Kes ostab pulmadeks pätsi. Pulmapäts - traditsioonid. Pulmapäts: traditsioonid

See on juba traditsiooniliseks muutunud, kuid mõned noorpaarid peavad leivakommi aegunud rituaaliks ja otsivad võimalusi, kuidas kõike uutmoodi läbi lüüa. Just loomingulistele paaridele oleme koostanud 14 punktist koosneva valiku, kus räägime, kuidas pulmaleiba asendada.

1. Baguette kaaviariga

Nad ütlevad, et see alternatiiv pätsile on rikka elu sümbol. Baguette lõigatakse pikuti ja jagatakse pooleks, määritakse ohtralt kaaviariga. Selgub tohutu võileib, mida kindlasti tulevad sööma kõik pidustused. Kuid seda pole vaja nendega jagada, sest noored peavad otsustama, kes saab majas peremeheks. Selle eest hammustab pruutpaar eri külgedelt maiust. Kes rohkem sõi, on maja omanik.

Baguette'i saab asendada rukkileivaga, täiendades kompositsiooni soolaloksuga.

2. Marjad koorega

Noorte poole võtavad nad välja kausi marjade (kõige sagedamini maasikatega) ja vahukoorega. Abikaasad kohtlevad üksteist, kastes küpseid marju koore sisse.

3. Valge ja tume šokolaad

Enne restorani sisenemist ootavad noorpaarid valge ja tume šokolaad. See on ilus, kui paar toidab üksteist, samal ajal kui pruut võtab tumeda ja peigmees heleda plaadi.

4. Jäätis

Kõigi unistus kuumal hooajal! Kuumast sulavad noorpaarid rõõmustavad kohe jäätisega. Jäätist saab kaunilt kaunistada, valades pallidele šokolaadi ja maasikamoosi.

5. Bagelid meega

Rahvapärases pulmas sobib originaalne kohtumine bageli ja meega. Tore, kui need, kes kohtuvad, võtavad terve hunniku neid jahutooteid ja valavad kaussi mett.

Vastvalminud abikaasad purustavad ühe bageli ja kastevad mee sisse. Sellist delikatessi peetakse magusa elu sümboliks.

Selle pätsi asendamise alternatiivina võite võtta mett veega. Noorpaar toidab üksteist meega ja joob karastusjooki. Muide, vesi mitte ainult ei kustuta teie janu, vaid muutub ka suhete puhtuse sümboliks.

6. Õnneküpsised

Aluseks võite võtta mitte ainult küpsiseid, vaid ka muffineid, sarvesaiu. Efekti lõpuleviimiseks on noorpaaril soovitatav silmad kinni panna ja ennustuse (või sooviga) saiakesed välja joonistada. Jahutoode on katki ja abikaasad loevad märkuse ette.

Külalistele, kes figuuri ei järgi, võite pakkuda endale ka küpsist. Selleks tuleb eelnevalt hinnata maiustusi soovijate arvu ja valmistada palju-palju märkmeid.

7. Arbuus

Suure marja mahlased tükid on eriti hinnatud suvises pulmas. Noorte poole suunatud pätsi asemel võivad vanemad välja võtta arbuusi.

Muide, arbuusi saab asendada mis tahes mahlase puuviljaga, näiteks ananassi või meloniga.

8. Kohv

Kohvigurmaanid toetavad ideed kohtuda noorpaaridega inglise keeles. Kandikule asetatakse kaks tassi kohvi ja paari kostitatakse lõhnava joogiga.

Kellele meeldib uurida, kes peres vastutab, võib ühe tassi alla panna papist südame. Kellele see langeb, selle juhib.

9. Tequila laimi ja soolaga

Tequila ja laimi kombinatsioon tähistab noorpaaridele tormist ja elavat pereelu. Arvame, et kõik teavad, kuidas tequilat juua, ainus asi suuremaks suhtlemiseks on hingesugulase käest soola lakkuda.

Kellel tekiilast tüdinenud, saame pakkuda viskit koolaga.

