พาสต้าเป็นผลิตภัณฑ์แสนอร่อยที่เด็กๆ ชอบมาก แต่ตามกฎแล้วแพทย์ไม่เห็นประโยชน์ใด ๆ ต่อร่างกายของเด็ก ในเรื่องนี้พวกเขาแนะนำให้ผู้ปกครองจำกัดการบริโภคของเด็ก เด็กอายุเท่าไหร่ที่สามารถให้พาสต้าได้?
มีประโยชน์อะไรบ้าง?
พาสต้าไม่ดีต่อร่างกายเด็กจริงหรือ? คุณหมอพูดถูกไหม?
พาสต้าทำจากแป้ง เกรดสูงสุดจะถูกนำไปผลิต ในทางกลับกันแป้งในระหว่างกระบวนการผลิตจะขาดเปลือกนอกซึ่งมีสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของธัญพืชนี้ ดังนั้นพาสต้าจึงไม่มีประโยชน์ใดๆ
หากคุณวิเคราะห์องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์พาสต้าคุณจะเห็นว่ามันไม่มีประโยชน์:
- พวกเขามีกลูเตนข้าวสาลีซึ่งทำให้เกิดอาการแพ้และอาหารไม่ย่อยในเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี
- พาสต้าแทบไม่มีไขมันเลยและคุณภาพของอาหารที่มีอยู่ยังคงเป็นที่น่าสงสัย
- มูลค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์มาจากคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย
- ปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าต่อ 100 กรัมคือ 300 กิโลแคลอรี
ดังนั้นพาสต้าจึงมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับเด็กที่มีน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์เท่านั้น อย่างไรก็ตาม ข้อความข้างต้นทั้งหมดเป็นจริงสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในสภาพแวดล้อมทางอุตสาหกรรมเท่านั้น
คุณสามารถซื้อพาสต้าสำหรับเด็กพิเศษที่อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุซึ่งคุณสามารถมอบให้ลูกได้อย่างปลอดภัยหรือทำบะหมี่โฮมเมดด้วยตัวเองก็ได้ อย่างหลังมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมมากเพราะคุณสามารถเลือกส่วนผสมคุณภาพสูงได้ด้วยตัวเอง แน่นอนว่าต้องใช้เวลาและความพยายาม แต่อย่างน้อยก็สามารถเตรียมบะหมี่ดังกล่าวให้กับเด็กอายุต่ำกว่า 1.5 ปีได้ในขณะที่ระบบย่อยอาหารยังไม่สมบูรณ์ จากนั้น คุณสามารถให้พาสต้าที่ผลิตทางอุตสาหกรรมแก่บุตรหลานของคุณได้
ในทางกลับกัน พาสต้าที่ซื้อในร้านมักจะมีรูปทรงสวยงามที่เด็กๆ ชอบ และใช้เวลาเตรียมเพียงไม่กี่นาที ซึ่งช่วยประหยัดเวลาของผู้ปกครอง อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีสี เนื่องจากอาจมีสีย้อมที่เป็นอันตราย
จะให้เมื่อไหร่?
เมื่ออาหารของทารกประกอบด้วยผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ และซีเรียลปลอดกลูเตน (ข้าว บักวีต ข้าวโพด) อยู่แล้ว คุณสามารถเปลี่ยนไปใช้ข้าวโอ๊ตที่มีกลูเตนได้
โดยทั่วไปแพทย์แนะนำให้เด็กอายุตั้งแต่ 10-12 เดือนทานพาสต้าเท่านั้น โดยอธิบายว่าระยะเวลาดังกล่าวล่าช้าเนื่องจากผลิตภัณฑ์ไม่มีประโยชน์ สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี สามารถเติมลงในซุปหรือทำเป็นน้ำซุปข้นได้ หลังจากผ่านไปหนึ่งปีพาสต้าก็สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวได้
เด็กควรได้รับพาสต้าไม่เกิน 2 ครั้งต่อสัปดาห์ ไม่ควรมอบพาสต้าสำเร็จรูปให้กับเด็กโดยเด็ดขาดไม่เพียงแต่ไม่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายอีกด้วย ตามเทคโนโลยีพวกเขาจะถูกต้มก่อนแล้วจึงทำให้แห้งซึ่งเป็นผลมาจากการที่พวกเขาสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ขั้นต่ำที่พวกเขามี
ปรุงพาสต้าโดยคนตลอดเวลา ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะไม่ติดกัน เมื่อผลิตภัณฑ์พร้อมแล้ว ให้ล้างออกด้วยน้ำเย็นและเติมน้ำมันพืช
ปริมาณพาสต้าสำเร็จรูปสำหรับเด็กอยู่ที่ 100 ถึง 250 กรัม เมื่อเด็กอ้วนและต้องการอาหารคุณสามารถให้ได้ไม่เกิน 220 กรัมต่อวัน เมื่อสร้างเมนู โปรดจำไว้ว่าเมื่อใช้พาสต้า ทารกจะได้รับคาร์โบไฮเดรตครึ่งหนึ่งของความต้องการในแต่ละวันแล้ว ยิ่งปริมาณขนมปังและเนยที่ลูกของคุณควรบริโภคน้อยลง
อันไหนที่จะซื้อ?
