Ni vyakula gani vinafaa kwa watoto? Mtoto asile nini? Mapishi ya sahani ladha na afya kwa mtoto mwenye umri wa miaka moja

Ikiwa mtoto ananyonyesha kivitendo, basi unataka nini kutoka kwake, kwa asili hatakula hivyo
Na makala ni nzuri!
Asante!

Je, vitabu kama hivyo vimepangwa???? mwanangu ana umri wa miaka 1.4. Kwa sababu fulani hali kabisa. Hakuna swali la mara 4-5. Mara kadhaa kwa siku anakula vijiko kadhaa, na si kila siku anakubali. Mara chache kipande kidogo cha ndizi au strawberry. Wakati mwingine kipande cha kuki. Hakuna sehemu za g 200 bado zinaonekana hata kwenye upeo wa macho. Kwa sasa, maziwa ya mama ni chakula kikuu. Yeye mara chache hufungua kinywa chake kwa kitu kingine chochote.

Sikumpa mtoto wangu mkubwa chochote tamu hadi alipokuwa na umri wa miaka 1.5. Hakuuliza. Tulikula uji usio na sukari, chai na compote bila sukari iliyoongezwa na asali, tulinunua jibini la Cottage isiyo na sukari, yaani, alipokea fructose kutoka kwa matunda na hiyo ndiyo YOTE. Yote yaliisha vibaya sana.... Asubuhi moja alianguka saa 8:30 na hakupata kifungua kinywa kwa dakika 40 za kwanza, na saa 9:20 ambulensi ilimchukua akiwa amepoteza fahamu kwa hypoglycemia (sukari 1, 7). Nashukuru Mungu wameisukuma. Baada ya uchunguzi, mtaalamu wa endocrinologist alisema kuwa hii ilitokea kwa sababu ya ukosefu wa wanga katika lishe ya mtoto. Hivi ndivyo nilivyozidisha na pipi. Tayari tunatoa asali yetu mdogo katika chai, na tunununua curds na fructose, na tunatoa cookies ... Kuwa makini na mlo wa mtoto wako, usipunguze mtoto wako sana.
Na makala ni bora. Ninaweza kuhukumu kutokana na uzoefu wa kulisha watoto wawili.

Naam, kwa nini kuchora kila mtu kwa brashi sawa? Mimi ni mboga, lakini hii haina uhusiano wowote na lishe ya mtoto wangu. Na sitamlazimisha maoni yangu; ataamua jinsi atakavyokua; hatakuwa kama mama yake, mla mboga, au mla nyama kama baba yake.

Asante, makala nzuri sana na muhimu. Kila kitu kiko wazi, kisarufi na kinaelezewa wazi.

Maoni juu ya makala "Kupanua chakula. Lishe kwa watoto kutoka mwaka 1 hadi miaka 1.5"

Jibini la Cottage na kefir litapatikana baada ya miezi 10, yolk na samaki baada ya mwaka. Chai, ya kawaida na ya mitishamba, baada ya mbili. Juisi - ahem - ni ya faida mbaya, lakini sio kabla ya 1.5 kwa hakika. Lishe ya mtoto kutoka kuzaliwa hadi miaka mitatu kwa mwezi. Lishe ya mtoto baada ya mwaka 1: vyakula vyenye afya, regimen, menyu.

Majadiliano

Ni bora kutoa nyama wakati wa chakula cha mchana, na mboga jioni, ili usizidishe digestion ya mtoto. Naam, usichukuliwe na uji wa maziwa, hii pia ni mzigo kwenye digestion.

Miezi 7.5. Kula karibu kila kitu. Naam, isipokuwa kwa asali / karanga / juisi / mambo yasiyo ya afya. Na hivyo - sungura / Uturuki / kuku / veal / cod / mboga zote / matunda yote na berries / jibini la nyumbani.
Naam, GW - mara 4-5 wakati wa mchana na mara 2 usiku.

Mtoto kutoka 1 hadi 3. Kulea mtoto kutoka mwaka mmoja hadi mitatu: ugumu na maendeleo, lishe na Sehemu: Lishe (ni nafaka gani inapaswa kulishwa kwa mtoto katika umri wa miaka 2). Na nani alilisha au kulisha nini?Ninapika supu ya borscht na pea. angalia menyu ya bustani, kuna supu za aina gani ...

Majadiliano

Habari, tafadhali niambie cha kufanya.Mwanangu wa miaka 2.5 hali chochote isipokuwa supu na puree za matunda kutoka kwenye mitungi; hana nguvu tena, niambie, hii ni kawaida? inaweza kuwa nini? na daktari gani wanapaswa kumuona? asante mapema

Baada ya mwaka mmoja, tayari nilikula kila kitu kama tulivyokula, kwa mfano, pizza au burritoza (ni spicy) katika hali iliyopulizwa kabisa, sielewi shida zako hata kidogo, mpe mtoto wako kitu sawa na wewe mwenyewe, kula - vizuri. , hapana - njaa, wakati ujao utakula zaidi

Lishe kwa mtoto kamili. Shiriki mawazo ya menyu kwa mtoto mwenye tabia ya kuwa overweight, kwa sababu hakuna mawazo ya kutosha. Binti yangu na mimi tuna uwezekano wa kuwa na uzito kupita kiasi. Katika daraja la 1, tulifanikiwa kushinda uzito kupita kiasi. Kwa kuondoa maandazi na sukari kwenye menyu, pamoja na shughuli za kimwili.

Majadiliano

Wanakula nini shuleni? Kila kitu hapo kwa kawaida ni kitamu sana na kabohaidreti... Changu nilikipata hapo kwa wingi sana...

Kwa lishe hii na mbinu ya lishe, unafanya kila kitu ili kuvuruga tabia ya kula ya binti yako na kupunguza kasi ya kimetaboliki tayari polepole iwezekanavyo. Mwili hupokea ishara ya njaa na huhifadhi kila kitu "katika hifadhi."
Ikiwa una matatizo katika endocrinology, pata matibabu. Ikiwa sivyo, nenda kwa mashauriano katika Taasisi ya Lishe.