10. Pitsa

Pitsaga kohtumine on asjakohane, kui pulmad on nooruslikud, samuti kui valitud on Itaalia teema või Ameerika pidude vaimus.

Sellise rammusa roa juurde sobib joogiks Coca-Cola või õlu.

11. Puuviljad varras

Võid pätsi asendada ka varraste otsas oleva puuviljaga. Magusasõpradele võib puuvilju šokolaadipurskkaevu kasta.

12. Hamburger koolaga

See leiva ja soola asendusvõimalus sobib kiirtoidusõpradele. Komplektid võivad olla erinevad, kuid tähendus on selge.

13. Piim muretaignaga

Idee meeldib neile, kes soovivad lapsepõlve meenutada. Purukoogi asemel võite võtta piruka või kukli, üks koostisosa jääb muutumatuks - piim.

14. Värviline tarretis

Abikaasadel on vikerkaare elu, kes proovivad pätsi asemel värvilist tarretist. Peaasi on võtta erksad värvid ja valada tarretis ilusaks vormiks.

Enne leivast ja soolast loobumist tasub mõelda, kas lähedased võtavad uuendust hästi vastu. Eriti vanem põlvkond peab seda traditsiooni väga tähtsaks. Aga kui noored on oma külalistega samal lainepikkusel, siis jääb üle mõelda pätsi väljavahetamise idee, mis on paariga harmoonias. Leiva asemel võib kasutada mida iganes, peaasi, et fantaasia sisse lülitada. Noh, või kasutage meie nimekirja!

Kas te ei leidnud oma pulma peremeest? Suur kataloog igale maitsele ja eelarvele

Punakat lopsakat pätsi peetakse armastajapaari uude pereellu sisenemise sümboliks. Vene keeles on ammu öeldud, et leib on kõige peas. Ilma temata nad laua taha ei istunud, nisusaagi ebaõnnestumine oli kõigi jaoks tragöödia. Seetõttu sümboliseeris leib jõukust, õnne, õnne, hästi toidetud elu ja õitsengut. Ükski suur püha ei möödunud ilma piduliku pätsita. Sellel oli ümmargune kuju, nagu päike, see oli kaunistatud küpsete viburnumi marjade okstega ja valatud okastega. Käsitöönaiste käes sai sellest leivast tõeline kunstiteos.

Pärimuse järgi tulid peigmehe vanemad noorele pulmapätsiga maja uksel vastu. Abiellujatele pakuti erinevatest osadest leiba ära hammustada, kes suurema tüki ära hammustas - see juhatas uut perekonda. Kavalad ja targad naised, teades seda traditsiooni, hammustasid meelega väikese tüki ära, et mees tunneks end olulise ja tähtsana.

Pulmapätsi valmistamine

Pidulik päts küpsetati pulmaõhtul õhtul. Kogenud abielunaised küpsetasid seda peigmehe majas ja meisterdajaid võis olla kolmest seitsmeni, kuid alati paaritu. Peigmehe ristiema juhatas käsitöölisi. Naisi, kes teadsid lesestumise, lahutuse või lastetuse õnnetust, ei kutsutud pulma pätsi küpsetama, et mitte “küpsetada” sellele õnnetut saatust. Leivaküpsetamise protsess meenutas erilist rituaali, enne taigna sõtkuma asumist pesid pagarid nägu, pesid käed, panid sallid pähe, rinnaristi kaela, vöötasid end päikeseloojanguni punaste vöödega. . Iga naine tõi kaasa küpsetamiseks vajalikud koostisosad.

Tainast sõtkuti vaikides, usuti, et valju müra ei lase tainal kerkida. Abielus mees pani leiva ahju. Pätid pidid olema osavad küpsetamisel, tainas pidi olema mõõdukalt järsk, et päts ei praguneks ja ahjus laiali ei läheks. Sellised käsitöönaised olid väga lugupeetud ja neile kingiti erilised kingitused: laudlinad, maiuspalad. Tähtis oli ka pätsi suurus: mida rikkalikum ja suurem see oli, seda rohkem rikkust oli noorpaaride majas. Pealegi küpsetati eraldi kaunistusi luikede, lillede, nisukõrvade, tähtede, päikese ja kuu kujul.

