Njia nyingine ya kuboresha kupikia yako, na wakati huo huo kuokoa pesa nyingi, ni kuandaa bidhaa za kuku za nusu ya kumaliza mwenyewe. Bidhaa zilizopangwa tayari za kumaliza ni ghali sana, matiti 250-300 rubles, miguu kutoka 150 na hata seti za supu, na kimsingi mizoga kutoka kwa kukata - kutoka rubles 80 / kg na zaidi. Mzoga mzima unagharimu takriban 110-120 rubles, lakini mara nyingi huuzwa kwa ofa maalum. Wakati kuna punguzo kwa kuku, mimi hununua vipande kadhaa mara moja na "kuvitenganisha".
Jana nilinunua kuku 2 za uendelezaji kwa rubles 93 / kg. Mtayarishaji "Prioskolye" hukua kwa kilo 1.7, i.e. kilo 3.4 kwa jumla.
Kwanza kabisa, ninapunguza mafuta ya ziada na "kitako" na kuitupa. Kimsingi, ikiwa mtu anapenda kupasuka, labda unaweza kutumia mafuta ya kuku. Ninatetea lishe sahihi (PN), na kuku inakuwa "sahihi" tu baada ya kuondoa mafuta na ngozi yote.
Fanya udanganyifu huu kwa pande zote mbili.
Ili kukata miguu kwa uzuri na kwa urahisi, unahitaji kuivunja nje ya viungo vya hip. Ili kufanya hivyo, weka kuku mbele yako na wakati huo huo uvunja miguu nyuma kwa nje na mapaja yote. Kutoka upande wa mbele, mpaka wa mguu na pamoja utaonekana mara moja.
Kata miguu.
Ni rahisi kuvunja sura inayosababisha kwa nusu ya nje. Kisha kata nyama kutoka pande.
Kata mbawa.
Ninatumia minofu kutengeneza gravy, fritters, chops na rolls. Miguu - mimi huwaka tu kwa chakula cha jioni, au nitumie kwa pilaf. Na mimi hufanya supu kutoka kwa mifupa na mbawa.
Kwa uhifadhi wa kompakt, mbawa zinaweza kuingizwa ndani ya kifua cha kuku ili kuunda briquette ya kompakt na seti ya supu.
Ninaziweka kwenye mifuko, saini ili baadaye iwe rahisi kuelewa ni nini ndani na ni muda gani imekuwa kwenye friji na kufungia.
Kama matokeo, kutoka kwa kuku wawili nilikata:
Kilo 1 ya miguu, miguu tu. Wazalishaji wengi sasa huongeza uti wa mgongo kwa hams zao. Bei ya hams ni rubles 160-170 / kg. Gramu 900 za fillet ya kuku bila ngozi kwa bei ya rubles 250-300 / kg. Na karibu kilo moja na nusu ya mifupa kwa supu: mifupa, ambayo ilikuwa na mabaki ya nyama nyeupe kutoka kwa matiti na nyama nyekundu kutoka kwa miguu, pamoja na mbawa kwa bei ya rubles 75-100 / kg. Nilitupa takriban gramu 150 za ngozi na matako.
Tunahesabu: rubles 160 kwa ham + 250 rubles kwa fillet + 120 rubles kwa supu = 530 rubles
Nililipa rubles 316 kwa ndege wawili. Baada ya kuzikata, nilipata bidhaa zilizokamilishwa zenye thamani ya rubles 530. Akiba ni dhahiri. Kwa kuongeza, bila shida yoyote au ununuzi wa ziada, ninaweza kuandaa mchuzi wa kuku mara 2-3, ambayo ni tajiri kabisa na yenye nyama, i.e. kila moja kwa siku 2-3, chakula cha jioni 2 cha miguu na chakula cha jioni 3-4 cha matiti. Kwa familia ya watu 4.
Maudhui
Kuna njia mbalimbali za kuokoa gharama. Kuna hali wakati fedha zinaisha, lakini mshahara haujafika. Katika hali kama hizi, ili usizidishe pesa za ziada, itakuwa muhimu kujua jinsi ya kuokoa kwa urahisi na kwa ufanisi kwenye chakula, ni sheria gani za lishe isiyo na gharama kubwa, na wapi kununua chakula cha bei nafuu.
Jinsi ya kula kiuchumi
Wanawake wa kisasa wanajaribu kuokoa kwenye chakula bila kuacha ubora wa chakula. Mama wa nyumbani huja na njia nyingi, kutoka kwa kununua katika maduka ya jumla hadi kuandaa sahani kulingana na mapishi ya mama zao na bibi: kutoka kwa bidhaa rahisi, lakini kwa uvumbuzi. Ni rahisi kuokoa kwenye chakula bila kuumiza afya yako; unahitaji tu kufuata sheria za lishe bora. Kwa hii; kwa hili:
- panga ununuzi wako;
- tumia bidhaa kwa ufanisi;
- usizingatie ujanja wa uuzaji na utangazaji;
- kuweka kumbukumbu za gharama;
- panga menyu yako mapema;
- haipaswi kununua bidhaa za kumaliza nusu;
- kuepuka vyakula vinavyoharibika;
- chagua samaki safi, nyama iliyopozwa;
- usinunue mboga za mvua na matunda (zinaharibika haraka);
- kuweka vyakula visivyoharibika nyumbani;
- tengeneza vifaa vya nyumbani: nyanya zilizokatwa, matango, jam, marmalade;
- Jitayarisha vinywaji vyako mwenyewe: compote, kinywaji cha matunda, jelly.
