Köögiviljapüree saab reeglina lapsele esimeseks toiduks. Rahuldavad puru kasvava organismi vajadused vitamiinide, taimse valgu, kiudainete... Ühesõnaga, püreed on väga kasulikud, eriti kui need on kodus armastusega tehtud :)
Kartulipuder (alates 5 kuud)
Koostis: 2 kartulit, 4 spl piima (rinn või segu), 1 tl võid.
Kokkamine: peske kartulid hästi. Koorige see ära. Peske uuesti. Auruta kartulid või küpseta ahjus pehmeks. Kurna veel kuumad kartulid läbi sõela või püreesta blenderis. Kartuleid vahustades vala vähehaaval juurde kuum piim. Pane saadud püree tulele ja keeda veel 2-3 minutit. Tõsta tulelt ja lisa või. Rahune maha.
Lillkapsa ja kabatšoki püree (alates 6 kuud)
Koostis: 50 g lillkapsast, 60 g suvikõrvitsat, 2 spl piima (rinn või segu), pool tl taimeõli.
Kokkamine: Loputage köögiviljad hästi jooksva vee all. Koorige kapsas, jagage see väikesteks õisikuteks. Lõika suvikõrvits väikesteks tükkideks. Pane köögiviljad emailpotti. Vala kõige peale keev vesi, nii et vesi kataks köögiviljad täielikult.
Sulgege kaas ja küpseta, kuni see on täielikult keedetud. Hõõru veel kuumad köögiviljad puljongiga läbi sõela, kuni saadakse homogeenne mass. Võite kasutada blenderit. Lisa püreele kuum piim. Keeda veel 1-2 minutit. Valmis püreele lisage taimeõli ja segage.
Porgandi-kartulipüree (alates 7 kuud)
Koostis: 2 kartulit, 1 porgand, 4 spl piima (rinn või segu), 1 tl taimeõli.
Kokkamine: pese porgandid ja kartulid hästi. Puhastage ja peske uuesti. Lõika köögiviljad kuubikuteks. Pange need emailitud potti. Vala peale keev vesi, et vesi kataks köögiviljad. Hauta köögiviljad madalal kuumusel kaane all pehmeks.
Aja kuumad köögiviljad läbi sõela ühtlaseks massiks. Võite kasutada blenderit. Lisa püreele piim, sool, taimeõli. Kuumuta keemiseni, tõsta tulelt ja tõsta kõrvale.
Porgandipüree (alates 7 kuud)
Koostis: 1 keskmine porgand, kuum vesi, 2 spl piima (rinnapiim või piimasegu), 1/2 tl võid.
Kokkamine: peske porgandid hästi, koorige, peske uuesti. Lõika pestud porgand kuubikuteks, tõsta emailpannile, vala peale keeva veega, et vesi kataks porgandid. Auruta või hauta porgandeid kaanega, kuni porgandid on pehmed ja vesi ära keenud.
Hõõru kuumad porgandid läbi sõela ühtlaseks massiks. Saate porgandeid segistis jahvatada. Lisa või, kuum piim ja sega kõik läbi. Keeda veel 2-3 minutit. Enne serveerimist jahutage.
Suvikõrvitsa ja kanaliha püree (alates 9 kuud)
Koostis: 150-200 g squashi viljaliha, 50 g keedetud valget kana- või kalkuniliha, 1/2 tassi piima, 1 sl võid.
Kokkamine: pese suvikõrvits hästi. Eemaldage sellelt nahk ja lõigake väikesteks tükkideks. Aurutage kuni täieliku küpsemiseni. Kuumalt jahvatage suvikõrvits läbi sõela ühtlaseks. Sega tükeldatud linnulihaga ühtlaseks massiks. Vala juurde kuum piim, sool ja keeda veel 2-3 minutit. Lisa püreele või.
Lillkapsapüree piimaga (alates 6 kuud)
Koostis: 100 g lillkapsast, 2 spl piima (rinn või segu), pool tl taimeõli.
Koostis: loputage lillkapsas hästi. Lõika see õisikuteks. Eemaldage rohelised lehed. Pane väikesed lillkapsa õisikud emailpotti. Vala peale keev vesi, nii et kapsas oleks üleni vees. Sulgege kaas ja hautage, kuni kapsas on keedetud ja vesi täielikult aurustunud.
Hõõru kuum kapsas läbi sõela ühtlaseks. Võite kasutada blenderit. Lisa püreele kuum piim ja keeda veel 1-2 minutit. Valmis kuumale püreele lisage taimeõli.
Õuna-kõrvitsa püree (alates 6 kuud)
Koostisained: 100 g kõrvitsa viljaliha, 1 õun, 1 tl võid.
Kokkamine: loputage kõrvits ja õun hästi. Koorige nahk, eemaldage seemned. Lõika puuviljad tükkideks. Täida kõrvits veega ja keeda tasasel tulel kaane all kuni viljalihani. Lisa õun. Keeda veel 10 minutit. Riivi veel kuumad puuviljad peenel riivil koos puljongiga ühtlaseks massiks. Võite kasutada blenderit. Keeda püreed veel 102 minutit. Jahuta, lisa või ja serveeri.
Püree kartulist, porgandist, kapsast, peedist ja kõrvitsast (alates 8 kuud)
Koostis: 1/5 kartulit, 30 g porgandit, kõrvitsat, peeti, valget kapsast, 2 spl piima (rinn või segu), pool tl taimeõli.
Kokkamine: peske köögivilju põhjalikult. Koorige need, lõigake väikesteks tükkideks. Pane tükeldatud köögiviljad emailpannile, lisa vesi, sulge kaas ja hauta tasasel tulel. Vee täielikku aurustumist ei tohi lubada. Kui köögiviljad on pehmed, hõõru need kuumalt läbi sõela ühtlaseks massiks. Võite kasutada blenderit. Lisa püreele kuum piim ja lase kõik keema. Lisage taimeõli.
