Пальмовое масло. Сегодня это словосочетание вызывает праведный ужас у поклонников здорового образа жизни. Благодаря регулярным репортажам журналистов воображение рисует нам страшные раковые опухоли, ожирение последней степени, сосуды, забитые холестериновыми отложениями, и прочие ужасы, вызванные этим продуктом. Да, думаю, что олигархи его в пищу не употребляют, оно достается людям победнее, ведь оно очень дешево. Но каждый раз, когда я смотрю очередной репортаж о вреде пальмового масла и о том, что из него сегодня делают буквально все, у меня возникает вопрос: куда же от него деться? Ответа у меня нет.
Это было лирическое отступление, теперь перейду к сути. Пальмовое масло используется не только в пищевой промышленности, оно частый компонент многих косметических средств. Какой эффект оно дает? Не вредно ли оно для нас в таком виде? Мне захотелось разобраться в этом вопросе.
Прочтите ещё
Сырье для изготовления
Сначала немного о его составе. Пальмовое масло получают как из плодов масличной пальмы, так и из ее семян. Это немного разные виды масел, но и то и другое успешно используются в косметологии.
Масло, полученное из плодов, обладает насыщенным красным цветом. Оно содержит рекордное количество витамина Е (еще его называют витамином молодости), каротина (предшественника витамина А, который кроме всего прочего способствует выработке коллагена и кератина) и кофермента Q10 (сильнейшего природного антиоксиданта). Есть в его составе и жирные кислоты, магний и витамин К.
Масло, полученное из семян, белого или желтоватого цвета. Называется оно пальмоядровое масло. По химическому составу оно близко к человеческому кожному жиру, поэтому отлично усваивается кожей. Консистенция его бывает разной – от жидкой до кремообразной и твердой. Если масло твердое, то перед применением его необходимо растопить на водяной бане.
Полезное пальмовое масло
Вне зависимости от того из чего пальмовое масло получено, на кожу оно оказывает благоприятное воздействие. Оно отлично ее увлажняет и предотвращает потерю влаги кожей, предотвращает шелушение. Кроме того, масло поможет предотвратить преждевременное старение кожи, устранит возрастные пигментные пятна и разгладит мелкие морщинки. Им вполне можно обогащать любые кремы. Женщинам элегантного возраста косметологи рекомендуют пользоваться им вместо ночного крема. Можно делать из пальмового масла увлажняющие и тонизирующие маски. Подойдет оно и если вы хотите почистить кожу – тампоном, смоченном в масле, надо протирать лицо.
Уникальная особенность пальмового масла еще и в том, что оно способно восстанавливать липидный баланс кожи и усиливать ее защитные функции. Так, если вам приходится часто контактировать с водой – смажьте руки пальмовым маслом, оно создаст защитный барьер на коже. А еще оно способно заживлять трещинки – если у вас огрубели и потрескались пятки, попробуйте обрабатывать их пальмовым маслом. Используют его и в солнцезащитных средствах – оно нейтрализует негативное воздействие ультрафиолета.
Области применения
Применяется пальмовое масло для ухода не только за кожей лица, но и за ногтями и волосами. Им можно обогащать шампуни и кондиционеры — волосы будут мягкими и послушными. Так, добавьте в свой бальзам пальмоядровое масло в пропорции 1 к 10. Нанесите полученную смесь на волосы, уделяя особое внимание кончикам, и оставьте минут на 10, а затем смойте. Особенно будут рады такой маске окрашенные, безжизненные и секущиеся волосы. Можно пальмовое масло также втирать в кожу головы для питания луковиц и ногти.Мне очень понравился еще один рецепт маски для волос на основе пальмового масла. Она стимулирует рост и усиливает блеск шевелюры. Смешайте чайную ложку пальмового масла, сок одного лимона, желток и размоченную в теплой воде мякоть ржаного хлеба. У вас должна получиться однородная кашица. Смесь нанесите на влажные волосы минут на 15. Для большего эффекта голову можно укутать в полиэтилен и обмотать полотенцем. По истечении времени воздействия все тщательно смойте.
