Не так давно в средствах массовой информации стали появляться материалы о вреде пальмового масла, многие издания и вовсе приравняли его к сильнейшим канцерогенам и отравляющим веществам. Давайте попробуем разобраться, так ли это на самом деле? Научные исследования пальмового масла и споры о его пользе и вреде не прекращаются до сих пор, тем временем данный продукт в больших количествах поставляется в одни страны, в том числе и в Россию, и находится под запретом в других. Справедливости ради стоит отметить, что в цене пальмовое масло не намного уступает подсолнечному.
Для начала следует четко уяснить, что пальмовое масло получают из мякоти плодов масличной пальмы, не стоит путать его с пальмоядровым маслом, которое отжимается из семени этих плодов. Это два абсолютно разных продукта, имеющих различный состав и свойства. Пищевое пальмовое масло можно обнаружить в составе многих продуктов, таких как маргарин, сгущенное молоко, майонез, кондитерские изделия и т. д. (список можно продолжать очень долго). Техническое пальмовое масло является основой многих косметических средств (мыло, кремы и др.), а также используется в промышленности.
Какие полезные вещества содержатся в пальмовом масле?
В пальмовом масле содержится большое количество витамина А.Пальмовое масло содержит витамины А и Е в таком количестве, что практически ни один растительный продукт не может с ним сравниться. Всем известно, что витамин А очень полезен для здоровья глаз, кожи да и для всего организма. Даже ВОЗ включила пальмовое масло в список продуктов, рекомендуемых для профилактики дефицита витамина А, и это оправданно, ведь содержание ретинола в нем в 15 раз выше, чем в .
Витамин Е является сильнейшим антиоксидантом, который помогает предотвратить преждевременное старение организма, полезен для здоровья половой сферы как у мужчин, так и у женщин, нервной и сердечно-сосудистой системы. Кроме того, в масле плодов пальмы содержатся витамины D и К, а также различные микроэлементы.
В этом продукте содержатся растительные аналоги знакомого всем коэнзима Q10. Известность свою это вещество в большей мере получило благодаря рекламе косметических антивозрастных средств, и мало кто знает, что коэнзим Q10 необходим для обеспечения многих жизненно важных процессов. Он способствует выработке энергии в организме, необходим для нормальной работы сердца, оказывает гипотензивное, антиаритмическое действие, борется с атеросклерозом, от воздействия свободных радикалов и токсинов, участвует . И это далеко не полный перечень полезных свойств коэнзима Q10, без него не обходится практически ни один процесс в организме.
В пальмовом масле в небольшом количестве присутствуют полиненасыщенные жирные кислоты омега-6 и омега-9, но содержание их настолько невелико, что этот продукт не может применяться в качестве источника этих веществ для организма.
Использование пальмового масла в косметических целях
Пальмовое масло широко применяется в изготовлении мыла и косметики, и в отличие от пищевой промышленности его польза в данном случае не вызывает столько сомнений. Благодаря тому что этот продукт содержит витамины А и Е и коэнзимом Q10, его используют в кремах и масках для увядающей, сухой кожи лица. Эти вещества питают, увлажняют и тонизируют кожу, способствуют разглаживанию мелких морщин.
Пальмовое масло считается очень полезным для волос, оно помогает восстановить их структуру, устранить сухость и повышенную ломкость, его рекомендуют использовать для восстановления после окрашивания, химической завивки, пересушивания феном и солнечными лучами. Поэтому не стоит отказываться от использования масок и бальзамов для волос, в составе которых присутствует пальмовое масло.
Вред пальмового масла
Мононасыщенные жирные кислоты – это основной объект споров при исследованиях пальмового масла: до 65 % кислот, содержащихся в этом продукте, представлено пальмитиновой (50 %) и стеариновой (10–15 %) кислотами. Именно этот факт зачастую и заставляет исключать все полезные свойства пальмового масла для организма человека. Мононасыщенные жирные кислоты, употребляемые в больших количествах, способны привести к развитию заболеваний сердечно-сосудистой системы, атеросклерозу и тромбозам. Кроме того, пальмовое масло нередко содержится в продуктах, подвергаемых тепловой обработке, во время которой вещества, входящие в его состав, приобретают канцерогенные свойства.