เพื่อให้พาสต้าเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กที่ผลิตในอุตสาหกรรมพิเศษได้ มีลักษณะเป็นเส้นบะหมี่เส้นเล็ก บางครั้งก็มีรูปร่างที่ดึงดูดใจเด็กๆ และเคี้ยวได้ดี ผู้ผลิตส่วนใหญ่เสริมคุณค่าด้วยองค์ประกอบของวิตามิน
พาสต้ากรอบที่ดีที่สุดผลิตโดยไฮนซ์ คุณยังสามารถใช้แบรนด์ Makfa และ Galina Blanca พาสต้า Shebekinsky เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยากกว่า - สำหรับเด็กอายุตั้งแต่หนึ่งปีครึ่ง
ไม่ควรให้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจากซีรีส์ Mivina ฯลฯ แก่ลูกของคุณไม่ว่าในกรณีใด! พาสต้าดังกล่าวมีสารกันบูดและผงชูรสจำนวนมาก ตามที่ WHO ระบุว่าเป็นอันตรายแม้กระทั่งสำหรับผู้ใหญ่ เพราะมันลดการรับรู้รสชาติ เสพติดและนำไปสู่โรคกระเพาะและอาหารไม่ย่อย แม้ว่าคุณจะใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวเพียงอย่างเดียวและไม่ได้ใส่เครื่องเทศที่รวมอยู่ แต่คุณยังคงมองหาตัวเลือกอาหารที่เป็นอันตรายต่อลูกน้อยของคุณน้อยกว่า
หากคุณตัดสินใจที่จะให้พาสต้าแก่ลูกของคุณ ต้องแน่ใจว่าพาสต้านั้นดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้!
ผู้ใหญ่ต้องการกระจายการรับประทานอาหารของลูกจริงๆ คำถามหนึ่งที่เกิดขึ้นคือ: คุณจะให้พาสต้าให้ลูกได้เมื่อไหร่?
พาสต้าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งสาลีพรีเมี่ยม ซึ่งหมายความว่าเมล็ดพืชเมื่อทำแป้งนั้นถูกกีดกันจากเปลือกและด้วยคุณสมบัติหลักของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ตามมาว่าพาสต้าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างไร้ประโยชน์สำหรับเด็ก
องค์ประกอบของพาสต้า
- พาสต้ามีกลูเตนโปรตีนจากข้าวสาลี ซึ่งอาจก่อให้เกิดอาการแพ้และไม่สามารถย่อยได้ดีในทุกคน ในบางกรณีอาจก่อให้เกิดอาการแพ้และความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร
- พาสต้ามีไขมันจำนวนเล็กน้อยโดยมีไขมันอิ่มตัวแทน
- ส่วนประกอบหลักของพาสต้าคือคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย
- พาสต้าเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูง พาสต้า 100 กรัมมีประมาณสามร้อยกิโลแคลอรี
ดังที่เห็นได้จากองค์ประกอบของพาสต้า การรับประทานพาสต้าอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกายของเด็กอีกต่อไป
ข้อดีของพาสต้า
- พาสต้ามีจำหน่ายง่าย ปรุงได้เร็ว และมีรูปทรงและสีให้เลือกหลากหลาย
- เด็กส่วนใหญ่ชอบพาสต้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งพาสต้าที่ไม่ธรรมดา เช่น สปาเก็ตตี้เส้นยาวหรือพาสต้าในรูปของตัวอักษร ตัวเลข หรือตัวเลข
- สำหรับพ่อแม่ที่ลูกมีอาการเบื่ออาหารและน้ำหนักลด นี่เป็นโอกาสที่จะให้นมลูก
- พาสต้าสำหรับเด็กที่มีรูปร่างแปลกตาไม่เพียงแต่เป็นอาหารสำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังเป็นวัสดุสำหรับการพัฒนาความคิดสร้างสรรค์และสติปัญญาของเด็กอีกด้วย ตัวอักษรพาสต้าสามารถช่วยให้คุณเรียนรู้ตัวอักษรได้ ส่วนตัวเลขพาสต้าสามารถช่วยให้คุณเรียนรู้การนับได้
เมื่อไหร่ที่คุณสามารถให้พาสต้ากับลูกของคุณได้?