Lishe ya mtoto baada ya mwaka 1: vyakula vyenye afya, regimen, menyu. Vipengele vya lishe ya watoto wenye umri wa miaka 1 hadi 3. Kwa kweli, ni vigumu kufikiria kwamba baada ya mwaka wa kwanza wa maisha, kimetaboliki, mahitaji na sifa za kisaikolojia Hatuwezi ...

Mtoto kutoka kuzaliwa hadi mwaka mmoja. Utunzaji na elimu ya mtoto hadi mwaka mmoja: lishe, ugonjwa, maendeleo. Labda sisi ni ubaguzi, lakini kutoka mwaka 1 na 2 au miezi mitatu (sikumbuki haswa - sasa tuko 1 na 10) tunakula tu kila kitu - hata ninaruhusu uyoga kadhaa wa kukaanga, wakati ndio tu ...

Majadiliano

Labda sisi ni ubaguzi, lakini kutoka mwaka 1 na 2 au miezi mitatu (sikumbuki haswa - sasa tuko 1 na 10) tunakula kila kitu - hata ninaruhusu uyoga kadhaa wa kukaanga wakati sote tunakula chakula cha jioni pamoja.
Na hivyo - yoghurts, curds matunda, Danissimo na goodies nyingine, napenda sana ikiwa ninaongeza zabibu kutoka kwa compote - lakini! hatuna allergy, tunakunywa juice ya chungwa tukiwa mtu mzima- Jay-7, bila kutumia vibaya bila shaka, natoa kila kitu kidogo tu, la sivyo nisikate tamaa - nampa mtoto. kijiko kadiri anavyoweza kula - hiyo ni sawa, wakati mwingine mimi huishia na tar za uji na kuweka kijiko, chukua jibini la Cottage mara moja au mbili, anakula zabibu chache, vinywaji na ndivyo hivyo, lakini wakati wa chakula cha mchana anapata chakula chake, na ikiwa hajamaliza kula wakati wa chakula cha mchana, basi bibi huanza kushikilia vichwa vyao - Ninasema kwa ujasiri kwamba hali ya hewa leo ni mbaya, inabadilika, kuna aina fulani ya dhoruba au kitu kingine, hatakula jioni. ama - vizuri, usifanye, mimi humpa tu vinywaji na matunda kwa idadi isiyo na ukomo - kwa sababu fulani mtoto hunijia leo au siku inayofuata, ambayo inamaanisha kuna lishe katika mwili, ambayo inamaanisha ana kutosha. Ikiwa hataki, sio lazima, ikiwa anauliza kula kabla ya wakati, ninampa kile ambacho sijala, hakuna pipi, biskuti au mikate, na hakika tunamngojea baba kwa chakula cha jioni - hii ni mila, sina budi kuivumilia. Kitu pekee ambacho kinanichanganya sana ni kwamba bado hataki kunywa kutoka kikombe, yaani, atachukua sips kadhaa, bila shaka, lakini hasa kutoka kwa chupa. Tunakunywa chai na asali, viuno vya rose, compotes, juisi - tunapenda juisi ya apple na cranberry, tunakunywa kefir, kunywa mtindi, maziwa yaliyokaushwa, Mpira wa Dhahabu na chuma (tuna hemoglobin ya chini), tumeacha chai ya watoto kwa muda mrefu. na juisi - wakati mwingine Azov pekee Tunatumia plums na kunde, lakini hiyo ni kwa sababu ninawapenda sana - na yeye hajali kunitazama pia.
Na hivyo, hebu fikiria - katika kijiji, mama hulisha maziwa yake ya maziwa (huwezi kununua chakula cha mtoto huko na hakuna jikoni ya maziwa), pamoja na chakula cha mchana wanakaa kwenye meza ya kawaida - anakula supu ya kabichi !!! , anapenda pancakes sana (yangu, kwa njia, pia) - na msichana ana umri wa miezi 9, hii ni aina fulani ya ujinga, yaani, labda singethubutu - lakini msichana yuko sawa - rosy- shavu, afya, amekuwa akitembea vizuri tangu akiwa na umri wa miezi 8, yeye ni msichana mzuri.
Kwa hiyo, usijishughulishe sana na kile anachokula, ni kiasi gani, ikiwa mtoto hana lethargic, halala chini, hana tamaa, lakini anakimbia kuzunguka ghorofa na bouquet ya kushona katika kitako chake, basi kila kitu ni kawaida.
Bahati nzuri, andika kwa sabuni ikiwa una maswali yoyote. Lyudmila

Grisha yetu (1g 8m) hula maziwa kwa raha - asubuhi uji na maziwa (ikiwezekana na matunda) na kakao, chai au juisi ya chaguo lake, kwa supu ya chakula cha mchana na nyama na mboga (tofauti zinawezekana), jioni yeye kwa furaha. anakula jibini la jumba (ambapo - karibu 150 g), labda pia kuchukua mtindi, na kefir kwa usiku (pia katika chupa, kwa sababu hatujafanya marafiki na kikombe bado) - gramu 200. Mke wangu na mimi pia tulijitahidi kulisha kwa muda mrefu, lakini basi tulimbadilisha tu kwenye meza ya kawaida - Grishka ilibadilishwa, mchakato wa chakula cha mchana na chakula cha jioni yenyewe ukageuka kuwa mchezo wa kusisimua, hasa wakati alijifunza kula na uma mikononi mwake (bila shaka, na gharama kwa namna ya sahani zilizopinduliwa, vikombe na mshangao mwingine). Zaidi ya hayo, wakati huo huo tuliacha kufuatilia kiasi cha chakula alicholisha; kabla ya kuwa na vita kwa kila kijiko, sasa yeye mwenyewe anajua ni kiasi gani anahitaji, lakini hatusisitiza. Kitu pekee tunachofuata ni kukataa kabisa Grisha "vitafunio vya dakika" kwa namna ya sausage, vipande vya biskuti, mkate, nk. kati ya malisho (juisi au apple haihesabu) - sasa yeye anajua zaidi wakati wa chakula cha mchana na chakula cha jioni na anakula kawaida.