Пальмовое масло в детских молочных смесях
Отдельное внимание необходимо уделить пальмовому маслу как компоненту молочных смесей для детского питания. Исследования показали, что около 25 % всех жиров материнского грудного молока составляет пальмитиновая кислота, необходимая для нормального роста и развития ребенка. Перед учеными встал вопрос, чем же можно заменить жиры грудного молока, ведь состав молока животных (коровьего, козьего и др.) принципиально отличается. Именно поэтому часть животных жиров в детском питании заменена смесью растительных масел, а источником пальмитиновой кислоты нередко служит именно пальмовое масло.
Пальмитиновая кислота, содержащаяся в молочных смесях, усваивается детским организмом значительно хуже, чем одноименный компонент, входящий в состав грудного молока. Пальмитиновая кислота растительного происхождения связывается с кальцием, в результате чего в кишечнике образуются нерастворимые соединения, которые впоследствии выводятся из организма ребенка. В результате получается, что дети недополучают не только необходимые им жирные кислоты, но и испытывают недостаток столь .
Кроме того, смеси, содержащие пальмовое масло, могут вызвать проблемы с пищеварением. У маленьких детей (особенно в возрасте до 1 года) имеет место незрелость пищеварительной системы, а такие молочные смеси могу усугубить это по сути физиологическое состояние. У детей нередко возникают запоры или поносы, колики, обильное и частое срыгивание.
Возникает вопрос, что же делать родителям, чьи дети находятся на искусственном или смешанном вскармливании? На сегодняшний день разработаны смеси, в состав которых не входит пальмовое масло. Кроме того, некоторые производители используют при создании детских смесей структурно измененную пальмитиновую кислоту, которая усваивается лучше. Однако производство такого продукта для детского питания дорогостоящее, что, конечно же, отражается на его цене.
Программа «Есть или нет» с Мариной Костюкевич на тему «Пальмовое масло»:
Телеканал ОТС, программа «Раньше всех» на тему «Пальмовое масло: вред или польза?»:
Пальмовое масло изготавливают методом холодного прессования из мясистых плодов красной масличной пальмы, которую выращивают во многих тропических странах для широкого применения, как в кулинарии, так и косметологии. Масло пальмы отличается большим содержанием витамина Е, каротина, а также других полезных веществ. Именно это и позволило косметическим корпорациям, добавить ценное масло из плодов пальмы в состав косметических средств как источник витаминов А и Е.
На сегодняшний день, пальмовое масло приобрело в косметологии огромную популярность, так как витамины, содержащиеся в нем, обладают эффективными антиоксидантными свойствами, благодаря чему масло отлично справляется с последствиями плохой экологии, некачественного питания и регулярных стрессов. При постоянном применении пальмового масла процесс возрастных изменений замедляется, морщинки исчезают и выравниваются, уменьшается сухость, дряблость и раздражение, кожа становится бархатной, гладкой и подтянутой.
Кроме того, пальмовое масло защищает дерму от пагубного ультрафиолетового излучения и прекрасно подходит для использования на открытом солнце.
Домашнее использование пальмового масла
Компоненты масла положительно влияют на зрелую, сухую, лишенную тонуса кожу. Особенности средства позволяют применять пальмовое масло для кожи в области глаз.
При использовании масла пальмы учитывайте некоторые нюансы. Это поможет увеличить эффективность пальмового масла.
- Масло пальмы идеально подойдет в качестве средства для умывания сухой и истонченной кожи.
- Бережно протирайте лицо ватным тампоном, смоченным в масле.
- Замена ночному крему – это масло, просто распределенное по коже равномерным слоем.
- Из пальмового масла получается отличная питательная маска.
- Для любительниц масляных смесей подойдут различные комбинации пальмового с оливковым, маслом виноградных косточек, кокосовым, репейным или льняным маслом.
Так как масло пальмы обладает антисептическими свойствами, его можно применять даже для чувствительной и нежной кожи.
Домашние рецепты красоты из пальмового масла
Самый простой и в тоже время действенный способ применения – это аккуратное нанесение масла плодов пальмы на кожу лица. Через полчаса пальмовое масло можно снять. Также масло пальмы можно добавлять в профессиональные маски и средства по уходу за лицом.
