Вступая на зыбкую почву теорий и догадок, основанных на скудных доказательствах и фрагментарных находках, сразу разочаруем тех, для кого важны только факты: их пока очень мало. Даже происхождение слова собака остается неясным – то ли от скифского «spaka», то ли от древнего парси «sabah», то ли от славянского «со боку», то есть сбоку. Кем были предки собак? Как и кто кого одомашнил? С какой целью? Одна версия любопытнее другой, и все они частично подтверждены археологами и генетиками.
Около 50 млн. лет назад планету населяли миациды, от которых, предположительно, произошли все известные хищные млекопитающие. Это были небольшие зверьки, чем-то похожие на куниц: удлиненное гибкое тельце, длинный хвост, острые зубки, а главное – большой мозг, что говорит о высоком уровне интеллекта. И только спустя 35 млн. лет потомки миацидов приобрели черты, схожие с современными собаками (а так же лисами, медведями и т.д.).
Буквально пару десятков лет назад теория происхождения собаки от волка считалась наиболее вероятной. Ученые, пытающиеся ее опровергнуть, не воспринимались всерьез. А как иначе? Волки и некоторые древние, «примитивные» породы собак, очень схожи и внешне, и социальным устройством стаи. Генетически – почти копия друг друга. Собаки и волки способны приносить общее потомство, и иногда спариваются в естественных условиях, без участия человека.
Но последние археологические находки и научные эксперименты почти полностью отрицают «волчье» происхождение собак. Почему? Загибаем пальцы:
- Многочисленные попытки получить новый вид, скрещивая собаку и волка, провалились. Гибриды (вплоть до 16 поколения) остаются гибридами – истеричными, антисоциальными, пассивно-агрессивными;
- Черепа древних собак разительно отличаются от черепов древнего волка, когда по логике они должны быть схожими даже больше, чем сегодня;
- По сей день волка невозможно одомашнить. Приручить, имея определенные знания – да, но одомашнить – невозможно. Если собака произошла от еще более диких, древних волков, как люди сумели за столь короткий промежуток (в сравнении с историей планеты) так тесно подружиться с этими животными?;
- Если происхождение собаки от волка действительно было бы истиной, почему современные собаки уступают волкам физиологически? Человек, одомашнивая любое животное, делает его лучше, это выгодно. Домашние куры несутся лучше диких, коровы дают больше молока, лошади выносливее диких предков. В процессе доместикации происходит примитивная селекция, отбор лучших производителей, который непременно приводит к тому, что одомашненное животное становится лучше, больше, сильнее, мясистее (от кого что требуется). А собака, при равных условиях (вес, сложение, степень агрессии и т.д.) уступает волку;
- И, наконец, недавно выяснилось, что собака с точки зрения генетики ближе к койоту, а не к волку. Кстати, именно койоты и шакалы могут в «голодный год» подойти к селению и крутиться неподалеку, явно выпрашивая подачку или воруя отходы. По одной из теорий (небесспорной), так вели себя предки собак. А вот волк не станет выискивать отбросы. Скорее стая нападет на людей, посчитав их легкой добычей.
Предок или предки?
Ранее считалось, что история происхождения собаки восходит к единственному виду, от которого произошли все современные породы. Эта теория говорила в пользу «волчьего» прошлого. Однако теперь многие ученые склоняются к тому, что собаки, несмотря на столь схожий генотип, происходят от нескольких доисторических видов.
- На разных территориях находят фрагменты скелетов доисторических собак, которые относятся примерно к одному периоду, но сильно отличаются размерами, строением и другими параметрами;
- ДНК ездовых собак севера имеет большое сходство с ДНК динго, что отличает их от всех других пород. А это уже как минимум два предка. И, кстати, сходства с полярными волками меньше, чем с динго. Почему? Собак привезли с собой? Почему северяне не одомашнили местных волков?;
- Изучая происхождение пород собак, зоологи проводили многочисленные исследования по межпородному скрещиванию. Результат оказался удивительным: все метисы очень похожи друг на друга, внешняя разница стирается. Это означает, что имея однообразный материал (единого предка), люди не смогли бы вывести столько пород. В конце концов, собаки стали бы походить друг на друга, отличаясь лишь размерами и цветом шерсти, разница исчезла бы.
Кто кого?
Нет единого мнения и на счет того, как происходил процесс одомашнивания. Кто был инициатором – человек или доисторическая собака? Кому было выгоднее это сотрудничество? Ведь происхождение собаки настолько древнее, что она успела «отметиться» близ людских стойбищ задолго до начала доместикации. Если одомашнивание началось около 12000 лет назад, то взаимовыгодное сотрудничество – около 35000 лет назад. Люди той эпохи жили впроголодь, вели кочевой образ жизни и вряд ли превосходили ловкостью и силой диких предков собаки. Кстати, этот факт опровергает теорию о том, что собака пришла к людям за «подачкой». Доисторические предки собак были сильнее, и явно охотились успешнее. А люди выживали, обгладывая кости до блеска. Вряд ли человек стал бы кормить животное. Отбросы? Да их и не было, съедалось все. Да и зачем выносливому превосходному хищнику что-то выпрашивать?
