04.08.202327.05.2017

Веганска диета - слабеење со храна од растителна основа

Вистинските вегани, кои не само што се придржуваат до веганска исхрана, туку и водат соодветен начин на живот, го промовираат својот систем на вредности. Мотивите кои ве поттикнуваат да се префрлите на таква диета можеби се различни, но суштината е иста - вегетаријанството, вклучително и веганството, овозможува губење на тежината со јадење здрава храна.

Карактеристики на исхрана

Веганската исхрана ви помага да изгубите тежина со јадење нискокалорична растителна храна (слична на). Но, во исто време, храната што е вообичаена во секојдневната потрошувачка е строго ограничена.

Овој систем на храна се заснова на целосно исклучување палета на производи , како:

месо од кое било животно;
риба - река, море, морска храна;
птица, игра;
млечни производи, ферментирани млечни производи - сирење, павлака, урда, итн;
јајца од птици;
кафе;
црн чај;
која било брза храна - брза храна, сода, чипс, инстант житарки;
сите јадења подготвени со јајца во прав, млечни производи;
шеќер не се користи, наместо тоа можете да земете стевиа, бело шеќерно цвекло, урми, некои користат мед. Но, вистинските вегани дури и не користат мед во нивната исхрана.

Производи кои се користат во оваа диета:

мешунките како извор на растителни протеини - грашок, грав, леќа;
житарки – пченица, леќата, овесна каша (Херкулес), просо, гриз, ориз;
ореви, семиња;
разни видови зеленчук - компири, цвекло, зелка, моркови, тиква, тиквички, модар патлиџан, краставици, домати;
разни зеленило - култивирани и диви билки;
бобинки;
печурки;
производи од соја - како замена за месо, како и млечни производи базирани на соја - тофу сирење, млеко од соја;
многу различни зачини и зачини
Бидете сигурни да пиете 1-2 литри чиста вода.

Диетата, како што може да се види од списокот, вклучува голем број на различни производи од кои можете да подготвите многу јадења. Производите се само здрави, што има добар ефект врз состојбата на гастроинтестиналниот тракт и, соодветно, на целото тело.

Мени за недела

Храната се зема 5 пати на ден. Волуменот на садовите не надминува 250 грама - ова е обемот на просечна чинија или чаша. Соковите или билните чаеви се земаат еден час по оброците.

Прв ден

Појадок : палачинки направени од пченкарно брашно со млеко од соја; чај од маточина.
Ручек (прва ужина) – 2 банани.
Вечера : вегетаријански пилаф со зеленчук.
Попладневна ужина (втора закуска) – круша, јаболко или кое било овошје.
Вечера : кнедли полнети со леќа и печурки, чај од нане.

Втор ден

Појадок : каша од овесна каша со парчиња овошје (јаболка, круши), чај со сок.
Ручек : семки од тиква или сончоглед.
Вечера : чорба со печен зеленчук - тиква, компири, модар патлиџан со зачини; сок од круша.
Попладневна ужина : секое овошје.
Вечера : тофу.

Третиот ден

Појадок : леќата со додавање на млеко од соја, лушпа од шипинка.
Ручек : грст јаткасти плодови (индиски ореви, лешници).
Вечера : вегетаријански борш
Попладневна ужина : зелено смути направено од овошје и лиснат зеленчук во вода.
Вечера : овошна салата.

Четврти ден

Појадок : варени гравчиња во сос од домати, сок.
Ручек : млеко од соја.
Вечера : шницли од зелка, сок од домати.
Попладневна ужина : овошје за избор.
Вечера : вегетаријански „колбас“ направен од брашно од грашок и зачини.

Петти ден

Појадок : домашни мусли со сушено овошје и јаткасти плодови.
Ручек : печено јаболко.
Вечера : супа од печурки, млеко од соја.
Попладневна ужина : мус од јаболка
Вечера : винегрет, чај со ѓумбир.

Шестиот ден

Појадок : каша од просо со јаткасти плодови, чај од нане.
Ручек : печени јаболка.
Вечера : супа од пире од зеленчук, салата од зелка.
Попладневна ужина : мана со семки од сончоглед.
Вечера : Крцкав леб од банана, салата од цвекло, чај.

Седми ден

Појадок : Пита од карфиол, сок од морков.
Ручек : јогурт од соја со овошје.
Вечера : грав динстаен во тенџере.
Попладневна ужина : грејпфрут.
Вечера : тепсија од репка и јаболка, овошен коктел.

Веганската диета е лесна за употреба, но подобро е да почнете да ја користите во лето-есенскиот период. Прво, палетата на овошје и зеленчук се проширува секој ден. Второ, полесно е да започнете какви било промени во исхраната во летната сезона. И трето, поттикот за слабеење во лето станува многу силен.