Kula kwa bei nafuu na kwa afya
Mama wa nyumbani wa kisasa, akiwa na mawazo, ataunda orodha ya ladha, tofauti na ya kiuchumi. Jambo hili linahitaji mbinu ya kimfumo, hamu, na mawazo. Usiogope kutumia muda mwingi: jambo ngumu zaidi ni kuandaa mchakato, na kisha itakuwa tabia. Unapaswa kuchambua mara moja yaliyomo jikoni. Je, ni afya gani kwenye jokofu, kuna matunda, mboga mboga, mayai, bidhaa za maziwa? Labda ni busara kuwatenga kitu kutoka kwa lishe, kwa mfano, chakula cha makopo, sausage, pates? Ni nini kinachohifadhiwa kwenye rafu za jikoni - nafaka au noodle za papo hapo?
Kisha unahitaji kuunda orodha kwa wiki, kwa kuzingatia mapendekezo yako ya upishi, bila kusahau kwamba mwili unahitaji protini, vitamini, microelements, wanga, na mafuta kila siku. Ili kuokoa pesa wakati wa kununua mboga, inashauriwa kufanya safari kamili ya ununuzi mara moja kwa wiki. Athari ya ziada ya hii itakuwa kuokoa muda katika siku zijazo.
Kula kiuchumi na kitamu
Chakula kinapaswa kuwa kitamu, lakini jinsi ya kufanya hivyo kwa njia ya kuokoa kwenye chakula? Unaweza kutumia hila za upishi kwa hili. Wakati wa kununua, ni bora kuchagua kuku mzima badala ya kukata. Ni rahisi kupika supu kutoka kwa mbawa na nyuma, na kutumia nyama iliyobaki kwenye mifupa kwa saladi ya moyo kama vile Olivier au pies. Sehemu zilizobaki za ndege zitafanya, kwa mfano, pilaf au chakhokhbili.
Ili kufanya matumizi bora ya nyama, kuchanganya na sahani ya upande katika sahani moja badala ya kupika tofauti. Ondoa sahani za la carte: chops ni chaguo la gharama kubwa, wakati rolls za kabichi za uvivu, stroganoff ya nyama ya ng'ombe au goulash ni chaguzi za bei nafuu. Badala ya nyama, tumia offal, kwa mfano, unaweza kufanya kujaza casserole kutoka kwa moyo wa nyama ya ng'ombe.
Chakula cha kiuchumi kwa familia
Ikiwa unataka kuona jinsi unavyoweza kuokoa pesa kwa urahisi na kwa ufanisi kwenye mboga, jaribu kupanga menyu ya familia yako kwa wiki. Ili kufanya hivyo, tenga saa ya muda wa bure ili kuchagua sahani na kufanya orodha ya bidhaa muhimu. Wakati wa wiki, hutalazimika kujua nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kisha kukimbia kwenye duka la karibu, kununua kile kilicho kwenye hisa.
Unaweza kuunda menyu kwa fomu inayofaa kwako: chapisha orodha; andika kwa mikono; unda kiolezo ambacho unazungusha sahani kila wiki au kuongeza mpya. Kwa njia hii, ni muhimu kuzingatia kwamba chakula cha moto kinaweza kutayarishwa kwa siku 2-3, kwa mfano, supu au kuchoma. Unaweza kutumikia sahani tofauti na samaki au bidhaa za nyama. Walakini, saladi ni bora kuliwa safi, maandalizi yao hayachukua muda mwingi.
Jinsi ya kuokoa kwenye ununuzi
Gharama za ununuzi wa mboga huchangia hadi 35% ya bajeti ya familia. Ikiwa unakaribia mchakato huu kwa busara, unaweza kuokoa pesa. Unapoenda kwenye duka, chukua orodha iliyoandaliwa mapema ili usinunue bidhaa zisizohitajika na usisahau kile unachohitaji.
Kununua bidhaa katika ufungaji wa kiwanda (mafuta ya mboga, chai, kahawa, pasta) ambapo ni nafuu. Lakini kwa nyama, matunda na mboga, ni bora kwenda sokoni au kwenye duka linaloaminika - katika maduka makubwa ya bei nafuu sio ya ubora mzuri.
Maduka mara nyingi huwa na matangazo na mauzo - yafuatilie, na usikose fursa ya kuokoa pesa kwenye bidhaa.
Bidhaa kwa uzito
Nunua bidhaa nyingi, pipi, biskuti, pipi kwa wingi. Kwa njia hii hutalipa zaidi kwa ajili ya ufungaji. Hii itakuruhusu kuokoa hadi 20% kwenye bidhaa. Ni bora kununua sukari na chumvi wakati wa baridi, wakati msimu wa makopo haujafika. Inapendekezwa pia kuchukua nafaka kwa uzito na ikiwezekana ya uzalishaji wa ndani. Njia hii itaokoa pesa za familia.
Ununuzi wa mboga kwa mwezi
Kuunda orodha ya ununuzi kwa mwezi sio kazi nzito kama inavyoweza kuonekana. Kwa kufanya hivyo, ndani ya miezi 2-3 unahitaji kurekodi habari kuhusu nini, kiasi gani, na kwa bei gani ilinunuliwa. Athari ya kufanya maelezo hayo haitachukua muda mrefu: utakuwa na picha katika kichwa chako na kila kitu kitawekwa kwa utaratibu. Ununuzi wa jumla haupaswi kufanywa katika duka ndogo, ni bora kwenda kwenye duka kubwa.