Head isu!
Täiendavate toiduainetena soovitatakse esmajärjekorras juurviljapüreed imikutele. Mitte mahlad ega teraviljad, nagu mõned vanemad arvavad, vaid juurviljad. Nad on rikkad vitamiinide ja mineraalainete poolest, neis on piisavalt kiudaineid, mis tagavad lapsele pehme ja õrna seedimise ning on heaks kõhukinnisuse ennetamiseks.
Selles artiklis räägime sellest, kuidas juurviljalisi lisatoite tutvustada, kuidas valmistada beebidele maitsvat ja tervislikku püreed, milliseid köögivilju anda ja millises koguses.
Milliste köögiviljadega algab esimene toitmine?
Rinnapiim ja piimaga kohandatud piimasegud vastavad lapse vajadustele umbes esimese kuue elukuu jooksul. Siis peaks beebi toitumine laienema. Köögiviljapüree lastearstid soovitavad esmajärjekorras dieeti lisada. Kuid mitte kõik köögiviljad ei ole lapse uue toiduga tutvumise alguses vastuvõetavad.
Kui last toidetakse rinnaga, soovitatakse tal juurutada juurviljalist lisatoitu alates 5-6 kuust. Imikule, kes on juhuslikult rinnapiimast ilma jäänud ja sööb segusid, on parem lisada köögivilju 4 kuu vanuselt.
Köögivilju on soovitatav tutvustada kindlas järjekorras. Esimeseks tutvumiseks uue toiduga soovitatavad köögiviljad, mis tavaliselt allergiat ei põhjusta, nn väheallergiline. Need on suvikõrvits, brokkoli ja lillkapsas. Samal ajal peab esimene beebiköögiviljapüree tingimata olema ühekomponentne, st sisaldama ainult ühte tüüpi köögiviljasaaki - ainult kõrvitsat või ainult lillkapsapüreed.
- kõrvits;
- porgand;
- kartul;
- squash.
Kuu aega hiljem, 7-8 kuu vanuselt, lisatakse kapsas, peet ja kurk, aasta - tomatid ja 1,5 aasta pärast - oad, herned ja muud kaunviljad. Baklažaane soovitatakse tutvustada pooleteise aasta pärast, lähemal kui 2 aastat.
Tootja hinnang
Valmis beebipüree purgis on mugav ja ohutu. Tootjad jälgivad, et toote koostis oleks hüpoallergeenne, tasakaalustatud. Täiendavate toitude alustamiseks on parim valik purgis kartulipüree., sest isetehtud püree valmistamine poole teelusikatäie pärast, mille laps ära sööb, on ebaotstarbekas. Lisaks on purgis kartuliputru mugav jalutama, reisile kaasa võtta.
Teatud kaubamärgi imikutoidu valik on sissetuleku ja pere eelistuste küsimus. Lastearst saab soovitada ainult teatud tootjaid, kuid vanemad valivad siiski ise, võttes muu hulgas arvesse oma beebi eelistusi, sest juhtub, et laps keeldub ühe kaubamärgi kartulipüreest söömast, kuid tal on hea meel. sama kartulipudruga, aga teiselt tootjalt.
- ohutus ja allergiaoht toote suhtes;
- maitseomadused;
- tagasiside vanematelt ja lastearstidelt.
Nende kolme kriteeriumi järgi saab praegused kaubamärgid järjestada järgmises järjekorras:
- humana;
- Gerber;
- "Vanaema korv";
- Nutricia;
- "FrutoNyanya";
- "Teema";
- "Mähe";
- "Agusha";
- hipp.
Valmispüreed valides pöörake kindlasti tähelepanu vanusemärgistusele, aegumiskuupäevale. Kui purgist ei teki avamisel vatti, ei saa last sellise püreega toita. Köögiviljapüreed võid soovi korral ise keeta, kuid järgida tuleb mitmeid olulisi tingimusi.
Koostisosade valik ja valmistamine
Imikule antava omatehtud köögiviljapüree valmistamiseks peate valima ainult värskeid köögivilju, mille välimus ei ole rahuldav. Kui suvikõrvitsal või kõrvitsal on tumenemist, muhke, mädanenud kohti, pragusid, külgedelt “riknenud”, ei sobi need imikutoiduks.
Köögivilju saab osta turult, poest, aga parim valik on nende saidil kogutud puuviljad ja juurviljad. Kui suvilat ja aeda pole, valige ainult need ostetud, mis on teie sõidurajal kasvatatud. Imporditud ja imporditud köögiviljad ja puuviljad on tavaliselt täidetud suure hulga kemikaalidega, et säilitada nende esitusviis. Köögiviljade valimisel peate olema eriti ettevaatlik, kui neil pole teie sõidurajal hooaeg. Talvel ostetud suvikõrvitsa asemel on parem osta valmis kartulipüree purgis usaldusväärselt imikutoidu tootjalt.
Beebipüreeks ei tasu valida köögivilju, mille küljed on läikivad - võimalik on kasutada vaha, millega juurvilju hõõrutakse, et eemalt transportides niiskust säilitada.
Retseptid kodus toiduvalmistamiseks
Püree valmistamine on lihtne. Ülesannet hõlbustab segisti, topeltboileri olemasolu köögis. Hea püree saadakse aeglases pliidis. Selleks, et teha esimeseks söötmiseks ühekomponentne püree, võta suvikõrvits, pese korralikult läbi ja koori. Lõika köögivili suurteks tükkideks pärast seemnete ja südamiku eemaldamist.
Kui küpsetate köögivilju väikesteks tükkideks, siis kuumtöötlemisel ei säili neis peaaegu mingeid kasulikke aineid.
