Kusafisha kwa jumla katika shule ya chekechea

Misumari

29.06.202027.05.2017

Ratiba ya jumla ya kusafisha kitengo cha upishi

Kila siku: kuosha sakafu, kuondoa vumbi na cobwebs, kuifuta radiators na sills dirisha.

Jumatatu: Kuosha madirisha ya kitengo cha upishi, paneli za kuosha, kuta.
Jumanne: Kusafisha friji.
Jumatano: Kuosha meza, makabati ya mkate.
Alhamisi: Usindikaji wa vifaa vya umeme.
Ijumaa: Kwa ujumla, kusafisha kamili ya jikoni.

Mara moja kwa mwezi (mwanzo wa mwezi): Usafishaji wa jumla na kufuatiwa na kutoweka kwa majengo yote, vifaa na hesabu.

Kiambatisho 12.3

Maagizo ya kusafisha jumla katika idara ya upishi.

Vaa mavazi maalum: vazi, kofia, glavu, mask (kipumuaji).
Sogeza kando fanicha na vifaa vilivyowekwa kwenye chumba ili kutoa ufikiaji wa bure kwa paneli (kuta) na bodi za msingi.
Fungua dirisha, transom.
Futa nyuso za samani na kuta kwa urefu wa rangi yao (hadi urefu wa tiles zilizopo) na sabuni (soda, sabuni) ili kuondoa uchafu wa mitambo na nyingine ili kutumia kwa ufanisi disinfectant kwenye nyuso za kutibiwa. Kisha uifuta chumba (sakafu, kuta) na vifaa na kitambaa kilichowekwa kwa ukarimu na mojawapo ya ufumbuzi wa disinfecting.
Vaa nguo safi za usafi (kanzu, glavu, mask). Osha dawa ya kuua vijidudu kwa kitambaa safi (kisichozaa) kilicholowanishwa na maji ya bomba.
Ventilate chumba kwa angalau dakika 30.
Kumbuka tarehe ya usafishaji wa jumla, onyesha dawa ya kuua viini iliyotumiwa na ukolezi wake (kwa asilimia) kwenye Kumbukumbu ya Jumla ya Kusafisha.
Disinfected kutumika kusafisha vifaa na mbovu.

Kiambatisho 12.4

Logi ya kusafisha jumla katika kitengo cha upishi na pantry.

Kiambatisho 13.

Mahitaji ya vifaa vya huduma ya chakula, vifaa, na vyombo.

Ubunifu, vifaa, na matengenezo ya idara ya upishi ya shirika la elimu lazima izingatie SP 2.3.6.1079-01 "mahitaji ya usafi na epidemiological kwa mashirika ya upishi wa umma, uzalishaji na mzunguko wa bidhaa za chakula na malighafi ya chakula ndani yao," SanPiN. 2.4.1.3049-13 "Mahitaji ya usafi na epidemiological kwa muundo, yaliyomo na shirika la njia ya uendeshaji ya mashirika ya elimu ya shule ya mapema.

Kitengo cha upishi cha shirika la shule ya mapema lazima kiwe na vifaa muhimu vya kiteknolojia, friji na kuosha. Seti ya vifaa vya vifaa vya uzalishaji na uhifadhi hutolewa. (Kiambatisho 13.1.) Vifaa vyote vya teknolojia na friji lazima viwe katika utaratibu mzuri wa kufanya kazi.
Ufuatiliaji wa hali ya kiufundi ya vifaa ni kumbukumbu katika Logi ya Ufuatiliaji wa Kiufundi wa vifaa vya kitengo cha upishi (Kiambatisho 13.2.). Wakati wa kuandaa majengo ya uzalishaji, upendeleo hutolewa kwa friji ya kisasa na vifaa vya teknolojia. Kila mwaka kabla ya kuanza kwa mwaka wa kitaaluma, udhibiti wa kiufundi wa kufuata vifaa na vipimo vya pasipoti lazima ufanyike. (Kiambatisho 13.3.).
Katika tukio la kushindwa kwa vifaa vyovyote vya teknolojia, ni muhimu kufanya mabadiliko kwenye orodha na kuhakikisha kufuata mahitaji ya programu hii.
Kwa kusaga bidhaa za chakula mbichi na zilizopikwa, na vile vile kwa bidhaa mbichi za kumaliza nusu na bidhaa zilizoandaliwa sana za upishi, vifaa tofauti vya kiteknolojia vinapaswa kutolewa na kutumika, na katika mashine za ulimwengu wote - mifumo inayoweza kubadilishwa.
Kizuizi cha kukata nyama kimewekwa kwenye msalaba au msimamo maalum, umefungwa na hoops za chuma, na kusafishwa kwa kisu na kunyunyizwa na chumvi kila siku baada ya kumaliza kazi. Mara kwa mara, ikiwa ni lazima, staha hukatwa na kupangwa.
Vifaa vya uzalishaji, vifaa vya kukata na vyombo lazima vikidhi mahitaji yafuatayo:

meza zilizopangwa kwa ajili ya usindikaji wa chakula lazima ziwe chuma zote;
Unapaswa kuwa na meza tofauti za kukata, visu na mbao za kukata vyakula vibichi na vilivyotayarishwa. Kwa kukata bidhaa za ghafi na za kumaliza, bodi zilizofanywa kwa mbao ngumu (au vifaa vingine vinavyoidhinishwa kwa kuwasiliana na chakula, chini ya kuosha na disinfection) bila kasoro (nyufa, mapungufu, nk) hutumiwa;
bodi na visu lazima ziweke alama: "SM" - nyama mbichi, "SK" - kuku mbichi, "CP" - samaki mbichi, "CO" - mboga mbichi, "VM" - nyama ya kuchemsha, "BP" - samaki ya kuchemsha, " VO" - mboga za kuchemsha, "gastronomy", "Herring", X" - mkate, "Greens";
vyombo vinavyotumika kuandaa na kuhifadhi chakula lazima vitengenezwe kwa nyenzo ambazo ni salama kwa afya ya binadamu;
compotes na jelly ni tayari katika vyombo vya chuma cha pua. Chombo tofauti hutolewa kwa maziwa ya kuchemsha;
vyombo vya jikoni, meza, vifaa, na orodha lazima alama na kutumika kwa madhumuni yao yaliyokusudiwa (Kiambatisho 13.4).

Vifaa vya mezani na chai vimetengwa kwa kila kikundi kwa kiwango cha angalau seti moja kwa kila mtoto kulingana na orodha ya watoto katika kikundi. Vyombo vya meza na chai (sahani, sahani, vikombe) vinavyotumiwa kwa watoto vinaweza kufanywa kwa udongo, porcelaini, na kukata (vijiko, uma, visu) vinaweza kufanywa kwa chuma cha pua. Hairuhusiwi kutumia vyombo vilivyo na kingo zilizovunjika, nyufa, chipsi, deformed, kuharibiwa enamel, plastiki na alumini cutlery.
Taka za chakula katika kitengo cha upishi na katika vikundi hukusanywa kwenye ndoo zilizowekwa alama au vyombo maalum vilivyo na vifuniko, ambavyo husafishwa wakati vinajazwa si zaidi ya 2/3 ya kiasi chao. Kila siku mwishoni mwa siku, ndoo au vyombo maalum, bila kujali kujaza, husafishwa kwa kutumia hoses juu ya mifereji ya maji taka, kuosha na suluhisho la 2% ya soda ash, na kisha kuosha na maji ya moto na kukaushwa. Taka za chakula haziruhusiwi kufanywa kupitia majengo ya uzalishaji wa kitengo cha upishi.
Majengo ya kitengo cha upishi husafishwa kila siku: kuosha sakafu, kuondoa vumbi na cobwebs, kuifuta radiators na sills dirisha; Kila wiki, kuta na taa za taa huoshwa kwa kutumia sabuni, na glasi husafishwa kutoka kwa vumbi na soti.
Mara moja kwa mwezi ni muhimu kufanya usafi wa jumla. Disinfection ya vyombo na vifaa hufanyika kulingana na dalili za epidemiological kwa mujibu wa maagizo ya matumizi ya disinfectants.
Kugawanya sahani, tumia vifaa na alama ya kiasi katika lita na mililita.

Kiambatisho 13.1.

SAMPULI ORODHA YA VIFAA VYA KITENGO CHA NYINGI

Jina majengo	Vifaa
Pantry	Rafu, rafu za hisa, makabati ya friji ya joto la kati na ya chini (ikiwa ni lazima)
Duka la mboga (msingi usindikaji wa mboga)	Meza za uzalishaji, kumenya viazi na mashine za kukata mboga, bafu za kuosha, sinki la kunawia mikono.
Duka la mboga (sekondari usindikaji wa mboga)	Meza za uzalishaji, bafu ya kuosha, gari la mitambo la ulimwengu wote na/au mashine ya kukata mboga, sinki la kunawia mikono.
Duka baridi	Jedwali la uzalishaji (angalau mbili), angalia mizani, makabati ya friji ya joto la kati (ndani kiasi kinachohakikisha uwezekano wa kudumisha "ukaribu wa bidhaa" na kuhifadhi kiasi kinachohitajika cha bidhaa za chakula), gari la mitambo na/au mashine ya kukata mboga, uwekaji wa viuavidudu vya kuua viini hewa, bafu ya kuosha kwa ajili ya kusindika mboga tena ambazo haziwezi kufyonzwa. matibabu ya joto, mimea na matunda, sinki la kuosha mikono.
Duka la nyama na samaki	Jedwali la uzalishaji (kwa kukata nyama, samaki na kuku) - angalau mbili, angalia mizani, joto la kati na, ikiwa ni lazima, makabati ya friji ya chini ya joto (kwa kiasi kuhakikisha uwezo wa kuzingatia "kitongoji cha bidhaa" na kuhifadhi kiasi kinachohitajika cha chakula bidhaa), grinder ya nyama ya umeme, kizuizi cha kukata nyama, bafu za kuosha, kuzama kwa kuosha mikono.
Duka la moto	Jedwali la uzalishaji (angalau mbili: kwa bidhaa mbichi na kumaliza), jiko la umeme, kikaango cha umeme, oveni (kaanga), gari la umeme kwa bidhaa za kumaliza, boiler ya umeme, angalia mizani, kuzama kwa kuosha mikono.
Kituo cha kuosha vyombo vya jikoni	Jedwali la uzalishaji, bafu za kuosha, rack, bonde la kunawa mikono.
Vyombo vya kuosha	Bafu ya kuosha

***Kikundi cha HACCP kinakusanya orodha ya vitengo vya upishi vilivyo na vifaa kulingana na sampuli iliyoambatishwa

Kiambatisho 13.2.

Jarida la udhibiti wa kiufundi wa vifaa vya friji na vifaa vya upishi

tarehe

Jina,

aina (brand)

vifaa

Aina ya matengenezo.