Оставим дебаты любителям поспорить и обратим взор на группу ученых, которые, по логике вещей, выдвигают наиболее правдоподобную теорию. Итак, доказано, что одомашнивание началось почти одновременно на различных территориях планеты. А потому происхождение домашней собаки не может объясняться единственным событием. Скорее всего, люди одомашнили собак разными путями:
- В горных районах находят останки доисторических собак, которые, судя по всему, жили в пещерах. В этих же пещерах селились люди, прячась от холода и крупных хищников. Собаки занимали небольшие ниши с низкими потолками, люди – более просторные «комнаты». Собаки – территориальные животные, и не покидали насиженных мест. Люди, оценив выгоду соседства (своеобразная «сигнализация», а в голодное время – пища), не стали прогонять собак;
- В равнинной местности, изобилующей живностью, люди наблюдали за тем, как собаки охотятся в стае. Некоторые ученые считают, что люди даже учились у собак выслеживать, загонять и убивать крупную добычу. Постепенно обе стороны пришли к мнению, что совместная охота куда безопаснее и продуктивнее;
- Убив суку, человек брал щенков в стойбище: в качестве забавы для детей, в качестве пищи. Если охота была удачной (т.е., если пищи было достаточно), щенки имели шанс вырасти и жить неподалеку, самостоятельно охотясь, но возвращаясь на свою территорию. А зачем людям гнать бдительного сторожа?
Дальше – проще. Люди эволюционировали, а вместе с ними менялись и собаки. Одомашнили овец – потребовались охранники, способные прогнать волков и других хищников. Затем и пастухи, навострившиеся управлять стадом. Оседлый образ жизни – сторожа и защитники, зубами отстаивавшие территорию. Доказано, что те племена, которые водили тесную дружбу с собаками, были успешнее и жили сытнее племен, не обзаведшихся четвероногими спутниками.
Собака играла и играет огромную роль в жизни человечества. Ее нельзя поставить в один ряд ни с одним другим животным. Но, как и происхождение слова собака, история наших лучших друзей и помощников пока остается тайной. Был ли общий предок у собаки и волка? Наверняка. Произошли ли собаки от волка? Крайне сомнительно. Скорее всего, существовал некий вид, от которого в ходе эволюции произошло несколько очень схожих видов, близкородственных, но имеющих отличия. Вероятно, многие из них вымерли. Более удачливые и стали предками современных собак.
Животный мир многообразен. Все существующие сейчас современные виды сельскохозяйственных животных произошли от диких предков.
Крупный рогатый скот. По своему происхождению крупный рогатый скот делится на два рода: быкообразные и буйволы. Быкообразные, в свою эчередь, подразделяются на четыре вида: собственно рогатый скот, индийские лобастые быки (бантенг, гаур, гаял), яки и бизоны. Большинство этих животных встречается как в диком, так и в одомашненном виде.
Диким предком крупного рогатого скота является тур (рис. 2), который был распространен главным образом в Европе.
Это очень крупное, мощное животное с сильно развитыми рогами, крупными конечностями, масть черно-бурая. Весил тур 800-1200 кг. Тур зымер, последняя самка тура пала в Польше в 1627 г. Ученые различают три вида тура: европейский, являющийся предком пород скота Европы, азиатский, от которого произошли породы крупного рогатого скота Азии
и африканский. Из ближайших сородичей крупного рогатого скота наи-большее хозяйственное значение имеют буйволы, зебу, яки. Предком буйвола ученые считают древнего индийского буйвола - арни, предком зебу-видного скота - одну из разновидностей бантенга. От индийского лобастого быка бантенга произошел домашний балийский скот, от гауров - скот под названием гаялы (одомашненная форма гаура).
Лошади. Семейство лошадиных состоит из четырех родов: ослов, полуослов, зебр и лошадей. Предком современных лошадей является сохранившаяся до наших дней дикая лошадь Пржевальского, которая была обнаружена русским ученым в восточной пустыне Гоби. В настоящее время эта лошадь водится в Монголии. Высота в холке 124-130 см; туловище короткое, широкое; шея толстая; череп массивный; имеет пять поясничных позвонков и каштаны на конечностях (рис. 3). Лошадь Пржевальского хорошо скрещивается с домашней лошадью. Сходство ее с лошадьми лесного типа и даже ослом позволило ученым видеть в ней одну из основных форм дикой лошади. Вторым диким предком современных лошадей считают тарпана, который обитал на юго-востоке России. Его рассматривают как родоначальника лошадей степного типа.