Веганска диета 22 дена

Своето име и го должи на познатата пејачка Бјорк, која оваа диета ја користела со својот сопруг. Резултатите ги инспирираа толку многу што Бјорк отвори бизнис со испорака на готова храна заснована на принципите на таквата исхрана. Малку е веројатно дека ќе можете да користите готови оброци од некоја позната дива, но создавањето сопствено мени е сосема можно.

Најдобро е веднаш да креирате мени за сите 3 недели. Изберете од предложените опции за оброци список за неделата, а потоа и за преостанатите две.

Вегански појадок

Појадокот не мора да биде само каша, кој може да се послужи со овошје и житарки.

Постојат и други опции, на пример:

омлет со тофу без јајца;
смути од замрзнато овошје со соја јогурт;
палачинки од целата пченица со банани и ореви;
сладолед од банана;
домашна гранола барови;
овошна салата со сливи и ореви;
смути направено од млеко од соја, урда, јаткасти плодови и банана;
салата од портокал (грејпфрут), тофу сирење и ореви;
салата од боранија, слатки пиперки и домати;
јаболка печени со Херкулес;
пудинг од гриз без јајца;
палачинки од соја млеко со овошје;

салата од моркови, мандарини, јаболка и ореви;
каша од леќата со зеленчук и печурки;
салата од леќа со домати и пченка;
котлети од пченка со крем од соја;
сирење од орев;
тиква печена со каша од просо, суво грозје и ореви;
ролни од бугарска пиперка со тофу сирење и зачини;
вегетаријански колачи со сирење со семе од сусам;
макарони и сирење;
ролни од зелка со леќата и компири.

Супи

Особено погоден за ручек:

крем супа од печурки;
супа со пченка и зелен грашок со млеко од соја;
борш со грав и блитва;
супа од домати со ориз и лук;
вегетаријанска кисела краставица со бисер јачмен;
гаспачо од домати.

Салати

Салатите може да бидат разновиден сиров зеленчук и овошје, во зависност од сезоната. Овошните салати се исто така добри.

Попладне и ручеци

Следниве видови на закуски се погодни:

свежо исцедени сокови од овошје и зеленчук;
разни коктели од зеленчук;
семиња;
ореви;
сушено овошје;
бобинки и овошје;
тофу сирење и млеко од соја.

Веганска торта со овесна каша „Компир“

Кога сакате да се задоволите, можете да зготвите нешто слатко и вкусно, но и веганско, без шеќер:

Мелете половина чаша Херкулес во мелница за кафе;
Додадете неколку лажици какао и половина чаша кокос;
Излупете и испасирајте многу зрела банана;
Измешајте го пирето од банана со смесата од валани овес од какао-кокос;
Направете мали колбаси или топчиња;
Ако смесата е течна, додадете повеќе кокос;
Добиените колачи ставете ги во фрижидер преку ноќ;
Овесната каша малку ќе омекне и ќе се впие во сите состојки;
Следното утро колачите се готови. Можете да ги посипете со повеќе кокос или да ги послужите со бадеми.

Овошен мус

Ќе ви требаат манго (половина овошје), банана и круша. Сите плодови се лупат и поединечно се дробат во пире со помош на блендер. Потоа пирето се поставува во слоеви во чаша или сад. Подолу е првиот слој - банана. Тој е најгуст и најтежок. Потоа тенко и лесно пире од манго. Одозгора се прелива пире од сок од круша. Многу вкусно и слатко, иако воопшто нема шеќер.

Смути со персим, тиква и цимет

Земете презрели сочни persimmons, излупете ги и извадете ги семките. Излупете ја зрелата, портокаловата, сочна тиква и исечете ја на коцки. Во блендер ставете ги тиквата и persimmons, додадете цимет по вкус. Сомелете сè до хомогено пире. Вкусен и здрав пијалок е подготвен.

Недостатоци на диетата

Има некои недостатоци на оваа диета:

Со нагло исклучување на животински протеини, може да биде тешко за лицето да се прилагоди на необична храна.
Бремените жени, децата и луѓето со хронични заболувања треба внимателно да ја користат оваа диета. Според лекарите, недостатокот на животински протеини е штетен за овие категории луѓе.
Некои плодови се прилично скапи, па дури и оние донесени од прекуокеанските земји се веќе лишени од многу витамини. Подобро е да користите повеќе „автоматски“ плодови, особено во сезоната.

Резултати од веганската исхрана

Со краткотрајно користење на диетата - една недела - доаѓа до активно чистење од токсини и отпад (како и кај нас), и на крајот може да изгубите од 5 до 7 килограми. Како бонус, кожата изгледа многу посвежо, а нема постојано чувство на глад.

Веганската диета од 22 дена ќе ви овозможи да ослабете од 10 килограми. Но, ова ќе функционира доколку лицето не злоупотребува животинска храна и големи количини на млечни производи. Во спротивно, со нагло намалување на познатата храна, па дури и нивна замена со необична соја или друга растителна храна, едноставно може да дојде до дефект.

