Прославата се смета за слатка трпеза. За свадба, по правило, тие се обидуваат да ја украсат што е можно посветло и оригинално. Меѓутоа, при изведување на таков декор, постои еден услов - стилот на масата мора хармонично да се комбинира со темата на свадбата и дизајнот на целата сала за славење. Ние ќе ви кажеме за правилата за украсување слатка маса во нашата статија.
Што е бонбони?
Помеѓу бројните термини и концепти во свадбениот лексикон, се повеќе може да се најде такво име како „бонбони“. Ова е озлогласената слатка трпеза за свадба. За разлика од стандардниот „сладок заб“, сличен дизајне вистински хит на празничниот декор, бидејќи е одреден детал формален ентериер, украсени во соодветен стил и шема на бои.
Со други зборови, бонбоната е куп разновидни желеа, разни бонбони, колачи, колачи и други кондиторски лапави, уредно сместени во разни проѕирни тегли, вазни и шишиња.
Сепак, покрај прекрасните двостепени колачи и колачи, ваквите маси имаат и дополнителни реквизити. Најчесто ова е:
- оригинални јадења;
- необични знаци или знаци;
- светли знамиња и натписи;
- разни фигури;
- хартиени помпони и празнични венци;
- полици за слатки;
- разни тегли, шишиња и контејнери за слатки и декор;
- ставки во позадина, итн.
Зошто ви е потребна слатка маса на шведска маса за свадба?
Која е суштината на бонбоните?
Самата идеја за создавање бонбони е одлична идејаза декорација на свадбена маса. Од една страна, таквата декорација изгледа поволна од естетска гледна точка и може да ги подигне духовите, да ги изненади и воодушеви сите присутни на свадбата. Од друга страна, таква бифе маса станува прекрасна декорацијаи спектакуларна позадина за фотосесија.
Покрај тоа, слатка маса за свадба (фотографијата ќе ја најдете подолу) им овозможува на гостите не само да ги вкусат и целосно да уживаат во слатките што им се допаѓаат, туку и да ги однесат дури и дома со нив. Покрај тоа, на децата навистина им се допаѓа оваа опција за украсување брашно и шарени јадења.
Па, и се разбира, ако направите слична декорација за празничен банкет со свои раце, тогаш ова е одлична шанса да ја покажете вашата креативности покажете им нови креативни идеи на вашите познаници и пријатели.
Какво мени да изберете за слатката трпеза?
Во зависност од нејзината главна тема, вашите фантастични и финансиски можности, слатката трпеза за свадба може да ги вклучи следните слатки и кондиторски задоволства во своето мени:
- чоколадни фонтани;
- кекси и мафини покриени со необична светла глазура;
- бонбони во боја од најбизарни форми, бои и големини;
- овошје во шеќер и глазура;
- чоколадни фигури;
- мини десерти;
- мармалад во боја;
- урми, суви кајсии и други сушени плодови во чоколадна глазура;
- колачи со сирење;
- корпи со слатки бобинки;
- турски и други слатки;
- алва;
- вафли;
- колаче;
- слатки колбаси;
- пијалоци;
- ореви;
- бел слез;
- желе;
- суфле;
- други десерти.
И сето тоа треба да биде убаво поставено и украсено. Затоа, кога размислувате како да декорирате слатка маса за свадба, погрижете се за светли и незаборавни декоративни елементи. За нив ќе зборуваме подоцна.
Кои необични слатки треба да ги вклучите на менито?
Покрај традиционалните слатки, можете да користите и други кондиторски производи. На пример, овие може да бидат:
- макаруни (десерт од бадем кој изгледа како помала верзија на хамбургер);
- кекси (мали колачи тркалезна форма, украсени со мастика или крем);
- cake pops (мини-колачи на стапчиња, слични на детските слатки Chupa Chups);
- ситници (мали порции десерти со крем, бобинки и бисквит);
- бел слез (бел слез или бел слез на стап или без него);
- мадлин (колачиња со релјефни страни, популарни во Франција).
Исто така на празнична масаСтаваат уредни корпи со парчиња захаросано овошје и обоени пуканки.
Кои пијалоци се погодни за бонбони?