Jina la kazi,

jina la ukoo

kuendesha

MOT na

ukarabati

vifaa.

uchoraji

Imetambuliwa

mapungufu na

malfunctions,

maoni; daraja

ukamilifu na

ubora wa matengenezo

na matengenezo.

Hitimisho kuhusu

utendaji

vifaa.

Weka alama kuhusu

kuondoa

maoni,

mapungufu,

malfunctions.

Tarehe ya,

Jina la kazi,

jina la ukoo,

uchoraji.

Kiambatisho 13.3.

Kitabu cha kumbukumbu cha udhibiti wa kiufundi wa vifaa vya kitengo cha upishi kwa kufuata vipimo vya pasipoti

Kiambatisho 13.4.

Kuweka alama kwa vifaa, vyombo vya kukata, vyombo vya jikoni:

vifaa vya majokofu: "nyama, kuku", "samaki", "matunda, mboga", "siku 1 ya chakula", "ugavi wa siku 2 wa chakula"
meza za uzalishaji: "bidhaa za kumaliza", "unga", "bidhaa za kumaliza", "mkate", "usambazaji"
vifaa vya kukata: visu na bodi: "Kuku ya kupikwa," "Nyama iliyopikwa," "mboga za kupikwa," "Saladi," "Jibini," "Mkate"
racks: "bidhaa mbichi", "bidhaa zilizopikwa"
vyombo vya jikoni: "kuku", "nyama", "samaki", "mayai", "nafaka", "saladi", "sahani ya kando", "confectionery", "unga", "vermicelli"

Kiambatisho 14.

Mahitaji ya hali ya usafi wa majengo na kuosha vyombo.

Usindikaji wa usafi wa vifaa vya teknolojia unafanywa kwa kuwa inakuwa chafu na mwisho wa kazi.
Baada ya kila operesheni ya kiteknolojia, vifaa vya kukata (visu, bodi, nk) vinakabiliwa na matibabu ya usafi: kusafisha mitambo, kuosha na maji ya moto na sabuni, kuosha na maji ya moto. Hifadhi vifaa katika sehemu maalum.
Vifaa vya kiteknolojia, hesabu, vyombo, na vyombo lazima vifanywe kwa nyenzo zilizoidhinishwa kuwasiliana na bidhaa za chakula. Vifaa vyote vya jikoni na vyombo vya kupikia lazima viwe na lebo ya vyakula vibichi na vilivyotayarishwa. Wakati wa kufanya kazi na vifaa vya kiteknolojia, uwezekano wa kuwasiliana kati ya malighafi ya chakula na bidhaa zilizo tayari kuliwa lazima ziachwe.
Kuosha bafu kwa ajili ya usindikaji vyombo vya jikoni, vyombo vya jikoni na vifaa vya uzalishaji wa upishi lazima kutolewa kwa maji baridi na ya moto kwa njia ya mixers.
Kuosha vyombo (ikiwa ni pamoja na meza), hoses rahisi na kichwa cha kuoga hutumiwa.
Sinki za kunawia mikono na usambazaji wa maji ya moto na baridi kupitia bomba zimewekwa katika majengo yote ya uzalishaji, vyumba vya kuosha na bafu.
Katika hatua ambapo kila umwagaji wa uzalishaji unaunganishwa na maji taka, lazima iwe na pengo la hewa la angalau 20 mm kutoka juu ya funnel ya kupokea, ambayo imewekwa juu ya vifaa vya siphon.
Vyombo vya jikoni vinatolewa kutoka kwa mabaki ya chakula na kuosha katika umwagaji wa sehemu mbili kwa kufuata utawala wafuatayo: katika sehemu ya kwanza - kuosha na brashi na maji kwa joto la angalau 40 C na kuongeza ya sabuni; katika sehemu ya pili - suuza na maji ya moto kwa joto la angalau 65 C kwa kutumia hose yenye kichwa cha kuoga na kavu kichwa chini kwenye rafu za kimiani na racks. Vyombo vya jikoni safi huhifadhiwa kwenye racks kwa urefu wa angalau 0.35 m kutoka sakafu.
Bodi za kukata na vyombo vidogo vya mbao (spatulas, vichocheo, nk), baada ya kuosha katika umwagaji wa kwanza na maji ya moto (si chini ya 40 C) na kuongeza ya sabuni, huoshwa na maji ya moto (si chini ya 65 C) katika umwagaji wa pili, hutiwa na maji ya moto, na kisha kukaushwa kwenye rafu za kimiani au kwenye rafu. Bodi na visu huhifadhiwa mahali pa kazi tofauti katika kaseti au kusimamishwa.
Baada ya kuosha, vyombo vya chuma ni calcined katika tanuri; Baada ya matumizi, grinders za nyama hutenganishwa, kuosha, kumwaga maji ya moto na kukaushwa vizuri.
Katika chumba cha kuosha na pantry, maagizo yamewekwa juu ya sheria za kuosha vyombo na vifaa, kuonyesha viwango na kiasi cha sabuni na disinfectants kutumika.
Vyombo vya jikoni vinapaswa kuoshwa tofauti na meza. Vyombo na vipandikizi huoshwa kwenye bafu zenye mashimo 2 yaliyowekwa kwenye chumba cha kuhifadhia cha kila seli ya kikundi. Baada ya kuondolewa kwa mitambo ya uchafu wa chakula, vyombo vya meza huoshwa kwa kuzamishwa kamili na kuongeza ya sabuni (bafu ya kwanza) na joto la maji la angalau 40 C, kuosha na maji ya moto ya bomba kwa joto la angalau 65 C (umwagaji wa pili) kwa kutumia. hose rahisi na pua ya kuoga na kukaushwa kwenye gratings maalum. Vikombe huoshwa na maji ya moto kwa kutumia sabuni katika umwagaji wa kwanza, suuza na maji ya moto katika umwagaji wa pili na kukaushwa. Baada ya kusafisha mitambo na kuosha na sabuni (umwagaji wa kwanza), vipuni huoshwa na maji ya moto ya bomba (umwagaji wa pili). Vipuni safi huhifadhiwa kwenye kaseti zilizooshwa kabla (dispensers) katika nafasi ya wima na vipini juu. Vyombo vya meza kwa ajili ya wafanyakazi huoshwa na kuhifadhiwa kwenye seli ya bafa ya kikundi kando na vifaa vya mezani vinavyolengwa watoto.
Ili kuua vyombo, kila seli ya kikundi inapaswa kuwa na chombo kilicho na alama na kifuniko cha kuloweka vyombo kwenye suluhisho la disinfectant. Matumizi ya tanuri kavu ya joto inaruhusiwa.
Jedwali la kazi katika kitengo cha upishi na meza katika vyumba vya kikundi huoshwa na maji ya moto baada ya kila mlo, kwa kutumia bidhaa zilizokusudiwa kuosha (sabuni, nguo za kuosha, brashi, mbovu, nk). Mwishoni mwa siku ya kazi, meza za uzalishaji wa bidhaa mbichi huoshwa kwa kutumia disinfectants.
Baada ya matumizi, nguo za kuosha, brashi za kuosha vyombo, vitambaa vya meza za kuifuta huoshwa kwa sabuni, kukaushwa na kuhifadhiwa kwenye vyombo vilivyowekwa alama maalum.
Kuosha bafu kwa ajili ya kuosha tableware lazima alama na uwezo volumetric na kutolewa kwa plugs alifanya ya polymer na vifaa vya mpira.
Vyombo vya kupimia hutumika kwa dozi ya sabuni na disinfectants.