Pane suvikõrvitsa tükid multikeetja kaussi, topeltkatlasse või väikese veega väikesesse kastrulisse. Viige kaane alla valmisolekuni. Keedetud suvikõrvitsad keera blenderiga püreeks. Kui see osutub paksuks, lisage veidi köögiviljapuljongit, mis jäi pärast kuumtöötlemist, või keedetud vett. Imikutel ei soovitata köögiviljapüreed soolada ja pipardada., kuid võid lisada paar tilka ekstra neitsioliiviõli. Valmis püreed ei säilitata. Enne järgmist söötmist, mis näeb ette täiendavat söötmist köögiviljadega, valmistatakse see uuesti ette.
8 kuu pärast saab laps süüa mitmekomponendilisi püreesid. Sel juhul võid kohe mitut sorti köögivilju ühtemoodi küpsetada ja siis neist ühtse püree teha. Hästi sobivad kokku suvikõrvits ja porgand, suvikõrvits ja brokoli, lillkapsas ja porgand, peet ja porgand. Kartulipüreega sobivad suurepäraselt peaaegu kõik köögiviljatüübid., mis valmistatakse samal viisil, kuid piima või vee lisamisega (lastearsti loal), ilma võita. Beebi kasvades saab valmistada nii tavaliste köögiviljapüreede baasil püreesuppe kui ka köögiviljavahtusid, näiteks keedetud kõrvitsast ja kodujuustust, suvikõrvitsast ja keedetud porgandist.
Arvutage välja oma toitumisgraafik
Kasutusnormid ja reeglid
Täiendavad toidud algavad alati minimaalse koguse uue tootega. Beebi jaoks peaks köögiviljadega tutvumine algama poole teelusikatäisega.. Päeva jooksul peaks ema last hoolikalt jälgima. Kui allergiat, soolehäireid ei ilmne, võib järgmisel päeval köögiviljapüree mahtu suurendada teelusikatäie peale.
Imiku toitmisskeem ei hõlma rohkem kui ühe uue toidu lisamist kahe päeva jooksul. See on oluline, et jälgida lapse keha võimalikke negatiivseid reaktsioone toidule. Imikule ja tema vanematele on kasulik, kui täiendavate toitude kogus vastab standarditele.
Neid aitab määrata tabel, mis näitab konkreetses vanuses lubatud köögiviljapüree koguse minimaalset ja maksimaalset väärtust.
Tabelis on näidatud päevane väärtus. Vanemad võivad selle koguse jagada kaheks või kolmeks toidukorraks, kui lapsele köögiviljad maitsevad. Seega võib 5-kuusele lapsele anda köögivilju kaks korda päevas, 15 grammi ühe söötmise kohta, ja 6 kuu vanuselt kaks korda 25 grammi.
Enne aastaseks saamist on oluline õpetada laps juurvilju sööma., vastasel juhul võib beebi hiljem, vanemas eas, keelduda söömast neid tema kasvuks ja arenguks kasulikke ja vajalikke toite ja roogasid. Kuid ainult teoreetiliselt peaksid lapsed sööma selle või sellise koguse toitu. Praktikas võib kõik valesti osutuda - laps nõuab köögivilju sagedamini ja rohkem või keeldub neist üldse. Viimase probleemiga pöörduvad vanemad enamasti lastearstide poole.
Mida teha, kui laps ei taha kartuliputru süüa?
Lapsel, kes ei taha oma õrnas eas köögiviljapüreed süüa, on selliseks käitumiseks palju põhjuseid.
Siin on vaid mõned põhjused, miks lapsed sellest roast keelduvad.
- Liiga vara kasutusele võetud täiendavad toidud, laps ei ole psühholoogiliselt ja füsioloogiliselt selleks valmis – peate idee edasi lükkama ja nädala pärast selle juurde tagasi pöörduma.
- Lapsele ei meeldi köögiviljade maitse- Proovi mõnda muud köögivilja. Kui suvikõrvitsat ei söö, anna brokkolit, kui keeldud poest ostetud kartulipudrust purgis, küpseta seda kodus.
- Köögiviljade tüüp on arusaamatu või ebameeldiv- pane laps õhtusöögi või hommikusöögi ajal sagedamini täiskasvanute laua taha söögitooli, ta peaks nägema, kuidas täiskasvanud oma toitu söövad. See annab aimu, miks ema teda lusika ja taldrikul või purgis oleva kummalise ainega tülitab. Serveeri kartulipüree kaunil lastetaldrikul, kasuta huvitavat loomafiguuridega lusikat, huvita beebit söömisprotsessi vastu.
- Laps ei ole juurviljadega kursis- Tal tulevad hambad või kõht valutab, ta jääb haigeks. Sellises olukorras on võimatu pakkuda uusi tooteid, et mitte suurendada lapse keha koormust.
- Laps ei ole näljane- sellises olukorras oodake, kuni laps on näljane ja paku köögiviljapüreed juba söögikorra alguses.
- Negatiivne kogemus juba olemas- kui last sunniti juurvilju sööma, suruti talle jõuga lusikas sisse, siis on kartulipudru maitse arusaadavatel psühholoogilistel põhjustel ebameeldiv. Selles olukorras andke lapsele võimalus ise valida, kas süüa või mitte. Ja neid köögivilju, mida nii vaja läheb, võib segada teistesse toitudesse, näiteks köögiviljapüreesuppi, pudrusse.
Et vältida olukordi, kus laps vihkab juurviljaroogasid, on oluline teha kõik õigeaegselt. Ärge järgige liiga pimesi sugulaste ja lastearstide nõuandeid täiendavate toitude ajastamise kohta. Kui laps kord kuue kuu jooksul keeldus juurviljaüdist, pole vaja nõuda. Proovige talle süüa pakkuda veidi hiljem.. Kõik lapsed arenevad erineva kiirusega ja oma ajakava järgi. See ei puuduta ainult pikkust ja kaalu, vaid ka ainevahetusprotsesse, vajalike ensüümide tootmise protsesse kehas, sest ilma nendeta on uue toidu omastamine võimatu.