สามารถให้พาสต้าแก่เด็กได้เมื่อเขาลองโจ๊กแล้ว ฯลฯ
พวกเขาเริ่มรวมอาหารปลอดกลูเตนไว้ในเมนูสำหรับเด็ก: บัควีท ข้าว ข้าวโพด ขอแนะนำให้มอบข้าวโอ๊ต (ที่มีกลูเตน) ให้กับทารกตั้งแต่ 6 เดือน หากข้าวโอ๊ตทนได้ดีเด็กก็สามารถกินพาสต้าได้
แต่จำเป็นที่ทารกยังสามารถเคี้ยวได้ อาหารที่มีชิ้นอ่อนจะถูกนำเข้าสู่อาหารของเด็กตั้งแต่ 8 ถึง 9 เดือน จากวัยนี้คุณสามารถมอบพาสต้าให้ลูกของคุณได้เป็นครั้งแรก
เนื่องจากพาสต้าค่อนข้างไม่มีประโยชน์ กุมารแพทย์จึงแนะนำให้เด็กรู้จักพาสต้าตั้งแต่ 10-12 เดือน ผู้ผลิตแนะนำให้ใช้พาสต้าสำหรับอาหารทารกทั้งหมดไม่เกิน 10 เดือน
สำหรับการรู้จักครั้งแรก ให้เลือกพาสต้าเนื้อนุ่มและบาง เช่น วุ้นเส้นหรือพาสต้าสำหรับเด็ก ซึ่งเด็กใช้เหงือกขยี้ได้ง่าย
ไม่อนุญาตให้เด็กอายุ 1 ขวบรับประทานพาสต้าเป็นอาหารจานหลัก พวกเขาจะเติมลงในซุปหรือน้ำซุปข้นผักเท่านั้นเพื่อความหลากหลาย
อนุญาตให้เด็กอายุมากกว่าหนึ่งปีให้พาสต้าเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ได้สองถึงสามครั้งต่อสัปดาห์ แต่ไม่จำเป็นต้องทำเป็นอาหารจานหลักในอาหารของเด็ก
พาสต้าเด็ก
ปัจจุบันผู้ผลิตอาหารเด็กบางรายผลิตพาสต้าและบะหมี่สำหรับทารก หากพาสต้ามีไว้สำหรับเด็กทารกอายุต่ำกว่า 1 ปี พาสต้าจะนุ่มเมื่อเตรียมและเคี้ยวง่าย พวกเขามีรูปร่างแปลกตาที่น่าดึงดูดสำหรับเด็กและยังอุดมไปด้วยวิตามินบีอีกด้วย
ในบรรดาแบรนด์อาหารเด็กที่มีชื่อเสียง พาสต้าสำหรับเด็กผลิตโดยแคมเปญไฮนซ์
พาสต้าสำหรับเด็กผลิตโดยแบรนด์ Makfa, Galina Blanca, Uvelka, Shebekinskie - แต่พาสต้าเหล่านี้เป็นพาสต้าที่ยากกว่า - สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1.5 ปี
ใครบ้างที่ต้องจำกัดพาสต้าในอาหาร?