Корисно видео за веганската исхрана

Во следното видео фитнес тренерот ќе зборува за диетата на Меган Фокс, која актерката ја следела на веганска диета.

Диетата не е погодна за оние кои не можат да замислат јадење без месо, но доколку тоа не ви претставува проблем, можете да изберете веганска исхрана. Се препорачува да се започне со 6-дневна варијација и дури потоа да се проба 22-дневната диета по неколку месеци.

Веганската исхрана промовира активно согорување на мастите и дава чувство на леснотија. Минус 5 кг за 1 недела без болен глад! Добијте 2 опции од менито и дознајте како убавиците Бијонсе и Џенифер Лопез ослабеа!

Веганството е строга форма на вегетаријанство што целосно ја исклучува потрошувачката на какви било производи добиени од животни, не само насилно, туку и доброволно. Покрај месото и рибата, забранети се и јајцата, млекото и медот, бидејќи се верува дека нивното извлекување ги нарушува природните животни циклуси на дивиот свет и ги принудува да се држат во заробеништво. Поддржувачите на ова движење се придржуваат до оваа диета во текот на целиот свој живот. Постои и привремена веганска диета за слабеење која трае 1-3 недели. Во денешно време нашироко се користи не само за слабеење, туку и за чистење на организмот.

Суштината

Веганството како нутриционистички систем за нормализирање на телесната тежина и општото здравје се практикува долго време. Еклатантен пример за оваа техника се православните пости до кои верниците се придржуваат неколку пати годишно и ги почитуваат од 1 до 48 дена. Главното упатство за одредување на времетраењето на слабеењето при веганска исхрана треба да биде како се чувствувате и добиените резултати. Ако по 2-3 недели тежината престане да се движи, тогаш малку е веројатно дека нејзините индикатори ќе се променат во иднина. Како по правило, најголемата ефикасност на овој метод за ослободување од вишокот килограми се забележува во првите 10-15 дена. Ако строго ги следите пропишаните препораки и предложеното мени, можете да изгубите до 3-5 кг вишок тежина за една недела.

Важно! Тежината на резултатите од губење на тежината на веганската исхрана зависи не толку од напорите на лицето што губи тежина, туку од почетната телесна тежина, структурата и индивидуалните карактеристики. Главното правило: колку повеќе килограми, толку позабележително е губењето. Покрај тоа, метаболичката стапка и „односот“ на одреден организам кон преминот кон растителна храна играат улога.

Значи, ако имате III-IV степен на дебелина, можете да изгубите дури 8-10 кг за една недела. И со мала количина на вишок тежина, неговата загуба обично не е повеќе од 3 кг во истиот период.

Од медицинска гледна точка, како постојан нутриционистички систем, веганството е премногу ограничено во збирот на неопходни компоненти. Во овој поглед, вегетаријанството е покорисно, бидејќи на телото витално му се потребни некои супстанции содржани, ако не во месото, тогаш барем во јајцата и млекото. Затоа, зборувајќи за начинот на живот, подобро е да се даде предност на понежна вегетаријанска исхрана. Но, за краткотрајна диета за слабеење, веганската диета е идеална.

Во исто време, дозволено е да се консумираат зеленчук и овошје во доволни количини, што помага да се избегне ослабувачко чувство на глад. Други придобивки од користењето на веганска диета за губење на тежината го вклучуваат следново:

ефикасно чистење од токсини, токсини и други штетни материи;
општо здравје - со периодична транзиција кон веганство (за 1-2 недели, 2 пати годишно), ризикот од мозочни удари и гастроинтестинални проблеми е значително намален;
елиминација на тежина во стомакот, појава на леснотија во телото;
подобрување на состојбата на кожата, елиминација на пигментацијата, воспаление и акни.

Заедно со ова, треба да се забележи дека има многу значајни негативни последици од таквата исхрана, кои вклучуваат:

создавање на недостаток на некои важни компоненти неопходни за целосно функционирање на внатрешните системи и органи, што може да доведе до соодветни нарушувања, како и анемија и нервни нарушувања;
недостаток на животински протеини, што е полн со брзо губење на мускулната маса, стареење на кожата и стареење на целото тело;
голема веројатност за хормонална нерамнотежа, првенствено кај жените (во отсуство на животински масти, производството на хормони често се намалува, активноста на ендокриниот систем е нарушена и менструалниот циклус е нарушен).

Има и некои контроверзни прашања, особено во однос на финансиите. Од една страна, користењето на веганска исхрана за губење на тежината може да се нарече поекономично во однос на трошоците. Дури и ако се префрлите на таква диета во зима, житариците се поевтини од месото, а зеленчукот и овошјето може да се претходно подготвени - сушени, замрзнати, конзервирани. Сепак, не секој ја има оваа можност. Во такви случаи, со цел да се намалат трошоците за купување производи од растителна основа, се препорачува да се веганизирате во лето и да се даде предност на сезонско локално овошје, а не на егзотично овошје.