Маски и бальзамы из пальмового масла, безусловно, полезны, но я бы не рекомендовала пользоваться ими постоянно, особенно это касается волос. Все же это масло и оно может увеличить выработку кожного сала.
Применять или бояться?
Что же, я не берусь судить о вреде пальмового масла в составе пищи – пусть об этом говорят профессиональные диетологи. Наверное, дыма без огня не бывает и если слухи о его негативном влиянии и преувеличены, то не намного. Но что касается его косметологического применения, то тут все наоборот – оно приносит нашей коже и волосам огромную пользу. Кроме того, оно вполне доступно, так что, почему бы и не попробовать?
(Visited 402 times, 1 visits today)
Из чего делают косметическое пальмовое масло, чем особенно ценно красное пальмовое масло и откуда берутся слухи о вреде «пальмового» ингредиента.
Органическая косметика до сих пор уверенно держит свои позиции. Растительное сырье кажется большинству потребителей наилучшим выбором, экстракты растений и растительные масла - это именно то, что все хотят найти на этикетке. Однако на практике образовался парадокс. Выяснилось, что при всей любви к «зеленой» косметике большинство покупателей не собирается всерьез переплачивать за растительные кремы. Производителям пришлось задуматься над решением этой задачи.
Одно время казалось, что выход найден - пальмовое масло. Это масло дешево, полезно для кожи и волос и очень перспективно для разработок новых косметических ингредиентов - чего еще желать? Но, увы, снова что-то пошло не так, и сегодня тренд «без пальмового масла» или «palm free» набирает обороты. В чем причина любви и нелюбви к пальмовому маслу? Давайте разбираться.
Нерафинированное пальмовое масло
Нерафинированное масло пальмы является настоящим рекордсменом по содержанию каротиноидов (антиоксидантов - витаминов Е и А). Из-за высокого уровня каротиноидов это масло имеет оранжевый цвет, и потому его еще называют красным пальмовым маслом.
Некоторые производители утверждают что красное масло производится из особого вида пальм, но нет, деревья везде одни и те же, просто нерафинированное масло, или «масло первого отжима», получают более бережной обработкой, чтобы сохранить витамины.
Первый отжим всегда самый ценный, и красное пальмовое масло - это уже фактически готовый биологически активный агент в креме. Это прекрасное антиоксидантное, питательное и увлажняющее средство, которое нормализует себорегуляцию и усиливает регенерацию. Красное пальмовое масло недорогое и не требует особых условий хранения, поэтому в некоторых регионах очень популярны домашние маски на лицо и тело, особенно в пляжный период, ведь за счет каротиноидов в составе масло немного окрашивает кожу.
Рафинированное пальмовое масло
И все же значительная часть пальмового масла подвергается рафинации, т. е. очищению, отбеливанию и деодорированию. В результате получается «растительный жир», который, с одной стороны, намного беднее витаминами, нежели красное масло, зато - с другой стороны - представляет ценность для косметической химии в ином качестве.
Вы удивитесь, узнав, сколько ингредиентов в вашей косметике изготовлено из растительного жира. Их доля превышает 20–30 % от конечного веса любого косметического продукта, будь то бальзам для волос или высокотехнологичный омолаживающий крем. Впечатляющая изобретательность химиков, которые могут создавать из простейших составляющих растительного жира сложные вещества, обеспечивает косметику тысячами нужных ингредиентов.
Например, цетеариловый спирт, глицерил стеарат, лаурет сульфат натрия и множество других популярных компонентов получают из рафинированного пальмового масла, и это лишь верхушка айсберга. Зеленые консерванты, эмульгаторы, моющие агенты, эмоленты, увлажняющие агенты, часть антиоксидантов (например витамин Е и некоторые каротиноиды), т. е. практически все «винтики и гаечки», которые необходимы для создания стабильной и красивой эмульсии, получают из «растительного жира» - пальмового масла. Это огромная индустрия, которую можно сравнить только с нефтепереработкой.