Kabla hata hujapata muda wa kuangalia nyuma, mtoto wako tayari ana mwaka mmoja! Muda unapita, mtoto hukua, chakula chake, ambacho kina sifa fulani, "hukomaa". Mtoto wa mwaka mmoja anataka nini?

Lishe ya mtoto wa mwaka mmoja inapaswa kuendana na uwezo wake unaohusiana na umri (kuuma, kutafuna, kusaga na kumeza chakula). Vikundi vya chakula hubakia karibu sawa na kwa mtoto wa miezi 10-12; uthabiti, kiasi, na njia ya utayarishaji, na anuwai ya bidhaa hupanuka.

Chakula, kama katika umri wa mapema, kinabaki kuwa safi (sasa sio tena kupitia ungo mzuri, lakini kwenye grater); nyama ya kuchemsha na samaki inaweza kugeuzwa kwenye grinder ya nyama mara moja tu. Inawezekana kuandaa pancakes, casseroles, soufflés na puddings. Haupaswi kuacha bidhaa maalum zilizotengenezwa tayari kwa chakula cha watoto. Usisahau kuhusu aina mbalimbali za chakula, na juu ya kuzingatia mapendekezo ya ladha ya mtoto: basi ajue na vyakula vingi iwezekanavyo vinavyoruhusiwa katika umri huu.

Lishe ya hadi miaka 1.5 inabaki mara 4-5 kwa siku, vipindi kati ya kulisha ni masaa 4-5. Nyakati za mlo zinapaswa kuwekwa madhubuti (kupotoka kwa dakika 15-30 kunakubalika) ili kukuza reflex ya hali ya mtoto na uigaji bora wa chakula.

Maudhui ya kalori ya juu inapaswa kuwa chakula cha mchana, angalau - vitafunio vya mchana. Ili kudumisha hamu nzuri, haupaswi kutoa chochote kati ya malisho isipokuwa maji. Kiwango cha kila siku cha chakula kwa watoto kutoka miaka 1 hadi 1.5 ni karibu 1000-1200 ml (bila kuhesabu kioevu).

Maziwa ya mama

Ni vizuri ikiwa kunyonyesha kunadumishwa. Hii ina maana kwamba asubuhi baada ya kuamka na kabla ya kwenda kulala usiku, mtoto ataweza kufurahia maziwa ya mama yake na kufurahia kuwasiliana na wewe. Mtoto anayelishwa formula anaweza kupewa formula (formula inayofuata - 3). Hebu tukumbushe kwamba kiasi cha mchanganyiko kinapaswa kupimwa madhubuti kwa mujibu wa umri wa mtoto na mapendekezo ya daktari wa watoto.

Maziwa

Kwa kifungua kinywa, ni bora kumpa mtoto wako bidhaa za maziwa (uji wa maziwa, mtindi, jibini la Cottage). Lakini hizi zinapaswa kuwa tu bidhaa za maziwa ya watoto maalumu na maudhui ya wastani ya mafuta na wanga, zinazozalishwa katika viwanda vya chakula cha watoto, kuwa na maisha ya rafu (siku kadhaa) na kuuzwa katika idara za chakula cha watoto. Uji unaweza kutayarishwa kwa kutumia mchanganyiko wa maziwa (fomula inayofuata - 3) au mpe mtoto wako uji unaozalishwa viwandani ambao hauhitaji kupikwa. Wataalamu wengi wa lishe wanapendekeza kuahirisha kuanzisha mtoto kwa maziwa yote hadi umri wa baadaye (miaka 2-2.5), kutokana na kuongezeka kwa idadi ya kesi za mzio wa chakula kwa protini ya maziwa ya ng'ombe.

Kefir ina bakteria ya lactic, pamoja na bifidobacteria, ambayo inaboresha digestion na kuwa na athari nzuri kwenye mfumo wa kinga. Hata hivyo, ni lazima ikumbukwe kwamba bidhaa za maziwa yenye rutuba zina asidi nyingi na kwa kiasi kikubwa hazina manufaa sana kwa mwili wa mtoto. Kwa mujibu wa mapendekezo mapya kutoka kwa Taasisi ya Lishe ya Chuo cha Kirusi cha Sayansi ya Matibabu, bidhaa hii inaweza kutolewa kwa watoto kutoka miezi 9-12 kwa kiasi kisichozidi 200 ml.

Jibini la Cottage, kama chanzo cha protini na kalsiamu, ni muhimu kwa mtoto, lakini ndani ya mipaka inayofaa - karibu 50 g kwa siku (hii sio bidhaa inayoweza kuyeyushwa kwa urahisi). Cream cream, cream na jibini hutumiwa kwa kiasi kidogo katika lishe ya mtoto wa mwaka wa pili wa maisha (kama vile jibini la jumba na mtindi, ni bora kuwapa si kila siku). Cream cream huongezwa kwa sahani zilizopangwa tayari. Inashauriwa kusaga jibini (kwa mfano, kwenye grater). Bidhaa hii inaweza kutolewa pamoja na pasta, au inaweza kutumika kama sahani tofauti.

Nafaka

Sahani za nafaka (uji, supu, sahani za upande) ni chanzo cha wanga, protini za mboga, vitamini na madini. Kwa upande wa thamani ya lishe, buckwheat na oatmeal cheo kwanza. Mchele humeng'enywa kwa urahisi, hufyonzwa na mwili na hutumika sana kwa watoto wenye matatizo ya usagaji chakula. Kwa bahati mbaya, maudhui ya vitamini na madini katika mchele ni ya chini. Nafaka pia haiwezi kujivunia muundo wa vitamini na madini muhimu. Kwa kuongeza, ina wanga nyingi. Lakini mahindi ni moja ya vyanzo vya seleniamu.