Sama soovitus kehtib ka söödud köögiviljade koguse kohta. Laps ei ole kellelegi midagi võlgu. Tal võib olla oma maitse ja vajadused täiendavate toiduainete osas. Ja mitte alati ei vasta tema tegelikud vajadused täpselt lastenormidele ja tabelitele.
Lisateavet selle kohta, kuidas kodus 7–8 kuu vanusele lapsele köögiviljapüreed valmistada, leiate järgmisest videost.
Esimesed kuus elukuud sööb väikelaps ainult rinnapiima, mis sisaldab kõiki organismi arenguks vajalikke aineid ja kaloreid. Kuid kuue kuu pärast jääb seda toitu napiks ja ema peab last järk-järgult harjutama täiendavate toiduainetega. Kõige parem on, kui esimene "täiskasvanute" toit on imikutele mõeldud köögiviljapüree. Selle valmistamine on väga lihtne, kuid selle käigus peate järgima mõnda reeglit. Nende roogade häid retsepte leiate Internetist.
Köögiviljapüree sobib hästi täiskasvanud beebi toidulaua mitmekesistamiseks. Õige toitumine esimese või teise eluaasta alguses mõjutab soodsalt lapse tervist tulevikus. Kodune, lihtsate retseptide järgi valmistatud kaste on eelistatavam kui ostetud valmissegu.
Millal ja kuidas alustada lapse toitmist köögiviljadega?
Toitumise osalise muutmise orienteeruv algusaeg sõltub toitmise tüübist: kui last rinnaga toidetakse, antakse esimesed lisatoidud kuue kuu vanuselt. Kui laps sööb kunsttoitu, on neljakuuse beebi puhul juba riivitud juurviljade sissetoomine vastuvõetav.
Arvatakse, et laps on valmis juurvilju sööma hakkama siis, kui ta võtab normaalselt kaalus juurde, on õppinud istuma ja proovib söötmise ajal lõugadega närimisliigutusi teha. Sel ajal peab ta valmistama ja pakkuma uue toidu proovimist - mitte rohkem kui üks lusikas päevas enne piimaga toitmise algust. Kui ta nõustub uudsusega ja sööb seda ilma kapriisideta, suurendatakse portsjoneid järk-järgult. Kui beebi keeldub kartulipudrust, tasub mõnda aega (päev-kaks) oodata ja talle uuesti uut rooga pakkuda.
Tuleb meeles pidada, et kuni aastani ei tohiks last rinnapiimast ilma jätta – vähenda vaid selle osakaalu toidus. Isegi kui ta enam rinnaga ei toida, võib segule lisada piima.
Kõigepealt pakutakse lapsele maitsta väikest kogust ühekomponendilist püreed, kontrollides iga kord tema reaktsiooni tootele. Et oleks lihtsam teha, tasub hommikul katsetada. Normaalse assimilatsiooni korral ei tohiks allergilisi ilminguid, seedeprobleeme ja muid sümptomeid esineda. Mitme täiesti uue “maitse” andmine korraga on keelatud.
Paar kuud pärast lisatoidu edukat alustamist võite proovida seguretsepte, segades mitut tüüpi püreed juba tõestatud ja kahjututest köögiviljadest. Mõne aja pärast hakkavad nad menüüsse lisama puuvilju ning seejärel liha- ja kalavalikuid selles järjekorras.
Köögiviljatoitude valmistamise reeglid
Hea algus täiendtoidule on purustatud rohelised köögiviljad – suvikõrvits, spargelkapsas, rohelised herned, lillkapsas, suvikõrvits, aga ka porgand ja kõrvits. Need taimed on madala allergeensusega ja hästi seeditavad.
Porgand. Suurepärane köögivili esimesteks lisatoitudeks. See ei põhjusta allergiat, on märkimisväärselt hästi talutav ja sobib hästi teiste toiduainetega. Lisaks on porgandit väga lihtne valmistada.
Kartulit tuleks anda väga ettevaatlikult ja mitte kohe. See toode on lapse seedimise jaoks raske, nii et isegi püreesegus on vaja ainult 20-50%.
Kapsas. Mõned selle köögivilja liigid - värviline brokkoli - sobivad ideaalselt esimesteks püreeks. Kuid valgest versioonist eraldi toodet ei tohiks anda.
Esimesed püreed, kui laps on veidi üle kuue kuu vana, peaksid olema ühekomponendilised (ainult ühest taimsest koostisosast). Parem on kasutada värskeid köögivilju, ideaaljuhul osta need otse tootjalt. Aga kui lisatoidu alguskuupäev oli talvel, sobivad ka värskelt külmutatud variandid.
Igal tüübil on oma retseptid. Kõigile köögiviljadele on omane nende põhjalik koorimine (võimaluse korral) ja mitmetunnine vees leotamine. Parem on neid paarile küpsetada ja kõrvitsat ahjus küpsetada. Pärast toodete pehmeks muutumist purustatakse need segistiga või jahvatatakse läbi sõela ja serveeritakse kohe lauale.
Esimese söögikorra retseptid ei tohiks sisaldada soola ja suhkrut, lubatud on vaid paar tilka taimeõli. Selles vanuses on vürtsid lapsele kahjulikud. Lisaks peab ta süües ära tundma juurviljade loomuliku maitse.
Soovitatav on toita last kuni aastani värskelt valmistatud tootega. Kui aga püreed on liiga palju keedetud, võib selle külmutada inimeste jaoks mõeldud vormides või küpsetamiseks silikoonvormides. Ainult sel juhul peaks segu olema vee peal, ilma õli ja piimata. Beebi sellega toitmiseks peate selle üles sulatama ja hästi soojendama ning seejärel soovitud temperatuurini jahutama.
Täiendustoidud valmivad kõige paremini kodus, kuid kui see pole võimalik, siis sobivad ka valmis beebitoidud purkides, tavaliselt sööb iga laps neid hästi. Kuid nende valimisel peaksite pöörama tähelepanu mitmele olulisele punktile:
- Segu ostetakse vastavalt beebi vanusele.