Мифы о вреде пальмового масла
В нашей стране принято относиться к пальмовому маслу как к дешевому и вредному для здоровья продукту, однако это не совсем так. Ярлык вредности к маслу приклеился после того, как фастфуд начал заменять им более дорогие подсолнечное, рапсовое, кукурузное и другие масла.
На этой волне заговорили о вредности пальмового масла и в косметике: якобы оно забивает поры и не позволяет коже дышать и т. д. Но все это не более чем мифы. Пальмовое масло влияет на образование комедонов не больше, чем любое другое растительное масло, пусть даже и самое дорогое, например аргановое. Потенциал комедогенности у них абсолютно одинаковый, а лауриновая кислота, содержащаяся в пальмовом масле, оказывает противовоспалительный эффект, так что людям с проблемной кожей это масло может быть даже полезно.
Также не соответствует действительности представление о пальмовом масле как о тяжелом и канцерогенном. Наоборот, насыщенные кислоты из пальмового масла расщепляются быстрее и усваиваются лучше, чем животные жиры.
Экологическая проблема
На самом деле главная проблема с пальмовым маслом лежит совсем в другой плоскости. Раньше для обеспечения потребностей пищевой и косметической промышленности хватало естественной популяции масличных пальм, но с ростом увлечения потребителей вегетарианством и органической косметикой девственные тропические леса Юго-Восточной Азии начали вырубать или нещадно сжигать. И хотя это запрещено законом, чиновники легко закрывают глаза на нарушения, получая прибыль в бюджет.
В 2004 году защитники природы привлекли внимание всего мира к проблеме уничтожения пальм. Упор сделали на то, что уничтожение лесов приводит к уменьшению популяции орангутангов. Животные, лишенные дома, не имеют возможности размножаться, да и просто погибают. Орангутанг стал символом в борьбе за отказ от потребления пальмового масла.
Что ж, давление на эмоции - это отличный способ взбудоражить общественное сознание, но редко хорошее руководство к действию. Бойкотирование пальмового масла или растущий тренд palm free, особенно в косметике, - пока самый тупиковый вариант, заменить пальмовое сырье нечем. Сегодня в косметике разрешено применять пальмовое масло, которое имеет сертификат о том, что оно выращено на искусственной плантации, не затрагивающей дикую природу. Однако не стоит забывать, что даже из-за таких плантаций продолжают исчезать леса, хотя и в меньших масштабах.
Сегодня во всех СМИ активно обсуждается пальмовое масло. Кто пытается доказать его вред, кто пользу. Но сначала надо понять, что выпускается два сорта этого масла. Из-за места произрастания пальмы - Африки - оба сорта называют тропическим. Пальмовое, пальмоядровое масло различаются по способу производства. Давайте расскажем о них поподробнее.
Как получают
Пальмовое масло выделяется высоким уровнем устойчивости к окислению и прогорклости. Оно содержит одинаковое количество и насыщенных. Вырабатывают его из мягкой части плода
Богатство этого масла состоит в каротиноидах и Плавится при температуре выше 30 °С. Местные жители используют его в приготовлении пищи.
Пальмоядровое масло получают из плодов той же пальмы, только из ядер, путем прессования. В нашей стране такой продукт активно используется для мыловарения (для хорошего пенообразования и эластичности), в производстве косметики, медицинских мазей и парфюмерии.
Где растут пальмы?
Масличные пальмы растут высотой около 20 м и кистями плодов, очень похожими на сливу. Одна кисть - это около 800 плодов, весом до 50 кг. С одного гектара пальмовых плантаций получается в восемь раз больше растительного масла, чем с одного гектара земли под подсолнечником. Выращивают их на специальных плантациях в Индии, Таиланде, Индонезии, Африке и других странах. Самый большой экспортер пальмоядрового масла на сегодняшний день - Малайзия.