Matangazo na punguzo
Maduka makubwa mara kwa mara hushikilia matangazo kwenye makundi fulani ya bidhaa. Hii haimaanishi kuwa bidhaa ni za ubora duni au zinakaribia tarehe ya mwisho wa matumizi. Ili kufuatilia punguzo, unaweza kutumia teknolojia za kisasa, kwa mfano, kufunga programu ya simu ya Edadil. Huduma hupata na kulinganisha bei za bidhaa mahususi.
Karibu maduka yote ya rejareja yameanzisha mfumo wa kadi za punguzo, ambayo inakuwezesha kufanya manunuzi kwa bei ya chini. Hata hivyo, ikiwa utakutana na mpango mkubwa kwenye bidhaa ambayo haipo kwenye orodha yako, usiinunue. Jihadharini na bei ili usianguke kwa mbinu ya uuzaji ambapo bei iliyopunguzwa ni sawa na bei halisi.
Jinsi ya kununua mboga kwa usahihi
Wakati wa kuchagua vyakula, ni muhimu kusoma maandiko na kuelewa yaliyomo. Viungo vilivyojumuishwa vimepangwa kwa utaratibu wa kushuka. Kwa hivyo, ikiwa lebo inaorodhesha maharagwe kwanza, basi yaliyomo yake yanashinda vipengele vingine vilivyomo kwenye mkebe. Usichukue bidhaa ambazo sukari inakuja kwanza; chumvi haipaswi kuwa mahali pa kwanza pia. Haifai kwa idadi ya vipengele kuwa zaidi ya 5-6. Chagua bidhaa na maisha ya rafu ndefu. Wakati wa kununua vyakula vilivyohifadhiwa, viweke kwenye mifuko ya maboksi.
Jinsi ya kuokoa kwenye chakula wakati wa shida
Ushauri kuu wa lishe ya "kupambana na mgogoro" ni kupika chakula chako mwenyewe, usijaribu kununua bidhaa za kumaliza nusu. Ili kufanya hivyo, huna kutumia muda mwingi, jitihada na pesa, unahitaji tu kukabiliana na suala hilo kwa busara. Matokeo yake, utapata chakula kitamu na cha afya nyumbani kwa bei ya bajeti. Nafaka na kunde ni rahisi kutayarisha, lishe na rahisi kusaga.
- Buckwheat, chickwheat, dengu, bulgur na maharagwe ya mung huenda vizuri na mboga na yanafaa kama sahani ya kando.
- Unaweza kufanya supu au pilaf kwa urahisi kutoka kwa shayiri ya lulu iliyosahaulika bila kustahili (bei ya rubles 30).
- Vifaranga na dengu zilizopandwa zinafaa kwa saladi na sahani za upande.
- Croquettes ni rahisi kufanya kutoka kwa mchele uliochanganywa na viungo na jibini.
Viazi za kawaida ni za bei nafuu na hutoa chaguzi nyingi za kupikia: kukaanga, kukaanga, kuchemshwa, kukaushwa, kuoka. Mboga ya kitamu na yenye afya inaweza kupamba meza ya likizo. Usisahau kuhusu manukato: mchanganyiko wa ustadi unaweza kutoa kwa urahisi sahani za kawaida lafudhi mpya. Kutumia turmeric, mint, cumin itaongeza ladha ya "Kihindi", wakati mchuzi wa soya na tangawizi utaongeza ladha ya "Kijapani".
Mboga ya msimu inaweza kuwa msingi wa lishe wakati wa shida. Ni bora kuchukua nafasi ya avocados, nyanya za chafu na matango na beets za mitaa, radishes na malenge. Zinahifadhi vizuri na zina hazina ya vitamini. Kwa kuzichanganya, ni rahisi kupata ladha mpya kila wakati. Ikiwa una jumba la majira ya joto, basi una bahati mara mbili: jumuisha matunda na mboga zaidi za msimu kutoka kwa bustani yako kwenye menyu yako.
Video
Je, umepata hitilafu katika maandishi? Chagua, bonyeza Ctrl + Ingiza na tutarekebisha kila kitu!Wasomaji wapendwa! Rhythm ya maisha ya mwanamke wa kisasa inatulazimisha kuzidi kutumia bidhaa za kumaliza nusu. Lakini ninapokuja kwenye duka kubwa au duka la mboga karibu na nyumbani, mimi hutazama kwa kengele vyakula vinavyonunuliwa dukani. Mimi huchanganyikiwa kila wakati na mawazo ya kile wanachofanywa kutoka ... Wakati mwingine, baada ya kununua kitu kutoka kwa bidhaa za kumaliza nusu ili kuandaa haraka kitu kwa familia, kwa mara nyingine tena una hakika jinsi wanavyoweza kuwa wasio na ladha na wasioweza kula.
Bidhaa za kumaliza nusu za nyumbani - faida
Kwa hiyo, niliamua mwenyewe kwamba inawezekana kabisa kuandaa bidhaa hizi za kumaliza nusu nyumbani. Lakini nina hakika kwamba chakula kilichoandaliwa kutoka kwa bidhaa zangu za kumaliza nusu hazitaathiri afya ya familia yangu kwa njia yoyote. Lakini je, tunaweza kuokoa muda wa maandalizi ya chakula kwa wiki? Kabisa. Na kwa hili unahitaji tu kutenga masaa 2-3 Jumamosi.