Крем из масла пальмы
Пальмовое масло можно использовать для лица в качестве домашнего антивозрастного крема. Также использование данного крема поможет защитить кожу в зимний период.
Ингредиенты:
- 10 гр. масла пальмы;
- 10 гр. масла ши;
- 20 мл масла миндального масла;
- 4 капли бергамота.
На водяной бане слегка нагреть вязкие масла, а затем добавить капли эфирных масел.
Рецепты масок на основе масла из плодов пальмы
Маски на пальмовом масле прекрасно подходят для стареющей, лишенной тонуса кожи. Также средство поможет улучшить состояние молодой и проблемной кожи. Использование масла пальмы в качестве маски позволит восстановить тургор, вернуть здоровый цвет лица и значительно уменьшит шелушение.
Маска с маслом пальмы для дряблой кожи
Пальмовое масло для лица в составе омолаживающей маски вернет тонус кожи, уменьшит возрастную пигментацию и улучшит регенерацию. После 30 лет рекомендуется проводить лечебные курсы из 10-15 процедур.
Ингредиенты:
- 20 гр. манной крупы;
- 4 капли масла лайма.
Сварите манную крупу и добавьте вязкое масло пальмы, затем дождитесь остывания и внесите капли лайма. Распределите на коже и прикройте согретым полотенцем. Через полчаса удалите.
Маска из масла пальмы для проблемной кожи
Средство позволяет уменьшить воспаление и убрать покраснения.
Ингредиенты:
- 6 гр. масло из плодов пальмы;
- 20 гр. муки риса;
- 1 листик алоэ.
Масло смешать с мякотью алоэ и мукой, распределить на коже и оставить на полчаса. После удаления маски, протереть лицо хлоргексидином. Использовать не чаще, чем раз в неделю.
Маска для области глаз
Маска позволяет предупредить образование морщинок вокруг глаз.
Ингредиенты:
- 5 гр. масла из плодов пальмы;
- 5 гр. свежего йогурта.
Тщательно перемешать ингредиенты маски, деликатно нанести на поверхность лица. Оставить на всю ночь, а после пробуждения удалить влажной губкой.
Маска с пальмовым маслом для нормальной кожи
Обеспечивает тщательное увлажнение и питание. Поддерживает молодость дермы.
Ингредиенты:
- 10 гр. масла из плодов пальмы;
- 20 гр. каолина;
- 5 мл сока лимона.
Белую глину перемешать с пальмовым маслом, ввести лимонный сок и распределить на лице, не затрагивая зоны вокруг глаз и губ. Применять состав рекомендуется раз в 3-4 недели.
Маска с маслом пальмы для склонной к жирности кожи
Пальмовое масло для кожи избавит кожу от воспалительных процессов, выровняет верхний слой дермы и сократит секрецию сальных желез.
Ингредиенты:
- 4 гр. масла из плодов пальмы;
- 20 мл чайного настоя;
- 4 таблетки аспирина;
- 15 гр. дрожжей.
Упаковку дрожжей развести чайным настоем, ввести ацетилсалициловый порошок и пальмовое масло. Распределить готовую маску по массажным линиям лица. Держать около 15-20 минут.
Смягчающая пальмовая маска
Подойдет для размягчения и питания огрубевших участков кожи.
Ингредиенты:
- 20 гр. масла из плодов пальмы;
- 20 гр.свежего творога;
- 6 капель масла пачули.
Мягкий свежий творог, взбейте до пюреобразного состояния в блендере, введите подогретое пальмовое масло и порцию эфирного масла. Распределите по верхнему слою эпидермиса и оставьте на 30-40 минут. После удалите маску и умойтесь прохладной водой.
Пальмовая питательная маска для истонченной и сухой кожи
Подойдет при сильном раздражении, шелушении и излишней стянутости. Восполнит дефицит влаги в эпидермисе.
Ингредиенты:
- 10 гр. масла из плодов пальмы;
- 10 гр. масла какао-бобов;
- 30 глицериновых капель.
Перемешайте масло из плодов пальмы и масло какао-бобов, добавьте глицериновые капли. Нанесите на всю поверхность лица и оставьте на ночь. После пробуждения очистите кожу и протрите тоником. Используйте маску не мене трех раз в неделю.