- สำหรับผู้ที่แพ้กลูเตน
- เด็กที่มีน้ำหนักเกิน
- เด็กที่เป็นโรคเบาหวาน
- เด็กมีแนวโน้มที่จะท้องผูก
มาสรุปกัน
- พาสต้าเป็นสิ่งจำเป็นในอาหารของเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้ปกครองในการกระจายอาหารของเด็ก สำหรับตัวทารกเองการกินน้ำซุปข้นผักหรือโจ๊กจะมีประโยชน์มากกว่าพาสต้า
- คุณสามารถให้พาสต้าแก่เด็กอายุมากกว่าหนึ่งปีได้ แต่คุณต้องเพิ่มผักและเนื้อสัตว์ลงในพาสต้าเพื่อไม่ให้พาสต้ากลายเป็นผลิตภัณฑ์หลักในเมนูของเด็ก
มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับ พาสต้าสำหรับเด็กฉันขอให้คุณมีสุขภาพที่ดี!
พาสต้ามักจะปรากฏบนโต๊ะของเพื่อนร่วมชาติของเราเพราะพวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็วและรวมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมาย จากพาสต้า คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาทีโดยการเติมชีส ผัก ไข่ เนื้อสัตว์ และส่วนผสมอื่นๆ ดังนั้นเมื่อเด็กเล็กเติบโตขึ้นมาในครอบครัวและเริ่มลองทานอาหารจากโต๊ะทั่วไป คุณแม่จึงสนใจว่า อนุญาตให้นำพาสต้าเข้าเมนูของเด็กวัยหัดเดินได้ตั้งแต่อายุเท่าใด และจะเตรียมอย่างไรให้ลูกไม่ ที่จะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของทารก
ประโยชน์ของพาสต้า
- พาสต้ามีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากซึ่งช่วยให้เด็กๆ มีพลังงานเพื่อพัฒนาการที่สมบูรณ์ พาสต้ายังเป็นแหล่งของกรดอะมิโนรวมทั้งกรดอะมิโนที่จำเป็นด้วย
- พาสต้าประกอบด้วยวิตามินบี เช่นเดียวกับแร่ธาตุ เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม
- ทารกส่วนใหญ่ชอบรสชาติของพาสต้า ดังนั้นอาหารที่ปรุงจากพาสต้าจึงสามารถช่วยคุณแม่ในสถานการณ์ที่ความอยากอาหารของเด็กแย่ลงหรือทารกมีน้ำหนักตัวไม่ดีนัก พาสต้าไข่มีประโยชน์อย่างยิ่งในเรื่องนี้และมีคุณค่าทางโภชนาการ
- หากเด็กไม่ชอบอาหารบางชนิด เขาไม่สามารถปฏิเสธอาหารเหล่านั้นร่วมกับพาสต้า เช่น คอทเทจชีส หากใส่ลงในเครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยว
- พาสต้าสามารถรวมอยู่ในอาหารสำหรับอาการท้องเสียได้ เนื่องจากมีผลบางอย่างที่ทำให้เกิดอาการท้องร่วง โดยปกติเมื่ออารมณ์เสียจะเติมวุ้นเส้นลงในซุปและเสิร์ฟเป็นกับข้าวไม่เกินวันละครั้ง
- ผลิตภัณฑ์พาสต้ามีความหลากหลายในองค์ประกอบ หากก่อนหน้านี้คุณสามารถซื้อได้แต่พาสต้า ซึ่งมีแป้งสาลีเป็นส่วนผสมหลัก แต่ตอนนี้ซูเปอร์มาร์เก็ตจำหน่ายบัควีต ข้าว และพาสต้าประเภทอื่นๆ
- เนื้อสัมผัสที่หนาแน่นของจานพาสต้าจะกระตุ้นให้เกิดการเคี้ยวและช่วยให้คุณเปลี่ยนจากอาหารบดไปเป็นอาหารที่มีขนาดพอดีคำ
เนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุพาสต้าจึงมีประโยชน์สำหรับเด็กทารก
อันตรายและข้อห้าม
- หากคุณแพ้กลูเตน ห้ามใช้พาสต้าที่ทำจากแป้งสาลีสำหรับเด็ก แพทย์ทุกคนรวมทั้งดร. Komarovsky เตือนเกี่ยวกับเรื่องนี้
- เนื่องจากพาสต้าเป็นอาหารที่มีแคลอรี่สูง จึงไม่ควรให้เด็กที่มีน้ำหนักเกินบ่อยเกินไป หากคุณมีน้ำหนักเกิน ให้ลดสัดส่วนของพาสต้าและให้ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เกินสัปดาห์ละครั้ง
- เนื่องจากมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูง พาสต้าจึงถูกจำกัดในอาหารของเด็กที่เป็นโรคเบาหวาน
- พาสต้าไม่เป็นที่พึงปรารถนาในอาหารของทารกที่มีอาการท้องผูก
- ไม่แนะนำให้เด็กให้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเนื่องจากสารอาหารส่วนสำคัญในผลิตภัณฑ์นี้สูญเสียไปในระหว่างการผลิต
ไม่แนะนำพาสต้าสำหรับเด็กที่แพ้กลูเตนและมีน้ำหนักเกิน
ควรให้พาสต้าอายุเท่าไหร่?