Baada ya kupika kwa muda mrefu, uji huu unayeyuka kwa urahisi na mtoto. Ni lazima kukumbuka: semolina ni nafaka iliyo na gluten (protini kutoka kwa nafaka ambayo inaweza kusababisha mzio). Na hakuna vitamini na madini mengi katika semolina. Kwa hivyo, haupaswi kutumia vibaya bidhaa hii.

Matunda na mboga

Katika umri huu, tayari inawezekana kupanua aina mbalimbali za matunda zinazotolewa kwa mtoto (safi na kwa namna ya juisi, purees) kujumuisha machungwa, apricots, jordgubbar, kiwis (kwa kiasi kidogo - si zaidi ya 100 ml ya juisi. au puree). Gooseberries, cherries, currants, cranberries, raspberries, lingonberries, na blackberries pureed pia ni muhimu. Kinywaji cha vitamini cha thamani kibiolojia kinaweza kutayarishwa kutoka kwa viuno vya rose. Kwa mtoto wa mwaka wa pili wa maisha, ni muhimu kuongeza matunda au mboga kwa uji (kwa mfano, apples katika mchele, malenge katika oatmeal).

Menyu ya mboga inaweza kuimarishwa na beets, turnips, mbaazi za kijani na maharagwe. Kunde inapaswa kutolewa kwa tahadhari kubwa na tu katika fomu iliyopikwa vizuri, iliyokatwa vizuri, kwa kuwa, licha ya utajiri wao katika protini za mboga, mboga hizi zina fiber coarse. Inasababisha kuongezeka kwa malezi ya gesi na huongeza motility ya matumbo, kama matokeo ambayo kinyesi cha mtoto kinakuwa kioevu zaidi.

Bidhaa za nyamana samaki

Bidhaa za nyama zina jukumu muhimu katika lishe ya watoto. Wanaweza kutolewa kwa chakula cha mchana kwa njia ya nyama ya kusaga, mipira ya nyama, au vipandikizi vya mvuke. Inapaswa kuwa nyama ya nguruwe konda, veal, nyama ya ng'ombe, offal (hasa ulimi), kuku, sungura, Uturuki, nyama ya farasi. Nyama ya ndege wa maji (bata, bukini), nyama ya nguruwe yenye mafuta na kondoo haipendekezi kwa sababu ya ugumu wa kumeza. Na, bila shaka, hakuna sausages, frankfurters, au sausages ndogo.

Unaweza kuanzisha aina ya samaki yenye mafuta kidogo (hake, pollock) kwenye mlo wa mtoto wako. Samaki inapaswa kutolewa mara 2 kwa wiki, kwa kutokuwepo kwa athari za mzio. Inaweza kuchemshwa, kuchemshwa na mboga mboga, kufanywa kwa cutlets na nyama za nyama, soufflé. Caviar na dagaa, hivyo kupendwa na watu wazima wengi, inaweza kutolewa mara kwa mara tu na kwa tahadhari kubwa (kutokana na athari za mzio).

Mayai na siagi

Yai moja ya kuku inapaswa kuingizwa katika mlo wa kila siku wa mtoto katika mwaka wa pili wa maisha (isipokuwa katika hali ambapo mtoto anaugua mzio wa chakula kwa protini ya kuku). Hii inaweza kuwa yai nzima, omelet ya mvuke, au mayai yaliyoongezwa kwa bidhaa za upishi (jibini la Cottage, pancakes). Kwa hali yoyote watoto wanapaswa kupewa mayai mabichi.

Mayai ya kware hutofautiana na mayai ya kuku katika kiwango cha juu cha protini na maudhui ya juu ya mafuta na kolesteroli (licha ya ukubwa huo mdogo). Hata hivyo, wanaweza kuwa mbadala nzuri kwa watoto wenye uvumilivu wa protini ya kuku (vipande 1-2 kwa siku au kila siku nyingine).

Ni bora kutoa siagi katika fomu yake ya asili (kwa mfano, kueneza kwenye mkate au kuiongeza kwenye sahani zilizopangwa tayari), bila matibabu ya joto. Vile vile hutumika kwa mafuta ya mboga (alizeti, mizeituni, soya, mahindi) Inatumika katika hatua ya mwisho ya mboga za kupikia.

Confectionery, mkate, vinywaji

Mtoto mwenye umri wa mwaka mmoja hapaswi kula keki, keki, chokoleti, au biskuti za mafuta. Kwa bidhaa za confectionery, tunaweza kupendekeza marmalade, jam, marshmallows, kuhifadhi. Unahitaji kuwa makini sana na asali, kwa kuwa, pamoja na faida zake zisizo na shaka, ina uwezo mkubwa wa kusababisha athari za mzio.

Ni bora kutoa mkate mweupe kwa watoto chini ya umri wa miaka 1.5, kwani ni rahisi kuchimba.

Kuhusu vinywaji (isipokuwa kwa juisi zilizotajwa tayari za matunda na mboga na bidhaa za maziwa), mtoto wa umri huu anaruhusiwa chai (asili na dhaifu iliyotengenezwa), compotes na jelly. Vinywaji vya kaboni (hata maji ya madini) hazijumuishwa katika mlo wa mtoto.

Labda tuna kitu cha kulisha mtoto wa mwaka mmoja! Acha akue na afya!