Ако одлучите да украсите слатка маса за вашата свадба со свои раце, треба да размислите за пијалоци. На крајот на краиштата, секогаш сакате да ги измиете „слатките“ со нешто. Избор на пијалоци во во овој случајќе зависи од годишното време и од вашиот претпочитање вкус. На пример, во лето е подобро да изберете ладна кола, сокови, безалкохолни и слатки милкшејкови и овошни пијалоци. За поголем ефект, секогаш има смисла да додадете мраз и обоени сламки.
За време на студената сезона, сите горенаведени пијалоци можат да бидат собна температураи, се разбира, во овој период е подобро да се направи без мраз. Напротив, во есен и зима, пијалоците како топло чоколадо, кафе, примамлив овошен чај и капучино со необична кадрава пена ќе бидат поактуелни од кога било. Патем, ако е можно, можете да работите со таква пена одделно. На пример, различни цртежи и фигури изгледаат импресивно во него.
Не заборавајте дека свадбената слатка маса (фотографии и опции за дизајн може да се најдат во нашата статија) не треба да биде празна. Затоа, неопходно е да се подготви одреден број слатки во резерва. И, се разбира, еден или неколку луѓе треба да ја следат состојбата на табелата. Ќе служат пијалоци и слатки по потреба.
Пријатни ситници при украсување на маса за свадба
Со цел да се истакне областа каде што се наоѓа бонбоната, многу дизајнери користат светла текстил и свежо цвеќе. Различни изгледаат оригинално хартиени венци(за нив можете да користите светла брановидна хартија), лакови, мониста, мониста, сатенски ленти.
Кои јадења да изберам?
При украсување на маса за свадба, најчесто се користат проѕирни садови. Тоа помага да се истакне целото богатство празнично мении изгледа прилично оригинално наспроти позадината на светло брашно и кондиторски производи. Затоа, кога украсувате слатка маса за свадба, задолжително користете проѕирни садови. Јадењата често се користат за да се создаде посебен ефект. различни големинии тип. На пример, малите тегли „со тенџере“ одлично се комбинираат со издолжени, тенки полици. А разноврсните подлоги ќе имаат многу заедничко со високи стаклени чаши и други проѕирни контејнери.
Како да украсите слатка маса за свадба?
Ако табелата е за свадбена прославае издадена од вас лично, запомнете неколку едноставни правила:
- изберете убава и уредна маса (ако сакате да ги изненадите гостите, тогаш погледнете во продавница за антиквитети);
- покријте ја масата со сатенска покривка за маса (или користете ткаенина во пастелна боја);
- изберете слатки кои се погодни за местото на свадбата (на пример, сите кондиторски производи треба добро да ја издржат топлината ако се планира прославата да се одржи во лето и на плажа);
- складирајте слатки и брашно јадења;
- според бројот на гости, подгответе мали кутии или контејнери (тогаш секој гостин може да земе слатки дома);
- изберете ја вистинската шема на бои за декор (сè треба хармонично да се вклопи во целокупниот дизајн на прославата);
- Подгответе ги придружните чинии и салфетки за понатамошно дегустирање на слатки од гостите.
Со еден збор, сите празничен декора самите слатки мора да се вклопат во целокупната слика. Затоа, при изборот на, на пример, бели и виолетови бои, внимавајте целиот ваш накит и украсни елементи да одговараат на нив. Не штедете на слатки. Кондиторските производи ќе помогнат да се подигне расположението и да се создаде прекрасен впечаток за вашата свадба меѓу вашите поканети гости.
Слатка масаза свадба неодамна стана мода. Овој тренд беше позајмен од европскиот свадбени традиции. Ова е одличен и, се разбира, вкусен декоративен елемент. Во близина на свадбената слатка маса, гостите можат да се фотографираат и да разговараат, да уживаат во прекрасни кондиторски производи Од оваа статија можете да добиете идеи за украсување слатка маса.
Како да декорирате слатка маса
Слатката маса е важна компонента на дизајнот, а не само катче со слатки. Масата ќе изгледа поубава ако на неа покрај слатки има и разни украси од хартија, цвеќиња, овошје и фигурини. Може да се украсува и масата голема фотографијамладенците.