Маска с маслом пальмы против морщин
Обеспечит отличный подтягивающий эффект, уменьшит мимические морщины и улучшит контур лица.
Ингредиенты:
- 10 гр. масла из плодов пальмы;
- 20 гр. масла ши;
- 4 капли эссенции розы.
Слегка разогрейте пальмовое и масло ши, затем введите капли из розы. Смесь наносите специальной кисточкой. Оставьте на 1 час, затем снимите увлажненным ватным тампоном.
Освежающая пальмовая маска
Уберет отеки и освежит после бессонницы или трудного дня.
Ингредиенты:
- 10 гр. масла из плодов пальмы;
- 20 гр. овсяной муки;
- пучок петрушки.
В овсяную муку добавьте сок свежих листьев петрушки и слегка растопленное масло пальмы. Распределите смесь на кожных покровах и оставьте на 45 минут.
Маска с маслом пальмы для глубокого очищения
Регулярное применение обеспечит эффективную регенерацию и удалит верхний слой омертвевших клеток.
Ингредиенты:
- 10 гр. масла из плодов пальмы;
- 20 гр. сушеной ромашки;
- 10 гр. натурального кофе.
Сушеную аптечную ромашку потребуется размолоть и соединить со свежей кофейной гущей и прогретым пальмовым маслом. Нанесите состав на заранее распаренные кожные покровы и оставьте на 10 минут.
Пальмовое масло получают из мякоти плодов масличной пальмы. Из-за яркого багрово-оранжевого цвета его нередко называют красным маслом. Продукт этот на редкость популярен: его используют в производстве продуктов питания, косметических средств для ухода за волосами и кожей, бытовых товаров, например свечек.
Пальмовое масло в продуктах питания
Встречается оно в них нередко. Но производители не всегда честно об этом покупателям сообщают. «Пальмовое масло на этикетке может фигурировать как: растительный жир, растительное масло, гидрогенизированные жиры, — говорит Наталья Фадеева , врач-эндокринолог, к.м.н., диетолог клиники семейной диетологии “МЭДЭП”. — Добавляют его, как правило, в те продукты, для которых важны плотная консистенция и продолжительный срок хранения. В мороженое, пирожные, конфеты, выпечку, вафли, печенье, торты, глазированные сырки, десерты и творожные массы. Могут добавлять пальмовое масло и в традиционно натуральные продукты, такие как творог или сыр. Но в этом случае производитель обязан называть их творожным или сырным продуктом, чтобы не вводить в заблуждение потребителей. Используют пальмовое масло и для фритюра: в нем жарят картофель фри, пончики, чипсы, жареные пирожки и т.д.».
Польза. Это натуральное растительное масло, которое традиционно используют в питании народы стран Юго-Восточной Азии. «Как и все прочие растительные масла, пальмовое обладает полезными свойствами, — говорит Наталья Фадеева. — Оно содержит ряд полиненасыщенных жирных кислот, микроэлементы, жирорастворимые витамины и провитамины, например, каротиноиды — предшественники витамина А, а также витамин Е. Кроме этого, пальмовое масло, так же как, например, кокосовое или топленое сливочное, отличается низким коэффициентом окисления, поэтому его особенно хорошо использовать при жарке — оно мало окисляется и не образует такого большого количества канцерогенов, как многие другие».
Вред. Масло пальмы не столь богато полезными полиненасыщенными жирными кислотами, как, скажем, оливковое или подсолнечное. В то же время в нем довольно много насыщенных жирных кислот, по этому показателю оно приближается к сливочному. Гораздо выше у пальмового масла по сравнению с другими растительными и температура плавления — 38 градусов, именно это и позволяет ему поддерживать плотную консистенцию продуктов.
«Если пальмового масла в вашем рационе будет очень много, из-за большого количества насыщенных жирных оно может провоцировать повышение в крови уровня холестерина, а значит, увеличить риск развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, — говорит Наталья Фадеева. — Учтите также, что в пищевой промышленности должно использоваться только высококачественное, соответствующее определенному ГОСТу пальмовое масло. Однако недобросовестные производители нередко заменяют его на плохо очищенное техническое. На пользу здоровью это, конечно, не идет. Особенно опасно гидрогенизированное масло, переработанное из жидкости в твердый жир, саломас (маргарин). Пальмовое масло обычно используют в маргаринах в сочетании с другими растительными маслами. В таком продукте во много раз повышается содержание так называемых трансжиров, вредных для нашего организма. По рекомендации ВОЗ, в рационе должно быть не более 2-3 г таких жиров. Но проследить, в каком количестве мы потребляем их на самом деле, очень трудно. Поэтому лучше будет исключить такие продукты из меню полностью или, по крайней мере, есть их по минимуму».