Pulmapätsi hoidmine

Valmis pätsi pulmadeks hoiti kuni pulmani tikitud rätiku all kurja pilgu eest, seda hoidsid peigmehe lähedased – tema ristivanemad. Pulmapätsi rätik oli tavaliselt eriline. Seda kaunistasid heledad kuked – uue õnneliku elu sümbol. Pärast jahtumist viidi “pulmad”, nagu pulmapätsi kutsuti, pruudi majja näitamiseks. Ja kui seda küpsetati mõlemas noores peres, siis vahetasid vanemad leiba. Pulmapäts jäeti noorte majja ööseks ja hommikul viidi need külalistele välja. Nüüd jagati see kõigi kutsutute vahel, kuid esimene tükk keskelt läks noortele. See sümboliseeris rikkust ja perekonna õnne.

Pulmapätsi kutsuti eri kohtades erinevalt: nii kurnikuks kui pidulikuks leivaks ja küpsiseks ja pirukaks. Seda seostati maagia ja jõuga, mis sai sellega küpsetamise, palvetamise ja traditsioonilise rituaali läbiviimise ajal. Mõne rahvuse esindajatel oli kombeks kingitud pätsitüki peale teha väike kingitus.

Oli ka üks vana traditsioon - küpsetada taignast käbisid. Need tehti pätsist üle jäänud taignast. Tainas rulliti lahti ja lõigati ribadeks, millest keerati väikesed koonused. Samal ajal jäi ühelt poolt koonus sile ja teiselt poolt taignahelbed. Sellised käbid toimisid kutsekaartidena. Pruut ja tema pruutneitsid käisid külas ringi ja jagasid pulmakülalistele sarnaseid kutseid. Muhu saanud inimene ei saanud enam kutsest keelduda. Noortele küpsetati erinevaid linnukujukesi: tuvisid, lõokesi või pardipoegi.

Traditsioon kohtuda noorpaaridega soolapätsiga

Pulmatraditsioonid on elus tänaseni. Noori tervitatakse soolapätsiga, serveeritakse pulmarätikul. Peigmehe ema kohtleb vastsündinud meest ja naist, isa hoiab enda ees ikooni, mis sümboliseerib nende abielu õnnistust. Päts jaguneb nii: vana traditsiooni kohaselt läheb keskmine abiellujatele, põhi antakse muusikutele ja lauljatele, ülejäänu jagatakse võrdselt kutsutud külaliste vahel. Pealegi peavad kõik pulmaleiba maitsma, muidu läheb maagiline jõud sellest mööda ja külalist ei peeta pulma seotuks. Huvitav on see, et pätsi ehted olid mõeldud vallalistele tüdrukutele.

Ilus ja vana traditsioon kannab sügavat, sajandeid kinnitatud tähendust. Nüüd ei järgi kõik vanu traditsioone, kuid mis saab olla pulm ilma pätsita?

Paljud iidse Venemaa traditsioonid on tänapäeval unustatud, kuid kaunis pulmapäts on tänapäeval kohustuslik ja lemmiksümbol.

Leiva ajalugu

Pulmapäts: märgid ja traditsioonid

• Perekonnaõnne sümbolit küpsetavad mitu naist (ja nende arv peaks olema paaritu) koos ühe poole ristiemaga, kuid selleks ei kutsu nad kunagi leski, lastetuid ja lahutatud naisi, kes võiksid oma saatuse noorpaaridele edasi anda.
• Leivaküpsetamine oli määratud laupäevale ja sellega oli juba püha algus. Protseduur hõlmas mitut etappi, millest igaühega kaasnesid rituaalsed laulud ja palved.

Nad hindasid pätsi pärast küpsetamist: lõhkemine - halb end perele, põlenud - abikaasa on pahur.

Sümbolism pätsil

Tänane päts on tõeline kunstiteos, millel on oma sümbolid. Mida iga dekoratsioonielement pulmatortidel tähendab?