ในแผนกร้านขายอาหารสำหรับเด็ก คุณสามารถหาพาสต้าสำหรับเด็กอายุไม่เกิน 1 ปีได้แล้ว แตกต่างจากพาสต้าแบบดั้งเดิมตรงที่ขนาดที่เล็กกว่าและความนุ่มมากกว่าหลังปรุง ทำให้เด็กทารกเคี้ยวและกลืนได้ง่ายขึ้น คุณสามารถลองพาสต้าสำหรับทารกนี้ได้ตั้งแต่ 8-9 เดือน ตั้งแต่ 10-11 เดือนสามารถเติมลงในซุปที่ทารกได้รับจากอาหารมื้อใดมื้อหนึ่งทุกวัน
แต่แนะนำให้มอบพาสต้าซึ่งสมาชิกในครอบครัวที่เป็นผู้ใหญ่รับประทานให้กับเด็กไม่ช้ากว่าหนึ่งปี ทางที่ดีควรให้ลูกของคุณกินพาสต้าตั้งแต่อายุ 1.5-2 ปีเมื่อทารกมีฟันเพียงพอที่จะเคี้ยวอาหารด้วยพาสต้าได้อย่างทั่วถึง
พาสต้าสำหรับเด็กแบบพิเศษสามารถนำมาเป็นอาหารเสริมสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 8 เดือนขึ้นไป
คำนวณตารางการให้อาหารเสริมของคุณ
วิธีนำมันเข้าสู่อาหารของคุณ
หากเด็กได้ลองเบบี้พาสต้าเป็นครั้งแรก ผลิตภัณฑ์ใหม่จำนวนเล็กน้อย เช่น หนึ่งช้อนชาก็เพียงพอแล้ว ทางที่ดีควรปรุงพาสต้าให้ลูกน้อยในตอนเช้าเพื่อที่ในระหว่างวันคุณสามารถตรวจสอบปฏิกิริยาเชิงลบที่อาจเกิดขึ้นกับอาหารจานใหม่ได้ หากทารกทนต่อพาสต้าได้ดี สามารถเพิ่มปริมาณได้โดยให้ผลิตภัณฑ์นี้มากถึงสองหรือสามครั้งต่อสัปดาห์ หากปรากฏว่ามีอาการแพ้พาสต้า แสดงว่าอาหารดังกล่าวไม่รวมอยู่ในอาหารของเด็ก
พาสต้ารสชาติแรกของลูกน้อยไม่ควรเกินหนึ่งช้อน
วิธีเลือกพาสต้าสำหรับเด็ก
หากเลือกพาสต้าสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี จะต้องระบุอายุที่แนะนำในการบริโภคด้วย ผลิตภัณฑ์พาสต้าดังกล่าวผลิตโดยบริษัท Hines, Semper, Bebivita และอื่นๆ การเลือกสรรไม่เพียงแต่พาสต้าแห้งเท่านั้น แต่ยังมีซอสอีกด้วย
สำหรับพาสต้าแบบดั้งเดิมที่ผู้ใหญ่ก็กินเช่นกัน สำหรับอาหารทารก คุณควรซื้อพาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัม พาสต้าแป้งขาวธรรมดาจะเกาะติดกันเมื่อสุกและเละมาก ดังนั้นให้ค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์บนบรรจุภัณฑ์โดยให้ความสนใจเพียงพอ
ขณะนี้ในร้านค้าหลายแห่งคุณสามารถหาพาสต้าสีสำหรับเด็กได้ บรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวประกอบด้วยพาสต้าสีเขียว สีเหลือง หรือสีแดง
สีของพาสต้าเหล่านี้มาจากสีธรรมชาติ เช่น น้ำผักโขมหรือน้ำบีทรูท ดังนั้นคุณจึงสามารถซื้อและปรุงพาสต้าหลากสีให้ลูกของคุณได้อย่างปลอดภัย ทำให้ลูกของคุณประหลาดใจด้วยสีสันที่แปลกตาของอาหารแบบดั้งเดิม