Kujua upendeleo wa upishi wa wanafamilia wako na kuandaa bidhaa za kumaliza nusu nyumbani, hautalazimika kuwa na wasiwasi juu ya chakula cha mchana, chakula cha jioni au kuwasili kwa ghafla kwa wageni katika siku zijazo.
Wewe mwenyewe utaelewa katika wiki ya kwanza, kwanza, ni muda gani wa bure utahifadhi siku za kazi, na pili, unaweza kuhusisha watoto katika mchakato wa kuandaa bidhaa za kumaliza nusu - kazi ya pamoja huwafufua watoto. Na mwenzi wako atafurahi kuwa wewe ni pamoja na, pengine, utakuwa na mada ya mawasiliano wakati wa mchakato wa kazi. Wacha kila mtu akusaidie iwezekanavyo, kwa njia yoyote anayoweza.
Lakini jambo muhimu zaidi ni kwamba baadaye, baada ya siku ya uchovu katika kazi, utakuwa na muda wa kutosha wa kupumzika, kuwa na familia yako au kufanya kile unachopenda. Naam, hebu tuanze?
Unachohitaji kwa bidhaa za kumaliza nusu za nyumbani
Ni nini kinachohitajika kwanza kwa hili? Kwanza kabisa, bila shaka, unahitaji kuandaa chakula. Vyakula vinaweza kununuliwa hatua kwa hatua wiki nzima ili kufikia Jumamosi uwe tayari. Kwa kufuata sheria chache, unaweza kutoa familia yako kwa urahisi bidhaa zote muhimu za kumaliza nusu kwa wiki nzima.
Katika hali nyingi, bidhaa zilizotengenezwa nyumbani za kumaliza nusu lazima zigandishwe. Katika hali ya waliohifadhiwa, bidhaa zitadumu kwa muda mrefu, na hazitapoteza mali zao za lishe na faida. Hii ina maana kwamba vifaa vya kufungia vinahitajika kwa kufungia. Kwa kukosekana kwa vile, bidhaa za kumaliza nusu zinaweza kugandishwa kwenye baridi, lakini tu ikiwa una chumba baridi kilichofungwa, kama vile veranda au pishi.
Kutoka kwa uzoefu wangu mwenyewe, naweza kusema kwamba friji za kisasa ni rahisi sana na ni muhimu sana katika maisha ya kisasa, kwa sababu unaweza kufungia kila kitu ndani yao: uyoga, matunda, mboga nyingi, na, kwa kweli, bidhaa za kumaliza za nyumbani ambazo umetayarisha. . Jinsi ya kufungia chakula vizuri, soma
Bidhaa za nyama za kumaliza nusu
Licha ya ukweli kwamba wataalamu wa lishe na endocrinologists, sio familia moja inaweza kufanya bila nyama.
Mchuzi wa kupikia
Kwa mchuzi tunununua nyama na mifupa. Ni bora kupika mchuzi kwenye sufuria kubwa na uwezo wa lita 4-5. Baada ya nyama kupikwa vizuri, tunaitenganisha na mifupa. Mchuzi wetu utatumika kwa supu, na tunaweza kusaga nyama iliyochemshwa kupitia grinder ya nyama na kisha kuitumia kujaza pancakes au kutengeneza pasta ya mtindo wa navy.
Unaweza kuongeza mchuzi mara moja na kisha tu joto juu ya kiasi kinachohitajika cha supu. Lakini unaweza kufanya hivyo tofauti. Tunamwaga kidogo ya jumla ya kiasi cha mchuzi na kuinyunyiza. Katika kesi hii, utakuwa na supu tofauti kila siku. Inashauriwa kula supu kila siku, kwani mchuzi una vitu vya kuchimba ambavyo vina athari ya faida kwenye digestion. Jua kuhusu faida za supu.
Kutengeneza nyama ya kusaga
Unaweza kupika sahani nyingi kutoka kwa nyama ya kukaanga: dumplings, pasties, meatballs, meatballs, cutlets, zrazy, nk. Na kufungia yote kwenye friji. Ikiwa ni lazima, baadhi ya hapo juu hutolewa nje ya friji kama inahitajika na kisha kuwekwa kwenye usindikaji wa upishi.
Dumplings, bila shaka, ni thamani ya kufanya Jumamosi. Kisha tunahamisha dumplings waliohifadhiwa kwenye mifuko ya plastiki na kisha itachukua muda kidogo sana kupika. Kabla ya kufungia, cutlets na nyama za nyama hazipaswi kuingizwa ndani 
mkate, hii lazima ifanyike mara moja kabla ya kukaanga.
Lakini napenda kufanya hivyo kwa njia hii: Ninaweka nyama iliyopikwa iliyopikwa katika sehemu ndogo kwenye mifuko ya plastiki na kuiweka kwenye friji. Asubuhi, kabla ya kwenda kazini, mimi huchukua nyama iliyochongwa kutoka kwenye jokofu na kuiweka kwenye jokofu: itapunguza polepole wakati wa mchana. Jioni baada ya kazi, yote ninayopaswa kufanya ni, kwa mfano, msimu wa nyama ya kusaga na bun iliyotiwa ndani ya maziwa na kaanga cutlets. Au fanya mchuzi wa pasta.