1. Armastust ja truudust kujutav tuvipaar on pruutpaari sümbolid.
2. Pats sümboliseerib tüdruku valmisolekut abielluda.
3. Luigepaar on pühendumus ja truudus abielus.
4. Viinamarjakobar tõotab noorele perele jõukust.
5. Viinapuu on märk sigimisest, viljakusest ja peresidemete tugevnemisest.
6. Kalina - ilu ja viljakus.
7. Nisukõrvad - jõukus, viljakus, jõukus.
8. Roos – tütarlapselik ilu ja süütus.

pulmapätsi retsept

Pulmapätsi retsepte ja kaunistusi on palju ning iga meister lisab oma ideid. Siin on üks populaarsemaid valikuid. Koostisosad küpsetamiseks ettevalmistamiseks:

• suhkur - 7 tabelit. lusikad;
• munad - 10 tk;
• jahu - 7-8 virna;
• kuivpärm - 20 g;
• piim - pool klaasi (võib olla pool veega);
• või - 100 g;
• sool - 2 tl;
• jahvatatud kaneel;
• ühe sidruni koor (valikuline)

Lahusta pärm piimas koos teelusikatäie suhkruga. Murdke 9 muna, eraldades munakollased (kümnendik jääb piruka ülaosa määrimiseks). Jahvatage munakollased ja suhkur, segage piima-pärmitainaga. Sega hästi. Sõeluge jahu suurde kõrgesse kaussi (mitu korda) ja tehke künka keskele lehter. Valage süvendisse munakollased piimaga, lisage ülejäänud tooted (või, sool, vahustatud valgud ja vürtsid). Sega ühtlaseks ja tõsta eelnevalt jahuga üle puistatud lauale. Puista osade kaupa jahu, sõtku, kuni tainas on plastiline ja lakkab kleepumast. Kuivade, õlitatud kätega on kergem sõtkuda. See võtab aega kuni 30 minutit. Taigna mass väljapääsu juures on umbes kaks kg. Tõsta kõrgesse anumasse ja jäta sooja kohta seisma. Kui tainas on suurenenud, tuleb see sõtkuda ja panna tagasi sooja kohta, ilma tuuletõmbuseta. Kui see on uuesti kerkinud, võite jätkata küpsetamist. Eralda osa taignast (umbes 500 g) kaunistuste jaoks ning veereta põhimassist pall ja tõsta pärgamendiga kaetud ahjuplaadile.

Küpsetamise ja kaunistamise saladused

Kui otsustate oma kätega pulmapätsi teha, pöörake tähelepanu küpsetustehnoloogia ja kaunistamise mõningatele nüanssidele. Valmistage tordi kaunistamiseks eskiis. Dekoorelementide kinnitamiseks tuleb pätsi veega määrida.

Valmistage joonise järgi taignast tuvid, luiged, punutised, roosid, võre, ogasid, lehti ja muid elemente. Figuuride tainas rullitakse õhukeseks - 3-5 mm. Pidevalt pinda pihustuspüstoliga niisutades (parem on mitte tainast puudutada), asetage kõik kaunistused vastavalt visandile. Massiivseid kujukesi, nagu luiged või tuvid, on kõige parem küpsetada eraldi. Siis nad kindlasti ei põle ega riku tainas. (See ei kehti tasapinnaliste kaunistuste kohta).

Ärge liialdage niiskusega - sileda pinna asemel võite saada "apelsinikoore".

Kuidas teha soola jaoks anumat?

Kui soovite teha soolaanumaga pätsi, peate kaunistamiseks valmistama kolm lamedat taignariba (mitte kimbud!) Ja punuma patsi, ühendades selle rõngaks. Kinnitame selle nii, et pats oleks külili. Tehke fooliumist mitme kihina rõngas ja sisestage patsirõngad sisse. Kinnitage kogu konstruktsioon pätsi peale, määrides ühenduse ülaosa munaga. (näpistada ei saa!) Pealt on korralikult fooliumkaanega suletud.

Sool valati tavaliselt otse süvendisse, ilma soolatopsita. Kuid leiba ja soola viidi vanasti kallitele külalistele, mitte noortele. Pulmapätsi saab serveerida ilma soolata.