Важно! За време на периодот на губење на тежината на веганска диета, треба внимателно да ја следите вашата благосостојба. Дури и ако таквата диета добро се поднесува, мора да земате витамински додатоци, но само како што ви препишал лекар или нутриционист.

Во секој случај, пред да се префрлите на таква диета, се препорачува да се подложите на здравствена проверка и да се консултирате со специјалист. Речиси сите недостатоци на веганството може да се избегнат ако правилно пристапите кон организацијата на таква диета.

Примерок мени

Врз основа на составот на менито и времетраењето на придржувањето, постојат две опции за слабеење на веганска диета - строга неделна диета и понежна, наменета за 22 дена. Првиот е идеален ако итно треба да изгубите 3-5 килограми, на пример, пред одмор, натпревар или друг важен настан. Втората опција е почеста и се состои од јадење растителна храна речиси до целосно заситување. Ова промовира удобно губење на тежината без глад и стрес за телото. Во секој случај, доколку се користи веганска исхрана за слабеење, менито треба да се подготви и да се закаже однапред, што значително ќе ја намали веројатноста за неуспеси. Најдобро е вашата неделна исхрана да ја прикажете на хартија и да ја чувате при рака за однапред да ги купите или подготвите потребните производи, да изберете рецепти и, воопшто, да ја направите вашата исхрана што е можно поразновидна.

Сосема е погрешно да се мисли дека веганската исхрана за слабеење бара откажување од се навистина вкусно. Се разбира, за многумина сочниот стек е многу повкусен од целерот, но веганската исхрана не е ограничена само на неколку намирници. Светот на растителна храна ќе биде поширок и посветол ако целото негово богатство биде целосно искористено. Се препорачува да се вклучат во менито не само зеленчук и овошје, туку и житарици, јаткасти плодови, семки, сушено овошје, печурки, а особено соја и други мешунки. Строго се забранети само работи поврзани со животинскиот свет, како и слатките, инстант храната и кафето.

За една недела

За приготвување јадења од ова мени, дозволено е динстање, печење без масло и вриење, но подобро е зеленчукот и овошјето да се консумираат свежи. Сокот од лимон е идеален за облекување салати, бидејќи ќе го подобри вкусот без додавање калории.

Примерното мени за оваа недела може да изгледа вака:

Прв ден:

појадок – 150 гр варена леќата, зелен чај;
ручек – 200 гр каша по избор, салата од свеж зеленчук;
вечера – 200 гр растителна чорба со оризова каша.

појадок – 150 гр овесна каша, 2 јаболка или портокали;
ручек – 200 мл супа од посна житарка, кавијар од сквош со 2 кифлички леб;
вечера – 3 пиперки полнети со ориз или просо.

појадок – 250 гр овесна каша со бобинки, билна инфузија;
ручек – 200 мл супа од грав, 150 гр овошна салата;
вечера – 100 гр тофу, 150 гр чорба од зеленчук со компири.

Четврто:

појадок – 150 гр мусли со сушено овошје, чај по ваш избор;
ручек – 200 гр варен грав, 150 гр задушена зелка;
вечера – 200 гр леќата, салата од домати-краставици.

појадок – 200 гр сецкан зеленчук со крутони, 250 мл свеж сок од портокал;
ручек – 200 гр винегрет, 150 гр каша од бисер јачмен;
вечера – 150 гр тестенини со цврсто зрно со тофу и зеленчук.

појадок – 200 гр овошна салата, 200 мл смути морков-целер;
ручек – 250 гр компири печени со зеленчук;
вечера – 200 гр каша од просо, 2 домати.

појадок – 200 гр мусли, 250 мл сок од праска;
ручек – 200 мл супа од пире од тиква, 150 гр кисела соја аспарагус;
вечера – 150 гр задушена зелка, 2 варени компири.

Дозволено е да грицкате јаткасти плодови и семки, но не повеќе од 50 g во исто време, или овошје - 1-2 парчиња во зависност од големината. Исто така, помеѓу оброците треба да пиете најмалку 1,8–2 литри здрава течност (чиста вода, зелен или билен чај, итн.).

За 22 дена

Нежната веганска диета за слабеење која трае 22 дена доби широка популарност поради фактот што на неа ослабеа познати холивудски убавици како Бијонсе, Бјорк, Меган Фокс и Џенифер Лопез. Нивните идеални фигури се најдобар доказ за ефикасноста на оваа техника, која овие актерки ја сметаат за најдобар начин за постојано одржување на телесната тежина и волумен на посакуваното ниво.

Кога составувате мени за секој од 22-те дена, мора да бидете водени од следниве принципи:

режим на оброци - фракционо, 5 пати на ден;
големина на порција за главните оброци: 250 g/ml;
големина на порција за закуски - до 100 g (сушено овошје или јаткасти плодови - до 50 g не повеќе од еднаш дневно);
волумен на течност - 2 литри на ден, главно помеѓу оброците.