Mfano wa menyu kwa mtoto wa mwaka mmoja

SIKU YA KWANZA

(mchanganyiko unaofuata - 3)

Kifungua kinywa

Uji na maziwa na kuongeza ya matunda na jibini la Cottage la watoto

Mkate mweupe na siagi au jibini iliyokatwa

Chajio

Supu ya malenge

Safi ya mboga na nyama (zucchini, veal)

mkate mweupe

Juisi ya matunda (apple-cherry)

vitafunio vya mchana

Vidakuzi vya watoto

Safi ya matunda (apple na oatmeal)

Chajio

Yai ya kuchemsha ngumu

Safi ya mboga (mbaazi za kijani na viazi)

Kwa usiku

Maziwa ya mama au mchanganyiko

SIKU YA PILI

Maziwa ya mama au mchanganyiko

Kifungua kinywa

Cottage cheese ya watoto

Oatmeal (isiyo na maziwa) na maapulo

Chai na maziwa

Chajio

Supu ya mboga na mchicha

Fillet ya samaki na cauliflower

mkate mweupe

vitafunio vya mchana

Kefir ya watoto au mtindi wa watoto

Vipandikizi vya mkate mweupe

Chajio

Omelette ya mvuke na jibini

Apple na karoti puree

Nekta kutoka kwa ndizi na pears

Kwa usiku

Maziwa ya mama au mchanganyiko

SIKU YA TATU

Maziwa ya mama au mchanganyiko

Kifungua kinywa

Uji wa maziwa na matunda

Mkate mweupe na siagi

Chajio

Supu ya kuku

Cutlet ya mvuke na viazi zilizochujwa

vitafunio vya mchana

Yoghurt kwa watoto au biokefir kwa watoto

Vidakuzi vya watoto

Chajio

Casserole ya jibini la Cottage na cream ya sour

Apricot puree na cream

Juisi ya multivitamin

Kwa usiku

Maziwa ya mama au mchanganyiko

Takriban kanuni za matumizi ya chakula cha kila siku kwa watoto wa mwaka wa pili wa maisha (kulingana na mapendekezo ya wataalamu wa lishe wa Kirusi)

Katika mwaka 1 na miezi 3 (miezi 15), mtoto huendeleza mapendekezo yake ya chakula. Katika kipindi hiki, ni muhimu kuzoea mtoto wako kwa sahani zenye afya na tofauti katika lishe. Mlo, ubora wa chakula, usindikaji wa upishi na mabadiliko ya laini kutoka kwa pureed hadi chakula kigumu kubaki muhimu.

Hebu tuanze na wale ambao wanapaswa kuonekana kwenye meza ya watoto kila siku.

Maziwa na derivatives yake

Chanzo cha protini za wanyama, vitamini na.

Jumla ya kiasi cha maziwa ya mama au formula iliyobadilishwa, kefir, mtindi na bidhaa nyingine za maziwa: 500 ml kwa siku.

• Unyonyeshaji haujaghairiwa. Mama anaweza kulisha mtoto mara 1-2 kwa siku mapema asubuhi na usiku. Kadiri mahitaji ya mwili wa mtoto yanavyobadilika, wingi na ubora wa maziwa ya mama hubadilika. Kwa hiyo, mtoto hayuko katika hatari ya kula sana.
• Mchanganyiko uliobadilishwa Ruhusu kulisha moja tu, ambayo inaweza kubadilishwa na 200 ml ya kefir au mchanganyiko wa maziwa yenye rutuba kabla ya kulala.
• Jibini la Cottage (thamani ya kila siku haizidi 50 g) hutolewa kwa fomu yake safi au hutumiwa kuandaa cheesecakes za mvuke, puddings, na soufflés.
• au mtindi toa hadi 200 ml kwa siku. Chagua bidhaa zilizo na bakteria hai ya lactic na alama "kwa chakula cha watoto".

Uji

Vyanzo vya wanga polepole, vitamini B na madini.

Wawakilishi walio na gluteni huonekana kwenye lishe: ngano, oatmeal, uji wa mtama na maziwa au maji (≈200 g).

Kwa watoto walio na uzito mbaya, unaweza pia kupika uji wa semolina mara 1-2 kwa wiki, lakini bila ushabiki: ina. phytins, ambayo inazuia ufyonzaji wa kalsiamu na vitamini D.

Nyama

Bidhaa za nyama ni matajiri katika protini na amino asidi, vitamini B, na chuma.

Nyama ya nguruwe iliyokonda, kuku wa nyumbani, sungura, nyama ya ng'ombe na nyama ya ng'ombe iko kwenye menyu mara 4-5 kwa wiki, 80 g kwa kila huduma kwa njia ya cutlets, mipira ya nyama, mipira ya nyama, soufflé.

Mboga

Wauzaji wa protini za mboga, vitamini, nyuzi na madini.

Inatumika kuandaa saladi mpya, kuoka, na kuongezwa kwa supu.

Jumla ya kiasi kwa siku: 200 g.

Chaguo nzuri ni kijiko cha jamu ya nyumbani kwa jibini la Cottage, cheesecakes au uji.

Tafadhali kumbuka! Inakubalika: 35 g kwa siku, kwa kuzingatia maudhui yake katika bidhaa nyingine (maziwa, nafaka, matunda, mboga, nk).

Chumvi

Inaweza kuwa na madhara: husababisha uhifadhi wa maji na huongeza mzigo kwenye figo.

Kuhusu kutotaka

Hamu katika utoto sio mara kwa mara na hupungua kwa sababu tofauti:

• kutokuwa na shughuli;
• vitafunio vya juu vya kalori;
• malaise;
• kusita kula kile kinachotolewa.

Kukataa kula sio sababu ya kulazimisha kulisha mtoto wako.

Daktari wa watoto Komarovsky anashauri:

• mwachie mtoto haki ya kuchagua;
• kwa muda kuchukua nafasi ya kile usichopenda na kitu cha maudhui ya kalori sawa, lakini kutoka kwa bidhaa nyingine (kwa mfano, uji na pasta au viazi zilizochujwa);
• usirudia wakati wa mchana na, ikiwa inawezekana, wiki;
• shika mila: osha mikono, panga sahani, funga kitambaa;
• kutoa sahani ladha na uzuri iliyotolewa.

Kula kupita kiasi

Tatizo jingine katika chakula cha watoto baada ya mwaka, ingawa si kawaida.

Kwa kawaida, kula kupita kiasi kunahusishwa na majaribio ya wazazi kumfanya mtoto ale zaidi.