Kaunistused pätsile ja küpsetamise peensused

Kaunistamiseks võid kasutada ka muretaigna tainast - tavalist ja toonitud kakaod. Kui määrite ainult pätsi ja ei määri figuure munaga, siis paistavad need tumedal taustal kaunilt silma. Muretaigna retsept: klaasi jahu jaoks 50 g võid. Jahvata puruks ja lisa vett, kui palju kulub pehme elastse taigna saamiseks.

Kaunistatud päts peaks uuesti üles kerkima. Kokku peaks selle maht kolmekordistuma. Ilmastikumõjude vältimiseks tuleb pinda perioodiliselt niisutada.

Kui kasutate pulmapätsi retseptis tavalist värsket pärmi, kaetakse tainas pärast sõtkumist polüetüleeniga ja jäetakse mõneks ajaks soojaks. Kuivpärmi kasutamisel võib vormimist kohe alustada. Eluspärm on küpsetistes kapriissem, mis on oluline pätsi kaunistamisel - põhi on küll üles tulnud, aga kaunistus pole veel valmis. Kuivpärm on peenpoorne ja vastupidavam, tainas ei pudene maha.

Enne ahju saatmist pintselda päts kondiitripintsliga lusikatäie veega segatud ülejäänud munakollasega.

Kuumuta ahi 200 kraadini ja pane päts peale. Kui toode on pruunistunud, kata pealt fooliumiga ja alanda küttetemperatuur 180 kraadini. Keskmiselt küpsetatakse pätsi umbes tund aega. Parem on ahju mitte avada enne küpsetamise lõppu, et tainas ei settiks.

• Lahti keeratud ahjus jäta päts veel 15 minutiks jahtuma, seejärel tõsta salvrätikuga kaetud alusele, et põhi kondensaadist jahtudes niiskeks ei saaks. Leiva pind tuleks määrida võiga.
• Küpsetuspaberit on pärast ahjust väljavõtmist kergem eemaldada veel soojalt pätsilt - peate seda külma veega leotama.
• Pätsi saab küpsetada mitte ainult küpsetusplaadil, vaid ka vormis. Siis näeb see välja nagu lihavõttetort, mille küljed on kaunistatud eelnevalt ettevalmistatud mustritega (vt pulmapätsi fotot).
• Kui ahi on gaasiline (kuivatab õhku), et päts küpsemise ajal lõhki ei läheks, võib panna laia kaussi keeva veega. Elektriahjud vajavad harva täiendavat niisutamist. Kui põhi kõrbeb, vala ahjuplaadile (paberi alla) jämedat soola.
• Valmis päts tuleks katta salvrätikute ja rätikuga ning jätta ööseks seisma. Täielikuks küpsemiseks võite selle isegi tekiga mähkida.

Kuidas pulmapätsi serveerida

Alates iidsetest aegadest pole komme muutunud: päts laotakse pulmarätikule, mis on spetsiaalselt selleks puhuks tikitud, ja kingitakse noortele. Tavaliselt juhtub see pärast pulmi (või registreerimist perekonnaseisuametis), enne kui külalised lauda kutsutakse. Vanasti andis pätsi üle peigmehe ema. Vanemad õnnitlevad noori ja õnnistavad ühise elu eest. Seda jagas üks abielupaari ristiisa ja lapsed kandsid tükid külalistele. Kahekilone päts mahutab kuni 50 külalist.

Leiva esitlus on pulmatseremoonia viimane etapp, pruutpaari noorusperioodi lõpp. Seda küpsetati ainult üks kord - esimesel abielul. Noorpaar pidi pätsi kolm korda tänama ja musitama. Tipp anti noortele, see pidi olema soolatud ja söödud ning see, kes suurema tüki ära hammustas, kuulutati perepeaks.

On veel üks variant - leib tuleb ära murda ja suurem tükk läks sellele, kes ... on ahnem. Kumb on esteetilisem, otsustate ise, peaasi, et soola maha ei puistaks! Kesk kanti külalistele ja põhi anti pillimeestele (sealt võis leida küpsetatud mündi). Vallalistele pruutneitsitele oli tavaks kinkida ehteid pätsist.