พาสต้าสำหรับเด็กยอดนิยมอีกรุ่นหนึ่งแสดงด้วยตัวเลข เพื่อให้เด็กรับประทานได้น่าสนใจยิ่งขึ้น พาสต้าจึงถูกผลิตขึ้นในรูปของยานพาหนะ ตัวอักษร ดาว เปลือกหอย และสัตว์ เด็กส่วนใหญ่ชอบผลิตภัณฑ์เหล่านี้และมักใช้ทำซุป
วิธีทำพาสต้าสำหรับเด็ก
แนะนำให้แยกพาสต้าให้กับเด็กอายุต่ำกว่า 2 ปีเป็นจานแยกต่างหาก (ไม่มีเนื้อสัตว์หรือปลา) ปรุงรสด้วยเนยหรือน้ำมันพืชหลังปรุงอาหาร ควรตรวจสอบเวลาในการปรุงบนบรรจุภัณฑ์ แต่พยายามอย่าปรุงพาสต้าจนเกินไป ตามหลักการแล้ว ควรมีความนุ่มแต่ยังคงยืดหยุ่นได้
ขั้นตอนการเตรียมพาสต้าสำหรับเด็กมักเป็นดังนี้:
- ใช้กระทะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำให้เต็มสามในสี่
- หลังจากที่น้ำเดือด ให้เติมเกลือลงไป จากนั้นลดเส้นสปาเก็ตตี้ เส้นก๋วยเตี๋ยว หรือพาสต้าอื่นๆ ลงในน้ำเดือด
- เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำท่วมเตา อย่าปิดฝาพาสต้า
- พาสต้าควรคนทุกๆ 2-3 นาที
- เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์พร้อม คุณสามารถลองชิมพาสต้าได้
- หลังจากสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วรอจนน้ำหมด ให้นำพาสต้ากลับคืนในกระทะแล้วเติมน้ำมันหรือซอส
พาสต้าเส้นเล็กสามารถรวมอยู่ในสูตรซุปสำหรับเด็กได้ เช่น การเติมวุ้นเส้นในซุปไก่ หรือการให้ซุปนมกับลูกของคุณ สำหรับเด็กอายุมากกว่า 2 ปี พาสต้าสามารถเตรียมด้วยชีส ไข่เจียว หรือเนื้อต้ม (พาสต้าสไตล์น้ำเงินสำหรับเด็ก)
นอกจากนี้เด็กหลายคนยังชอบกินพาสต้าต้มและไส้กรอกอีกด้วย อนุญาตให้ผสมกันได้ตั้งแต่อายุ 2 ขวบ โดยที่ไส้กรอกมีไขมันต่ำ เด็กควรเตรียมพาสต้าที่มีเนื้อสับหลังจากอายุ 3 ปี
ซอสหรือน้ำเกรวี่ช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับพาสต้าต้ม และอาหารจานหวานก็สามารถเติมน้ำผึ้งหรือแยมลงในพาสต้าได้ เด็กหลายคนชอบหม้อปรุงอาหารที่พาสต้าผสมกับคอทเทจชีส
วุ้นเส้นและผลิตภัณฑ์พาสต้าอื่น ๆ มักพบในเมนูของครอบครัวชาวรัสเซียหลายครอบครัว เนื่องจากสามารถใช้เพื่อเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ดังนั้นคุณแม่ยังสาวจึงสนใจว่าเด็กจะได้รับวุ้นเส้นได้กี่เดือนและจะเลือกพาสต้าอย่างไรให้เหมาะกับเมนูสำหรับเด็ก
ผลประโยชน์
- ประการแรกวุ้นเส้นมีคุณค่าเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจำนวนมาก และเนื่องจากเด็กหลายคนชอบพาสต้า ในสถานการณ์ที่มีน้ำหนักน้อยหรือไม่อยากอาหาร อาหารที่มีเส้นบะหมี่จึงสามารถให้พลังงานแก่เด็กตามที่ต้องการได้