Пальмовое масло в косметологии
В отличие от диетологов, бьюти-специалисты особых претензий к пальмовому маслу не имеют. Этот продукт давно и успешно применяют в косметологической промышленности. На основе пальмового масла выпускают средства для кожи и волос: кремы, лосьоны, шампуни, маски и бальзамы. Используют его и в разных уходовых процедурах.
Польза. «За счет содержащихся в нем жирных кислот, пальмовое масло обладает выраженными питательными, увлажняющими и регенерирующими качествами, — говорит Ольга Захарова , врач-дерматокосметолог “Клиники семейной медицины”. — Имеющиеся в нем стеролы и токоферол (витамин Е) эффективно восстанавливают клетки кожи, укрепляют клеточный барьер, улучшают защитные функции кожи. Олеиновая кислота отлично питает и восстанавливает сухую, поврежденную, возрастную кожу. Это проверенное средство и для ухода за ломкими поврежденными волосами».
Использовать пальмовое масло можно в чистом виде, например, наносить на чистую кожу лица и тела вместо крема. Или обогащать им косметику — кремы, шампуни, маски. Оно прекрасно сочетается с другими растительными маслами, например, оливковым и кокосовым. Смешав эти масла можно получить, например, эффективное очищающее средство для кожи.
Недостатки. Как уже было сказано выше, пальмовое масло предназначено, прежде всего, для ухода за сухой, раздраженной и увядающей кожей: оно способно за короткий срок буквально вернуть ее к жизни. А вот обладательницам комбинированной, а уж тем более жирной проблемной кожи с этим средством следует быть аккуратными. Частое и неправильное использование пальмового масла, как и средств на его основе, может усилить работу сальных желез и, как следствие, воспаления и раздражения на коже. Не злоупотребляйте пальмовым маслом, а если применяете косметику с этим компонентом, соблюдайте инструкцию.
П альмовое масло добывают с околоплодников африканской пальмы методом холодного прессования. В мякоти плодов содержится 70% чистого масла. Готовое масло представляет собой твердую массу ярко-оранжевого цвета.
Такое красное пальмовое масло содержит просто огромное количество витаминов А и Е и занимает первое место среди продуктов по их содержанию. Кроме того масло содержит редкий компонент Q10, недостаток которого приводит к старению как внутренних органов, так и внешнего вида кожи. Стоит упомянуть и о пользе присутствия витамина К.
Пальмовое масло содержит множество жирных кислот, поэтому его зачастую применяют в изготовлении свечей и мыла.
В косметологии масло пальмы чаще всего применяют для ухода за кожей лица, особенно, сухой и увядающей, поскольку оно обладает смягчающими, увлажняющими, питательными свойствами. Кроме того масло добавляют в косметические средства для придания им более твердой консистенции.
Второе популярное масло, добытое с масличной пальмы, это пальмоядровое масло или косточковое масло. Добывают его способом холодного отжима из семян пальмы.
Оно также прекрасно подходит для ухода за кожей, поскольку его состав приближен к составу жира человека. Так же его используют и в кулинарных целях. На вкус очень схоже на орех, имеет белый цвет и твердый состав.
Что касается типов кожи, то особенно подходит для сухой, увядающей, комбинированной кожи, поскольку обладает смягчающим и увлажняющим действием.
Также применение масла способствует разглаживанию морщины и отлично тонизирует кожу. Еще пальмовое косточковое масло повышает упругость и эластичность кожи. Обладая антисептическими свойствами, масло подходит и для чувствительной кожи лица, которая склонна к раздражениям.
Применение пальмового масла
Пальмовое масло является своего рода хамелеоном, так как может менять свою структуру от жидкой к твердой. Все зависит от производителя и от условий температуры хранения. Тесть масло имеет несколько разновидностей.