Kiambatisho cha 15.

Ratiba

Kusafisha kwa sasa

1 safisha sakafu na kuifuta vumbi katika kikundi, eneo la mapokezi, choo, chumba cha kulala. Futa glasi ya madirisha na milango. Katika majira ya joto, futa kati ya muafaka.

2.Kusafisha choo: safi: kusafisha sinki, kuzama kwa miguu, wavu wa mguu. Baada ya kusafisha: ndoo safi, mabonde; kuosha na kuondoa vijidudu vya matambara.

3. Wakati wa kuosha sahani, fuata utawala wa klorini. Tumia suluhisho na bleach kavu. Kuzingatia kabisa utawala wa klorini. Kwa kila likizo na wakati wa uchafu, safisha kuta katika kikundi, chumba cha kulala, nk, toa takataka na taka ya chakula.

Jumatatu

Jumanne

Jumatano

Alhamisi

Ijumaa

Osha madirisha katika chumba cha kulala na choo. Sakafu za brashi. Usafishaji wa kawaida wa kikundi na choo. Fagia veranda

Osha madirisha kwenye kikundi, eneo la mapokezi. Kusafisha mara kwa mara katika kikundi, chumba cha kulala, choo.

Osha vibanda katika eneo la mapokezi, vyoo, tiles, vyumba vya matumizi. Kusafisha kwa sasa. Fagia veranda

Osha paneli katika kikundi, chumba cha kulala, eneo la mapokezi. Safi sahani. Kusafisha kwa sasa. Osha veranda, milango katika kikundi.

Osha samani katika kikundi, eneo la mapokezi, viti, meza, madawati. Kusafisha kwa sasa. Mabadiliko ya kitani.

Kusafisha

Majengo yote yanasafishwa mara mbili kwa siku kwa kutumia njia ya mvua kwa kutumia sabuni. Kusafisha kwa majengo hufanywa na transoms wazi na madirisha.

1 Katika vyumba vya kulala - baada ya kulala mchana na usiku.

2. Katika vikundi - baada ya kila mlo.

3. Choo

Viti vya vyoo, vishikizo vya mapipa ya kuvuta maji, na vishikizo vya mlango huoshwa kwa maji ya joto na sabuni kila siku.

Baada ya kila matumizi, vyoo husafishwa mara 2 kwa siku na washers za maji au brashi kwa kutumia sabuni na disinfectants.

Vifaa vya kusafisha. (matambara, ndoo, brashi) ni alama ya rangi mkali na kuhifadhiwa kwenye chumba cha choo katika baraza la mawaziri maalum.

Baada ya matumizi, vifaa vyote vya kusafisha vinashwa na maji ya moto na sabuni na kukaushwa.

Toys huosha mwishoni mwa siku kila siku, na katika kikundi cha kitalu mara 2 kwa siku. Nguo za doll huoshwa wakati chafu kwa kutumia sabuni na kukaushwa.

Usafishaji wa jumla wa majengo na vifaa vyote hufanywa mara moja kwa mwezi kwa kutumia sabuni.

Kitani cha kitanda na taulo hubadilishwa wakati wa uchafu, lakini angalau mara moja kwa wiki.

Kitani chote kimeandikwa. Kitani cha kitanda, isipokuwa pillowcases, ni alama kwenye makali ya mguu.