Рис. 3 Лошадь Пржевальского,
Овцы. Изучение происхождения овец очень затруднено вследствие отдаленности приручения их и множества диких предков. Предками домашних овец считаются муфлон, аргали (разновидность - архар), аркар, которые и сейчас встречаются в диком виде. Муфлон - наиболее мелкая форма диких овец, обитает на островах Средиземного моря (Корсика, Сардиния). Муфлон является предком северных короткохвостых овец (рис. 4). Дикий предок курдючных овец - горный баран - аргали. Длиннотощехвостые и жирнохвостые овцы произошли от аркара - обитателя степей Средней Азии. Африканский гривистый баран - родоначальник гривистых овец Африки.
У домашней овцы и муфлона одинаковый набор хромосом - 54, у аргали и архара - 56. Все дикие бараны при скрещивании с домашними
Ptrc. 4 Азиатский муфлон
овцами дают плодовитое потомство, что указывает на их близкое биологическое родство. М. Ф. Иванов, скрещивая муфлонов с домашними тонкорунными овцами, вывел новый тип овец, получивший название «горный меринос». Архары были использованы для скрещивания с мериносами. В результате такого скрещивания и дальнейшей племенной работы была создана порода тонкорунных овец - архаромеринос.
Козы. Происхождение их смешанное. Дикими предками современных коз считают безоарового козла Закавказья и гималайского винторогого козла - меркула.
Свиньи. Существуют три диких предка современных свиней: европейский дикий кабан, давший начало европейским, английским длинноухим и корот-коухим породам свиней; азиатский дикий кабан - родоначальник коренных пород свиней Азии. Средиземноморского дикого кабана считают прародителем пород свиней побережья Средиземного моря (неаполитанских, итальянских).
Другие виды животных. Предком домашнего северного оленя является дикий северный олень. Верблюды произошли от диких двугорбых и одногорбых верблюдов-бактрианов и дромадеров. Домашние кролики происходят от дикого землеройного кролика. Дикие кролики обитают в Северной Африке, Австралии, Южной Европе. Домашние куры произошли от диких банкивских, одомашненных в Индии. Домашние утки - от дикой кряковой и мускусной уток, домашние гуси - от диких серых гусей.
Предками домашних животных являются дикие животные, в большинстве своем сохранившиеся в природе.
Крупный рогатый скот.
Тур
считается предковой формой крупного рогатого скота (рис. 8.1). Это было тошное животное с лирообразными рогами (длина рога около 1 м, масса 15 кг), живая масса приблизительно 1000 кг, высота в холке 200 см. Сила и мощь туров нашли отражение в эпосах, былинах и разговорном языке (турнуть, вытурить). Дикие туры были оттеснены цивилизацией в глухие места Европы. В заповеднике Мазовия (Польша) в 1627 г. пала последняя самка тура.
Зебу представляет собой особую группу африкано-азиатского происхождения. Различают два типа зебу: индийский и аравийский. Одни ученые предком зебу считают бантента, другие же - вымершего тура африканской разновидности.
Масть зебу разнообразная: черная, черно-пестрая, бурая и рыжая. Характерная особенность скота - наличие у него в области холки горба мышечно-жирового образования, который весит 8-10 кг (рис. 8.2). Горб служит своего рода депо питательных веществ. В связи с чтим он играет важную роль в жизнедеятельности организма. Зебу обладает рядом ценнейших особенностей: хорошо переносит экстремальные условия жаркого климата, устойчив к пироплазмозу.
Молочная продуктивность зебу невысокая: 600-800 кг. но содержание жира в молоке составляет 5-6 %. При создании хороших условий кормления и содержания удои увеличиваются до 2000 кг молока при сохранении жирномолочности. Зебу отличаются хорошей способностью к откорму, однако мясо у них грубое и имеет более низкие вкусовые качества по сравнению с мясом крупного ро:атого скоса. Убойный выход 45-48 %. Удовлетворительные мясные качества, высокая жирность молока, выносливость делают зебу одной из ценнейших форм, широко используемых сейчас при создании новых порол крупного рога того скота для районов жаркого климата как в нашей стране, так к за рубежом.
Поголовье зебу в мире за последние годы значительно увеличилось.
В хозяйстве «Снегири» Московской области гибридизацией зебу с черно-пестрым скотом создано стадо коров с удоем более 4500 кг молока при содержании в нем жира 4,4 %. В США путем спаривания зебу с крупным рогатом скотом созданы мясные породы санта-гергруда, бифмастер, брафорд, шабрей, брангус и др.
Индийские лобастые быки - сородичи крупного рогатого скота. Существуют три вяла индийских лобастых быков: бантенг, гаур и гаял.