Следејќи ги овие правила, можете самостојно да ги изберете компонентите на вашата исхрана од јадењата и производите наведени подолу.

грав со печурки;
аспарагус со цилинтро;
тиква во млеко од соја со куркума;
окрошка во вода, зачинета со крем од соја;
супа од зелка со кисела зелка;
леќата со парчиња тофу;
газпачо од домати;
компир со див лук;
ориз со корени.

Салатите може да се подготват од кој било свеж зеленчук и билки во која било комбинација, но се препорачува да се зачинуваат само со сок од лимон. Иако надвор од диететскиот курс, веганството дозволува употреба на растителни масла.

Главни јадења и закуски:

каша од леќата, просо или бисер јачмен со билки;
овесна каша со бобинки или парчиња сезонско овошје;
варен ориз со сушено овошје;
тост со парчиња тофу и домат;
леќа со соја сос;
пире од грашок со печурки;
печена тиква со семки од тиква;
задушена зелка, тиквички, модар патлиџан или друг зеленчук;
варени или печени компири со сос од печурки.

Закуски:

овошје, бобинки;
сушено овошје;
млеко од соја;
смути и свежи сокови (зеленчук, овошје, бобинки или мешавина);
ореви, семиња.

Благодарение на толку разновиден сет на дозволени намирници, 22-дневниот процес на слабеење со веганска исхрана не е стресен, туку, напротив, дури и го промовира здравјето. Ваквата исхрана ви овозможува да го намалите ризикот од развој на кардиоваскуларни заболувања и формирање на згрутчување на крвта, да ги исчистите цревата, ткивата и другите внатрешни средини од токсини и отпад.

Откажување од диетата

Веганството позитивно влијае на вашето здравје и изглед. И покрај многу нискокалоричната исхрана, која промовира ефективно согорување на маснотии и спречува формирање на нови наслаги, таквата диета не е гладување и му обезбедува на човекот основни „растителни“ витамини. Затоа, многу од оние кои користеле веганска диета за слабеење, по завршувањето на курсот стануваат приврзаници на оваа филозофија, го менуваат својот животен стил и ја оставаат оваа диета како постојана диетална опција.

Ако не сте заинтересирани за веганството поради неговите придобивки, треба правилно да излезете од него. Како и кај секој нискокалоричен метод, транзицијата кон вообичаеното мени треба да биде мазна, со постепено зголемување на содржината на калории и воведување на храна забранета за време на курсот. Ова ќе обезбеди одржување на постигнатата тежина и минимизирање на стресот предизвикан од ненадејна промена во составот на консумираната храна.

Во рок од 1-3 недели од јадење исклучиво производи од растително потекло, внатрешните органи се обновуваат, а дигестивниот систем престанува да произведува ензими наменети за варење на животински протеини и масти. За да телото не доживее зголемен стрес од нивното враќање, треба да додадете такви компоненти во менито во мали порции, зголемувајќи ја нивната големина во рок од 2 недели откако ќе ја следите неделната опција и 6 недели по 22-дневен курс за слабеење. Доколку го игнорирате наведеното правило за напуштање на веганска исхрана, може да наидете на фактот дека изгубените килограми брзо ќе се вратат и тоа со поголема тежина. Покрај тоа, веројатноста за проблеми со гастроинтестиналниот тракт, црниот дроб, панкреасот и дигестивниот систем како целина значително ќе се зголеми.

Важно! Кога веганската исхрана ќе стане начин на исхрана и живеење, не треба секогаш да сметате на дополнително губење на тежината. Продолжувајќи да јадете според препорачаното мени, можете да ја одржувате телесната тежина на постигнатото ниво, но најверојатно веќе нема да има нишка.

Овој ефект, наречен „плато“, се јавува кога телото не добива доволно енергија. Откако достигна одреден праг, тој престанува да губи тежина и се обидува со сета своја сила да го одржи, па дури и почнува да одвојува резерви „за дождлив ден“. Затоа, ако имате цел да продолжите да губите килограми, тогаш треба правилно да излезете од веганската диета и да се вратите на неа повторно по 1-2 месеци.

Контраиндикации

Веганството е многу раширено движење, на кое луѓето често стануваат поддржувачи, следејќи ја модата и без размислување за последиците. Сепак, дури и краткорочното придржување кон веганската исхрана за губење на тежината има голем број на контраиндикации. Тие вклучуваат:

присуство на проблеми со срцето, бубрезите, црниот дроб и гастроинтестиналниот тракт;
бременост и доење;
период на опоравување по сериозна болест или операција;
присуство на зголемена физичка активност.

Оваа диета не е погодна за оние кои не можат да живеат без месо, како и за спортисти кои сакаат да го „исушат“ своето тело - во такви случаи не можат без животински протеини. Дополнително, треба да се земе предвид индивидуалниот „однос“ на секој специфичен организам кон консумирањето на зголемени количини растителни влакна и други компоненти на веганската храна.