Juu ya mada: maendeleo ya mbinu, mawasilisho na maelezo

Memo kwa wazazi, waelimishaji, na wataalam wa hotuba wanaoanza

Memo kwa wazazi, waelimishaji, na wataalamu wa tiba ya hotuba "Hatua za watoto kujifunza sauti ngumu"...

Ushauri kwa wasaidizi wa kufundisha. Tabia za umri wa watoto wa shule ya mapema

Malengo: Kufahamisha wafanyakazi kuhusu sifa za kisaikolojia za watoto wa shule ya mapema Kuchangia katika kuongeza ufanisi wa mchakato wa ufundishaji. Utambulisho na njia za kutatua matatizo...

KAZI HAKI!

Kusafisha kwa mvua kwa kikundi:

Vyumba vyote vinasafishwa mara mbili kwa siku kwa kutumia njia ya mvua kwa kutumia suluhisho la 0.2% la sabuni-soda (200g kwa lita 10 za maji). Vifaa vya usafi vilivyowekwa alama "sakafu katika kikundi" hutumiwa. Vumbi hufutwa asubuhi kwa kutumia suluhisho la 0.2% la sabuni-soda kutoka kwa beseni iliyoandikwa "vumbi kwenye kikundi."

Wakati wa karantiniUsafishaji wa mvua unafanywa kwa kutumia suluhisho la 0.015% la "Purzhavel" au "Deo-chlor" (kibao 1 kwa lita 10 za maji)

Ratiba ya kusafisha jumla ya kikundi.

Jumatatu - kuosha madirisha na milango

Jumanne - kuosha bodi za msingi, kuta

Jumatano - kuosha samani - meza, makabati, viti

Alhamisi - kuosha radiators, grilles radiator

Ijumaa - kuosha vitengo vya jikoni, anasimama, meza, nyavu za kukausha sahani, kuta (tiles).

Windows nje na ndani huoshwa angalau mara 2 kwa mwaka (spring na vuli)

Mazuliavacuum kila siku na kusafishwa kwa brashi yenye unyevunyevu au kugongwa kwenye maeneo maalum yaliyotengwa, kisha kusafishwa kwa brashi yenye unyevu. Sakafu chini ya mazulia huosha kila siku. Mara moja kwa mwaka husafishwa kavu.

Ratiba ya mabadiliko ya kitani:

Taulo za wafanyakazi, napkins za sahani, aproni na mitandio hubadilishwa kila siku.

Bafu na taulo za watoto hubadilishwa wakati wa uchafu, lakini angalau mara moja kwa wiki.

Kitani cha kitanda kinabadilishwa wakati chafu, lakini angalau mara moja kwa wiki.

Kitani safi hupokelewa katika kanzu nyeupe katika mifuko iliyoandikwa "kitani safi". Nguo chafu hukabidhiwa kwa dobi kwenye mifuko iliyoandikwa "kufulia chafu"

Matandiko: magodoro, mito, mablanketi yanapaswa kuingizwa hewa moja kwa moja kwenye vyumba vya kulala na madirisha wazi wakati wa kila kusafisha kwa ujumla.

Kitani chote kimeandikwa. Kitani cha kitanda, isipokuwa pillowcases, ni alama kwenye makali ya mguu.

Wakati wa karantiniWakati kila mtoto mgonjwa anatambuliwa, matandiko yote yanabadilishwa. Bafu na taulo zote hubadilishwa kila siku, mapazia na vitanda vya kitanda huondolewa, na mazulia yanasafishwa.

Kuosha toys:

Kabla ya kuingia kwenye kikundi, vitu vya kuchezea vilivyonunuliwa (isipokuwa vilivyowekwa laini) huoshwa kwa dakika 15 na maji ya bomba kwa joto la digrii 37 na sabuni na kisha kukaushwa hewa.

Vitu vya kuchezea huoshwa kila siku mwishoni mwa siku (katika kikundi cha kitalu mara 2 kwa siku) kwa kutumia suluhisho la 0.2% la sabuni-soda (200g kwa lita 10 za maji) kwenye beseni iliyo na alama ya "kuoshea vinyago." Nguo za wanasesere huoshwa zikiwa chafu kwa kutumia sabuni ya watoto na kupigwa pasi. Vinyago laini hukatwa mara moja kwa wiki kwa umbali wa cm 25 kwa dakika 30.

Wakati wa karantiniToys huosha kwa kutumia suluhisho la 0.015% la Purzhavel au Deo-chlor (kibao 1 kwa lita 10 za maji). Toys laini huondolewa kwenye kikundi.

KAZI HAKI!

Maandalizi ya suluhisho za kuosha kwa vyombo vya kukausha:

Umwagaji wa kwanza- 200 gr. soda ash au 50 gr. Maendeleo ya sabuni ya kuosha sahani kwa lita 10 za maji;

Umwagaji wa pili- 100 gr. soda ash au 25 gr. Maendeleo ya sabuni ya kuosha vyombo kwa lita 10 za maji.

Kuosha vyombo:

Baada ya kufungia mabaki ya chakula, sufuria za kupikia huoshwa na maji ya moto (joto la digrii 50) katika bafu mbili na kuongeza ya sabuni, kisha huoshwa na maji ya moto (joto la digrii 65) kwa kutumia hose na pua ya kuoga na kukaushwa chini. rafu za waya. Sahani huoshwa na sahani na sponges. marufuku.

Bodi za kukata na vyombo vidogo vya mbao: spatulas, mixers, nk huosha kwa utaratibu huo huo, hutiwa na maji ya moto, kisha kukaushwa kwenye rafu za kimiani.