Два вида пальмовых масел можно использовать в чистом виде в качестве крема. Такой крем особенно подходит для ухода за сухой и огрубевшей кожей. Или можно налаживать масло на некоторое время, используя как натуральную маску.
Не волнуйтесь, если у вас пальмовое масло твердой консистенции – оно расплавится, когда вы нанесете ее на кожу.
Хорошо использовать масло в качестве ночного крема. Просто нанесите неразведенное масло на кожу лица (можно и вокруг глаз). Крем имеет жирную текстуру, поэтому нужно подождать, когда он полностью впитается.
Применение такого крема хорошо сказывается на состоянии увядающей сухой кожи. Можно обрабатывать только сильно сухие участки, если вы обладательница комбинированной кожи. Если же после использования крема, вы чувствуете дискомфорт, тогда следует его применять как добавку в ваших повседневных косметических средствах.
Ориентируясь на свой тип кожи, вы можете добавлять масло в состав подходящих для вас домашних масок. Просто добавьте в готовую маску одну чайную ложку пальмового масла. Особенно ощутимый результат при добавлении масла в питательные, увлажняющие и маски для омоложения кожи. Такие рецепты можно найти в рубрике рецепты масок.
Кроме того масло отличное дополнение к домашним кремам. Особенно, если масло твердое. Все в том же количестве – 1 чайная ложка. Рецепты кремов вы также найдете в нашей рубрике рецепты домашних кремов.
Масло пальмы будет отличной альтернативой масла ши и масла какао. Смотрите рубрики и Домашние крема с маслом ши.
Пальмовое масло отлично сочетается с другими маслами. Вы можете подобрать себе нужную смесь, ориентируясь на желаемый результат и свойства натуральных масел. Описание масел можете также найти на нашем сайте в рубрике Косметические масла.
Лучшее соотношение – 1:2 , либо 1:3 (одна часть пальмового и остальная другого масла). Если у вас в наличии только твердое масло, то его можно растопить на медленном огне. Затем, поместите массу в подходящую емкость и используйте вместо питательного крема.
Пальмовое красное масло можно использовать и для очищения кожи. Существует два варианта приготовления очищающего средства. Первый – это простое протирание кожи подогретым неразбавленным маслом. Второй – это умывания. Просто нанесите его тем же способом, что и пенку для умывания, например. Для наилучшего результата кожу с маслом стоит хорошо промассировать.
Так как масло используют для приготовления мыла, оно обладает отличными пенящимися свойствами. Оно хорошо сочетается в равных количествах с кокосовым, оливковым маслами. Такие смеси смягчат и дадут вашей коже необходимое увлажнение. Используются для всех типов кожи, кроме жирной кожи лица – для которой имеются противопоказания. Пальмовое масло может принести не только пользу, но и вред.
Из чего делают косметическое пальмовое масло, чем особенно ценно красное пальмовое масло и откуда берутся слухи о вреде «пальмового» ингредиента.
Органическая косметика до сих пор уверенно держит свои позиции. Растительное сырье кажется большинству потребителей наилучшим выбором, экстракты растений и растительные масла - это именно то, что все хотят найти на этикетке. Однако на практике образовался парадокс. Выяснилось, что при всей любви к «зеленой» косметике большинство покупателей не собирается всерьез переплачивать за растительные кремы. Производителям пришлось задуматься над решением этой задачи.
Одно время казалось, что выход найден - пальмовое масло. Это масло дешево, полезно для кожи и волос и очень перспективно для разработок новых косметических ингредиентов - чего еще желать? Но, увы, снова что-то пошло не так, и сегодня тренд «без пальмового масла» или «palm free» набирает обороты. В чем причина любви и нелюбви к пальмовому маслу? Давайте разбираться.
Нерафинированное пальмовое масло
Нерафинированное масло пальмы является настоящим рекордсменом по содержанию каротиноидов (антиоксидантов - витаминов Е и А). Из-за высокого уровня каротиноидов это масло имеет оранжевый цвет, и потому его еще называют красным пальмовым маслом.
Некоторые производители утверждают что красное масло производится из особого вида пальм, но нет, деревья везде одни и те же, просто нерафинированное масло, или «масло первого отжима», получают более бережной обработкой, чтобы сохранить витамины.