Бантенг - животное средних размеров, имеет длинный широкий лоб, рога толстые, затылочный гребень выпуклый, мышцы хорошо развиты. Высота в холке у самок 140 см, у самцов - 160 см. Живая масса самок 450-500 кг, молочная продуктивность 400-500 кг, жирность молока 4,5-5 %. Бантенги встречаются как в диком, гак и в домашнем состоянии. Живут они вблизи соленых вод в Индокитае, Индонезии и на Зондских островах. Одомашнены на о. Бали. При спаривании с крупным рогатым скотом бантенги дают плодовитое потомство.
Гаур - дикий бык джунглей. Это крупное, мощное животное, которое весит более 1000 кг. Лоб широкий, вогнутый, затылочный гребень сильно развит. Высота в холке 170-180 см. Молочная продуктивность 350-450 кг, жирность молока 5-6 %. Обитает в Индии и Вьетнаме.
Гаял - крупное животное, происходит от гаура и считается его одомашненной формой. Высота в холке у самок 140-150 см, у самцов - 150-160 см. По типу телосложения имеет много общего со своим диким предком. Молоко гаялов отличается высокой жирностью (до 8 %). При спаривании с крупным рогатым скотом дает потомство. Обитает во Вьетнаме.
Як (монгольский бык) - высокогорное животное. Его родина Тибет. Встречается в диком и одомашненном состоянии. Высота в холке у дикого яка до 200 см. Домашний як намного мельче дикого, высота в холке у взрослых особей 108-110 см. Особенность яка - большая оброслостъ нижней части туловища (рис. 8.3). Длина шерсти на боках достигает 70-90 см. Для яка характерно также сильное развитие остистых отростков позвонков грудного отдела. Голова большая, рога длинные. Конечности крепкие с прочными копытами. Кожа толстая с сильно развитым подкожным жировым слоем.
Кожа у них толще, чем у крупного рогатого скота, и почти лишена потовых желез, рот массивные, изогнуты назад. Вымя имеет 4 доли. Стельность продолжается 310-316 дней, лактационный период - 6-8 мес. Буйволов используют в основном как рабочих животных. Кроме того, от них получают по 800-900 кг молока жирностью 7-9 % с содержанием белка 4-5 %. Рекордная продуктивность буйволицы была зарегистрирована в Азербайджане в племзаводе "Дашюз" по IV лактации - 3537 кг молока жирностью 8,2 %, или 289 кг молочного жира. Мясо буйволов грубоволокнистое, красного цвета, жесткое: мясо молодых бычков по вкусовым и питательным свойствам почти не уступает говядине. Убойный выход составляет 40-50 %.
Лошади. Семейство лошадиных состоит из четырех родов: ослов, полуослов, зебр и собственно лошадей. Одомашнено только два вида: лошадь и осел. Лошадь впервые появилась в Северной Америке, затем перекочевала в Азию и Европу. Одомашнивание лошади началось в Центральной Азин, а позднее - в Европе и относится к бронзовому веку. В Америку домашние лошади были завезены в XV в. н. э. Эволюция семейства лошадиных, как установлено работами В. О Ковалевского, шла по пути укрупнения их размеров, усложнения зубного аппарата, уменьшения числа пальцев на конечностях: от четырехпалого эогипуса, относящегося к третичному периоду, до гиппариона, лошади Пржевальского и тарпана - однопалых копытных животных. Многие исследователи делят лошадей на три типа: пустынный, степной и лесной.
Лошадь Пржевальского - дикий предок современных лошадей (рис. 8,5). Она обнаружена в 1879 г. русским ученым Н. М. Пржевальским в Азии (пустыня Гоби), в настоящее время встречается в Монголии. Рост этой лошади невысокий (124-130 см); туловище короткое; голова грубая, большая, без челки, с короткими ушами; шея массивная, короткая; конечности тонкие, с каштанами (ороговевшие наросты кожи); масть буланая; грива и хвост черные; вдоль спины проходит темный ремень. Нрав дикий. Зубы крепкие, с характерной складчатой поверхностью. Животные очень осторожные и держатся небольшими табунами. Жеребость длится 340-350 дней.
Лошадь Пржевальского хорошо скрещивается с домашней лошадью. Гибриды плодовиты.
Тарпан считается вторым диким предком современных лошадей, который полностью исчез в XVIII в. Тарпана рассматривают как родоначальника лошадей степного типа.
Ослы - сравнительно небольшие животные. Высота в холке 120 см. Имеется две разновидности ослов: домашний сомалийский и эфиопско-нубийский. Существуют в диком и одомашненном состоянии. Дикие ослы встречаются только в Африке. Ослы одомашнены раньше, чем лошадь. В странах Востока еще до появления лошади ослов использовали как рабочих и транспортных животных. Домашние ослы широко распространены в Европе и Азин. Эго очень ценные неприхотливые животные, хорошо скрещиваются с лошадью, давая мулов (приплод от кобылы и осла) и лошаков (приплод от ослицы и жеребца). Более ценная форма гибридов - мул.