• uzito kupita kiasi;
• kupungua kwa shughuli za mwili;
• usumbufu katika mfumo wa utumbo;
• ukiukaji wa microflora ya matumbo;
• kupungua kwa kinga.

Vitafunio

Wataalamu wanaamini kwamba vitafunio vya kiholela ni sababu ya kuruka milo kuu.

Lakini wakati mwingine ni vigumu kwa mtoto mwenye shughuli za kimwili kuchukua mapumziko ya saa 4 - anahitaji vitafunio ili kujaza gharama za nishati.

Nini cha kufanya:

1. Ili kuondokana na hisia ya njaa, toa vipande vichache vya matunda, mboga mboga, kipande cha jibini au vidakuzi vya watoto 1-2 na kefir.
2. Kuimarisha fidget masaa 1.5 kabla ya chakula kikuu.
3. Ikiwa mtoto wako anataka kula dakika 30-40 mapema kuliko ratiba iliyowekwa, kukutana naye nusu.

Ni muhimu kujifunza kuelewa ikiwa mtoto anataka kula au ana kiu. Maji yaliyopendekezwa na compote isiyo na sukari inaweza kuwa suluhisho la haraka kwa tatizo.

Maziwa ya mama

Maziwa ya mama baada ya mwaka mmoja:

• hutoa 95% ya vitamini C;
• husaidia katika digestion ya chakula;
• hutoa ulinzi wa kinga dhidi ya maambukizo.

Kanuni za Kupika

Kufikia umri wa mwaka 1 na miezi 3, mfumo wa utumbo wa mtoto unaweza tayari kukabiliana na vyakula vingi, mradi vimeandaliwa vizuri na kusindika.

Kipaumbele ni kuanika kwenye boiler mara mbili au multicooker. Chaguo linalokubalika ni kuchemsha, chaguo linalokubalika ni kuoka.

Mboga kwa saladi safi hupunjwa na kukatwa vipande vidogo kabla ya matibabu ya joto. Katika kitoweo na kozi za kwanza, zinaweza kusagwa kidogo na uma.

Nyama hupitishwa kupitia grinder ya nyama kwa ajili ya mipira ya nyama ya mvuke, cutlets, meatballs, na soufflés. Chemsha kwa pates, kisha saga katika blender, kata vipande vidogo kwa stewing.

Kwa minofu ya samaki, kuchemsha, kuoka, na kuoka katika foil yanafaa. Pia hutumiwa kutengeneza nyama ya kusaga kwa mipira ya nyama na cutlets.

Mayai yanatayarishwa tu ya kuchemsha, kwa fomu isiyo na mafuta na kuongeza ya maziwa, na hutumiwa kwa samaki ya kusaga na nyama, cheesecakes na casseroles, ikifuatiwa na matibabu ya joto.

Ni vyema kuwa na porridges ya msimamo sare, kuchemshwa vizuri. Inaweza kununuliwa: Umri unafaa mumunyifu uzalishaji viwandani au kupikia haraka katika flakes.

Siagi na mafuta ya mboga kuongezwa kwa chakula mwishoni mwa kupikia, bila kuiweka kwenye joto la juu.

Matunda mapya hupunjwa, kukatwa vipande vidogo au kutolewa kwa mtoto kwenye kinyonyaji kama chaguo salama zaidi.

Ili kuandaa porridges ya maziwa, unaweza kutumia mchanganyiko uliobadilishwa. Maziwa yote ya ng'ombe yamepigwa marufuku hadi miaka 3 kwa sababu ya hatari kubwa ya mzio kwa protini ya maziwa.

• chagua bidhaa safi tu na rafiki wa mazingira;
• kupika chakula mara moja kabla ya kutumikia;
• Usipe fidget yako moto sana au baridi.

Kutengeneza menyu

Mifano

Mwili wa mtoto unakua, kazi zake huboresha, shughuli za utambuzi na magari ya mtoto huongezeka, na haja ya kuongezeka kwa nishati. Sababu hizi zote huathiri lishe ya mtoto, ambayo tayari ni tofauti sana na lishe ya watoto wa mwaka wa kwanza wa maisha.

Nini kinatokea kwa mwili wa mtoto kutoka mwaka mmoja hadi mwaka mmoja na nusu?

Katika umri huu, watoto wanaendelea kukuza vifaa vya kutafuna, idadi ya kutosha ya meno huonekana - kwa umri wa miaka 1.5, watoto wanapaswa kuwa na meno 12. Shughuli ya juisi ya utumbo na enzymes pia huongezeka, lakini kazi zao bado hazifikia ukomavu kamili. Kiasi cha tumbo huongezeka - kutoka 200 hadi 300 ml. Kuondoa tumbo hutokea kwa wastani baada ya masaa 4, ambayo inakuwezesha kula mara 4-5 kwa siku.

Kiwango cha kila siku cha chakula (bila ya vinywaji vinavyotumiwa) kwa watoto kutoka mwaka mmoja hadi mwaka mmoja na nusu ni 1200-1250 ml. Kiasi hiki (ikiwa ni pamoja na maudhui ya kalori) husambazwa kati ya malisho kwa takriban uwiano ufuatao: kifungua kinywa - 25%, chakula cha mchana - 35%, vitafunio vya mchana - 15%, chakula cha jioni - 25%. Kiasi cha chakula kimoja kinaweza kuwa 250 ml, kwa kuzingatia kulisha 5 kwa siku, na 300 ml na kulisha 4 kwa siku.

Jinsi ya kulisha mtoto kutoka mwaka mmoja?

Kwa watoto wenye umri wa miaka 1-1.5, sahani zilizo na msimamo wa mushy ni bora. Ikiwa meno ya kutafuna ya mtoto (molari ya mtoto) yamepuka na umri huu, anaweza kutolewa vipande vyote vya chakula si zaidi ya cm 2-3 kwa ukubwa.Mtoto huendeleza mtazamo wa ladha, mtazamo kuelekea chakula, mapendekezo ya kwanza na tabia huanza. kuunda. Mtoto huanza kuendeleza reflex ya chakula kilichopangwa wakati wa chakula, ambayo inahakikisha kutosha, usiri wa rhythmic wa juisi ya utumbo na ngozi nzuri ya chakula. Ndiyo maana ni muhimu kufuata chakula na kupanua chakula kwa kuanzisha bidhaa mpya na sahani.