Археологические находки подтверждают догадки исследователей о том, что это масло употребляли наши далекие предки около пяти тысяч лет назад. Оно и сегодня используется в приготовлении множества национальных блюд жителей западноафриканских стран.
Описание
Пальмоядровое масло представляет собой не очень твердую субстанцию желтовато-белого оттенка. В его составе 20% ненасыщенных жирных кислот и 80% насыщенных. Поэтому оно не является особо полезным для организма.
Пальмоядровое масло есть в составе множества продуктов, как то шоколад, мороженное, маргарин, разнообразные крема. От процентного его содержания в каждых сто граммах продукта завит его воздействие на организм
Пальмоядровое масло: вредно или нет?
Это масло считается экологически чистым. Диетологи утверждают, что его необходимо включать в рацион взрослого человека каждый день. Африканские ореховые пальмы никогда не подвергались обработке инсектицидами или пестицидами.
Невзирая на множество спорных ситуаций вокруг пользы и вреда пальмоядрового масла, никто не опровергает информацию о том, что оно содержит ненасыщенных жиров только 20%, а остальные 80% являются насыщенными триглицеридами, которые легко подвергаются процессу метаболизма и точно задействованы в снижении «плохих» липидов, поступающих из продуктов питания. Как следствие, при его употреблении:
Улучшается общее самочувствие;
Совершенствуется качественное состояние кожи и волос;
Повышается прочность костной ткани организма.
Пальмоядровое масло. Свойства
Это незаменимый источник антиоксидантов. Пальмоядровое масло занимает позицию лидера по содержанию токотриенола - главного источника витамина Е. Например, небольшое количество пальмоядрового масла в ежедневном рационе дает прекрасную защиту от воздействия ультрафиолетовых лучей. Также токотриенолы не дают образовываться атеросклеротическим бляшкам, особенно в артериях, и в частности в сонной, что снижает риск инсульта.
Малоизвестное, но хорошо изученное свойство масла - приостановка старения организма. Участвующий в этом бета-каротин придает пальмоядровому оттенок. А каротины, всем известно, улучшают остроту зрения, положительно влияют на работу иммунной системы и обменных процессов в коже и организме в целом, замедляя их старение.
Пальмоядровое масло содержит большой процент витамина К. А это положительное влияние на свертывание крови.
И замечательная новость последних исследований - в этом масле нет трансжиров. Поэтому диетологи практически всегда его рекомендуют для питания тех, кто борется с лишним весом.
Сегодня часто можно услышать, что пальмоядровое масло приносит только вред, потому что оно гидрогенизировано. Этот процесс выдуман для того, чтобы из растительного масла жидкой консистенции получать твердый продукт. А это масло плавится при температуре чуть выше комнатной. Поэтому процесс гидрогенизирования ему не нужен.
Многие считают, что пальмоядровое масло вред наносит. Якобы в желудке оно превращается в пластилин. Это, естественно, неверное утверждение. Сало, твердые сыры тоже не плавятся в желудке. Переваривание пищи происходит под воздействием кислоты, а не температуры.
Ходит слух, что в развитых странах пальмоядровое масло запрещено. На самом деле именно эти страны и закупают масло тысячами тонн. Только на США приходится более 10% мирового потребления этого тропического продукта.
Применение в пищевой промышленности
Где используется масло пальмоядровое? Применение в пищевой промышленности особенно распространено.
О пользе или вреде пальмоядрового масла в детском питании спорят давно. Большая часть исследователей и диетологов сходятся на том, в таком молочном питании этого тропического компонента быть не должно. Для неокрепшего детского желудочно-кишечного тракта пальмоядровое масло очень опасно. Частый прием в пищу с молочными смесями этого продукта грозит такими возможными последствиями:
Коликами в желудке;
Безосновательным срыгиванием;
Тяжелыми запорами;
Вымыванием кальция из детского организма;
Возможно даже появление зависимости (пагубное воздействие на нервную систему малыша).
