನೀರಿನಿಂದ ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ಮುಳುಗಿಸಿಕೊಂಡಳು, ನಂತರ ಅವಳ ಪತಿ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವೇ ಸುರಿದುಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಅವರು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದರು. ಈ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದವರು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು. ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ಸಂಪತ್ತನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಅವರು ನೀರು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳಿಯಿಂದ ತಮ್ಮನ್ನು ತೊಳೆದರು.
- ಮಾಂಡಿ ಗುರುವಾರದಂದು ನೀವು ನೆಲವನ್ನು ತೊಳೆದರೆ, ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಗುಡಿಸಲು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ದಿನ, ಗುಡಿಸಲು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಕ್ಲೀನ್ ರಜಾ ರಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಯಿತು, ಸುಂದರ ಟವೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪರದೆಗಳನ್ನು ನೇತುಹಾಕಲಾಯಿತು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು.
- ಅನೇಕ ಮೌಂಡಿ ಗುರುವಾರ ಆಚರಣೆಗಳು ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ "ಮೊದಲ ದಿನದ ಮ್ಯಾಜಿಕ್"ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟ, ಉತ್ತಮ ಫಸಲು, ಜಾನುವಾರುಗಳ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ, ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ದುಷ್ಟ ಶಕ್ತಿಗಳಿಂದ ಮನೆ ಮತ್ತು ರೈತರ ಅಂಗಳವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
- ಆಧುನಿಕ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಇದೇ ಪೇಗನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ ಹಣವನ್ನು ಎಣಿಸಲುಸೂರ್ಯೋದಯದಲ್ಲಿ. ಆಧುನಿಕ ಮನುಷ್ಯನು ಸಂಪತ್ತಿನ ಹೊಸ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾನೆ, ಹಳೆಯ ಆಚರಣೆಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುತ್ತಾನೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.
- ಈ ದಿನ, ಜನರು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಬೆಂಕಿ- ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಪುನರ್ಜನ್ಮದ ಮತ್ತೊಂದು ಪೇಗನ್ ಚಿಹ್ನೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈಗಲೂ ಅವರು ಸಂಜೆ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂತ ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳನ್ನು ಮನೆಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಮಾಂಡಿ ಗುರುವಾರ. ಈ ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ "ಗುರುವಾರ". ಇದು ತಿಳಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಶಕುನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ "ಗುರುವಾರ ಬೆಂಕಿ"ಮನೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಮನೆಯ ದೀಪವನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಮೇಣದಬತ್ತಿಯನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬಳಸಿ. ಅವರು "ಗುರುವಾರ" ಮೇಣದಬತ್ತಿಯ ಹೊಗೆಯನ್ನು ತಾಲಿಸ್ಮನ್ ಆಗಿ ಮನೆಯ ಬಾಗಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಶಿಲುಬೆಯನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಬಳಸಿದರು. - ಕೆಲವೆಡೆ ಹಲಸು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುಅವರು ಮನೆ, ಉದ್ಯಾನ, ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಮನೆಯ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಸಂಭವನೀಯ ದುರದೃಷ್ಟಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವ ಜುನಿಪರ್ ಮೂಲಕ ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕಿದರು; ಇದು ರೋಗ ಮತ್ತು ದುಷ್ಟಶಕ್ತಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಮಾಂಡಿ ಗುರುವಾರ ಸಹ ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರು "ಗುರುವಾರ"ಉಪ್ಪು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಗೂಡು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಗುರುವಾರ ರಾತ್ರಿಅವರು ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟರು. ಈ ಉಪ್ಪನ್ನು ಈಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಮೇಯಿಸುವಿಕೆಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಅಂತಹ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ; ಜನರು ಮತ್ತು ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ದುಷ್ಟ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಗುಣಪಡಿಸುವ ಶಕ್ತಿಗಳು ಸಹ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ ಉಳಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಪವಿತ್ರ ಗುರುವಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಪವಾಡದ ಶಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಚೂರುಗಳು, ಗುರುವಾರ "ಮೊದಲ ಬೆಂಕಿ" ಗಾಗಿ ಪವಿತ್ರ ಬುಧವಾರದ ಸಂಜೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸುಟ್ಟ ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ ಅನ್ನು " ಕಾಲು ಸಿಂಡರ್“.
- ಮಾಂಡಿ ಗುರುವಾರ ಅವರು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು "ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಗಡಿಗಳು": ಮುಂಜಾನೆ, ಮನೆಯ ಮಾಲೀಕರು ಮನೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದುರದೃಷ್ಟದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು "ಕಾಗುಣಿತ ಪದಗಳು" ಅಥವಾ ಪ್ರಾರ್ಥನೆಯನ್ನು ಹೇಳುವ ಮೂಲಕ ಮನೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ನಡೆದರು.
- ಮೌಂಡಿ ಗುರುವಾರ ರಾತ್ರಿ, ಮಾಂತ್ರಿಕರು ಮತ್ತು ಮಾಟಗಾತಿಯರು "ದುಷ್ಟಶಕ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಸಭೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ" ಎಂಬ ನಂಬಿಕೆಯೂ ಇತ್ತು.
ಈ ದಿನದ ಅನೇಕ ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ನಂಬಿಕೆಗಳು ಆರಂಭಿಕ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ರುಸ್ನಲ್ಲಿ ಪೇಗನ್ ಜನರು ಮೌಂಡಿ ಗುರುವಾರವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ನೌಕಾಪಡೆಯ ದಿನ, ಸತ್ತವರ ನೆನಪಿನ ದಿನ. ಈ ದಿನ ಇತರ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಲಾರಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೌಂಡಿ ಗುರುವಾರವನ್ನು "ಈಸ್ಟರ್ ಆಫ್ ದಿ ಡೆಡ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. 1551 ರಲ್ಲಿ ಕೌನ್ಸಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಖಂಡಿಸಿದರೂ, ಜನರ ಸ್ಮರಣೆಯು ಈ ಸತ್ಯವನ್ನು ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಮತ್ತು ಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದೆ.
ನಾವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಮ್ಮ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಪೇಗನ್ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು, ಮತ್ತು ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು.
ಈಸ್ಟರ್ ರಜೆಯ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೊಂಪಾದ, ಸಿಹಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಪವಿತ್ರ ವಾರದ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪವಿತ್ರ ಸೋಮವಾರದಂದು ವಾರದ ಮೊದಲ ದಿನದಂದು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಈಸ್ಟರ್ 2018 ರಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಲ್ 8 ರಂದು ಬರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಏಪ್ರಿಲ್ 2 ರಿಂದ ಏಪ್ರಿಲ್ 7 ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ವಾರದ ಯಾವ ದಿನದಂದು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗ ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ದಿನಗಳು
2018 ರಲ್ಲಿ, ಭಕ್ತರು ಏಪ್ರಿಲ್ 8 ರಂದು ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ದಿನ, ಅಡುಗೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಮನೆಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಜಾದಿನದ ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಏಪ್ರಿಲ್ 2 ರಿಂದ ಏಪ್ರಿಲ್ 7 ರವರೆಗೆ ಪವಿತ್ರ ವಾರದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪವಿತ್ರ ಸೋಮವಾರದಂದು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಅವರು ಈ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಡಿ ಗುರುವಾರ ಅಥವಾ ಶನಿವಾರವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ರಜಾದಿನದ ದಿನದಂದು ಹಳೆಯದಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಸರಕುಗಳು.
ಮಾಂಡಿ ಗುರುವಾರ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಶುಭ ಶುಕ್ರವಾರದಂದು ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಶೋಕಾಚರಣೆಯ ದಿನ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಉಪವಾಸ ಎಂದು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಏನನ್ನೂ ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದಾಗ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ದಿನ ನಿಮ್ಮ ಆಲೋಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ದೇವರಿಗೆ ಅರ್ಪಿಸಿ, ಪ್ರಾರ್ಥನೆ ಮತ್ತು ದೇವಾಲಯಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ ಎಂದು ಚರ್ಚ್ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಶನಿವಾರದವರೆಗೆ ಮುಂದೂಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ವಾರದ ಯಾವ ದಿನದಂದು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗ ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು
ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಂಡಿ ಗುರುವಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಜೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ಶನಿವಾರ - ಮುಂಜಾನೆ. ಹಿಟ್ಟು ಏರಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರ್ಮಿಕ-ತೀವ್ರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರವೇ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ದೇವಾಲಯದಲ್ಲಿ ಪವಿತ್ರೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.
ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವಾಗ ನೀವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಎತ್ತರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟದಂತೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಮ್ಮ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
ಈಸ್ಟರ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕುಲಿಚ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏರಿದ ಸಂರಕ್ಷಕನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಎತ್ತರದ ಆಕಾರವು ಚರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಗುಮ್ಮಟವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಪವಿತ್ರ ಶನಿವಾರದಂದು ಆಶೀರ್ವದಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದವರು ಹಬ್ಬದ ಸೇವೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದ ಮೊದಲು ಈಸ್ಟರ್ ದಿನದಂದು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪವಿತ್ರಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ರಜಾದಿನದ ವಾರದಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ನಂಬಿಕೆಯಿಂದ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಹಳಸಿದ ಅಥವಾ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಿಂದೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಋತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪ್ರಮುಖ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ: ಹೊಸ ವರ್ಷ, ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಕೊಯ್ಲು ಬಿತ್ತಿದಾಗ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದಾಗ.
ಈಗ ಅವರು ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಈಸ್ಟರ್: ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಂಡಿ ಗುರುವಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಅಥವಾ ಅದೇ ದಿನ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ರಜೆಯ ಗದ್ದಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ದೇವಾಲಯದಲ್ಲಿ ಪವಿತ್ರಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು.
ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಪವಿತ್ರ ಶನಿವಾರದಂದು (ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ತನ ಪುನರುತ್ಥಾನದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ದಿನದಂದು ಚರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರ್ಥನೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಭಕ್ತರ ವಿಶೇಷ ಕೊಡುಗೆಗಳನ್ನು ಆಶೀರ್ವದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪವಿತ್ರಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಸ್ತನ ನಿಜವಾದ ಪಾಸ್ಚಾದ ಕಮ್ಯುನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಿಶ್ವಾಸಿಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು
ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಶ್ರಮದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಬ್ಬದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದಾಗ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
1. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುರಿದು, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
2. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಏರಬೇಕು:
ಯೀಸ್ಟ್, ಹಿಟ್ಟು (ಭಾಗ) ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹುಳಿಯಾಗಲು ಬಿಡದೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ;
ನಂತರ ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಳಿದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಒಟ್ಟು 45 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ 1 ಗಂಟೆಯೂ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
ಇದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಪಾಟುಲಾದಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್‌ಗಳು, ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸದಂತೆ ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ. ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ 1/4 ಅಥವಾ 1/3 ಅಚ್ಚು ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು 3/4 ಅಚ್ಚು ತುಂಬಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ದೊಡ್ಡ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ). ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದಿರಲು, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಬೇಕು (ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು). ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ; ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಎತ್ತರದ ಕೇಕ್ ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಬಿಗಿಯಾದ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದೇ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು).
6. ನೀವು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಕೇಸರಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್, ಬಾಬಾಸ್ ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
7. ಕೇಕ್ ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು (ಒಂದು ಲೋಟ ಬಲವಾದ ವೈನ್, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು, ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ), 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ) ಹಾಕಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