Koos pätsitükkidega jagasid noorpaar oma õnne ning külalised tänasid abiellujaid kingitustega.

Kas tänapäeval iidseid traditsioone järgida, otsustab igaüks ise. Kuid igal juhul väärivad nad austust.

Väga mitmekesine, kuid leiva küpsetamine abielu auks on paljudes riikides kohustuslik rituaal. Päts ei ole lihtsalt magusast taignast valmistatud toode, mis on kaunistatud lillede, marjade ja lehtedega, see maius on pulmalaual auväärsel kohal. Kunagi polnud inimestel lihtne oma peret toita. Sageli olid põud, sõjad ja muud asjaolud, mis õpetasid hindama kõiki toiduaineid ja ennekõike leiba. Just tema on tänapäevase pulmatordi vanavanavanaisa.

Mida sümboliseerib pulmapäts?

Selle pulmade ümmargust kuju võrreldi peamise taevakehaga, mida Venemaa inimesed kummardasid, ning leib on alati olnud viljakuse ja rikka elu märk. Ta on tõeline, kes tuli meieni meie kaugetelt paganlikelt esivanematelt. Noorpaaridele pätsi üle andes uskusid nad, et päikesejumal Yarilo võtab oma hoole alla uue perekonna.

"Pulm" – nii nimetasid meie vanavanavanaemad pätsi, mis küpsetati abielu auks. Kui keegi avaldas soovi abielluda, kuid oli selleks veel liiga noor, võis ta tema kohta öelda: "Tema päts pole veel küpsetatud." Inimesed käsitlesid pulmaleiba kui püha eset ja uskusid, et see aitab noortel ületada kõik raskused. Sellepärast on selle valmistamise protsess omamoodi püha riitus.

Pulmapätsi valmistamine

Pulmaleiva taigna sõtkumiseks usaldati vaid abielunaine, kellel olid lapsed ja kes oli õnnelikus abielus, ja abielus mees saatis selle ahju. Neid, kes olid vallalised või lesed, ei lubatud mingil juhul selle tseremoonia sakramendile. Pätsi on alati küpsetatud lopsakaks ja suureks. Inimesed uskusid, et suur pulmaleib toob noortele mugava ja õnneliku elu.

Mõnikord jõudis asi selleni, et ahjust välja saamiseks tuli paar tellist välja võtta. Kui oli vaja küpsetada väga suurte mõõtmetega pulmapäts, kutsuti seda valmistama mitu naist, kes lugesid töö käigus palveid. Arvatakse, et sellisel leival on müstiline jõud ning sellega on seotud erilised uskumused ja traditsioonid.

Tänaseks on see komme praktiliselt kasutusest kadunud ja selle koha on võtnud kondiitritoodetest tellitud tooted. Kuid tõelised käsitöönaised, tulevaste noorpaaride sugulased, kingivad pruutpaarile kindlasti hea meelega oma kätega puhtast südamest tehtud kingituse. Kui otsustate noortele sellise meeldiva üllatusega meeldida, tuleb see kasuks.

Pulmapäts: traditsioonid

• Abiellumiseks valmistatud leib oli kaitstud kui silmatera. Ta oli tingimata kaetud spetsiaalse rätikuga ja võõrad ei lubanud talle otsa vaadata.
• Piduliku pidusöögi ajal peaks päts olema kõige auväärsemas kohas
• Enne pätsi jagamise alustamist peate noorte vanematele kingitusi tegema, seda peaks tegema pruut.
• Noored peavad pulmaleiva otsast tüki ära murdma, kes seda rohkem saab, saab perepeaks.
• Pulmapätsi jäänused murtakse tükkideks või lõigatakse noaga ja jagatakse seejärel kõigile kohalviibijatele. Parem, kui laps seda teeb.
• Mingil juhul ei tohiks pätsist keelduda, see on lugupidamatuse ilming noorpaaride vastu.
• Arvatakse, et pulmaleivakaunistused aitavad vallalisel tüdrukul tulevikus kindlasti abielus õnnelikuks saada.
• Pulmas saadud pätsitükk säilis mitu aastat. Kui sõdur sõtta läks, mässiti ta kaltsu sisse ja ta kaitses meest kuulide ja igasuguste hädade eest.