Первый отжим всегда самый ценный, и красное пальмовое масло - это уже фактически готовый биологически активный агент в креме. Это прекрасное антиоксидантное, питательное и увлажняющее средство, которое нормализует себорегуляцию и усиливает регенерацию. Красное пальмовое масло недорогое и не требует особых условий хранения, поэтому в некоторых регионах очень популярны домашние маски на лицо и тело, особенно в пляжный период, ведь за счет каротиноидов в составе масло немного окрашивает кожу.
Рафинированное пальмовое масло
И все же значительная часть пальмового масла подвергается рафинации, т. е. очищению, отбеливанию и деодорированию. В результате получается «растительный жир», который, с одной стороны, намного беднее витаминами, нежели красное масло, зато - с другой стороны - представляет ценность для косметической химии в ином качестве.
Вы удивитесь, узнав, сколько ингредиентов в вашей косметике изготовлено из растительного жира. Их доля превышает 20–30 % от конечного веса любого косметического продукта, будь то бальзам для волос или высокотехнологичный омолаживающий крем. Впечатляющая изобретательность химиков, которые могут создавать из простейших составляющих растительного жира сложные вещества, обеспечивает косметику тысячами нужных ингредиентов.
Например, цетеариловый спирт, глицерил стеарат, лаурет сульфат натрия и множество других популярных компонентов получают из рафинированного пальмового масла, и это лишь верхушка айсберга. Зеленые консерванты, эмульгаторы, моющие агенты, эмоленты, увлажняющие агенты, часть антиоксидантов (например витамин Е и некоторые каротиноиды), т. е. практически все «винтики и гаечки», которые необходимы для создания стабильной и красивой эмульсии, получают из «растительного жира» - пальмового масла. Это огромная индустрия, которую можно сравнить только с нефтепереработкой.
Мифы о вреде пальмового масла
В нашей стране принято относиться к пальмовому маслу как к дешевому и вредному для здоровья продукту, однако это не совсем так. Ярлык вредности к маслу приклеился после того, как фастфуд начал заменять им более дорогие подсолнечное, рапсовое, кукурузное и другие масла.
На этой волне заговорили о вредности пальмового масла и в косметике: якобы оно забивает поры и не позволяет коже дышать и т. д. Но все это не более чем мифы. Пальмовое масло влияет на образование комедонов не больше, чем любое другое растительное масло, пусть даже и самое дорогое, например аргановое. Потенциал комедогенности у них абсолютно одинаковый, а лауриновая кислота, содержащаяся в пальмовом масле, оказывает противовоспалительный эффект, так что людям с проблемной кожей это масло может быть даже полезно.
Также не соответствует действительности представление о пальмовом масле как о тяжелом и канцерогенном. Наоборот, насыщенные кислоты из пальмового масла расщепляются быстрее и усваиваются лучше, чем животные жиры.
Экологическая проблема
На самом деле главная проблема с пальмовым маслом лежит совсем в другой плоскости. Раньше для обеспечения потребностей пищевой и косметической промышленности хватало естественной популяции масличных пальм, но с ростом увлечения потребителей вегетарианством и органической косметикой девственные тропические леса Юго-Восточной Азии начали вырубать или нещадно сжигать. И хотя это запрещено законом, чиновники легко закрывают глаза на нарушения, получая прибыль в бюджет.
В 2004 году защитники природы привлекли внимание всего мира к проблеме уничтожения пальм. Упор сделали на то, что уничтожение лесов приводит к уменьшению популяции орангутангов. Животные, лишенные дома, не имеют возможности размножаться, да и просто погибают. Орангутанг стал символом в борьбе за отказ от потребления пальмового масла.
Что ж, давление на эмоции - это отличный способ взбудоражить общественное сознание, но редко хорошее руководство к действию. Бойкотирование пальмового масла или растущий тренд palm free, особенно в косметике, - пока самый тупиковый вариант, заменить пальмовое сырье нечем. Сегодня в косметике разрешено применять пальмовое масло, которое имеет сертификат о том, что оно выращено на искусственной плантации, не затрагивающей дикую природу. Однако не стоит забывать, что даже из-за таких плантаций продолжают исчезать леса, хотя и в меньших масштабах.