- Teave tootja kohta, tema kontaktandmed ja sisu aegumiskuupäev peaksid olema pakendil selgelt nähtavad.
- Näidatud on täielik koostis, milles peaks olema minimaalselt paksendajaid, säilitusaineid ja sarnaseid lisandeid. Ideaalis võib toode koosneda ainult püreest ja veest.
- Hinnake pakendi terviklikkust, kaane seisukorda (peate seda, et see mahuks tihedalt purgile) ja toidu enda välimust, kui anum on läbipaistev.
Seitsmest kuni kaheksa kuuni ja kuni aastani võib laps süüa keerulisemaid segusid – selline sissejuhatus tehakse vaid mõnest tõestatud juurviljast. Nüüd saate lähtetoitude loendit laiendada, et lisada kartul, mais, spinat ja paprika. Kartulipudru ei tohi anda teistest köögiviljadest eraldi, kuna see mõjub imiku seedesüsteemile raskelt.
Köögiviljapüree erinevas vanuses laste toidulaual
4-5 kuud
See on aeg alustada toitmist. Nüüd õpib beebi uutmoodi sööma, harjub tasapisi uue toiduga. Esimestel päevadel antakse talle lusikas-kaks kartuliputru ning viiekuuseks saamise lõpuks sööb ta seda toodet lisaks rinnapiimale tavaliselt vähemalt 120 grammi.
Ärge alustage lisatoitudega, kui laps tunneb end halvasti: ta on haigestunud, vaktsineeritud või juhtus midagi sarnast. Aga kui laps on terve ega söö kartuliputru, peate olema püsiv - pakkuge talle mitu päeva rooga, naeratades, veendes ja kiites uut toitu.
Selleks, et laps uudsust positiivsemalt tajuks, tasub teda toidukordade ajal stressi ja segajate eest kaitsta. Las ta keskendub ainult lusikatäiele püreele ja ema rõõmsale näole. Söötmisest võib mõelda kui mängust.
6 kuud
Kuuekuuse lapse toidukogused on juba üsna mitmekesised. Köögiviljapüreesse võib juba lisada veidi õli. Kui beebi on sellise toiduga harjunud, sööb seda isuga ja reageerib hästi, tehakse segusid kahest-kolmest tootest. Selles vanuses sööb laps muu hulgas juba 150 grammi püreed.
Üks parimaid retsepte on köögiviljasegud, näiteks lillkapsast ja porgandist (150/100 g). Suvikõrvitsast, porgandist, lillkapsast ja spargelkapsast (50/50/50/50) on hea valmistada kompleksrooga, mis on lahjendatud piima ja taimeõliga. Kuue kuu pärast võib toidule lisada magustamata jogurtit, riisi või pasta keetmisi.
7 kuud
Seitsmekuuselt hakkavad lastel hambad tulema ja see annab tõuke võimalike toiduainete loetelu kvalitatiivseks laiendamiseks. Lapsele võib juba anda kreekereid ja juustutükke - nende lisamine dieeti mitte ainult ei mitmekesista seda, vaid leevendab ka esimeste hammaste väljakasvust tulenevat ebamugavust. Lisaks köögiviljapüree segudele sööb laps teravilju, hästi läbiküpsetatud ja peeneks hakitud väherasvast liha- ja linnuliha, mune, riivitud kodujuustu ja juustu. Menüüst saab tema esimese kahe eluaastaga selline, nagu ta olema peab.
Kõik retseptid uute toodetega tuleb empiiriliselt testida nende lapse taluvuse suhtes. Iga toidulisandit antakse proovimiseks väikestes kogustes, jälgides lapse seisundit.
8 kuud
Pärast esimeste hammaste saamist saab beebi juba hakkama keedetud köögiviljatükkide, ürtidega suppide ning liha- ja kalakomponentidega, õli ja soola lisatakse komplekssetele köögiviljapüreedele. Lisaks peaks segude maht ulatuma 200 grammi päevas. Köögiviljad sisaldavad seedimiseks vajalikke kiudaineid, mistõttu tuleks neid püreesid süüa piisavas koguses.
9 kuud kuni aasta
Beebi on "täiskasvanute" toiduga juba nii ära harjunud, et talle võib rinnapiima anda ainult öösel ja hommikul, kui ta tavaliselt sööb, ning värskelt valmistatud toodet pole käepärast. Toidus on peamised tootekategooriad jaotatud ligikaudu võrdselt, sealhulgas köögiviljapüreed. Ja uutest "maitsetest" saab lapsele kala tutvustada. Söötmise kogus väheneb, kuid portsjonid suurenevad.
Nagu näha, on juurviljapüree beebi elu teisel poolel vajalik toidutoode. See täidab nii toitvat kui ka harivat funktsiooni, harjutades last uue toiduvalikuga ja hõlbustades võõrutamist.
Pöörake tähelepanu videole, mis räägib arusaadavalt ja arusaadavalt, kuidas oma beebile köögiviljapüreesuppi valmistada.
Imikute püree on üks esimesi roogasid, mida imikud proovivad, seega tuleb selle valmistamisele läheneda kogu vastutustundega. Kõik imikutele mõeldud püreed võib jagada mitmeks tüübiks: puu- ja köögiviljad, ühekomponendilised ja mitmekomponendilised. Täiendavad toidud on kõige parem alustada ühekomponendiliste püreetega, lisades järk-järgult toidusedelisse uusi puu- ja köögivilju ning nende kombinatsioone. Arvatakse, et õunakaste sobib kõige pisematele beebidele – nad hakkavad seda andma nelja kuni kuue kuu vanuselt.