Пальмоядровое масло в пищевой промышленности применяют для:
Производства продукции на масличной основе (столовые маргарины);
Для производства плавленых сыров;
Увеличения сроков реализации (хранения) продуктов.
Другие варианты применения масла
Также его используют для выпуска продукции косметического назначения (мыла, кремов, лосьонов), в диетическом питании, назначают для контроля над кровяным давлением, профилактики онкологических заболеваний, в случае борьбы с лишним весом и нервно-психическими срывами.
Часто применяют пальмоядровое масло в салонах или делают массажи с ним в домашних условиях. Его используют как самостоятельное средство для массажа или в пропорции 1:10 с другими жирными компонентами.
Иногда его включают в аромакомпозиции, добавляя к нему эфирные масла, рекомендованные лечащим врачом.
Многим женщинам косметологи рекомендуют это тропическое масло для ухода за кожей лица и тела. Приобретать желательно в аптеках или специализированных магазинах, чтобы не нарваться на подделку. Для восстановления упругости, увлажненности и питания кожи любой части тела, после душа или ванны небольшое количество масла наносится точечными и круговыми движениями, втирается в кожу. Для этих целей можно использовать как само средство, так и составлять смеси на его основе, добавляя, например, миндальное, персиковое, кокосовое или масло авокадо и виноградных косточек.
Косметологи приветствуют аппликации и маски составами на основе пальмоядрового масла. Пропитанные смесью масел салфетки наложить на проблемное место на 15-20 минут. Провести курс таких процедур.
Также хорошо на это тропическое масло отзываются локоны. В бальзам для волос (1:10) следует вмешать масло. Нежными движениями втереть в локоны и кожу головы, хорошо промыть. Иногда рекомендуют это средство втирать в ногтевую пластину.
Безобидность пальмоядрового масла
Тропическое масло африканской пальмы считается безопасным при соблюдении рекомендованных доз и приеме не более шести месяцев. Также совершенно безопасно пальмоядровое масло в составе продуктов (мороженное, маргарин, спред, шоколад).
Вредным оно может стать в нескольких случаях. Например, в случае жарки на нем или использования для заправки салатов.
Благодаря большому содержанию витаминов группы A и E в масле пальмы, его давно и активно используют в изготовлении косметических препаратов по уходу за кожными покровами, ногтевыми пластинами и волосами. Так же красное пальмовое масло яркого оранжевого цвета содержит достаточно много витаминов группы K и компонент Q 10, недостаток которого в организме человека напрямую связан с преждевременным старением не только кожи, но практически всех внутренних органов.
Причем, стоит отметить, что листья пальмы приблизительно на семьдесят процентов состоят из маслянистой жидкости, поэтому получить пальмовое масло достаточно просто, методом прессования исходного материала.
Красное пальмовое масло для кожи
Наиболее часто в косметической продукции используют данное вещество для изготовления средств ухода за кожей, хотя иногда из него производят туалетное мыло или свечи, ведь в состав пальмового масла входит большое количество кислот жирного характера.
Благодаря активному увлажняющему и питательному свойству масла пальмы, косметические средства, в которые оно входит, активно применяются для ухода за сухой, обветренной кожей, склонной к шелушению. Так же подобный ингредиент пользуется популярностью при изготовлении косметических препаратов для увядающей кожи, которую красное пальмовое масло активно питает и омолаживает.
Причем стоит отметить, что масло, выжатое из пальмы, может быть двух видов. Одно более жидкое, добывается из листьев растения под названием масличная пальма, а другое - из косточек плодов того же дерева.
Ядровое масло более твердое и хотя обладает всеми полезными свойствами своего жидкого аналога, но добавляется в кремы и другие препараты для придания им более густой, а иногда даже твердой консистенции. Такое вещество напоминает по вкусу ядро ореха.