Овцы. Один из самых многочисленных видов домашних животных. Изучение происхождения овец очень затруднительно вследствие отдаленности времени приручения их, огромного разнообразия пород и диких предков. По мнению большинства ученых, овцы были одомашнены более чем за 6-7 тыс. лет до н. э. Их предками считаются бараны, которые и сейчас встречаются в диком виде: муфлон, аркар, аргали. Существуют две точки зрения по вопросу происхождения овец: моноцентризма и полицентризма их одомашнивания. С учетом последних цитогенетических исследований кариотипов диких предков и различных домашних пород уменьшилось и количество центров первичной доместикации диких баранов.
Муфлон (рис. 8.6) - прародитель северных короткохвостых овец, заселяющих огромное пространство северной части Европы и Азии. Существует две разновидности дикого муфлона: азиатский (Малая Азия, юг Ирана) и европейский. Наиболее мелкая форма диких овец обитает на островах Средиземного моря - Корсике, Сардинии.
Аркар - более крупное, чем муфлон, животное. Обитает в горах Казахстана, Средней Азии, в Афганистане. Его считают родоначальником длиннотощехвостых и жирнохвостых овец, широко распространенных в южной полосе европейской и азиатской части бывш. СССР. В настоящее время аркаров используют для создания новых пород, скрещивая их с тонкорунными овцами.
Аргали - дикий предок курдючных овец. Это крупное животное с мощными рогами, образующими вторую спираль. Бараны весят до 180 кг. Обитает в горах Средней Азии, на Камчатке и Аляске.
Козы. Выли одомашнены раньше овец. Есть основания предполагать, что родиной коз является горная местность, простирающаяся от Балканского полуострова на Западе до Гималаев на Востоке. Дикие предки современных коз - безрогие козы Закавказья и винторогий козел - мархур.
Свиньи. Приручение свиней шло во многих местах земного шара. Основные очаги одомашнивания: Азия, Европа, Средиземноморье. В связи с этим выделяют три диких предка современных пород свиней: европейского, восточно-азиатского и средиземноморскою кабана. Наиболее крупный из них - европейский кабан. Он весит до 350 кг; высота в холке 90-100 см; череп длинный, с прямым профилем.
Восточно-азиатский кабан мельче европейского, череп у нею короткий, изогнутый. Одомашнивание дикого кабана происходило в Европе, Азин (Индия, Вьетнам) и в Африке.
Средиземноморского кабана считают прародителем пород свиней побережья Среди темного моря (неаполитанские, итальянские свиньи). Следует отметить, что средиземноморские свиньи гибридного происхождения.
Птицы. Были одомашнены значительно позже, чем лошадь и собака. - при переходе к оседлому образу жизни и примитивному земледелию. Домашние куры произошли от диких банкирских, которые были одомашнены в Индии. В Европу они попали через Иран. Диким предком уток современных пород является утка-кряква. Домашний гусь произошел от серого дикого гуся.
Кролики. Домашние кролики происходят от дикого землеройного. Одомашнены они сравнительно недавно (I в. до н. э.) в Испании. Дикие кролики обитают в Северной Африке, Южной Европе, Австралии, встречаются в юго-западной части Украины. Кролики - ценные сельскохозяйственные животные. От них получают не только пух и шкурки, но и вкусное питательное мясо. Развитию кролиководства в нашей стране уделяется большое внимание.
Пушные звери. Одомашнивание пушных зверей произошло в XX в. и продолжается в наши дни. Основная продукция пушного звероводства - шкурки.
Научные основы изучения происхождения
сельскохозяйственных животных сравнением современных пород с более древними
породами и со сходными с ними дикими формами (по телосложению, строению
внутренних органов, поведению и др.) заложил Ч. Дарвин. В кон. 19 - нач. 20 вв.
появились исследования русских учёных о происхождении с/х животных (А.
Ф. Миддендорф, Е. А. Богданов, А. А. Браунер, П. Н. Кулешов, М. Ф. Иванов, В.
И. Громова, С. Н. Боголюбский и др.)
Все виды домашних животных произошли от диких
предков, часть которых уже вымерла. При раскопках поселений людей, живших в
глубокой древности, за много тысячелетий до нашей эры, были найдены кости
домашних животных, рисунки на стенах древних жилищ, на посуде, утвари,
изображающие ловлю диких зверей и их приручение. Прирученные животные давали
потомство, которое вырастало около человека и пользовалось его
покровительством. Приручению животных способствовал и голод, гнавший их к
человеческому жилью, где можно было найти корм.