Baada ya kuosha, vyombo vya chuma ni calcined katika tanuri; Baada ya matumizi, grinders za nyama hutenganishwa, kuosha, kumwaga maji ya moto na kukaushwa vizuri.

Suluhisho la sabuni na disinfectant huhifadhiwa kwenye vyombo vya glasi nyeusi na kizuizi kinachofaa, kuzuia kufichua mwanga na unyevu kwa si zaidi ya siku 5.

Jedwali la kazi katika kitengo cha upishi huoshwa na maji ya moto na sabuni kwa kutumia tamba maalum. Mwisho wa siku, vitambaa vya kuosha vyombo na meza za kuosha huoshwa na sabuni, kuchemshwa kwa dakika 15, kuoshwa, kukaushwa na kuhifadhiwa kwenye chombo maalum kilicho na lebo.

Wakati wa karantini:

Kikundi cha karantini hupokea chakula kwenye kitengo cha upishi mwisho. Baada ya chakula kusambazwa kwa kikundi cha karantini, meza ya usambazaji inatibiwa na suluhisho la disinfectant la 0.015% Purzhavel. au "Deo-chlor"(kibao 1 kwa lita 10 za maji).

Kusafisha kwa mvua:

Majengo ya idara ya upishi husafishwa kila siku: kuosha sakafu, kuondoa vumbi, kufuta radiators, sills dirisha kwa kutumia sabuni (gramu 200 za sabuni na soda ufumbuzi kwa lita 10 za maji); kila wiki, kwa kutumia sabuni, kuta za kuosha, milango, taa, madirisha safi kutoka kwa vumbi na soti, nk.

Ratiba ya kusafisha huduma ya chakula kila wiki.

Jumatatu - eneo la usambazaji wa chakula

Jumanne - duka la moto

Jumatano - duka baridi

Alhamisi - duka la mboga

Ijumaa - chumba cha matumizi

Mara moja kwa mwezi ni muhimu kufanya usafi wa jumla ikifuatiwa na disinfection ya majengo yote, vifaa na hesabu.

KUOSHA VYOMBO:

1. Tableware huoshwa katika bafu 2-cavity kulingana na mpango ufuatao:

kuondoa mabaki ya chakula kwenye sufuria maalum zilizowekwa alama (mapipa) kwa taka;

katika kesi ya magonjwa ya kuambukiza - kulowekwa katika suluhisho la disinfectant (kulingana na maagizo yaliyotolewa na mamlaka ya Rospotrebnadzor);

Umwagaji wa kwanza ni kuosha vyombo vilivyosafishwa kwa maji (joto sio chini kuliko 40 ° C) na kuongeza ya sabuni iliyokusudiwa kusindika vifaa vya meza katika taasisi za watoto kulingana na maagizo ya matumizi (sahani hutiwa maji kwa dakika 20 - 50 gr. Maendeleo kwa 10 l. maji);

kuosha vyombo na maji ya moto ya bomba (joto sio chini ya 65 ° C) kwa kutumia hose rahisi na kichwa cha kuoga.

Kavu meza kwenye rafu za waya. Sahani kavu marufuku .

2. Vikombe huoshwa na maji ya moto kwa kutumia sabuni, suuza na maji ya moto (joto sio chini kuliko 65 ° C) na kavu.

3. Ikiwa sahani zinapatikana na kingo zilizovunjika, nyufa, chips, deformed, au kuharibiwa enamel, wao ni kutupwa.

4. Baada ya kusafisha mitambo na kuosha kwa sabuni, vipuni huoshwa na maji ya moto. Vipuni safi huhifadhiwa katika kaseti za chuma zilizooshwa tayari katika nafasi ya wima na vipini juu.

5. Vipu vya wafanyakazi vilivyowekwa alama kabla huoshwa tofauti na vipandikizi vya watoto.

6. Baada ya kila mlo, meza huoshwa kwa maji ya moto na sabuni kwa kutumia vitambaa maalum.

7. Matambara yametiwa ndani ya suluhisho la disinfectant, mwisho wa siku huosha kwa sabuni, kuosha, kukaushwa na kuhifadhiwa kwenye chombo maalum kilichoandikwa.

8. Sahani zilizokaushwa zimehifadhiwa kwenye kabati kwa urefu wa angalau 0.5 m kutoka sakafu.

Sahani huoshwa kwa mlolongo ufuatao: vyombo vya chai, kisha sinki huoshwa na vyombo vya meza, kata na sufuria huoshwa. Idadi ya sahani na vipandikizi vinavyotumiwa wakati huo huo lazima vilingane na orodha ya watoto katika kikundi. Baada ya matumizi, vitambaa huhifadhiwa kwenye chombo kilichoandikwa "vitambaa vichafu".

Wakati wa QUARANTINE:

Sahani degreased na disinfected katika suluhisho la 0.015% la Purzhavel au Deo-chlor (kibao 1 kwa lita 10 za maji) kwa dakika 30, kwa hepatitis - kwa saa 1. Sahani zimewekwa kwa makali, na sahani zinapaswa kuzama kabisa katika suluhisho. Kisha suuza na maji ya moto na kavu. Dez. Suluhisho hubadilishwa baada ya kila kuosha sahani. Majedwali kutibiwa na suluhisho la 0.015% la Purzhavel au Deo-chlor (kibao 1 kwa lita 10 za maji).