Kes peaks pätsiga noortele vastu tulema

Pärimuse kohaselt peab rituaalset leiba peigmehe ema noorpaaride kohtumise ajal pärast abielu ametlikku registreerimist. Aastaid tagasi, pärast pulmi, pidi pruut kolima oma mehe majja ja ämm kohtus poja noore naisega leiva ja soolaga. Tänapäeval kolib uus pere kõige sagedamini pärast pulmi eraldi elamisse, nii et vanemad kohtuvad nendega banketisaali sissepääsu juures, kus toimub pidulik pidu. Lisaks pulmapätsile hoiavad vanemad Päästja kuju, millega nad noort perekonda õnnistavad.

Peigmehe ema (ämm) ütleb vana kombe kohaselt pruutpaarile lahkumissõnu. Need võivad olla nii värsis kui ka proosas, näiteks:

Kallid lapsed! Teie abielu päev on teie elus päikesepaisteline hetk. Soovime siiralt, et oleksite koos õnnelikud. Ja vanemliku õnnistuse märgina võtke see päts vastu. See on armastuse ja õitsengu sümbol ning sellel olev sool on hoiatus, et pereelus pole kõik magus. Kõigist oma teel olevatest raskustest üle saamiseks lubage endale päts, laske soojusel, mida ta igavesti endas hoiab, oma südamesse jääda. Olgu teie kodu alati mugav, täis armastust, õitsengut, laste naeru ja häid sõpru. Nõuanded teile, jah, kallis!

Tavaliselt valmistatakse kõne ette, kuid päheõpitud tekst unustatakse sageli põnevuse ja rõõmu tõttu. Pole vaja eksida ja selle pärast ärrituda. Saavad ju südamest ja hingest tulevad emalikud sõnad, mis lastele pulmapätsi peal räägitakse, noortele parim soov ja vanemlik õnnistus.

Pärast seda, kui noored on pulmaleiba maitsnud, vanematelt õnnitlusi ja juhtnööre saanud, kutsuvad nad nende tähistamisele tulnud külalised pidulaua äärde. Tasub meeles pidada, et pätsiga kaasa võetud sool tuleks valada väikesesse riidest kotti ja peita ikooni taha, millega vanemad poegi õnnistasid. Ja kaunista ikooni rätikuga, millel seisis pulmaleib. See amulett kaitseb pereliikmeid mitmesuguste õnnetuste eest.

Mida tänapäevastel pidustustel saab oma äranägemise järgi jälgida või mitte jälgida. Üks neist traditsioonidest on noorpaaride kohtumine rikkalikult kaunistatud ja maitsva pätsiga, mida serveeritakse spetsiaalselt tikitud rätikul. Küll aga on eri aegadel olnud mitmeid arvamusi, mida pulmapätsiga peale pulmi peale hakata. Pruutpaar peab mõtlema, milline variant on neile teistele lähedasem.

Traditsioonid

Kaasaegsetes pulmades võib üha enam leida vanu traditsioone, mis. Mõned paarid püüavad ühineda oma rahva kultuuriga, teised järgivad moesuundeid, kuid igal juhul muudab selliste tavade rakendamine tähistamise harmooniliseks ja meeldejäävaks.

Varem olid kombed kindlaks määratud – igal osalejal oli selge ettekujutus, mida teha ja öelda. Nüüd pole puhkusel nii selget ajakava – iga paar korraldab oma pulma nii, nagu õigeks peab. Sellega seoses on vanade traditsioonide järgimisest saanud vaid omamoodi austusavaldus nende kultuurile, kuid mitte kohustuslik abielukaanon.