Декорација на свечена слатка трпеза можете да нарачате во ресторанот каде што ќе се одржи венчавката. Дизајнерите ќе ги земат предвид сите ваши барања и желби и ќе ви помогнат да ја декорирате масата во согласност со темата на прославата. На вашите гости навистина ќе им се допадне овој дизајнерски елемент и ќе им го обезбедат одлично расположениеза цел ден. Оние со слатко особено ќе уживаат во оваа маса со слатки. Гостите не само што ќе можат да уживаат во слатките, туку и да ги ценат извонредните украси на масата.
Кои детали треба да се земат предвид при украсување на маса?
- Ако сакате да прославите свадба на отворено, па дури и во топло време, внимавајте задоволствата да не се расипат. За да го направите ова, ставете ја масата во сенка и ставете го овошјето во калапи за мраз.
- Не користете овошје и печива, кои брзо ја губат својата привлечност. изгледи испукани, како банани, мандарини и јаболка.
- Мора да има салфетки на масата.
- За да спречите расипување на преостанатите задоволства, подгответе торби и амбалажа за вашите гости да ги понесат со себе.
- Кога украсувате празнична слатка трпеза, држете се до еден единствен стил.
Какви слатки да ставам на масата?
Тортата отсекогаш се сметала за составен дел од свадбената прослава. Но, неодамна оваа традиција престана да се почитува. Списокот на традиционални деликатеси значително се прошири. Мафините, кексите, макароните и другите слатки ги замениле „стандардните“ кондиторски производи.
Има многу, многу видови на слатки. Можете да ја украсите вашата свадбена слатка трпеза не само со мали колачи, колачи и колачиња, туку и со новопечени јадења: захаросани ореви, овошје, курви, крофни и така натаму.
Украсувањето на кондиторски производи со бел слез исто така стана модерно. Благодарение на овој материјал за јадење, можете да креирате различни фигури, кадрици и украси на добрите. На овој начин, можете да направите вистинско кулинарско ремек-дело од производот. Да се даде бел слез саканата боја, користете природни бои.
Па, како да декорирате слатка маса за да ги импресионирате вашите гости? Всушност, тоа воопшто не е тешко. Слатките не само што треба да имаат неспоредлив вкус, туку и да изгледаат естетски пријатно. Добрите украсете ги со мали јастиви монистра, срциња, рози, а потоа слатката трпеза дефинитивно нема да остане незабележана. Гостите долго ќе ги паметат овие слатки ремек-дела и нивниот божествен вкус.
Пијалоци за празнична слатка трпеза
Не можете без безалкохолни пијалоци, особено ако славите свадба во лето. Ставете го на слатката маса различни видовилимонада, сода, минерална вода, коктели, свежо цедени сокови. Треба да преливате пијалоци во шарени шишиња и чаши. Вашето слатко катче ќе биде украсено во одреден стил, па затоа треба да послужите пијалоци во согласност со темата. За пијалоците да останат ладни, додадете коцки мраз.
Но, без кој банкет би можел да биде целосен ароматично кафе, чоколадо и миризлив чај? ВО во последно времеЧоколадни фонтани се популарни. Удобно е затоа што гостите можат да си натурат пијалок во секое време. Гостите можат да ги наполнат чашите со скапо вино или шампањ кај фонтаната на празничната слатка трпеза. Кола, Спрајт, пиво и други слични пијалоцисе сервира во калапи со светли бои.
Украсување слатка маса со свои раце
Ако сте добри во дизајнот, обидете се да украсите слатко катче со свои раце.
- Масата мора да биде покриена со покривка за маса
- Повеќестепеноста е карактеристична карактеристика на слатката трпеза. Наредете добрите и пијалоците на различни нивоа.
- Земете ја предвид не само естетиката на десертите, туку и нивните својства. Обидете се да избегнувате лесно расипливи кондиторски производи.
- Не вреди да се штеди на слатки. Најверојатно, на гостинот многу ќе му се допаднат дел од деликатесите од слаткото мени и ќе посака повторно да ужива во него.
- Палетата на бои на задоволствата треба да биде во хармонија со целокупниот стил на свадбената прослава.
- Салфетките исто така мора да одговараат палета на боислатка маса.
- Украсете го вашето слатко место различни украси: фотографии од младенците, панделки, со големи букви. Овде можете да и дадете слобода на вашата имагинација.