Человек, заметив, что прирученные животные приносят пользу, стремился разводить их, переходя от приручения к одомашниванию. Сначала одомашненные животные служили людям источником мясной пищи. Позже они стали верными помощниками человека
Различают два понятия: домашние и прирученные животные. Домашними называют животных, которые дают продукцию (мясо, молоко, шерсть, яйца и др.) и размножаются в неволе под контролем человека. В отличие от них прирученные животные в неволе не размножаются, например индийские слоны. Воздействие человека на этих животных было не таким сильным и длительным. Одомашнивание прирученных животных совершалось постепенно, под влиянием созданных для них человеком новых условий жизни, путем отбора особей с полезными признаками и размножения их потомства. Домашние животные резко отличаются от своих диких прародителей, изменились телосложение, строение мышц, шерстный и кожный покровы, такими они стали благодаря огромному труду, который вложил человек, совершенствовавший их признаки и свойства в нужном ему направлении. Родство их с дикими видами обнаруживается не только в сходстве внешних форм и внутреннем строении, но и в способности давать при спаривании плодовитое потомство
Полагают, что одомашнивание животных происходило в разных районах мира не одновременно.
Дикие предки и родичи домашних животных
Современная систематика делит животный мир на восемь зоологических типов. Домашние животные, принадлежащие к типу хордовых, относятся к подтипу позвоночных, который имеет шесть классов (круглоротые, рыбы, амфибии, рептилии, птицы, млекопитающие).
Процесс одомашнивания охватил только два высоко организованных класса (птицы и млекопитающие). Из класса рыб одомашнен потомок дикого сазана - карп, а из подтипа беспозвоночных класса насекомых - пчела, шелкопряд и кошенель. Большинство домашних животных является сельскохозяйственными животными
Сельскохозяйственными называют домашних животных, разведение которых является отраслью сельскохозяйственного производства, направленного на получение от них того или иного вида продукции.
Крупный рогатый скот по происхождению делится на два рода: быкообразные (Bos) и буйволы (Bubalis dadelus). Быкообразные подразделяются на четыре вида: собственно рогатый скот (Bos Taurus), индийские лобастые быки (бантенги, гауры, гаялы), яки, бизоны. Собственно рогатый скот - самая многочисленная группа сельскохозяйственных животных.
Диким предком крупного рогатого скота ученые считают тура, который был распространен в Европе, иногда встречался в Сибири, Китае, Сирии, Северной Африке, Палестине. Тур жил в глухих болотистых местах и в степях. Последняя самка тура пала в Польше в 1627 году. Тур - очень крупное животное, высота в холке достигала до 1200 кг, с узким длинным черепом, с ярко выраженным половым диморфизмом. Междурожье у него было прямое, иногда слегка выпуклое. Лобная и затылочная кости образовывали острый угол. Глазные впадины не выдавались. Рога были сильно развиты. Масть черно-бурая. В старинных литературных источниках тур описывается как животное сильное, смелое и быстрое в движениях.
Буйвол из рода Bubalis в глубокой древности одомашнен в Индии, распространен на Кавказе, является древним и отдаленным родичем домашнего крупного рогатого скота. Крупнейшие из современных быков, живая масса – 1000 кг. Высота в холке – до 1,8 м при длине тела 3-3,4 м. Буйволы (азиатский и африканский) по строению черепа близки к антилопам и, как и они, происходят от рода эотрагус из нижнего (до среднего) миоцена Европы и Центральной Африки
Индийские лобастые быки - бантенги, гауры и гаялы. Бантенг с очень узким ареалом одомашнен на Малайском архипелаге и дал начало скоту острова Бали, гаур используется кое-где в полуодомашненном состоянии. Одомашненной формой гаура считается гаял.
Особая форма быков-зебу - из того же подрода, что и обычный безгорбый скот. Разводится в Южной и Средней Азии, в Африке и Азербайджане, при скрещивании с крупным рогатым скотом дает плодовитое потомство
Характерная особенность зебу - наличие у него в области холки горба - мышечно-жирового образования, который достигает 8 кг. Горб играет важную роль в жизнедеятельности организма и служит своего рода депо питательных веществ. У зебу хорошие мясные качества, высокая жирность молока.
Як монгольский (Bos poephagus) - высокогорное животное, родина его Тибет. Встречается в диком и одомашненном состоянии. Для яка характерно сильное развитие остистых отростков в области холки, из-за чего высота в холке намного превышает высоту в крестце. Голова большая с длинными гладкими рогами, идущими в стороны, вперед и вверх. Шея короткая. Уши небольшие, шерсть густая и длинная с бахромой, опускающейся с боков и бедер ниже брюха, темно-бурого и черного цвета; на морде и вдоль спины (ремень) - серая. Хвост напоминает больше лошадиный, чем коровий, белого цвета. Ареал яков определяется горами и плоскогорьями Тибета и Монголии. Самки за лактацию дают от 300 до 1000 кг молока с содержанием жира 6-8%.