Beebidele mõeldud püreed valmistatakse erinevatest köögiviljadest, puuviljadest ja kuivatatud puuviljadest: lillkapsas, spargelkapsas, kõrvits, porgand, suvikõrvits, õunad, pirnid, virsikud, aprikoosid, ploomid jne. Püreele soovitud konsistentsi saamiseks lisatakse keedetud köögivilja- või puuviljasegu vesi või piim. Keerulisemad imikute püreed hõlmavad riisi ja muude teraviljade kasutamist.
Toiduvalmistamise üldpõhimõte on toodete hoolikas töötlemine, nende edasine keetmine (aurutamine või aeglases pliidis) ja jahvatamine. Selleks, et segu oleks homogeenne ja ilma tükkideta, on kõige parem kasutada segisti.
Püree beebidele - toidu ja roogade valmistamine
Imikute kartulipudru valmistamine nõuab eriti hoolikat toidu ja nõude ettevalmistamist. Nõudest ja köögiriistadest läheb vaja: kastrulit, riivi, nuga, lõikelauda, kaussi ja blenderit. Võimalik, et vajate ka kahekordset boilerit või aeglast pliiti. Kõik nõud ja riistad tuleb põhjalikult pesta (soovitavalt keeta) ja kuivatada.
Köögiviljad ja puuviljad tuleb põhjalikult pesta kuumas vees, kuivatada, koorida ja eemaldada seemned (kui neid on). Rohelised osad tuleb ära lõigata. Viljaliha tuleb lõigata ja aurutada, aeglases pliidis või keeta vees. Pärast seda saate püree ise imikutele valmistada.
Beebipüree retseptid:
Retsept 1: püree väikelastele
Brokkoli beebipüree on imikutele parim toit. Brokkoli sisaldab palju vitamiine ja muid kasvavale organismile vajalikke kasulikke aineid. Brokkoli köögiviljapüree imendub organismis suurepäraselt ja parandab seedimist.
Nõutavad koostisosad:
- 100 g brokkoli;
- 5 ml linaseemne- või oliiviõli.
Küpsetusmeetod:
Eralda brokkoli tükkideks, loputa hoolikalt kuumas vees. Võite kapsast keeta vees, kuid parem on seda küpsetada auruti või aeglases pliidis. Brokkolit keedetakse keevas vees 8–15 minutit, olenevalt õisiku suurusest. Aurutatud 10-13-15 minutit. Nõruta keedetud kapsas kurnis ja tõsta kõrvale. Pange sügavasse kaussi ja jahvatage segistiga. Lisa massile 5 ml õli (umbes 1 tl) ja sega korralikult läbi. Kui laps on ülekaaluline, on parem õli mitte lisada. Ja vastupidi, kui ta märgib kehakaalu puudumist, on õlist ainult kasu.
Retsept 2: Türgi beebipüree
Imikutele mõeldud lihapüree on oluline toitumiselement, kuna see varustab keha vajalike vitamiinide ja mineraalidega. Kalkunipüreed võib anda imikutele alates kaheksa kuust.
Nõutavad koostisosad:
- 100 g kalkunifilee;
- 90-100 ml puhast filtreeritud vett.
Küpsetusmeetod:
Kalkunilihapüreed on kõige parem küpsetada kahe katlaga või aeglasel pliidil. Kui liha küpsetatakse topeltkatlas, siis pane see kaussi ja seadke küpsetusrežiim 35-40 minutiks (olenevalt tüki suurusest). Lase lihal veidi jahtuda ja lõika tükkideks. Pane tükid kaussi või kaussi ja püreesta blenderiga homogeenseks konsistentsiks, lisades jahvatamise käigus veidi sooja vett. Kalkunibeebipüreed võib olenevalt lisatud vee kogusest teha paksemaks või vedelamaks.
Retsept 3: õuna- ja kõrvitsapüree väikelastele
Imikute esimene toitmine on tavaliselt õunakaste. Kui laps tavaliselt sellise söögiga nõustus, võite liikuda mitmekesisemate "roogade" juurde. Beebidele mõeldud kõrvitsa-õunapüree on kõige parem keeta topeltkatlas, kuid koostisained võid keeta ka tavalises kastrulis. Võite kasutada mis tahes kõrvitsat, kuid õunu on parem võtta Simirenko sort, mis sisaldab kõige vähem suhkrut.
Nõutavad koostisosad:
1. 140-150 g kõrvitsat;
2. 1 väike õun;
3. Mõned rosinad (vanematele lastele).
Küpsetusmeetod:
Pese kõrvits, koori, lõika viljaliha pärast seemnete eemaldamist tükkideks. Panime kõrvitsa topeltkatlasse. Peseme õuna, koorime ja eemaldame südamiku. Lõika ka tükkideks ja määri topeltkatlas kõrvitsale. Rosinad peseme kuumas vees, lõikame sabad ära ja paneme topeltkatlasse. Kui laps juba närida oskab, siis on parem valmistada rosinatega kartulipuder. 20 minuti pärast peaksid õun ja kõrvits olema valmis. Pane ettevalmistatud koostisosad kaussi ja püreesta blenderiga ühtlaseks massiks.
Retsept 4: Mango beebipüree
Pärast lapse kuuekuuseks saamist saate menüüd mitmekesistada eksootilisemate "roogadega". Imikute mangopüree on väga maitsev, nii et lapsed söövad seda suure heameelega. Lisaks on see väga kasulik ja organismis hästi omastatav.
Nõutavad koostisosad:
- 30-35 ml sooja keedetud vett;
- 1 mango.
Küpsetusmeetod:
Pese mango, koori, lõika pooleks ja eemalda kaev. Lõika viljaliha tükkideks ja pane kaussi. Lisa veidi sooja vett ja püreesta blenderiga ühtlaseks massiks. Tõsta püree väikesesse kastrulisse ja hauta tasasel tulel paar minutit. Valmis püree jahuta ja anna kohe beebile.