Видео на темата
Слатката трпеза не е само популарна европска традиција, туку и многу светло и колоритно катче кое нема да ги остави рамнодушни ниту возрасните ниту децата: било да е тоа свадба на отворено, детска забава(роденден, дипломирање) или годишнина. И тука најважно е правилното поставување на десертната маса. Како да го привлечете вниманието без да изгледате премногу претерано, како декорација на кловн, но во исто време да се истакнува и истакнува одличен вкусдомаќин на празникот? Како да го постигнете тоа - прочитајте понатаму.
Подготовка за регистрација. Бои, позадина и пропорции
Табела
Поставувањето слатка маса треба да започне со избор на маса. И тука не е толку важно дали ќе биде дрвен или пластичен. Важни се пропорциите. Ова се оние од кои треба да започнете. Составот треба да биде унифициран, но не празен и преоптоварен.
Компактен состав, лесен и бестежински, е совршен за мали маси. Користење на слатки и лижавчиња.
Ако масата е голема, не треба да ја наполните со планина пецива и купишта слатки, што доведува до хаос во идејата. Искористете го просторот паметно: ставете десерти на еден дел од масата, ставете фотографии од роденденското момче на друг, ставете книга за гости или книга со картички и гатанки. Дозволете им на гостите (често малите) да гледаат слики, фотографии и да се забавуваат во исто време.
Во однос на пропорциите, запомнете дека тие се многу важни: преполната маса, како празна, ќе изгледа навистина вулгарна и невкусна, што, во принцип, не може да се толерира. европски стил, каде ни дојде традицијата да се организира слатка трпеза на празници.
Опсег на бои
Кога размислувате за составот на масата за десерт, задолжително имајте на ум дека најдобро е да користите не повеќе од 2-4 бои за јадења, слатки, колачи, слатки, чаршафи итн. И најдобро е, се разбира, да се користи светла и богати бои: портокалова, жолта, зелена, розова, црвена и виолетова. Играјте си со нивните комбинации, пробајте нешто ново. Овде има простор да ја покажете вашата имагинација и креативен пристап. Послужување
Ако сте избрале одредена тематска насока или стил, тогаш поставувањето на табелата мора нужно да содржи препознатливи елементи.
На пример, ако се слави роденден на детето, а масата паѓа на вашите рамена детска масаво стилот на Мики Маус, тогаш карактеристична карактеристикаможе да бидат култни цртани ликови или украсни елементи во форма на мини лакови.
Позадина
Покрај самата табела, на неа често се додава и позадина. Позадината може да се исече позадина или ткаенина. Венци, па дури и ЛАЖЕН ќе помогнат да ги декорираат.
Позадината ќе му даде на вашето слатко катче посебен шарм и уште поголема привлечност, а неговата комбинација со шема на боиПонудените слатки пријатно ќе ги изненадат и воодушеват гостите.
На пример, на позадината на масата може да има слики од мафини, лижавчиња или карамела што лежат на масата. Или можете да си играте со боите: розовапозадина - и розови и бели бонбони, бела торта, бели лилјани.
Зелената и портокаловата одлично се комбинираат, како и сината и жолтата, магента (виолетова) и белата.
Летот на фенси, искрено кажано, не е ограничен со ништо друго освен чувство за пропорција. Сепак, позадината не треба да го одвлекува вниманието на гостите од масата и не треба да се коси со шемата на бои на слатките. Во спротивно тоа ќе биде неуспех.
Поставување и декорација на десерти
Концепт на повеќе нивоа и поставеност
Процесот на ставање десерти на слатката трпеза не е најмногу едноставна задача. И затоа е можно да се „регистрирате во процесот“. Сепак, таквото послужување не е сосема логично. Конкретно, дизајнерите препорачуваат првично да користите макети или да размислувате за модел во вашата глава за да избегнете паника во процесот. Работи за размислување:
- дали вашиот состав ќе биде симетричен или асиметричен,
- Дали ќе се користат штандови на повеќе нивоа?