Shughuli ya utambuzi na magari ya mtoto huongezeka, na pamoja nayo, matumizi ya nishati ya mwili huongezeka. Mahitaji ya kisaikolojia ya nishati katika kikundi cha umri kutoka mwaka 1 hadi miaka 1.5 ni wastani wa kcal 102 kwa kilo 1 ya uzito wa mwili. Kwa wastani wa uzito wa mwili wa kilo 11, ni 1100 kcal kwa siku.

Mahitaji kuu ya lishe ya mtoto baada ya mwaka mmoja ni: aina na usawa katika virutubisho vya msingi (protini, mafuta, wanga, madini, vitamini). Mchanganyiko wa sahani kutoka kwa mboga, jibini la jumba, jibini, maziwa, nyama ya wanyama na kuku, mayai, nafaka na bidhaa za unga zinahitajika.

Msingi wa lishe ya mtoto kutoka miaka 1 hadi 1.5- hizi ni bidhaa zilizo na maudhui ya juu ya protini ya wanyama: maziwa, maziwa na bidhaa za maziwa yenye rutuba, nyama, kuku, mayai. Mtoto anapaswa kupokea sahani kutoka kwa bidhaa hizi, na pia kutoka kwa mboga, matunda na nafaka, kila siku.

Bidhaa za maziwa kwa watoto zaidi ya mwaka mmoja

Katika lishe ya mtoto zaidi ya mwaka 1, jukumu muhimu ni la maziwa, maziwa na bidhaa za maziwa zilizochachushwa. Zina protini, mafuta, vitamini na madini ambayo ni rahisi kuyeyushwa. Bidhaa za maziwa yenye rutuba zina bakteria ya lactic, ambayo inasimamia utendaji wa njia ya utumbo, ina athari nzuri kwenye microflora ya matumbo, inaboresha digestion, na kuongeza kinga ya mtoto. Maziwa, kefir, na mtindi zinapaswa kuingizwa kila siku katika chakula cha mtoto mwenye afya, na cream, jibini la jumba, cream ya sour na jibini inaweza kutumika baada ya siku moja au mbili.

Kwa watoto walio na uzani wa kawaida wa mwili, vyakula vilivyo na asilimia iliyopunguzwa ya yaliyomo mafuta haikubaliki; lishe hutumia maziwa yaliyo na mafuta 3.2%, kefir 2.5-3.2%, yoghurts 3.2%, cream ya sour hadi 10%, jibini la Cottage kama maziwa. , na creamy - 10% mafuta. Kiasi cha jumla cha maziwa na bidhaa za maziwa yenye rutuba inapaswa kuwa 550-600 ml kwa siku, kwa kuzingatia utayarishaji wa sahani anuwai. Kati ya hizi, mtoto anaweza kupokea 200 ml ya kefir iliyokusudiwa kwa chakula cha mtoto kila siku. Kwa watoto wasio na uvumilivu kwa protini za maziwa ya ng'ombe, ni bora kuahirisha kuanzishwa kwa maziwa yote hadi tarehe ya baadaye (hadi miaka 2-2.5), na badala yake kuendelea kutumia formula kwa nusu ya pili ya maisha (zinafanywa kutoka kwa maziwa yote. poda bila kuongeza whey).

Watoto wa umri wa mwaka mmoja wanaweza kupokea tu maziwa ya watoto maalumu (sio creamy) mtindi na maudhui ya wastani ya mafuta na wanga kwa kiasi cha hadi 100 ml kwa siku. Jibini la Cottage, kama chanzo cha protini na kalsiamu, inahitajika kwa watoto ndani ya 50 g kwa siku. Cream cream au cream 5-10 g inaweza kutumika kwa msimu wa kozi za kwanza; jibini ngumu hadi 5 g katika fomu iliyokandamizwa hutumiwa katika lishe ya mtoto katika mwaka wa pili wa maisha baada ya siku 1-2.

Je! watoto wanaweza kula mayai?

Kwa hakika ndiyo, ikiwa hakuna vikwazo vya matibabu, kama vile kutovumilia kwa chakula, dyskinesia (minyweo iliyoharibika) ya njia ya biliary). Mayai hupewa mtoto kwa kuchemshwa au kuongezwa kwa sahani mbalimbali, kwa kiasi cha kila siku cha yai 1/2 ya kuku au quail 1. Hadi miaka moja na nusu, inashauriwa kutumia yolk tu ya kuchemsha, kuchanganya na puree ya mboga.

Mtoto anaweza kula nyama ya aina gani?

Kwa umri, kiasi katika chakula huongezeka hatua kwa hatua nyama. Nyama ya makopo, soufflé ya nyama, mipira ya nyama, nyama ya kukaanga kutoka kwa aina konda ya nyama ya ng'ombe, nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe, nyama ya farasi, sungura, kuku, bata mzinga kwa kiasi cha 100 g inaweza kutolewa kwa mtoto kila siku, ikiwezekana katika nusu ya kwanza ya siku. , kutokana na muda mrefu wa kunyonya. Upanuzi wa chakula hutokea kutokana na kuanzishwa kwa offal - ini, ulimi na sausages za watoto (ufungaji unaonyesha kuwa ni lengo la watoto wadogo). Sausage hazijumuishwa kwenye orodha ya bidhaa "zinazoruhusiwa".

Siku ya samaki: ni samaki gani wa kuchagua kwa menyu ya watoto?