Kuidas leiba küpsetati ja serveeriti

Päts on suur, enamasti ümmargune leib, millel on iidsete slaavlaste usu kohaselt maagiline jõud. Seda peetakse rikka elu ja viljakuse sümboliks ning meie esivanemad seostasid ümarat kuju päikesega.

Traditsiooni kohaselt küpsetati pätsi peigmehe peres ja tema ema võttis pärast pulmi noorpaaridega kohtumiseks välja saiakesi. Seda pidi tegema ämm, kuna ta oli selle maja armuke, kuhu uus pereliige pidi elama.

Mõned nüansid seostusid ka pätsi küpsetamisega. Lastetuid, vallalisi naisi ega leske sellesse ärisse ei lubatud, kuna usuti, et nad võivad osa oma ebaõnnestumistest noorpaaridele edasi anda. Leiva küpsetas peigmehe abielus sugulane, kellel oli mitu tugevat ja tervet last. Mõnel juhul pani valmis taigna ahju mõni abielumees, kellel oli palju järglasi.

Eksperdi nõuanded. Pange pätsi peale kindlasti tass soola - märkide järgi kehastab see rikkust ja jõukust.

Kuidas küpsetistega pärast tähistamist hakkama saada

Erinevatel aegadel esines leivatraditsioonis erinevaid variatsioone, lisaks täheldati erinevusi isegi sama riigi piires, kuna igas paigas kujunes välja oma tellimus.

Pulmapätsiga pärast pulmi tehes on mitu peamist võimalust:

Pruutpaar saab ise valida, mida pulmapätsiga peale pulmi peale hakata, sest nüüd pole religioonist määratud jäikaid piire. Mõnes peres ei küpsetata pätsi isegi käsitsi, vaid tellitakse see vastavasse poodi, nii et tavade rangest järgimisest pole vaja rääkida.

Riituste kaasaegne tõlgendus

Kaasaegsetes pulmades on sageli palju naeru ja nalja, kuid tõsiseid ja liigutavaid etappe on väga vähe. Kõige sagedamini tehakse ka noorte kohtumine positiivseks sündmuseks: kui vastvalminud abikaasad jõuavad perekonnaseisuametist kohvikusse või restorani, misjärel nad hammustavad või rebivad sealt tüki, soovitavalt suurema. Usutakse, et perepeaks saab see, kellele jääb suurem osa pätsist alles. Varem tuli ka selline traditsioon kokku, kuigi tüdrukud ei püüdnud suuremat tükki saada, andes ülemvõimu õiguse mehele.

Kasulik video: retsept ja toiduvalmistamise juhised

Samm-sammuline retsept maitsva pulmapätsi valmistamiseks on esitatud allolevas videos:

Pätsi serveeriti käsitsi tikitud rätikul, enamasti kukemustriga, kuna need linnud, mis tähistasid uue päeva algust, sümboliseerisid noorpaaride jaoks uue elu algust. Pulmas kasutati umbes 40 tüüpi erinevaid rätikuid ja ainult külalislahkel ei olnud kaunistuse osas rangeid nõudeid - ornament võis olla ükskõik milline.

Kuhu sool panna

Varem peeti soola pulmatortidel jõukuse sümboliks, nii et pärast pulmi valati see riidest kotti ja hoiti talismanina vaesuse vastu.

Mida nüüd pulmapätsi soolaga peale hakata? Viimaste traditsioonide järgi päts esitatakse soolaga sellise täpsustusega, et noorpaar peab üksteist viimast korda tüütama, et pereelus rahus ja harmoonias elada. Sel juhul süüakse soola leiva kõrvale. Kuidas kõige paremini edasi minna, jääb paari enda otsustada.

Vanad traditsioonid on head, sest muudavad pulma hubasemaks ja harmoonilisemaks, mistõttu paljud püüavad neid oma tähistamisel järgida. Kohtumine noorte pätsidega on liigutav ja meeldejääv hetk, mis samas ei nõua erilisi kulutusi. Seetõttu saate ilmsete vastuolude puudumisel seda tava hõlpsasti oma pulmas kasutada, eriti kuna teate nüüd mida teha pulmapätsiga pärast tähistamist.