- како ќе ги распоредите нивоата: од центарот на масата до рабовите или обратно
Како опција, ви предлагаме да ги распоредите контејнерите, почнувајќи од центарот на масата, постепено додавајќи нови нивоа преку штандови, полици и високи контејнери убава формапа дури и кутии во украсна хартија. Значи, постепено пополнете го празниот простор. Овој метод е еден од наједноставните.
На пример, во центарот на масата можете да ставите мала торта што би одговарала на позадината, потоа да поставите штандови со бонбони, а поблиску до рабовите на масата - високи вазни со карамела.
Специјални јадења
Кога зборуваме за ставање десерти на слатката трпеза, како што разбирате, веќе неколку пати споменавме специјални јадења. И ова не е случајно, бидејќи поставувањето слатка трпеза без тоа е невозможно. Ова е местото каде што различни бои, форми и типови на садови се важни. Особено, за масата за десерт ќе ви требаат:
- полици на повеќе нивоа;
- се залага за печење и слатки,
- послужавници и чинии необична формаа можеби и светла боја.
Овде ве советуваме да не се ограничувате: чинии во форма на цвеќе, овошје, па дури и самите необична сенка: попрскана виолетова, малина жолта и така натаму. Да ве потсетиме дека масата треба да биде светла, бидејќи слатките подразбираат среќа без бариери, нескротлива забава.
Покрај тоа, на масата може да им требаат високи чаши и стаклени полици, вазни со различни висини. Со нив можете да изградите фенси композиции од различни теми.
На пример, следнава поставка на маса е предложена за ваше разгледување: направете сина позадина на масата, ставете торта на дното и поставете стаклени полици со памук бонбони по должината на рабовите, создавајќи чувство на летно небо. За да завршите, можете да користите парчиња мандарина или лимон како симбол на сонцето.
Последното нешто што би сакал да го забележам е дека најдобро е сите ваши јадења да се тематски поврзани, па затоа грижете се однапред да купите комплет, а не ниту една копија.
Елементи за декорација
Послужувањето на таква светла и вкусна маса бара посебна декорација. Како пример, можете да направите смешни знаци до секој десерт во сингл празничен стил, фенси знамиња за десерти.
Ако има празен простор и нема време за работа на книга за гости или за уредување фотографии, ставете цвеќе на ова место на масата. Во есен може да бидат лисја, во зима - украсни снешкои снегулки.
Дополнителни додатоци
Гледањето деца како се обидуваат да користат пинцети за да извадат пајак од мармалад од голема вазна е нешто што можете да го гледате засекогаш. И овој спектакл, се разбира, во никој случај не е инфериорен во однос на гледањето оган и сурфање.
Не е помалку забавно да се гледа како возрасните го прават тоа.
Дозволете соодветна услуга да помогне во ова.
Погрижете се да има специјални пинцети, топки за слатки и хартиени обрасци(за мафини и лиснати колачи). Нема да штети ниту бокали со вода и пијалоци - тупаница, лимонада, минерална вода, затоа што после слатки ќе посакаат да пијат оние со слатко.
Избор на слатки
Откако одлучивме каков ќе биде составот, какви јадења и додатоци ќе бидат присутни на масата, преминуваме на вистинскиот важна фаза: избор на десерти. Поставувањето таква маса вклучува употреба на слатки мала големина, т.е. Сите тие треба да бидат порции, бидејќи запомнете дека гостите главно ќе ги земаат со раце, а големите парчиња нема да работат - тие се незгодни за јадење.
За да го задоволите секое слатко со разновидност, ви нудиме листа од која можете да започнете:
- торта или кекси. Како по правило, ова е главното задоволство за кое гостите одат на слатката маса. Ова централна фигурамаса.
- 1-3 лесни десерти. Било да се парфеи, муси, мини-колачи или макаруни, кекси, колачиња, профитероли итн.
- слатки за пополнување на масата: бонбони (и чоколадо и карамела), монпенсиери, бел слез, мармалад или бел слез, желе, нугат итн.
Она што е важно: колачите и колачите мора, прво, да одговараат на шемата на бои на празникот, и, второ, тон на бојапозадина.
Обидете се да изберете различни вкусови и текстури на слатки. На пример, порција што вклучува торта со јогурт + парфе, чоколадо + четкар може да се смета за успешна. А за ужина, лижавчиња и монпенсиер слатки. Љубителите на слатки заби треба да ја ценат оваа сорта.