Многу луѓе не јадат месо. Како по правило, тие се нарекуваат вегетаријанци. Постои построга верзија на овој тренд – веганството. Главната причина што ги поттикнува луѓето да бидат приврзаници на ова движење е етичката, т.е. тие се против експлоатација на животни и нивно убивање.

Што е веганство

Вегетаријанството има строг облик - веганизам (веганизам), кој забранува производи кои се добиени преку експлоатација на животни. Забраната се однесува и на храна и размислување, начин на живот и употреба на предмети за домаќинството (теписи, облека од свила, волна, кожа). Главната филозофија на движењето е хармоничен коегзистенција на сите живи суштества. Веганите не ја посетуваат зоолошката градина, циркусот, борбата со бикови или аквариумот и не користат козметика која е тестирана на животни.

Принципи на веганска исхрана

Некои луѓе се префрлаат на веганство поради индивидуалните преференции, вера, здравје (да се ослободат од вишокот килограми или дијабетес). Многу луѓе ги исклучуваат месните производи поради загриженоста за животната средина и животните. Основни принципи на веганска исхрана:

исклучување на медот од исхраната, бидејќи неправедно го земаат луѓето, а го произведуваат пчелите;
одбивање на стоки во чие производство се користел желатин (желе, желе, желено месо);
следење на составот на храната, бидејќи исхраната треба да содржи амино киселини, витамини и корисни минерали;
замена на леб од квасец со производ направен од природен кисело тесто;
намалување на потрошувачката на слатки, бидејќи нивното изобилство придонесува за појава на штетна микрофлора во телото;
исклучување на производи од месо, јајца, млеко, риба од исхраната;
јадење овошје, растенија, зеленчук.

Веганска храна

Стандардна веганска исхрана содржи само зеленчук, мешунки, растителна храна и овошје.

Производи дозволени за потрошувачка:

печурки;
мешунки (соја, грав, леќа, наут, грашок);
тестенини без додавање јајца;
житарки (пченица, просо, кускус, 'рж, ориз, булгур, леќата, јачмен);
растителни масла (маслиново, сончогледово, ленено семе);
зеленчук (моркови, компири, тиквички, целер, ротквици, спанаќ);
кафеави, зелени, црвени алги;
јаткасти плодови (борови ореви, пекан, бадеми, ореви, кикирики, ф'стаци, лешници, индиски ореви);
пијалоци (овошен пијалок, зелен чај, лушпа, компот, смути, свежо);
зачини (цимет, ѓумбир, босилек, бибер, коријандер, куркума, морско оревче, сенф, берберис, кари);
сушено овошје;
житарици за појадок;
хумус (јадење со наут);
леб од цели зрна, трици;
тофу сирење;
овошје;
бобинки.

Што не треба да јадат веганите:

пилешко, мисиркино месо;
говедско, свинско, јагнешко месо;
морска храна (октопод, школки, ракчиња, остриги);
пица;
отпадоци;
Риба;
јајца;
желатин;
сосови (кечап, мајонез);
млеко;
пиво, вино;
рафиниран шеќер;
чоколадо, бидејќи содржи млеко;
Помфрит, чипс;
брза храна;
пакувани сокови.

Веганството како диета

Луѓето често избираат веганство бидејќи помага во процесот на слабеење. Менито на овој режим ја ограничува, покрај забранетата храна, и потрошувачката на која било висококалорична храна. Со замена на мрсна, тешка храна со овошје, влакна (зеленчук) и сложени јаглехидрати (житарици), веганската исхрана промовира брзо губење на тежината и целокупното здравје на телото. Покрај тоа, помага да се ослободите од хронични болести (дијабетес, дебелина).

Ако се придржувате до веганска исхрана, можете да изгубите 5 килограми за седум дена.

Оваа диета како диета за слабеење може да се следи од една недела до еден месец. Главното упатство е резултатот и благосостојбата на личноста. Ако вишокот килограми не исчезнат на 20-тиот ден, тогаш по 5 дена индикаторите нема да се променат. Овој метод е ефикасен само во првите 2 недели. Придобивките од веганската исхрана:

го нормализира хемоглобинот во крвта;
ги чисти клетките и крвните садови од токсини и отпад;
ја подобрува состојбата на кожата, ја елиминира пигментацијата, воспалението и акните;
го држи под контрола нивото на крвниот притисок и холестеролот;
го спречува развојот на хронични заболувања;
диетата е корисна во борбата против дијабетесот, бидејќи... го нормализира нивото на шеќер во крвта;
го намалува ризикот од рак поради фактот што веганското мени се состои од лесно обработена храна која содржи витамини и антиоксиданси;
брзо се заситува, бидејќи... растителната храна содржи диетални влакна, што предизвикува чувство на ситост во телото;
ја елиминира тежината во стомакот.