Bidhaa za samaki zilizomalizika nusu
Samaki safi waliohifadhiwa hauhitaji maandalizi yoyote maalum. Inatosha kuifuta na kuifuta, kuikata katika sehemu, kuiweka kwenye chombo na kuiweka kwenye jokofu kwa kuhifadhi. Inapohitajika, unachohitajika kufanya ni kuiondoa, kuifuta, na kisha kuikaanga.
Unaweza kutengeneza samaki wa kukaanga kwa cutlets. Katika kifungu "" unaweza kujua jinsi cutlets hizi zimeandaliwa; kwa kanuni hiyo hiyo, unaweza kuandaa cutlets kutoka kwa samaki wengine wowote.
Mazao ya mboga ya nusu ya kumaliza
Ni bora kuchemsha mboga (viazi, karoti, beets) kwenye ngozi zao. Karoti na beets huchukua muda mrefu zaidi kupika, ili waweze kupikwa kwenye microwave. Soma jinsi ya kufanya hivyo katika makala "". Hifadhi mboga za kuchemsha na kilichopozwa kwenye chombo na kifuniko kilichofungwa vizuri kwenye jokofu.
Mboga mbichi (vitunguu, karoti) pia inaweza kutayarishwa mapema. Pendeza 
Weka kila mmoja kwenye mifuko ya plastiki au vyombo na uhifadhi kwenye rafu ya chini ya jokofu. Au unaweza kuzikaanga mara moja na kuzihifadhi kwenye jarida la glasi na kifuniko, na kisha uimimishe supu pamoja nao kama inahitajika.
Chemsha mayai pamoja na viazi. Mayai yanaweza kuwa muhimu kwa saladi, lakini jaribu kuhifadhi kwenye jokofu kwa si zaidi ya siku 3-4. Tafadhali kumbuka kuwa shells zao ni za porous na mayai, hasa ya kuchemsha, huchukua harufu nyingine vizuri. Kwa hivyo, waweke mbali na samaki na mboga mboga kama vile vitunguu au vitunguu.
Nunua mboga na mimea ya kutosha kwa saladi. Unaweza kuwaosha mara moja, kuifuta kwa kitambaa safi, kavu, kuiweka kwenye mfuko wa plastiki na kuihifadhi kwenye compartment ya mboga. Saladi zilizotengenezwa kutoka kwa mboga mbichi huwa na afya kila wakati. Zina kiasi kikubwa cha nyuzi na kuboresha motility ya matumbo.
Pancakes
Oka pancakes kadhaa. Unaweza kufanya pancakes kutoka kwao, na nyama sawa ya kuchemsha au jibini la Cottage au kitu kingine, au unaweza tu kufungia kwenye stack, na kisha uifute kwenye microwave na uitumie na cream ya sour au jam.
Ninapopika pancakes zilizojaa, kaanga pancakes kwa upande mmoja (hii itaokoa muda), kisha kuweka kujaza juu yake, kuifunga pancakes kwenye bahasha na kuziweka kwa kufungia. Kujaza kwa pancakes inaweza kuwa yoyote:
- nyama ya kuchemsha kutoka kwa mchuzi, iliyopotoka kwenye grinder ya nyama, na vitunguu vilivyopikwa;
- jibini la Cottage na au bila zabibu;
- mchele wa kuchemsha na mayai ya kuchemsha;
- uyoga wa kusaga, nk.
Sahani za upande kwa kozi ya pili
Chaguo la kufanya-mbele kwa sahani za upande ni mchele. Tayarisha mchele mwepesi, uupoe na uhamishe kwenye chombo kilicho na kifuniko. Badala ya mchele, unaweza pia kuifanya kwa buckwheat na shayiri ya lulu.
Mboga "waliohifadhiwa" ya kuchemsha pia ni kamili kwa sahani za upande. Kweli, usisahau kuhusu maandalizi kutoka msimu wa joto pia: watabadilisha menyu yako.
Kweli, ulifanya kazi kidogo Jumamosi, lakini wakati wa wiki na seti hii ya bidhaa za kumaliza nusu utaandaa haraka chakula kwa familia yako. Na wakati huo huo, hutatumia muda mwingi kusimama kwenye jiko.
Nimetoa mifano kadhaa ya kuandaa bidhaa za kumaliza nusu za nyumbani. Unaweza kuwa na chaguzi zako mwenyewe kwa bidhaa za kumaliza nusu ambazo huokoa wakati, andika juu yao kwenye maoni. Akina mama wa nyumbani wachanga na wanovice watapata vidokezo hivi muhimu sana.
Rolls za kabichi zilizojaa
Na rolls za kabichi pia hunisaidia sana. Nimekuwa nikizitayarisha tangu msimu wa kiangazi.Ninapoanza kuchachusha kabichi, ninaondoa majani ya juu kutoka kwenye vichwa vya kabichi, hutoka kwa urahisi sana hata bila matibabu ya joto. Ninapovua nguo na sauerkraut, mimina majani yaliyoondolewa kwenye maji yanayochemka au kuyaweka kwenye microwave, ambayo baada ya dakika 5-10 (kulingana na nguvu ya microwave) huwa laini. majani ya kabichi na kufungia.
Kama inahitajika, mimi huchukua rolls za kabichi zilizogandishwa na kuzichemsha kwenye mchuzi wa sour cream. Kuna nakala tofauti kwenye blogi yangu na katika video hii kuna kichocheo kingine cha kutengeneza safu za kabichi.