Слатки како подарок
Овие совети ќе ви помогнат да декорирате светла празнична маса. Послужувањето на слатката трпеза е навистина интересно и возбудлива активност. Сепак, го имаме последниот совет: по завршувањето на празникот, почестете ги гостите со слатки од трпезата така што однапред ќе подготвите специјални кеси, украсени во ист стил како празникот. Ова ќе биде светла завршна акцент, а гостите сигурно ќе бидат задоволни од вашето добредојде и дарежливост.
Слатка трпеза не е само модерна европска традиција, туку и дополнителна погодност, бидејќи меѓу гостите што ги поканувате секогаш ќе има луѓе (особено деца) на кои празникот им е слатка трпеза, а не која било друга. Овде добро ќе ви дојде десертната маса подготвена и обмислена однапред.
Избор на тема и шема на бои
Кога размислувате за маса за десерт, задолжително земете ја во предвид целокупната шема на бои на вашиот одмор и користете 2 до 4 бои за да изберете јадења, слатки и други елементи од десертната маса. Ако се држите одредени теми, размислете за користење на најпрепознатливите елементи од избраната тема во дизајнот.
Избор на позадина за лентата за слатки
За да истакнете и додадете ефект на вашата слатка маса, размислете да имате позадина - тоа може да биде дури и парче тапет потребна големина, украсени, на пример. Позадината (неговите граници) треба визуелно да биде поврзана со храната!
Избор на маса за бонбони
Размислете за големината на избраната маса - нејзиниот избор ќе одреди како ќе изгледа вашата слатка маса: многу е важно вашиот состав да изгледа унифициран и да не е празен или преоптоварен. Ако масата е преголема, тогаш размислете да користите дел од неа за други цели, како што е фотографија од роденденската личност, книга за гости итн. Важно е да се запамети дека празната маса која е предолга ќе изгледа недовршена, затоа наредете ја храната прилично тесно една до друга.
2. Поставување, сервирање и украсување на десерти
Слоевит и симетрија
Всушност, висината е важно. Наредете контејнери почнувајќи од центарот на масата (вака е полесно), постепено додавајќи нови нивоа користејќи што нешта, држачи, завиткани кутии украсна хартија, високи, убаво обликувани контејнери и постепено пополнете го празниот простор. Откако ќе се создаде главниот состав на табелата, одлучете дали целокупната „слика“ треба да биде симетрична или, напротив, асиметрична.
Садови и контејнери
За слатка маса можеби ќе ви требаат: полици на повеќе нивоа, држачи за слатки, послужавници и чинии со необични форми. Можеби ќе ви требаат и високи стакларија со различна висина и високи чаши. Препорачливо е да имате повеќе од една копија од садовите.
Декор: знаци, етикети, итн.
Ефтин и лесен начин за дополнителен декормаса за десерт - направете специјални знаци или ознаки со имиња на десерти, знамиња за кекси во ист стил на вашиот одмор. Зачинете ја вашата слатка трпеза декоративни елементи: цвеќиња, сезонски детали.
Дополнителни додатоци
Нема да биде излишно до маса за десерт: салфетки, бонбони пинцети или топки, хартиени калапи за мафини, вода или пијалоци.
3. Избор на слатки за десертната маса
Важен услов за избор на јадења: десертите за слатката трпеза треба да бидат мали по големина, т.е. порции, бидејќи гостите мора да ги земат со раце. Кога креирате мени за слатка маса, мора да земете во предвид дека ќе ви требаат следниве десерти на неа за да го задоволите секое слатко:
- 1-2 специјални десерти: торта или кекси - препорачливо е овие слатки ремек-дела да се совпаѓаат со главната тема или шема на бои на празникот, бидејќи главното внимание на сите гости ќе се фокусира на нив.
- 1-3 десерти по избор: парфеи, муси, мини-колачи, макаруни, мафини, профитероли, колачиња итн.
- 2-3 вида слаткиза пополнување на масата: разни бонбони, бел слез или бел слез, нугат, желе итн.
Обидете се да изберете различни вкусови и текстури на вашите слатки задоволете го вкусот на секој гостин, на пример: торта + парфе + чоколадо + нешто крцкаво.