Недостатоци на веганството:

Недостатокот на животински протеини може да предизвика губење на мускулите и брзо стареење на телото.
Недоволното снабдување со корисни микроелементи неопходни за целосен живот (недостаток на калциум, цинк, железо, протеини) може да доведе до хиповитаминоза или дисбиоза (нарушување на микрофлората).
Растителната храна содржи малку енергија од храна, така што овој систем не е погоден за луѓе со тежок физички труд.
Недостатокот на доволно витамин Б12 во растителната храна може да доведе до анемија (анемија).
Забраната за земање лекови, според експертите, може да има негативно влијание врз цревната микрофлора. Покрај тоа, веганите често имаат болести на крвта, зглобовите и мускулно-скелетниот систем.
Кај жените, недостатокот на животински протеини може да предизвика дефект на ендокриниот систем. Има проблеми и со јајниците, што доведува до нарушување на менструалниот циклус.

Правила за веганска исхрана за слабеење

Покрај традиционалното исклучување на јајца, млеко, мед и месо за веганите, неопходно е да се избегнува брза храна и преработена храна. Основни правила за исхрана:

Вкупната потрошувачка на овошје дневно не треба да биде помала од три порции;
Алкохолот и слатките се контраиндицирани;
дневната исхрана на една личност треба да содржи четири порции зеленчук, 3 порции цели зрна;
треба да јадете само кога се чувствувате гладни;
Исхраната на веган кој губи тежина треба да се базира на мешунки, јаткасти плодови и производи од соја (млеко, тофу);
од пијалоци подобро е да се избере чиста вода, билен чај, сок;
неопходно е да престанете да пиете кафе и црн чај;
појадокот треба да биде после вежбање;
за подготовка на јадења е дозволено да се користи готвење, печење, чорба без масло;
треба да јадете мали порции 5 пати на ден;
потребна е умерена физичка активност;
последен оброк два часа пред спиење.

Безбеден влез и излез

Ако некое лице се обиде веднаш да се откаже од целото месо, по некое време ќе почувствува недостаток на хранливи материи.

Најважното нешто на кое треба да се обрне внимание кога се префрла на веганство е постепеноста. Како по правило, ова не вреди да се прави во еден ден. Основни правила за внесување на диета:

За почеток, подобро е да изберете 4 дена во неделата кога нема да има месни производи на менито. Можете да ги замените со растителна храна. По еден месец, треба да ја зголемите фреквенцијата на јадење месо на 2 пати неделно.
Тогаш треба да се откажете од млечните производи. Потребата на една личност за нив ќе исчезне по околу 6 месеци.
Потоа можете постепено да ги отстранувате рибите и јајцата од исхраната.
Можете да се фокусирате на зачините, бидејќи тие го подобруваат вкусот.
Во исто време со започнувањето на диетата, потребно е да вклучите витамински и минерални додатоци во исхраната. Тие ќе го намалат ризикот од недостаток на калциум, железо и протеини.

Безбедно време за престој на веганска диета е 22 дена. Иако, ако здравјето на некое лице е добро, можно е да се придржувате до таков систем подолго. Ако не сте заинтересирани за веганството поради неговите придобивки, треба правилно да излезете од него. Преминот кон вообичаеното мени треба да биде мазен, со постепено зголемување на содржината на калории. Ова ќе осигура дека вашите резултати за слабеење се одржуваат и ќе го минимизирате стресот предизвикан од промените во храната. Правила за излез:

За време на диетата, органите за варење престануваат да произведуваат ензими за варење на масни и месни производи. Затоа, неопходно е да се додадат сите нови јадења во мали порции, постепено зголемувајќи ја нивната количина во текот на неколку недели.
Првиот ден после диетата е најтежок, затоа прво треба да јадете малку масни млечни производи и ферментирани млечни производи.
Следниот ден е дозволено внесување на масна риба и јајца во исхраната.
Од втората недела можете да сварите посно парче пилешко или телешко (200 гр.) за ручек.

Веганска диета за една недела

Менито за вегани мора да вклучува производи од дозволената листа. Во овој случај, едно лице може самостојно да избере јадења или да побара помош од специјалист. Примерок на веганска диета за една недела:

Денови во неделата
понеделник	Зелен чај, варена леќата (150 g).	Салата од зеленчук (200 гр.), пире од компири и печурки (100 гр.), млеко од соја.	Каша од ориз (100 g), чорба од зеленчук (200 g).
	Овесна каша (150 g), 2 јаболка, чај од нане.	Посна супа од житарки (200 гр.), кавијар од сквош, 2 леба.	Пиперки полнети со ориз (200 гр.), чај со маточина.
	Мусли со сушено овошје (150 g), билен чај.	Супа од грав (200 g), овошна салата (150 g).	Тофу сирење (100 g), чорба од зеленчук (150 g), лушпа од шипка.
	Овесна каша со бобинки (250 g), билна инфузија.	Варен грав (200 g), задушена зелка (150 g).	Варена леќата (200 гр.), салата од домати и краставици.
	Исечен зеленчук со крутони (200 гр.), чаша свеж сок од портокал.	Винегрет (200 g), каша од бисер јачмен (150 g).	Тестенини со цврсто зрно со зеленчук (200 гр.), тофу сирење.
	Овошна салата (200 гр.), чаша смути морков-целер.	Печени компири со зеленчук (200 гр.), 2 јаболка.	Каша од просо (200 g), 2 домати.
недела	Мусли (200 гр.), чаша свеж сок од праска.	Супа од пире од тиква (200 g), аспарагус од соја (150 g).	Задушена зелка (150 гр.), 2 варени компири, чаша сок од домати.

Помеѓу главните оброци дозволени се 2 закуски. Како по правило, во тоа време, оние кои губат тежина избираат овошје и зеленчук. Подобро е да избегнувате висококалорично грозје и банани. Експертите советуваат да се даде предност на оние овошја, зеленчук и бобинки кои растат во регионот. Најпопуларните грицки на веганска диета се:

семки од тиква;
зелено смути;
ореви;
вегански леб без квасец;
смути од зеленчук со мелени ленени семиња;
сушено овошје;
зеленчук (моркови, краставици, домати, зелка);
свежи сокови.

Видео

Ако на вашите нови јадења им недостига вкус, нема штета ако истурете малку сос одозгора за да ги подобрите вкусот.

Експериментирајте со додавање на следните состојки во вашите рецепти за да ги одржувате работите забавни и интересни:

Засладувачи:

Зачини:

сос од јаболка
печен грав
кокосово млеко
кари паста
гуакамол
сок од лимон
сенф
салса
оцет ( јаболко, кокос, оризоти сл.)

Алтернативи на млечни производи

Пазарот на алтернативи на млечни производи расте секоја година, при што нови производи никнуваат насекаде. Сега е многу лесно да се замени млекото на кравите и козите, кои се наменети за нивните деца. Плус, животинското млеко прави повеќе штета отколку добро, па наместо тоа, изберете од изобилството на супер вкусни растителни млека:

бадемово млеко, јогурт
кокосово млеко, јогурт
млеко од кашу
лен
коноп
овесна каша
оризот
млеко од соја, јогурт

Млекото најдобро е сами да го подготвите, тогаш сигурно ќе знаете дека во неговиот состав нема непотребни состојки.

Што е со преработената храна?

Претходно разгледавме листа на намирници кои се идеални доколку сакате да бидете здрави. Мала количина на преработена храна е во ред, вашето тело треба да може лесно да се справи со неа ако го јадете најголемиот дел од целата храна.

Плус, ако штотуку го започнувате вашето патување кон здрава, растителна исхрана, оваа вкусна храна може многу да го олесни преминот кон вегетаријанство и веганство. Во секој случај, секогаш внимателно читајте го составот на готовите производи и избегнувајте големи количини на адитиви.

Закуски и слатки

Путер од орев Путер од орев (Русија)– путерот од јаткасти плодови не содржи штетни нечистотии, растителни масла или засладувачи.
Залак бајт (Русија)– барови со овошје и јаткасти плодови, закуски. Без ГМО, конзерванси, глутен, млеко, соја и рафиниран шеќер.
Приказни за јаткасти плодови (Русија)– урбечи, сосови, преливи.
Производ во живо (Русија)– производител на вкусна, здрава паста направена од семки и јаткасти плодови
Компас за здравје (Русија)– барови, чипс, грицки, мусли, растителни масла, леб.
д-р Кернер Д-р Кернер (Русија)- лебови, барови.
Кралската шума Кралска шума (Русија)– 100% природни и здрави производи од рогач, какао, сирупи без додаден шеќер. Колачиња, чипс, урбечи, пијалоци.
Вастеко (Русија)– лебници, житарки за појадок, барови, колачиња, чипсови, грицки.
Биланс на Земјата (САД)– чипс, тестенини, масла.

Замени за млечни производи

Рисо Скоти (Италија) – органско оризово млеко (класично, млеко со додавање на кокос, бадеми, соја, какао итн.).
SoyaRus (Русија) – производи од соја што не се ГМО.
Каза Кубанија Casa Kubania (Русија)– тофу пасти, млеко од соја, песто сос.
Мори-Ну (САД) - свилено тофу.
ВЕГО (Русија) - сирење
Веганов (Русија)- сирење
VioLife (Грција) – сирење (нивните производи може да се најдат во нашите вегански продавници).

Замени за месо

Луисвил вегански Џерки ко(САД) – вегански отсечен.
VEGO (Русија) – колбаси, франкфуртери, полупроизводи, јајца (без фосфати, без масни киселини, без ГМО, без хидрогенизирани масти и палмино масло).