5. retsept: lillkapsa ja porgandi beebipüree
Lillkapsas imendub laste kehas suurepäraselt, nii et see köögivili on üks esimesi, mis lisati laste lisatoitudesse. Et püree oleks veelgi maitsvam ja tervislikum, võid sellele lisada porgandit.
Nõutavad koostisosad:
- 145-150 g lillkapsast;
- 1 väike porgand;
- 1,5-2 tassi vett;
- 5 ml päevalille- või oliiviõli;
- Sool - 1-2 g (kuid parem on mitte lisada).
Küpsetusmeetod:
Valage filtreeritud vesi kastrulisse ja pange tulele. Puhastame porgandid, peseme hoolikalt, lõikame ringidesse ja viskame keevasse vette. Võtame kapsa õisikuteks lahti, peseme ja viskame peaaegu keedetud porganditele. Küpseta köögivilju veel 10-12 minutit. Niipea, kui köögiviljad on keedetud, eemaldage pann pliidilt ja laske veidi jahtuda. Vesi peaks köögiviljad napilt katma. Jahvata sisu blenderiga püreeks. Lisa püreele veidi õli ja sega korralikult läbi.
- Kartulipudru peate valmistama väikeste portsjonitena, vahetult enne toitmist, kuna imikutele ei soovitata kartuliputru säilitada;
- Ideaalis tuleks köögivilju eelnevalt vees leotada (kartulid umbes pool kuni terve päev, muud köögiviljad - üks kuni mitu tundi);
kui lapsel on:
soole koolikud.
Kuid köögiviljade lisatoidud sobivad hästi, kui lapsel neid probleeme pole.
ülekaaluline,
aneemia, rahhiit,
Taimsed toiduained.
Allergiariski vähendamiseks alustatakse võõrutustoidust madala allergeensusega toiduainetest. Köögiviljade hulgas on: suvikõrvits, lillkapsas, spargelkapsas, kõrvits. Lisaks nendele köögiviljadele on imikute toitumises soovitatav kasutada kartulit, porgandit, sibulat, peeti, valget kapsast. Köögiviljapüreele on soovitatav lisada taimeõli (5 ml 100 g toote kohta), suhkru ja soola lisamine ei ole soovitatav.
Millised köögiviljad sobivad köögiviljade lisatoitude esimeseks tooteks.
Suvikõrvits.
Kui eelistad ise kodus kartuliputru keeta, sobib sel puhul täiendtoidu esimeseks roaks kõige paremini suvikõrvits. Suvikõrvits on rikas A- ja C-vitamiini, kaaliumi ja magneesiumi poolest, see ei ärrita seedetrakti limaskesta, ergutab maomahla eritumist ja soolemotoorikat, on hästi seeditav ja imenduv. Suvikõrvits kuulub hüpoallergeensed tooted , säilitab pikaajalisel säilitamisel hästi vitamiine ja muid kasulikke omadusi, mistõttu saab seda kasutada mitte ainult suvel ja sügisel, vaid ka talvel. Sellest köögiviljast on väga mugav valmistada beebipüree. See keeb kiiresti ja hõõrub hästi läbi sõela, nii et saab valmistada mis tahes (väikese) portsu kartulipudrust. Imikutoiduks sobivad paremini noored suvikõrvitsad, ilma seemneteta.
Lillkapsas.
Lillkapsas ja selle brokkoli sort on samuti tooted madal allergeensusaste sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid. Võrreldes valge kapsaga sisaldab see oluliselt vähem jämedat kiudaineid, mistõttu ei põhjusta suurenenud gaasi moodustumist ning mõjub seedetraktile sama soodsalt kui suvikõrvits. Kuid seda on palju keerulisem pesta, puhastada, pikka aega ei säilitata, küpsetamine võtab kauem aega ja seda on raskem läbi sõela hõõruda. Kõik see muudab selle mugavaks, kui soovite seda ise kodus esimese lisatoiduna valmistada. Parem on tutvustada hiljem, põhitoote (köögivilja) lisandina, kui teie lapse köögiviljapüree portsjon on juba 150 ml - köögivilju on blenderis lihtne ja mugav hakkida.
Kartul.
Kartul on koduse kartulipudru jaoks väga mugav toode, see säilib kaua ja ei rikne. See ei ärrita seedetrakti (seedetrakt), sisaldab palju vitamiine, kaaliumi ja fosforit ning tärklist, mis aitab organismist toksiine väljutada. Kartul on lubatud laste toidus, kellel on seedetrakti häired, millega kaasneb oksendamine, kõhulahtisus. Esimese täiendava toidutootena võib seda kasutusele võtta, kuid ettevaatusega võib põhjustada allergiat . Samuti ei ole soovitatav teha kartulit köögiviljapüree põhikomponendiks. Pärast üleminekut erinevate köögiviljade kartulipudrule on vajalik, et kartuli osakaal kartulipudrus ei ületaks 50%.
Muud köögiviljad imikutoidus.
Porgand.
Hästi ja pikaajaline säilitamine, lihtne kasutada... Sisaldab karoteeni (umbes A-vitamiini) on väga kasulik kasvule ja nägemisele, sisaldab fütontsiide (looduslikud antibiootikumid) ja palju mikroelemente. Keedult seeditakse kergesti ega ärrita seedetrakti limaskesta. Magus, see maitse on lastele väga populaarne. Aga võib põhjustada allergiat , seega tuleb seda kasutada ettevaatusega. Ainult porgandipüreed igapäevasel kasutamisel koguneb kehasse karoteen, mille tulemusena omandavad lapse kõvakest ja nahk, eriti peopesadel ja taldadel, kollaka (porgandi) varjundi. Seda nimetatakse karoteeni kollatõbi , see ei kahjusta lapse organismi, karoteen eritub organismist mõne päevaga, pärast porgandi toidust väljajätmist. Lisaks on porgand palju tervislikum värskete mahlade ja purustatud toore porgandi näol. Seetõttu on porgandit soovitatav lisada ainult teistele köögiviljaroogadele, mitte kasutada neid eraldi ja igapäevaselt köögiviljapüreena. Kuid esimest korda on kõige parem anda lapsele köögiviljapüree osana maitsta keedetud porgandit ja ainult siis, kui allergiat pole, minna üle värsketele mahladele ja püreedele. Porgand on lubatud alates 5 kuust.