Овцебык (мускусный бык). Его относят к подсемейству козлообразных, к виду, населяющему север Гренландии и материковые тундры Канады. Овцебыки хорошо адаптировались к условиям Крайнего Севера, скудному кормлению, дают ценные пуховые изделия, шкуру и мясо. Используются для гибридизации. В нашей стране овцебыков разводят на Таймыре и острове Врангеля.
Овцы (Оvis aries) были одомашнены за 6-7 тыс. лет назад до нашей эры. Предками овец считаются бараны, которые и сейчас встречаются в диком виде: муфлоны, аркары и аргали.
Лошади (Egidas). Семейство лошадиных состоит из четырех родов: ослов, полуослов, зебр и собственно лошадей. Одомашнено только два вида: лошадь и осел
Диким предком лошадей является лошадь Пржевальского. Ее обнаружил в 1879 году русский ученый Н. М. Пржевальский в Азии (пустыня Гоби). В настоящее время встречается в Монголии. Эта лошадь имеет низкий рост (120-130 см), короткое туловище, грубую голову без челки, с короткими ушами, ноги тонкие с каштанами. Жеребость составляет 340-350 дней. Лошадь Пржевальского скрещивается с домашней лошадью, гибриды плодовиты.
Вторым диким предком лошадей считается тарпан, который полностью исчез в XIX веке. Он является родоначальником лошадей степного типа. Обитал в южнорусских степях, заходя далее на север и на запад в лесостепь.
Они не высокого роста, высота в холке до 135 см, с массивной головой и широким лбом, мышастой масти, с черным ремнем по спине.
Ослы (Eguus asinus) - небольшие животные, высота в холке около 120 см. Существуют они в диком и одомашненном состоянии. Дикие встречаются только в Африке. Ослы используются как рабочее и транспортное животное и распространены в Европе и Азии, хорошо скрещиваются с лошадью. Приплод от кобылы и осла называют мулом, а от ослицы и жеребца - лошак.
Свиньи (Sus scrofa ferus). Очаги одомашнивания свиней - Азия, Европа, Средиземноморье. Существует три диких предка пород свиней: европейский, восточно-азиатский и средиземноморский дикий кабан. Европейский
достигает 350 кг, высота в холке 90-100 см, череп длинный, профиль прямой. Средиземноморского дикого кабана считают прародителем пород свиней побережья Средиземного моря.
Куры. Родоначальником домашней курицы является дикая банкивская. Одомашнивание кур произошло в 1400-1200 годах до н.э. в Индии. Оперение разной окраски. Весят курочки 0,50-0,75 кг, петухи 0,90-1,25 кг. Существуют яйценоские, мясные общепользовательные и бойцовые породы кур.
Индейка. Относятся к семейству фазановых. Родина их, умеренная зона Северной Америки. Были приручены и одомашнены древними, ныне вымершими народами Мексики. Дикие индейки довольно крупные стройные птицы на высоких ногах. Голова небольшая, без перьев, шея длинная, оперенье разнообразное с металлическим блеском. В Европу они были завезены около 1530 года. Используется для получения мяса (живая масса достигает 16 кг и более).
Гусь домашний произошел от двух диких видов - серого гуся и сухоноса (китайский гусь). Самые ранние сведения о домашних гусях найдены в древнем Египте.
Домашняя утка. Дикий предок ее кряква. Одомашнена в Греции (I век до н.э.). От одной утки можно получить до 70 утят в год. Дикие утка гнездятся на болотах и мелких водоемах.
Рыбы. В современной фауне насчитывают около 20 тыс. видов рыб, 90 % их относится к подотряду костистых. Объектом прудового рыбоводства являются представители самого обширного среди рыб семейства карповых.
Из тех рыб, которых можно считать одомашненными и соответственно измененными под влиянием хозяйственной деятельности человека, наиболее важное значение имеет карп, представленный несколькими породами вполне приспособленный для разведения в прудах. К одомашненным рыбам относят также карася, золотого яза, или орфу, и некоторых других.
Насекомые. Вовлеченных в культуру можно считать тутового и дубового шелкопрядов, принадлежащих к отряду чешуекрылых, и медоносную пчелу. Шелкопрядов разводят для получения естественного шелка. Шелковая нить представляет собой белковое вещество – фиброин, выделяемый особыми железами гусениц шелкопряда и затвердевающий на воздухе.
По завершении роста гусеницы шелкопряда делают из этой нити кокон, в котором они и окукливаются. Нити кокона отделяют и свивают в шелковую пряжу на шелкомотальных фабриках.