Juu ya mada ya matajiri, matajiri, watu wa tabaka la kati, masikini na ombaomba, tulianza kugundua mwelekeo ambao watu wengi katika nchi yetu hawafikii kiwango cha maisha bora. Licha ya ukweli kwamba tunajiona sio watu masikini na hata "wastani" kwa marafiki na majirani zetu, ni dhahiri kwamba tunapaswa kukubali kwamba kiwango cha maisha yetu si cha juu kabisa.
Kwa hiyo, suala la kuokoa fedha za kibinafsi katika kila familia ya mtu binafsi hutokea zaidi au chini ya papo hapo. Kwa kweli, kwa kupunguza gharama zao, familia hupata fursa mpya za kuweka akiba, tafrija, na kufanya manunuzi yanayohitajiwa.
Kwa ajili ya kuaminika na marekebisho ya mpango wa kifedha wa familia, fanya utafiti wa kuvutia kwako mwenyewe: kukusanya risiti za chakula kwa miezi kadhaa au kuandika kiasi hiki katika daftari. Hii ni pamoja na kununua chakula katika maduka makubwa, soko na duka, kula nje: migahawa na mikahawa, kununua keki na vitu vingine kwa ajili ya kwenda kwa marafiki, chakula cha mchana na vitafunio kazini, kifungua kinywa cha shule, nk.
Hatua hii ina athari mbili za manufaa: unapata kiasi halisi cha gharama za chakula na kuanza kuelewa muundo wa malipo yako. Kama sheria, ununuzi usio na maana kabisa hugunduliwa.
Kwa hivyo, tumepokea baadhi ya matokeo kutoka kwa utafiti wetu. Sasa tunapata sehemu ya gharama za chakula katika jumla ya mapato ya familia. Kwa mfano, mapato ya pamoja ya mama na baba kwa mwezi yalifikia rubles elfu 50, gharama za chakula kwa mwezi huo huo kwa familia ya watu wanne zilifikia rubles elfu 25. Kama matokeo, 50% ya bajeti ya familia ilitumika kulisha familia. Rekodi matokeo yako.
Sasa hebu tujue ni nini matokeo sahihi yanapaswa kuwa. Washauri wengi wa kifedha, wanauchumi, na akina mama wa nyumbani walio na pesa hutambua karibu chaguo sawa la mgawanyo sawia wa gharama na wanaona kuwa ni sawa ikiwa gharama za familia kwenye chakula zinafikia karibu 20% ya mapato. Kweli, ikiwa unaweza kufikia 10% au chini, ni wazi una kitu cha kupongeza.
Tafadhali kumbuka kuwa tunazungumza hapa sio tu juu ya kupunguza gharama za chakula iwezekanavyo, wakati mwingine kwa uharibifu wa familia, lakini kuhusu asilimia. Haupaswi kubadili kula viazi na pasta tu ili kupata 10% inayotaka. Kwa kweli, utahitaji kuongeza mapato yako kwa kiasi kikubwa. Kwa neno moja, fikiria upya kabisa muundo wa fedha za familia.
Vile vile huenda kwa familia zilizo na mapato ya juu na gharama. Ikiwa mapato ya familia ni rubles elfu 400 kwa mwezi, na gharama za chakula ni rubles elfu 200, basi matokeo ya jumla yatakuwa sawa na mfano uliopita - hii kimsingi sio njia ya busara ya kujenga bajeti ya familia.
Tovuti ya habari "Motherhood.ru" inatoa mfululizo wa makala kuhusu jinsi unaweza kupunguza kwa kiasi kikubwa gharama za chakula bila kuathiri ubora wa chakula.
Leo tutazungumza juu ya nyama ya kuku. Hii ndiyo toleo la kawaida na la kiuchumi la msingi wa nyama kwa sahani mbalimbali.
Umewahi kujiuliza ni sahani ngapi zinaweza kutayarishwa kutoka kwa kuku mmoja? Je, unapata kiasi gani?
Athari kuu ya kuokoa ni kwamba tunununua kuku nzima, na sio tayari kukata bidhaa za kumaliza nusu (ngoma, mapaja, matiti). Kwa kawaida, kazi yoyote ya kukata mzoga wa kuku, kuchagua na kuiweka hugharimu pesa. Kwa hivyo, seti kama hizo hapo awali ni ghali zaidi kuliko kuku mzima.
Ninanunua kuku watatu mara moja wenye uzito wa kilo moja na nusu. Kwa njia hii, gharama za muda hulipwa kwa athari kubwa. Unaweza kuchukua vipande tano au saba - kulingana na mahitaji ya familia yako.
Wakati unaohitajika kuandaa bidhaa za kumaliza nusu ni wastani wa masaa mawili.
Vitendo hatua kwa hatua:
1. Nilikata mizoga ya kuku kama ifuatavyo:
-tofauti 6 mabawa ya kuku;
-kwa nyama ya kusaga, ninatenganisha nyama kutoka kwa miguu na nyama nyeupe kutoka kwa matiti ya kuku;
- Ninaacha nyama nyeupe kutoka kwa kifua kimoja cha kuku tofauti;
-Nagawanya sehemu ya nyuma katika sehemu mbili kwa mlalo.
2. Mimi kaanga au kuoka mbawa za kuku katika tanuri, au kufungia kwa matumizi ya baadaye.
3. Ninapitisha kuku kupitia grinder ya nyama. Ninaacha vipande vichache vya nyama ya kusaga bila nyongeza. Ninaifungia kwa sehemu, kila kipande kina ukubwa wa cutlets moja hadi moja na nusu.