- แต่คุณไม่ควรถือว่าวุ้นเส้นเป็นเพียงผลิตภัณฑ์คาร์โบไฮเดรตเนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์มากมายเช่นวิตามินบีโพแทสเซียมฟอสฟอรัสและแคลเซียม นอกจากนี้นอกเหนือจากคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนแล้ว อาหารประเภทบะหมี่ยังช่วยให้เด็กได้รับกรดอะมิโนที่สำคัญต่อร่างกายที่กำลังเติบโตอีกด้วย
- เพื่อให้ลูกน้อยของคุณได้รับประโยชน์จากบะหมี่มากขึ้น ให้ซื้อสินค้าคุณภาพชั้นหนึ่งหรือทำเครื่องหมาย "A" พวกเขาทำจากข้าวสาลีดูรัม จึงมักมีข้อความว่า "ดูรัม" บนบรรจุภัณฑ์
สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี แนะนำให้ใช้พาสต้าดูรัม
เด็กควรได้รับวุ้นเส้นเมื่ออายุเท่าไร?
ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กนำเสนอผลิตภัณฑ์พาสต้าสำหรับคุณแม่สมัยใหม่ที่ได้รับการรับรองสำหรับอาหารทารก หลังจากปรุงเสร็จวุ้นเส้นจะนิ่มมาก เด็กจึงเคี้ยวและกลืนได้ง่าย คุณสามารถลองพาสต้านี้ได้ตั้งแต่อายุ 8-10 เดือนและแนะนำให้เตรียมซุปด้วยบะหมี่ดังกล่าวสำหรับเมนูสำหรับเด็กอีกสักหน่อย - ตั้งแต่ 10-12 เดือน
สำหรับพาสต้าสำหรับผู้ใหญ่นั้นควรนำเข้าสู่อาหารของทารกไม่ช้ากว่า 1 ปี ขอแนะนำให้เลี้ยงเด็กด้วยซุปก๋วยเตี๋ยวซึ่งเตรียมไว้สำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัวตั้งแต่อายุ 2 ขวบ (โดยที่จานนั้นไม่มีเครื่องเทศหรืออาหารอื่น ๆ ที่ต้องห้ามสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี)
นอกจากนี้ตั้งแต่อายุ 2 ขวบสามารถมอบวุ้นเส้นให้กับเด็กด้วยแยมผลไม้ น้ำผึ้ง ชีส เนื้อต้ม และสารปรุงแต่งอื่น ๆ เด็กหลายคนชอบไส้กรอกกับบะหมี่ ดังนั้นเด็กอายุ 2 ปีขึ้นไปจึงสามารถรับประทานอาหารจานนี้ได้
เลือกไส้กรอกไขมันต่ำสำหรับลูกน้อยของคุณที่ได้รับการรับรองสำหรับอาหารทารก
ผู้ผลิตบางรายเสนอพาสต้าสีซึ่งมีการเติมสีย้อมธรรมชาติเพื่อให้มีสีแดง เหลือง หรือเขียว ปลอดภัยสำหรับเด็กทารกและสามารถรวมอยู่ในอาหารของเด็กควบคู่กับบะหมี่แบบดั้งเดิมได้
คำนวณตารางการให้อาหารเสริมของคุณ
มีวุ้นเส้นสำหรับทารกลดราคาซึ่งนุ่มกว่าปกติมากและย่อยง่ายกว่าตามร่างกายของเด็กนี่คือสิ่งที่รวมอยู่ในอาหารของทารกอายุ 8-10 เดือน
วิธีแนะนำอาหารเสริม
วุ้นเส้นและพาสต้าอื่น ๆ เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการดังนั้นจึงไม่แนะนำให้รับประทานเป็นเครื่องเคียงในปีแรกของชีวิต
ให้วุ้นเส้นเป็นอาหารจานอิสระสำหรับลูกน้อยซึ่งสามารถรับประทานได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น หลังจากต้มพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์แล้วให้เติมน้ำมันพืชหรือเนยลงไปแล้วจึงเสิร์ฟ
เมื่อใดที่คุณไม่ควรให้วุ้นเส้นแก่ลูก?