KUOSHA MEZA:

Kabla na baada ya kila mlo, meza huoshwa na maji ya moto na suluhisho la 2% la sabuni-soda (20 ml kwa lita 1 ya maji) kutoka kwa bonde lililowekwa alama "kwa ajili ya kuosha meza" kwa kutumia kitambaa cha meza. Baada ya matumizi, vitambaa huhifadhiwa kwenye chombo kilichoandikwa "vitambaa vichafu".

Nguo za sahani na meza

Wanakabidhiwa kwa idara ya upishi kwa ajili ya kuchemsha mwisho wa siku, kavu na kuhifadhiwa kavu kwenye chombo kilichoandikwa "matambazi safi".

Kuashiria:

Alama zinazofaa lazima ziwepo kwenye sinki, (10 l) vifaa vya usafi na kwenye vyombo vyenye mawakala wa kusafisha na sabuni.

Uhifadhi wa suluhisho za kufanya kazi:

Sabuni-soda na ufumbuzi wa disinfectant huhifadhiwa kwenye vyombo vya giza na vifuniko vilivyofungwa vizuri. Maisha ya rafu ya suluhisho la sabuni-soda ni siku 5, suluhisho la disinfectant ni siku 3.

Kuwajibika:

Mwalimu mdogo: "__"________201___ _____________ /___________________/

UTAWALA WA KUNYWA.

Maji huchemshwa katika kitengo cha upishi. Maji ya kunywa kwenye kettle kwenye kikundi hubadilishwa kila masaa 3. Watoto hunywa maji kutoka kwa glasi dakika 30 kabla ya milo au inapohitajika.

Miwani ya kunywa huoshwa kama vyombo.

Kettle ya maji ya kunywa inatibiwa na mvuke katika kitengo cha upishi asubuhi, kuosha na Maendeleo jioni kama sahani, pembe huoshwa na brashi, kettle huoshwa na kukaushwa chini.

Kuwajibika:

Mwalimu: “__”________201_g. _____________ /_____________________________________________/

Mwalimu mdogo: "__"__________201_g. _____________ /___________________/

Mwalimu: “__”________201_g. _____________ /_____________________________________________/

Mwalimu mdogo: "__"__________201_g. _____________ /___________________/

KUOSHA CHUMBA CHA CHOO

Vumbi kutoka kwa nyuso kwenye choo hutiwa na suluhisho la 0.015% la Purzhavel au Deo-chlor (kibao 1 kwa lita 10 za maji) na kitambaa maalum kutoka kwa bonde lililowekwa alama "vumbi kwenye choo".

Sakafu kwenye choo huoshwa na suluhisho la 0.015% la "Purzhavel" au "Deo-chlor" (kibao 1 kwa lita 10 za maji) na kitambaa maalum katika vazi jeusi baada ya kila kutembelea choo na watoto wadogo. kikundi na mara 2 kwa siku katika vikundi vingine vya umri.

Matambara hutiwa disinfected katika suluhisho la 0.015% la Purzhavel au Deo-chlor (kibao 1 kwa lita 10 za maji) kwa dakika 30 mwishoni mwa siku. Nguo hiyo inabadilishwa mara moja kwa wiki au inapochafuliwa.

Kvacha kwa vyoo huhifadhiwa katika suluhisho la 0.1% la "Purzhavel" au "Deo-chlor" (vidonge 7 kwa lita 10 za maji). Muuguzi huandaa suluhisho kwa kvachas. Suluhisho katika kvacha hubadilishwa kila siku. Mwishoni mwa siku, kvachas ni kavu.

Suluhisho la disinfectant huhifadhiwa kwenye chombo giza na kifuniko kilichofungwa vizuri kwa si zaidi ya siku tatu. Vifaa vya usafi lazima viwe na disinfected bila kujali hali ya epidemiological. Sinki na vyoo husafishwa mara 2 kwa siku na vitambaa vinavyoweza kutolewa na vichafu, kwa mtiririko huo, kwa kutumia mawakala wa kusafisha na disinfectants.

Kuta, nyuso na milango kwenye upande wa choo juu ya cm 20 kutoka sakafu huoshwa kutoka kwa bonde lenye alama ya "vumbi kwenye choo"; chini huoshwa kutoka kwa ndoo iliyoandikwa "sakafu ya choo".

Madirisha nje na ndani huoshwa huku yanakuwa chafu, lakini angalau mara 2 kwa mwaka (spring na vuli).

Viti vya choo, vipini vya pipa vya kuvuta na vidole vya mlango vinashwa na maji ya joto na sabuni au sabuni nyingine - kila siku. Sufuria huoshwa baada ya kila matumizi kwa kutumia ruffs au brashi na sabuni. Bafu, sinki na vyoo husafishwa mara mbili kwa siku kwa brashi au brashi kwa kutumia sabuni na disinfectants.

Wakati wa karantini kwa kvachas, suluhisho la 0.2% la "Purzhavel" au "Deo-chlor" hutumiwa (vidonge 14 kwa lita 10 za maji).

Usafishaji wa jumla wa choo

Inafanyika mara moja kwa wiki - inaendelea Ijumaa. Vifaa vya kusafisha kwa choo vinapaswa kuwa alama ya rangi mkali na kuhifadhiwa kwenye chumba cha choo katika baraza la mawaziri maalum.