4. Ongeza vitunguu, mkate mweupe kavu, mayai, chumvi na pilipili ili kuonja kwa nyama za nyama za kusaga.
Kuku ya kusaga ina kipengele kimoja - ni kioevu kabisa. Ikiwa utaweka mkate ndani yake, uliowekwa ndani ya maziwa hapo awali, basi hautaweza kuunda vipandikizi kutoka kwa nyama kama hiyo ya kusaga; hawatashikilia sura yao. Kwa hivyo, tunaongeza kitu kavu ambacho "kitachukua" unyevu kupita kiasi kutoka kwa nyama ya kukaanga - mkate kavu, oatmeal au semolina. Inastahili kuzingatia upekee wa nafaka. Kwa hiyo, kwa mfano, pamoja na kuongeza ya oatmeal, cutlets itapata ladha tamu kidogo. Viazi kama nyongeza ya vipandikizi vya kuku pia haifai, kwa sababu watatoa kioevu cha ziada.
5. Ninaunda seti za supu kutoka kwa malighafi iliyobaki. Ninaifungia kwa sehemu kulingana na mahitaji ya familia.
Kama matokeo, kutoka kwa kuku watatu unapata:
. kuweka kwa mbawa za kuku za kukaanga (vipande vingine vidogo vya kuku vinaweza kuongezwa hapa ikiwa unataka) - 1 kutumikia;
. kulingana na saizi ya vipandikizi vilivyoundwa na kiasi cha "viungio" ndani yao - vipande 30-40;
. vipande vya nyama ya kusaga kwa pasta ya mtindo wa navy, maandalizi ya mchuzi wa nyama na pastes - vipande 3-4;
. nyama nyeupe, ambayo inaweza kukaanga na vitunguu na karoti kwa aina ya pilaf ya kuku - 1 kuwahudumia;
. Supu huweka, kulingana na kiasi kinachohitajika cha mchuzi unaosababisha - seti 5-10.
Kwa hiyo, kutoka kwa kuku tatu tulipata sahani kadhaa za kujitegemea, ikiwa ni pamoja na ya kwanza na ya pili.
Kwa "uzalishaji usio na taka" kama huo tulipokea bidhaa hizi za chakula kwa takriban 450-550 rubles (rubles 120 * kuku 3 * uzani wa kilo 1.5 = rubles 540).
Hebu turudi kwa swali kuu: unaweza kupika nini kutoka kwa kuku moja? Tunagawanya matokeo yetu kwa tatu. Gharama ya sahani hizi ni karibu rubles 200.
Athari za kiuchumi ni dhahiri. Lazima tu uwe na hamu na wakati wa kuandaa bidhaa za kumaliza nusu kutoka kwa kuku nzima. Baadaye, wakati wa kupikia sahani ya mwisho umepunguzwa sana. Baada ya yote, hatuchinji tena nyama, kuosha, au kusafisha kila kitu. Inatosha kuondoa kiasi kinachohitajika cha bidhaa za kumaliza nusu kutoka kwenye friji na kupika.
Je, unapika sahani za kuku za aina gani? Ni yupi kati yao anayeweza kuainishwa kama kiuchumi?
Tunakutakia mafanikio katika mazoezi yako kama mama wa nyumbani mwaminifu!
Picha - photobank Lori
Kulingana na uchunguzi wa Rosstat, wanawake wa Kirusi hufanya kazi kwa wastani wa saa saba kwa siku, na kisha hutumia zaidi ya tatu zaidi nyumbani. Katika siku za wiki. Mwishoni mwa wiki, kwa wastani, sio chini ya kujitolea kwa kazi za nyumbani kuliko kufanya kazi siku za wiki. Takwimu za kusikitisha...
Tulifanyaje hili? Sitazingatia vipengele vyote vya kazi za nyumbani za wanawake; nitazungumza tu kuhusu jikoni. Haraka sana, kupitia majaribio na makosa, tulijifunza kufanya jambo pekee ambalo hutumika kama maelewano kati ya ukosefu wa muda, uchovu wa jioni na hamu ya kulisha familia chakula cha jioni safi na haraka. Hizi ni bidhaa za kumaliza nusu.
Acha, usifunge ukurasa! Hili sio tangazo la vipandikizi vilivyogandishwa vilivyotengenezwa kiwandani, hata kidogo. Tulifanya maandalizi yetu wenyewe, kwa siku ya bure na kwa ladha ya wanafamilia. Siku za wiki, kilichobaki ni kuleta sahani kwa hali ya chakula, kuongeza sahani ya upande na saladi.
Chakula cha kwanza
Ni bora, bila shaka, kupika broths mapema katika sufuria kubwa. Ninatumia jiko la shinikizo, kwa mfano. Baada ya yote, wakati wa kuandaa kozi za kwanza, kupika mchuzi ni sehemu ndefu zaidi ya kazi. Kawaida mimi pia husafisha karoti 2-3 na vitunguu na kuziacha kwenye mifuko kwenye jokofu. Kisha jioni, kuandaa supu inachukua kama dakika 20.
Pia mimi huchemsha uyoga na kufungia hasa kwa supu. Hii pia ni bidhaa ya nusu ya kumaliza. Ole, hila hii haifanyi kazi na viazi.