Другое полезное насекомое, вовлеченная в сельскохозяйственную культуру, - медоносная пчела в числе 70 тыс. видов пчел, шмелей, ос, наездников, муравьев и некоторых других, входит в отряд перепончатокрылых. Дикие пчелы живут в дуплах деревьев, расщелинах скал, а домашних содержат ульях современных конструкций. Разводят их ради получения меда, воска и других специфических продуктов.
Доместикация, или одомашнивание (от лат. domesticus - «домашний») - так назван процесс изменения диких животных, во время которого эти животные подвергаются искусственному отбору и содержатся изолировано (на протяжении многих поколений) от их дикой формы. Однако не все животные были способны ужиться с человеком, так как немногие из них смогли преодолеть свой страх перед ним.
Учеными-генетиками было установлено, что первые волки были одомашнены в Южной Азии. Самой древней находкой, свидетельствующей об одомашнивании волка, служит череп, найденный в пещере Гуайе (Goyet), что в Бельгии, его возраст — 31 700 лет, несколько меньше возраст останков, обнаруженных в пещере Шове во Франции – 26 тысяч лет.
Как только человек стал вести оседлый образ жизни (около 10 тысяч лет назад) и занялся земледелием, в его доме появилась кошка, которая оберегала от крыс и мышей его запасы зерна, хранившиеся в амбарах.
flickr/cat woman of 3
Первое произошло на территории Ближнего Востока, путем приручения дикой нубийской (ближневосточной) кошки. Миллионы кошек живущих в наше время могут «похвастаться» своим ближневосточным происхождением.
Почти столько же (не менее 10 тысяч лет) рядом с человеком живут овцы и козы. Предком домашней козы был горный баран – , который обитает в Передней Азии и Южной Европе. В результате тщательного отбора и скрещивания появилось более 150 пород, отдаленно напоминающих своего дикого и древнего прародителя.
Приблизительно в этот же период появились и первые , произошедшие от дикого безоарового, или , жившего в тех же областях, что и муфлон. Пород домашних коз не столь много, однако, они очень разнообразны.
Предполагается, что лошадь была одомашнена более 6-7 тысяч лет назад (из других источников — около 9 тыс. лет назад). Предком современной лошади является (лат. Equus ferus ferus ) – обитатель лесостепной и степной зон Евразии.
Одомашнивание происходило, как утверждают ученые, сразу в нескольких районах. Обосновывается это тем, что у домашних лошадей отсутствует общий генетический корень. Первые домашние лошади содержались людьми ради мяса, молока и шкуры. Оседлали лошадь значительно позже.
Первые свиньи были одомашнены около 7 тысяч лет назад (из некоторых источников — возможно и раньше) и произошли они от дикой свиньи (лат. Sus scrofa ). Распространилась в основном в Восточной Азии, в странах Запада и в Океании, где стала главным источником мяса и сала.
Предком домашней коровы (лат. Bos taurus taurus ) был дикий бык (лат. Bos taurus ).
На ранних стадиях одомашнивания коровы распространились с Балканского п-ва и из Юго-Западной Азии в Африку (7 тыс. лет назад), а в Центральную Европу (приблизительно 5 тыс. лет назад). С тех времен корова стала ценным источником молока и мяса.
7,5 тысяч лет назад был одомашнен азиатский буйвол (лат. Bubalus bubalis ) - сильный и опасный зверь, который сейчас называется волом. Сейчас в жарких азиатских странах они стали основным источником мяса и шкур, а также незаменимой тягловой силой.
Ранее считалось, что первые домашние куры появились в Индии около 2000 лет назад, но более поздние исследования показали, что первые куры были одомашнены в Юго-Восточной Азии и Китае около 6000-8000 лет назад. А произошла домашняя курица от дикой банкивской курицы (лат. Gallus gallus ), обитающей в Азии.
Гусь считается одной из древнейших домашних птиц и был одомашнен довольно рано (более 3-4 тысяч лет назад) в Древнем Китае. Его предком считается дикий серый гусь (лат. Anser anser ). Новые породы домашнего гуся выводились в основном в Европе.
Были одомашнены в Китае и Европе в тоже время, что и гуси, далее они распространились и в другие страны. Произошли домашние утки от дикой обыкновенной утки, или кряквы (лат. Anas platyryncha ). Одомашнивание уток проходило очень быстро.
Пчела была одомашнена человеком примерно 5 тысяч лет назад. С тех давних времен люди пользуются продуктами пчеловодства: мёдом, воском, ядом, прополисом, пергой и др. Приручить пчел (в определенном смысле) было невозможно, но использовать их в своих целях человек все-таки научился.
Тутовый шелкопряд
Тутовый шелкопряд (лат. Bombyx mori ) – бабочка, благодаря которой человек узнал, что такое шёлк. Была одомашнена человеком в Китае приблизительно 3000 лет до нашей эры. Шелководство - важнейшая отрасль в Китае, занимающаяся разведением шелковичных червей для получения шёлка.