Особенно хорошо данное вещество подходит для чувствительной кожи, склонной к раздражениям.
В зависимости от температуры и условий хранения, подобное средство может затвердеть, но не переживайте после нанесения на кожу лица, оно станет более мягким и окажет свое лечебное и питательное действие.
Если чистое концентрированное масло вызывает некоторый дискомфорт, то лучше просто добавить пять грамм средства в готовую маску для лица, которая подходит вам по типу кожи. Так же достаточно часто пальмовое масло заменяет мыло или пенку для умывания, для этой цели необходимо просто нанести его на область лица и слегка помассировать кожу, а затем смыть остаток теплой водой.
Красное пальмовое масло для волос и ногтей
Благодаря большому содержанию витаминов группы A и E данное масло для ногтей очень эффективно ухаживает за волосами и ногтями. Такое средство очень хорошо препятствует ломкости ногтей и расслоению ногтевой пластины, а так же способствует быстрому росту волос и замечательно укрепляет волосяные луковицы, препятствуя выпадению волос.
Применять такое лечебное и косметическое средство можно как напрямую, в пищу, так и добавляя некоторое количество вещества в маски и обертывания для волос, а так же кремы по уходу за ногтями.
Причем стоит отметить, что данный препарат оказывает не только косметический эффект, а бережно восстанавливает структуру вашего волоса изнутри, на глубоком клеточном уровне. Масло пальмы совершенно безопасно для здоровья и рекомендовано к применению даже для женщин в период беременности, кормления грудью и совсем маленьких детей.
Красное пальмовое масло - эликсир, разработанный самой природой для продления молодости и красоты вашей кожи, волос и ногтей.
Благодаря своему уникальному составу пальмовое масло в косметике и косметологии применяется очень широко. В его состав входят витамины Е, К, D, кофермент Q10, жирные кислоты, каротиноиды, сквален, магний и другие полезные микроэлементы, необходимые для питания, увлажнения и омоложения кожи. В косметологии пальмовое масло обычно применяется в составе различных масок (для лица, тела и волос), а в косметической промышленности – при изготовлении мыла и другой косметики.
Смягчающая маска для лица
Натуральное масло нанесите на кожу лица на 10 минут, после этого можно не смывать маску с мылом, а просто промокнуть лицо бумажной салфеткой.
Питательная маска для лица
Смешайте пальмовое и в равных количествах, к нему добавьте (по объему его должно быть столько же, сколько двух предыдущих видов вместе взятых).
Питательная маска для волос
Возьмите данный продукт (с добавкой бета-каротина) и нагрейте до пятидесяти градусов. Обильно смочите в нем широкую марлевую салфетку и покройте ей голову. Сверху оберните маску целлофаном и теплым полотенцем. Через полчаса смойте теплой водой с шампунем.
Маска для ломких волос
1 ст. л. данного средства смешайте со свежим желтком, добавьте четверть ст. горячей воды и хорошенько размешайте. Перед мытьем головы нанесите маску массирующими движениями на кожу головы. Укутайте голову, через час помойте голову. Проводите такие процедуры в течение месяца (при отсутствии противопоказаний) – и Ваши волосы станут мягкими и шелковистыми.
В домашних условиях пальмовое масло в косметологии можно использовать при приготовлении средств по уходу за кожей и волосами, кроме того, с ним можно сделать натуральное мыло по следующим рецептам.
Рецепты мыла домашнего приготовления
Смешайте масла пальмы (150 г), кокоса (50 г), оливы (70 г), ши (80 г), добавьте очищенную воду (116 г) и едкий натр (45,7 г), затем капните по 10 капель эфирных и – получится замечательное мыло со свежестью и ароматом соснового бора.
Смешайте 400 г пальмового, 200 г кокосового и 50 г оливкового масел, добавьте очищенную воду (244 г) и едкий натр (95 г), затем капните по 12 капель эфирных