Sahani za nyama
Sitasema neno maalum juu ya dumplings, khinkali na manti - hii tayari iko wazi kwa kila mtu. Maandalizi yanaweza kufanywa kwa njia rahisi zaidi. Kwa matumizi ya baadaye, kata nyama ndani ya nyama ya stroganoff (vipande nyembamba), goulash (vipande 3x3), nyama ya kusaga. Weka haya yote kando kwenye jokofu au friji. Ondoa na upike kama inahitajika.
Goulash
Kata nyama vipande vipande 3x3 cm na pilipili kwa ukarimu. Fry na baridi, weka kwenye chombo. Utaongeza chumvi moja kwa moja wakati wa kuandaa chakula cha jioni.
Chops tayari kwa siku 2
Kufanya bidhaa hii ya kumaliza nusu ni rahisi sana: kuchukua kipande cha nyama ya nguruwe au shingo (nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, kondoo), kata kwa sehemu, piga na uweke kwenye marinade. Marinade pia hufanyika haraka: kuongeza 1 tsp ndani ya maji ya moto (lita 1). chumvi, 0.5 tsp. sukari, 1 tbsp. divai nyeupe kavu au suluhisho dhaifu la siki, karafuu 2-3, mbaazi 3 za allspice. Weka vipande vya nyama vilivyokatwa kwenye marinade iliyopozwa.
Mara nyingi mimi hutumia vyombo vya plastiki. Wao ni rahisi kuhifadhi kwenye jokofu na kuwa na vifuniko vikali. Rafiki yangu anapendelea mfuko wa plastiki na marinade ndogo. Ijaribu.
Mipira ya hewa
Kuandaa nyama iliyokatwa: nyama, vitunguu, vitunguu, chumvi, pilipili, mayai yaliyopigwa na mchanganyiko. Tunapiga chini vizuri ili iwe plastiki. Kwa mikono ya mvua tunaunda mipira ya gorofa ya pande zote na kuiweka kwenye msimamo. Kisha kuna chaguzi mbili: ama kuiweka kwenye jokofu na kutumia (kaanga, kitoweo) kwa muda wa siku 2, au kuiweka kwenye friji.
Unaweza pia kufanya nyama za nyama kwa supu - kwa matumizi ya baadaye.
Rolls na kujaza
Pika nyama kama ungefanya kwa chops. Unahitaji tu kumpiga nyuma kwa ukali zaidi. Chumvi na pilipili vipande vipande. Kuandaa kujaza: uyoga na vitunguu, jibini, yai ya kuchemsha na mimea, vipande nyembamba vya bacon iliyokaanga na walnuts na vitunguu. Weka kujaza kwenye nyama na uifanye kwenye roll. Kisha unaweza kukaanga na kupika rolls, au unaweza kuziweka kwenye friji.
Samaki
Bila shaka, sisi pia tunatibu samaki kwa njia yetu wenyewe. Nikikutana na samaki aina ya samaki aina ya trout, au kipande kikubwa cha lax, jambo la kwanza ninalofanya ni kutenganisha samaki kuwa "kula sasa" na "baadaye." Kula sasa - chochote unachotaka.
Lakini "baadaye" kuna chaguzi chache tu: kata vipande vya kukaanga, nyama ya kusaga kwa vipande vya kupendeza, au samaki wadogo waliosafishwa kabisa waliohifadhiwa.
Ikiwa bidhaa inaruhusu na kuna mipango ya supu ya samaki, basi mimi daima kuweka kit mchuzi wa samaki katika mfuko tofauti. Inapika haraka na hutoa chaguzi nyingi kwa supu.
Sahani za upande na saladi
Oddly kutosha, lakini kitu inaweza kuwa tayari kwa ajili ya sahani upande. Kwanza kabisa, bila shaka, uji - buckwheat, kwa mfano. Kupika zaidi na kuiongezea na goulash au kukata. Walakini, sifanyi hivi - uji wowote, isipokuwa mahindi, hauchukui muda mrefu kupika, hauhitaji gharama yoyote kutoka kwa mama wa nyumbani, na ni tamu safi.
Lakini unaweza kuja na menyu ifuatayo: Jumatatu una Buckwheat kama sahani ya kando, lakini Jumanne itakuwa nzuri kuwa na chops na kabichi. Na tafadhali! Ikiwa Jumamosi ulikata kabichi vizuri, ukaiweka na karoti iliyokunwa, pilipili, uikate na chumvi na sukari (kidogo tu) na kuiweka kwenye jar, kisha Jumanne jioni unachukua jarida la kabichi haraka kutoka kwenye jokofu. na kaanga katika mafuta ya mboga. , kuongeza viungo kwa ladha - baada ya dakika 7 sahani ya upande kwa chops iko tayari.
Unaweza pia kuhifadhi kwenye beets za kuchemsha, karoti na turnips. Kisha Jumatano jioni unaweza kuwa na saladi ya ajabu ya mboga za kuchemsha kwenda na nyama za nyama.
Kitindamlo
Kwa desserts mambo si rahisi sana. Ikiwa una wakati wa siku yako ya kupumzika (na familia yako inaipenda), kisha oka biskuti zaidi, au keki, au mkate wa tangawizi. Hutaweza kuhifadhi kwenye mikate: mkate wa nadra ni ladha kweli siku ya 2-3 ya maisha. Lakini jamu, matunda waliohifadhiwa na matunda ambayo tumetayarisha yatapamba jibini la Cottage, uji, na toast ya moto.