RATIBA YA JUMLA YA USAFISHAJI WA KIKUNDI

Jumatatu

Chumba cha kulala

Kuosha madirisha, vitanda, makabati, vivuli vya taa, radiators, milango

Jumanne

Kikundi

Kuosha madirisha, makabati, viti, meza, vivuli vya taa, radiators, milango

Jumatano

Mapokezi (chumba cha kubadilishia nguo)

Windows, vivuli vya taa, makabati, meza, milango, radiators

Alhamisi

Kuosha

Kuta, vivuli vya taa, vitengo vya jikoni, milango

Ijumaa

Chumba cha choo

Windows, kuta, chumbani, vivuli vya taa, vyoo, milango, radiators

Windows mara 2 kwa mwaka (spring, vuli) na wakati chafu

Shule ya chekechea ni majengo yenye kiwango cha juu cha mahitaji ya usafi, utaratibu na usafi wa mazingira. Afya ya watoto inategemea kusafisha mara kwa mara na kupangwa vizuri katika chekechea. Kwa hiyo, hakuna kazi za pili au maelezo yasiyo muhimu hapa. Kusafisha kunafanywa kwa uangalifu sana kulingana na mpango ulioandaliwa kwa kufuata ratiba ya kazi ya usafi.

Kusafisha majengo katika shule ya chekechea Inatokea:

Kila siku;

Inapita mara kadhaa wakati wa mchana kusafisha mvua katika chekechea. Utaratibu huo unahakikisha usafi katika vikundi, maeneo ya kucheza na kupumzika, maeneo ya kawaida na kuzuia jikoni.

Mkuu ;

Kusafisha kwa jumla katika shule ya chekechea hufanywa kila baada ya miezi 2-4. Vumbi na uchafu huondolewa kabisa kutoka kwenye chumba, nyuso zote zinashwa kwa kutumia njia za kiufundi. Zaidi ya hayo, matibabu ya disinfection hufanyika kwa kutumia jenereta za mvuke.

Kina;

Inafanyika katika shule ya mapema kila mwezi. Inashughulikia kiasi kidogo cha kazi ikilinganishwa na ile ya jumla.

Vipengele vya Kusafisha

Tunashughulikia kusafisha katika taasisi ya watoto na jukumu kubwa zaidi. Kusafisha na kazi ya usafi hufanyika baada ya kukamilika kwa vikundi vya kupanuliwa au usiku. Tutahakikisha kwamba watoto wanasalimiwa na vifaa safi kila asubuhi.

Kwa kazi, kemikali za kirafiki tu, kuthibitishwa bila allergens hutumiwa. Baada ya kusafisha, nyuso huoshwa zaidi na maji safi. Wasafishaji hutumia vifaa vya kitaalamu kukusanya hata vumbi zuri zaidi katika sehemu ambazo ni ngumu kufikiwa. Jenereta za mvuke zitaondoa haraka uchafu wa zamani na disinfect nyuso.

Misombo ya antibacterial hutumiwa wakati hakuna watoto katika vikundi. Kwa kuongeza ya misombo ya disinfectant, sakafu, bafu na vyumba vya usafi husafishwa.

Baada ya kuosha sakafu, tunaangalia ikiwa sakafu haitelezi na kwamba watoto hawajajeruhiwa.

Wafanyikazi huosha vinyago na kufuta fanicha kila siku. Baada ya hapo inatibiwa na utungaji wa usafi. Samani za upholstered, matandiko na vinyago vinatibiwa ili kuondoa vumbi, allergener, bakteria na sarafu. Teknolojia iliyotumiwa haiachi athari za mawakala wa kusafisha. Vitu vyote vinakuwa salama kwa watoto.

Tahadhari maalum hulipwa kwa kuondolewa kwa vumbi kwa sababu watoto wanafanya kazi sana. Chembe za vumbi na bakteria huelea hewani na kupenya njia ya upumuaji ya watoto, na kusababisha magonjwa. Ili kupunguza amana za vumbi baada ya kusafisha, nyuso zinatibiwa na wakala wa antistatic.

Mchakato wa kusafisha ni pamoja na uingizaji hewa ili kusasisha muundo wa hewa kwenye chumba.

Orodha ya kazi yetu inajumuisha sio tu kudumisha usafi na utaratibu katika majengo. Tunatunza hali ya eneo jirani na viwanja vya michezo.

Kusafisha eneo la chekechea inajumuisha:

Mkusanyiko wa takataka njama;
Njia za kufagia na maeneo;
Kuondoa na kusafisha majani kwa msimu theluji;
Utunzaji wa nafasi ya kijani;

Kusafisha katika chekechea kutekelezwa kulingana na mahitaji SanPiN 2.4.1.3049-13 kwa ajili ya matengenezo ya taasisi za elimu ya shule ya mapema.

Kanuni zetu kuu:

Ufanisi;

Kazi hiyo inafanywa ndani ya masaa 24 baada ya kupokea maombi.

Weledi;

Usafishaji unafanywa na wafanyikazi waliofunzwa. Wafanyakazi walio na vyeti vya afya pekee wanaruhusiwa kutimiza maagizo katika shule za chekechea.

Kubadilika;

Tunazingatia maoni na matakwa ya wateja.

Maandalizi ya kibinafsi ya mpango wa kusafisha;

Meneja kwenye tovuti huchora mpango wa kusafisha pamoja na mteja. Tunachagua chaguo bora zaidi cha kusafisha, kwa hivyo huna kulipa pesa za ziada.

Wajibu;

Tunahakikisha usalama wa mambo na utunzaji makini.

Kiwango cha chini cha hatari;

Kazi zote zinafanywa kwa ufanisi na kwa wakati. Unalipa kwa matokeo ya mwisho.

Sera ya bei ya uaminifu.