Kõrvits.
Väga kasulik köögivili, rikas D-vitamiini ja karoteeni poolest, säilib hästi, on magusa maitsega, imendub hästi seedehäireid tekitamata. Viitab madala allergeensusega tooted . Kuid kõrvits, nagu porgand, võib põhjustada karoteeni kollatõbi , seetõttu ei soovitata seda köögiviljapüree põhikomponendina igapäevaseks tarbimiseks. Ja 2-3 korda nädalas on väga kasulik lisada lapse toidulauale kõrvitsapüree. Või iga päev lisada väikestes kogustes teistele köögiviljadele. Lubatud alates 5 kuust.
Valge kapsas.
See sisaldab palju vitamiine ja mikroelemente, sealhulgas ainulaadset U-vitamiini, kuid keetmisel hävib oluline osa vitamiinidest, nagu ka teistes köögiviljades. Stimuleerib mao ja soolestiku peristaltikat, kuid sisaldab palju jämedaid kiudaineid, mis ärritavad seedetrakti limaskesta ja võivad põhjustada suurenenud gaaside moodustumist ja häirida väljaheidet. Piisav põhjustab sageli allergiat . Kuna soodustatakse imikutoidu mitmekesisust, soovitatakse valget kapsast lisada ka alla 1-aastaste laste toidulauale, kuid hiljem (alates 7-8 kuud) ja mitte köögiviljapüree alusena, vaid lisandina.
Sibul.
Köögiviljapüreele on soovitatav lisada väikeses koguses alates 8-9 kuust, imikutoidus kasutatakse kuni aastani ainult keedetud kujul. Sibul ärritab seedetrakti limaskesta, võib põhjustada allergilisi reaktsioone.
Peet.
Peeti soovitatakse ka köögiviljapüree lahutamatuks osaks, ainult keedetud kujul alates 9. elukuust. Sellel on magus maitse, on normaliseeriv toime kõhukinnisusega lapse väljaheitele, kuid võib põhjustada allergiat ja suurendas gaasi tootmist.
Imikutoidule lisamine keedetud tomatid, küüslauk, samuti vürtsid (till, petersell, apteegitill) on lubatud alates 10 kuust, aga selleks pole erilist vajadust.
Kuidas kodus köögiviljapüreed valmistada.
- Pane kaussi, jahuta ja anna lapsele.
Püree tuleb valmistada vahetult enne kasutamist.
Parim on eraldada lapsele eraldi väike emailitud kaanega kastrul.
Valige oma lapsele ainult parimad ja värskeimad köögiviljad.
Pese köögiviljad põhjalikult jooksva vee all.
Kartul, porgand, sibul, peet - koorida; suvikõrvits, kõrvits - koorige, eemaldage seemned; lillkapsas, spargelkapsas õisikuteks lahti võtta.
Pese uuesti korralikult läbi, vala üle keeva veega.
Haki jämedalt, pane kastrulisse, vala peale väike kogus vett, lase keema tõusta ja keeda tasasel tulel kaane all pehmeks (20-30 minutit).
Ärge soola.
Hõõru köögiviljad läbi sõela või klopi blenderisse. (Täiendtoitude kasutuselevõtu alguses, kui köögivili on üks ja portsjonid väikesed, on mugavam sõel, portsjoni suurendamisel blender).
Lisa püreele puljong, milles köögivilju keedeti, viies, kui see on täiendtoitude algus, poolvedelaks konsistentsiks, hiljem saab teha paksema püree ja hakkida kahvliga 8-9 kuuks.
Esimesel nädalal ärge lisage midagi, alates teisest nädalast alates lisatoidu algusest lisage taimeõli (päevalilleõli) 5 ml (1 h / l) 100 g püree kohta.
Lase uuesti keema.
Konservid imikutoiduks köögiviljade lisatoiduna.
Praegu soovitab enamik eksperte imikutoiduks mõeldud konserve köögiviljalisandina. Vastavalt GOST-idele peavad need olema valmistatud ainult kvaliteetsest keskkonnasõbralikust toorainest, kasutades vitamiinisäästlikku tehnoloogiat, vastavalt toote jahvatusastmele peavad need vastama etiketil märgitud lapse vanusele ja ei tohi sisaldada säilitusaineid, suhkrut ja soola.
Ohutusmeetmed valmispüreede kasutamisel:
Kontrollige kindlasti korgil olevat aegumiskuupäeva.
veenduge, et purgi kaas ei oleks paistes,
enne toitmist hoida avamata purki toatemperatuuril või külmkapis (mitte päikese käes ega sügavkülmas),
enne püree avamist ja lapsele andmist peate seda veidi kuumas vees soojendama,
purgi avamisel peaks olema iseloomulik puuvill,
ära sööda last otse purgist, kui ta kogu portsjonit korraga ära ei söö, vaid pane osa püreest tassi või taldrikusse, muidu ei saa sellest purgist lapsele püreed uuesti anda,
kohe pärast seda, kui paned osa püreest purgist teise nõusse, tuleb ülejäänud osa tihedalt kaanega sulgeda ja hoida külmkapis mitte rohkem kui ööpäeva.
Köögiviljalisandina lastele konserve valides tuleb esmalt valida püree ühest köögiviljast, kõige sagedamini soovitatakse suvikõrvitsat, lillkapsast või spargelkapsast ning seejärel, kui selle tootega harjud ja püree mahtu viid. vanuse norm, võid proovida teist sama firma köögiviljapüreed, näiteks kartulit brokoliga.