Kwa uvumilivu mzuri na kutokuwepo kwa athari za mzio katika chakula mtoto aina ya bahari ya chini ya mafuta na mito huletwa samaki (pollock, hake, cod, haddock) kwa namna ya samaki, samaki ya makopo na mboga kwa chakula cha watoto, soufflé ya samaki, 30-40 g kwa kuwahudumia, mara 1-2 kwa wiki.

Huwezi kuharibu uji na mafuta

Mafuta ya mboga kwa kawaida ya kila siku ya 6 g, ni vyema kuitumia mbichi, na kuiongeza kwa purees ya mboga na saladi. Mafuta ya wanyama mtoto anapata na sour cream na siagi (posho ya kila siku hadi 17 g). Kwa njia, bado inashauriwa kutumia sana vyakula visivyo na gluteni katika lishe ya watoto zaidi ya mwaka mmoja. uji (Buckwheat, mchele, mahindi), hatua kwa hatua kuanzisha oatmeal. Inashauriwa kutoa uji mara moja kwa siku kwa kiasi cha 150 ml. Hadi umri wa miaka 1.5, haupaswi kumpa mtoto wako pasta yenye wanga.

Seti ya bidhaa kwa watoto wa miaka 1-1.5 inapaswa kujumuisha mkate aina mbalimbali za unga wa rye (10 g / siku) na unga wa ngano (40 g / siku) Vidakuzi na biskuti zinaweza kutolewa vipande 1-2 kwa kila mlo.

Tunaunda orodha ya matunda na mboga kwa watoto

Mboga Ni muhimu kama chanzo cha wanga, vitamini, chumvi za madini, nyuzi za lishe, na inapaswa kutumika sana katika lishe ya watoto kutoka umri wa miaka 1 hadi 1.5 kwa njia ya purees ya mboga. Kiasi cha kila siku cha sahani za mboga kutoka kabichi, zukini, karoti, malenge na kuongeza ya vitunguu na mimea ni g 200. Na sahani za viazi - si zaidi ya 150 g, kwa sababu ni matajiri katika wanga, ambayo hupunguza kasi ya kimetaboliki. Watoto wadogo, pamoja na watoto wenye matatizo ya kazi ya njia ya utumbo, hawapaswi kupewa vitunguu, radishes, radishes na turnips.

Kwa kukosekana kwa uboreshaji wa matibabu (kwa mfano, mizio ya chakula), watoto wanapaswa kupokea 100-200 g kwa siku safi. matunda na 10-20 g matunda . Pia wanafaidika na matunda mbalimbali, berry (ikiwezekana bila sukari) na juisi za mboga, decoction ya rosehip (hadi 100-150 ml) kwa siku baada ya chakula. Haipendekezi kutumia jelly katika chakula cha watoto wadogo, kwa vile wao huimarisha chakula na wanga na thamani yao ya lishe ni ya chini.

Compote haitachukua nafasi ya maji

Usisahau hilo mtoto lazima kupokea maji ya kutosha. Hakuna kanuni za kiasi cha kioevu cha ziada; mtoto anahitaji kupewa maji kwa mahitaji (wakati wa kulisha, kati ya kulisha). Ni bora kumpa mtoto wako maji ya kuchemsha, maji ya kunywa ya mtoto, chai dhaifu au chai ya watoto. Vinywaji vitamu - compotes, vinywaji vya matunda, juisi hazifidia ukosefu wa maji, na sukari iliyomo inapunguza hamu ya kula na huongeza mzigo kwenye kongosho. mtoto. Hakikisha kwamba kioevu kinapatikana kwa mtoto wako kati ya kulisha.

Kupika chakula kwa watoto lazima iwe sahihi

Na maneno machache kuhusu usindikaji wa chakula: kwa mtoto hadi miaka 1.5. Porridges na supu zimeandaliwa kwa fomu iliyosafishwa, mboga mboga na matunda kwa namna ya puree, nyama na samaki kwa namna ya nyama ya kusaga laini (iliyopitishwa mara moja kupitia grinder ya nyama) au kwa namna ya soufflés, cutlets za mvuke, na nyama za nyama. Sahani zote zimeandaliwa kwa kuchemsha, kuoka, kuoka, bila kuongeza viungo (pilipili, vitunguu, nk). Kulisha mtoto wako kutoka kijiko na kumruhusu kunywa kutoka kikombe.

Kiwango cha kila siku cha chakula ni 1200-1250 ml. Maudhui ya kalori ya chakula cha kila siku ni 1200 kcal.

Kifungua kinywa: Uji au sahani ya mboga (150 g); nyama au sahani ya samaki, au omelette (50 g); Maziwa (100 ml)

Chajio : Supu (50 g); sahani ya nyama au samaki (50 g); sahani ya upande (70 g); juisi ya matunda (100 ml)

vitafunio vya mchana : Kefir au maziwa (150 ml); biskuti (15 g); matunda (100 g)

Chajio: Sahani ya mboga au uji, au casserole ya jibini la Cottage (150 g); maziwa au kefir (150 ml)

Sampuli ya menyu kwa siku 1:

Kifungua kinywa : Uji wa maziwa na matunda; Mkate

Chajio: Supu ya puree ya mboga; puree ya mboga kutoka kwa cauliflower na nyama; biskuti; Maji ya matunda.

vitafunio vya mchana : Mtindi au biokefir; vidakuzi vya watoto.

Chajio: Curd au maziwa; puree ya matunda au mboga.

Kwa usiku : Kefir.

Maziwa yote ni maziwa, wakati wa usindikaji ambao hakuna sehemu yake - protini, mafuta, wanga, vitamini na chumvi za madini, nk - imebadilishwa kwa ubora na / au kwa kiasi.

Uji usio na gluteni - uji ambao hauna gluten - protini ya mboga ya nafaka fulani: rye, shayiri, oats, ngano (ambayo semolina hufanywa), ambayo inaweza kusababisha uharibifu wa seli za utumbo mdogo kwa watoto wadogo - celiac. ugonjwa na athari za mzio, kwa kuwa kuna upungufu katika enzyme ya peptidase ya watoto ambayo huvunja gluten.