อาหารที่มีเส้นบะหมี่จะถูกจำกัดในสถานการณ์ต่อไปนี้:
- เด็กมีน้ำหนักเกิน
- ทารกเป็นโรคเบาหวาน
- เด็กมีแนวโน้มที่จะท้องผูก
คุณควรหลีกเลี่ยงพาสต้าหากคุณแพ้ผลิตภัณฑ์แป้ง (แพ้กลูเตน) นอกจากนี้ ไม่ควรให้เด็กรับประทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เนื่องจากในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสารประกอบที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่จะสูญเสียไปในระหว่างกระบวนการผลิต
ควรแยกพาสต้าออกจากอาหารของเด็กที่มีน้ำหนักเกิน
วิธีทำซุปวุ้นเส้น
ในการเตรียมซุปพร้อมบะหมี่ให้ลูกของคุณ ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:
- น้ำสำหรับซุปเด็กควรใส่ขวด แต่ควรทิ้งน้ำประปาแม้ว่าจะต้มแล้วก็ตาม
- เมื่อน้ำเดือด ให้ลดไฟลง เนื่องจากการปรุงเป็นเวลานานโดยใช้ไฟเดือดสูงจะช่วยลดปริมาณสารอาหารในซุป
- เพิ่มเฉพาะอาหารที่เด็กคุ้นเคยอยู่แล้วลงในซุปของลูกคุณ
- พื้นฐานของซุปก๋วยเตี๋ยวสำหรับเด็กอาจเป็นน้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์ ไม่ควรใช้น้ำซุปกระดูกกับซุปที่เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีรับประทาน
- หากยังยากสำหรับลูกของคุณที่จะเคี้ยวพาสต้าได้ดีและวุ้นเส้นมีขนาดค่อนข้างใหญ่ ให้บดซุปในเครื่องปั่น
ซุปสำหรับเด็กทารกปรุงในผักหรือน้ำซุปเนื้อไขมันต่ำ
ซุปนมกับบะหมี่
การเตรียมซุปนี้เริ่มต้นด้วยการต้มวุ้นเส้นจนสุกหลังจากนั้นจึงราดพาสต้าด้วยนมต้ม สำหรับอาหารจานนี้ คุณสามารถใช้นมเด็กชนิดพิเศษ (ชนิดผง) หรือนมเต็มส่วนก็ได้ แต่สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 2 ปี แนะนำให้เจือจางนม 2 ครั้งด้วยน้ำสะอาด
ปรุงซุปก๋วยเตี๋ยวนมในกระทะที่มีกำแพงหนา ก่อนปรุงอาหาร ให้ล้างภาชนะด้วยน้ำเย็นเพื่อป้องกันไม่ให้นมไหม้ ปรุงซุปด้วยไฟอ่อนและคนบ่อยๆ
นี่คือสูตรหนึ่งสำหรับซุปนมที่เติมวุ้นเส้น:
- นำน้ำ 500 มล. ไปต้ม
- เทลงในน้ำ 5-6 ช้อนโต๊ะ วุ้นเส้นหนึ่งช้อน
- หลังจากต้มประมาณ 5-7 นาที ให้สะเด็ดน้ำออก
- นำนม 1500 มล. ไปต้ม
- ผสมนมและวุ้นเส้นเข้าด้วยกัน จากนั้นปรุงโดยใช้ไฟเดือดต่ำประมาณ 3 นาที
- ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่เนยลงในซุป
